乾百合處理

❶ 猪心和百合.芡实可以一起炖汤喝吗

猪心、百合、芡实可以一起炖汤喝，有健脾益肾、补心安神、润肺除湿的功效。
猪心是补益食品，可以补虚、安神定惊、养心补血；
百合具有营养滋补之功效，可以养阴润肺、清心安神其；
芡实为常用中药，有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。

猪心百合芡实汤
材料：芡实、乾百合适量，猪心1个g
做法：
1、将芡实、乾百合先浸水30分钟。
2、猪心热水烫过，洗净切片。
3、烧开水，将所有材料放入煮沸后，撇去沬，用小火慢煲1－2小时。
4、最后用盐调味即可。

❷ 新鲜百合怎么处理

方法/步骤
一个新鲜的百合，先把大瓣掰开

再一片一片剥开，丑丑的里面洁白如玉，“败絮其外，金玉其中”。

碗里放清水，放入百合，洗去泥土。

若吃不惯百合的苦味，可以泡点盐水，晾温后把百合放入，浸泡一下。

❸ 百合干怎么做好吃

百合干做法一，萝卜牛腩煲百合干

材料
用料原材料：胡萝卜50克，牛腩150克，百合干50克，番茄酱50克，姜10克，牛骨汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将牛腩斩块汆水，胡萝卜切块洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入牛骨汤、番茄酱、姜片、牛腩、百合干，大火烧开转小火炖35分钟后放入胡萝卜用小火炖10分钟调味即成。

做法二，莲子百合猪心汤

材料
莲心、乾百合各50g，龙眼肉30g，猪心1个，瘦猪肉250g
做法
1、将材料洗净，莲心先浸水30分钟。
2、猪心与瘦猪肉窜水，洗净切片。
3、烧开水，将所有材料放入煮沸后，撇去沬，用小火慢煲1·5小时。
4、最后用盐调味即可。

做法三，鲜蔬百合汤

材料
玉米、胡萝卜各1根，乾百合30g，(白背)白木耳3朵，瘦肉500g
做法
1、乾百合与白木耳浸发去蒂。
2、玉米、胡萝卜洗净切块。
3、瘦肉切块窜水。
4、烧开水，放入所有材料，煮沸后开小火煮1·5小时。如果用鲜百合的话，在汤煲好10分前再下百合。
5、最后放盐调味即可。

❹ 干百合是什么颜色

干百合为白色或微黄色。

干百合以肉质略呈透明，颜色自然， 干燥、没有发霉的黑点为上品，颜色以自然的黄白色为佳。

干百合为长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

(4)乾百合處理扩展阅读：

百合去苦味的方法有：

1、撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。

2、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。

3、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。

4、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。

5、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。

6、添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味;烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。

❺ 乾百合是什么样的

“乾百合”其实是“干百合”~是作为中药使用的，中医大部分药物学名还有用繁体字！“乾”字除了代表八卦中的天外，还是“干”字的繁体音！具体干百合的介绍建议查找网络，那里有很详细的介绍，我就不复制了~~~