牡丹江的小吃

⑴ 吃货必看：牡丹江有什么好吃的小吃

自古以来，中国人最讲究饮食了。千百年来，经过不断的创新、改进形成了自己独特的饮食文化。每个民族的习俗都是不同的，饮食习惯也是不同。牡丹江有什么好吃的小吃呢？一起来牡丹江文化里 看看吧。

白肉血肠

白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪槐册碰之后，宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区有一首着名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。

镜泊鲤鱼丝

镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉。

切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。

朝鲜冷面

朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

石锅拌饭

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩姿洞国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。

在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即铅谈可。

⑵ 牡丹江有哪些好吃的特产

牡丹江是黑龙江的地级城市，是我国东北最重要的风景旅游城市，有着悠久的历史和灿烂的文明，到牡丹江就一定要品尝一下当地好吃的特产，赶紧来看看有哪些吧!
牡丹江特产一：吴记酱骨头
吴记酱骨头是牡丹江的一到特色名菜，主要原料有脊骨、排骨和棒骨，再配以生姜、葱、八角、花椒、桂皮、十三香等调料进行焖煮，这样烹饪出来的酱骨头不仅美味可口，还营养丰富。
牡丹江特产二：阳明打糕
打糕是牡丹江的特色小吃，主要原料就是糯米，先将糯浸泡3——4个小时，然后蒸熟，最后将蒸熟的糯米捶打而成，最后再配以豆面、白糖或蜂蜜，吃起来筋道美味、香粘细腻，且营养丰富，还可以将做好的打糕做成大高汤、韩国炒打糕条等美食。
牡丹江特产三：爱民白肉血肠
爱民白肉血肠是牡丹江爱民区的特色美食，选用新鲜的带皮五花肉、新鲜的猪肥肠、鲜猪血，在配以清水、盐、桂皮、丁香等调料，然后就下锅煮至浮出，吃的时候可以加入姜丝、鸡精等调料。东北几乎家家都会有白肉血肠的习惯。
牡丹江特产四：麻拉面
麻拉面是牡丹江一道特色的美食，味道辛辣、鲜香可口。主要原料就是面条，在配以辣椒、葱、还有高汤等作料，一碗热气腾腾的麻拉面就出来了。麻拉面促进生长发育，改善缺铁性贫血，增强记忆力等功能，但是慢性肠炎或血粘度高的患者忌食。
牡丹江特产五：东北熏干豆腐卷
熏干豆腐卷是牡丹江的一道特色美食，主要原料就是猪肉馅、豆腐皮，再配以葱末、姜粉、五香粉、料酒等调料。这样做出来的熏干豆腐卷美味可口，口感宜人。
牡丹江特产六：玫瑰酥饼
玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江的传统风味小吃，主要原料选用优质面粉、白砂糖和玫瑰酱烤制而成，这样制作出来的玫瑰酥饼甜香酥脆，有着浓厚的玫瑰花香。玫瑰花还可以治疗肺病咳嗽痰血、吐血、咯血等疾病。