甲鱼炖百合

❶ 王八怎么炖

炖甲鱼（王八）做法一

材料
用料原材料：黄芪10克，枸杞子10克，甲鱼50克，姜10克，色拉油克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。
3、净锅上火，放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成

做法二，百合炖甲鱼

材料
甲鱼1只(约500g)，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量
做法
1、将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
2、百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。

做法三，清炖甲鱼

材料
甲鱼一只（约350克），适量的生姜片、葱花。
做法
1．甲鱼洗净放入砂锅内。
2．加入适量的生姜片、水、白糖、黄酒、食油焖煮。
3．锅开后去掉浮末继续慢火焖煮，约焖煮30分钟加入5ml的酱油关火。
4．食用时加入适量的味精、胡椒粉、葱花即可。

做法四，

清炖甲鱼汤

材料
主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精
做法
(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.
(2)放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.

❷ 甲鱼能和排骨枸杞人参百合炖在一起吗

可以
鳖肉：味甘，性平，有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻。但失眠、肝炎者禁用。
枸杞：味甘，性平，入肝肾二经，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
人参和百合都是补充人体气血，养肝肾的良药，彼此搭配可解决鳖肉的禁忌症，同时统调气血、脏腑等作用

❸ 甲鱼炖百合真的可以吃肺癌吗

当然是假的啊！

❹ 怎样做莲子百合炖甲鱼

【材料】莲子30克

❺ 甲鱼炖百合的功效

甲鱼又称鳖、团鱼，具有滋阴补肾，清退虚热的功效。主治虚劳赢瘦，骨蒸劳热，虚劳咳嗽，腰膝酸软，头晕眼花，久疟，久痢，崩漏，带下，癞瘕，瘰疬等症。《本草纲目》说甲鱼“作腥食，治久痢，长髭须；作丸服，治虚劳，痃癖、脚气。”
甲鱼肉主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、碘、维生素A、维生素D、烟酸、动物胶、角蛋白等成分。现代药理学研究表明，甲鱼具有抗癌、降低血胆固醇等作用。甲鱼还可用于肺结核、贫血、体质虚弱等多种慢性疾病的辅助治疗。
制作材料:百合15克，枸杞3克，甲鱼1只，鸡肉100克，生姜2片，盐、料酒各适量。
做法：
1.百合、枸杞洗净，用清水浸泡；鸡肉切成块。
2.甲鱼洗净，除去内脏、切块，用热水烫洗。
3.上述材料一同放入炖盅，再将枸杞、生姜、盐、料酒放入，加水适量，炖至甲鱼烂熟即可。

百合枸杞甲鱼汤
功效与作用
百合枸杞甲鱼汤的功效：百合味苦性平，有润肺止咳、清心安神之功。
◇甲鱼有养阴的作用，脾胃阳虚者慎用。
◇甲鱼可生湿生痰，故有水肿、胸水、腹水、痰多壅盛者不宜多食。
◇甲鱼滋腻碍脾，故食欲不振、上腹饱胀、消化功能较差的人应慎用，特别是在患有胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病时，不宜食用。
◇甲鱼可影响水液代谢，故大便溏泄、小便浑浊、白带过多者慎用。
◇儿童及孕妇应慎用。