百合鸡子黄汤的功效

① 百合鸡蛋黄汤怎样做好吃

材料
百合45克，鸡蛋1枚。

做法
将百合浸1宿，待出白沬，去水洗净，置沙锅内，加水适量，煮40分钟，去百合，加入鸡蛋黄，充分搅匀，再滚数沸，即成。

服法
每日1剂，睡前半小时1次服下，可加冰糖少许以调味。

性味归经

百合性微寒，味甘，归心、肺经。

食性配伍
中寒者勿服。

提示
此汤能滋养心阴，清热安神。百合为清补之品，能养心阴，清心火，去虚烦，安心神，也是民间常用的食补佳品。鸡子黄甘平，有滋补阴血之功，《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益削。”本药膳以鸡子黄与百合同用，既能滋补心肾迅戚伏，又能仔塌清心安神，有良好的食疗价值，妇女癔病、精神失常、惊悸不宁者，常服之亩携有显效。

② 《金匮要略》笔记13｜百合狐惑阴阳毒证治：百合病(神经衰弱/厌食)

这个章节很有意思，目前为止西医也是无药可治，百合病近似于现代的神经衰弱症或厌食症。

为什么称之为“ 百合病”？ 就是症状很多：胃口不好，口不渴，睡不好，吃什么药都不舒服，什么药都不受，这就是神经病。

这种病发生在两种情况下： 大病初愈 和 长久忧郁 。中医观念里， 肝藏魂，心藏神，脾藏意，肺藏魄，肾藏志 。当五脏平衡时人的心情就好，会有正面的想法，当脏腑失衡时人会出现很多问题。中医视症去调平衡治情志病。

“ 意欲食，复不能食 ”就是想吃都不行，既吃不下，又不想吃。“ 常默默然 ”病人都是安安静静的都不讲话。“ 欲卧不能卧 ”想躺又躺不下来，魂是动，魄是静，动静之间讲的就是肝和肺，当肾水不够时，水不能生木，肝静不下来。“ 饮食或有美时，或有不欲闻食臭时 ”有的时候很想吃，闻到食物的味道后又不想吃。“如寒”看起来好像很冷，你问他冷，他又说没有。“如热无热，口苦，小便赤”看似热又说不热，嘴巴又有点苦，小便是黄色的，看似热症其实又不是。“ 诸药不能治，得药则剧吐利 ”服用各类的药又不舒适。有时候“ 如有神灵者 ”就是突然看到什么神仙怪物之类的异象。摸他的脉，稍微有一点数。每次小便的时候就会头痛，因气很虚时一小便伤到津液。

后面几句是辨证和预测，“淅淅然者”是小便时感觉耳中有风，代表肾虚。

百合病有七个处方分别对应不同的症状

1、纯百合病：百合地黄汤

百合是食物里最好消化的食物，张仲景一看这个人什么东西都吃不下去，必须找一种最好消化的食物，要比米饭还好消化的，如果连百合都不能消化，病人就危险了。

百合1-2两，地黄汁1-2两。开水烧开放入百合一滚即关火，这是做菜，当药的话须多煮会儿，成浓稠状。地黄生用，用热水泡，泡透后包入布中拧出汁，放入百合汤(一碗百合汤+半碗地黄汁)再同煮一会儿即可。

吃完后，“ 大便当如漆 ”，大便是黑的，是余毒，中医称之为“伏热”，大病初愈身体里还有些残渣。

百合色白入肺，肺的津液被补足，魄会静下来，“如见神灵状”会消失。生地黄色黑入肾，肾水一补足后水生木，肝臓受到滋养，“但卧不得卧”状消失。很轻的两味药推它一下就好了，其他的药不受。

百合地黄汤适合大病初愈和忧郁症，抗忧郁药吃了会自杀。一个人情绪忧郁太久会内生伏热，因为气被郁闷到，没有办法很正常的运转，于是热就会停在下焦伤到血分所以用生地黄。

2、百合病误汗后的补救：百合知母汤

百合病本来是大病初念体力还没恢复，结果医生看他生病就开发汗药，如何去弥补？就用百合知母汤。

知母三钱，百合五钱至一两均可。百合浸泡一晚是为了软化好煮好消化。 百合 把肺的津液补足， 知母 是除烦圣药。中医认为泉水是未经过太阳晒过的阴水，能够去虚热。现在用自来水就可以了，也是阴水。

3、百合病误下后的补救：百合鸡子汤

病人大病初愈被攻下后体内津液严重丧失，体力丧失，病人会下利，中医用涩济止利。

代赭石为涩剂，滑石利尿。 为什么不用茯苓、泽泻或猪苓利尿而用滑石？ 因为百合病人身体很虚，完全依赖药物，金石类药力较强，滑石味又淡，故用滑石把水从小便排出，目的是止利。

百合1两，滑石3钱，代赭石一块如弹丸大，后两味均用棉布包起来煮。

4、百合病误吐后补救：百合鸡子汤

有的时候不一定是误吐，而是百合病人吃到不干净的食物而吐，伤到胃的津液，甘姜枣下去不受，只好在食物里找，便是鸡蛋黄。后面说“煎五分”，其实不要煎，一煎成蛋花汤了。我们用鸡子黄是取其滋阴的功效，去补胃里丧失的津液，蛋花汤下去也是“如食不食”不接受的。所以从食物中找出最易消化的东西把受伤的部分补足。

百合1两，鸡子黄一枚。

5-6、百合病变成渴者：百合洗方&栝蒌牡蛎散方

病人出现口渴想喝水，但喝下去身体又不受，只能从表把水分补下去，百合洗方让百合的药力从皮肤毛孔渗入，是外洗的处方。

百合剂量视体格大小，洗完后吃煮饼，北方人讲的“煮饼”就是面条，白的面，越清淡越好，千万不用加什么盐巴和豆豉，咸的会把水分散掉。

中医治渴的处方很多，这个处方很特殊，用在百合病上。如果你用百合洗方，洗完了还是照样渴，渴的时候病人水喝下去就下利出去，或是小便流失掉了，反正就是身体不受，渴症本是很简单治的，像是用栝蒌根或是用白虎人参汤之类都可以治渴，如果服用后照样还渴，表示身体已经不受，因为大病初愈的病人一定有虚热出现，遇到这种渴不解者，我们就要栝蒌、牡蛎并用，张仲景只有在这个方子中栝蒌牡蛎并用。

栝蒌根 味苦性寒，能生津止渴。 牡蛎 咸味、性寒，能把上焦的虚热导引到下焦来从小便走掉，再利用栝蒌根来增加病人的津液，这几个都是百合病的变方。

7、百合病变成发热者：合百滑石散

百合病人如果变成发热，一直没有好，这个时候我们就要更换为百合滑石散。要靠滑石把热从小便利掉。滑石本身是利尿剂，会用到滑石，可能病人本身有百合病又兼有膀结石或者是肾结石。这种发热绝对不是高热，是低热，中医讲的热就是发炎，有破损了才产生热。这时百合用炙过，就是用火过，或是在锅子里面干炒过。

比例是：百合一两，滑石三两，将这两味药捣成散剂来服。“方寸匕”就是一汤匙，一天吃三次。如果吃了百合滑石散后有点下利时就可以停药了，表示药到了。

这个是说：百合病，病家本身的津液已经虚掉，身体是持续处在虚的状态， 病人在虚的时候不要强攻 。大黄、麻黄、桂枝、黄芩、黄连都是很强的药，当身体虚的时候，不要开很热的药或者很凉的药，病人都会受不了，要用滋阴法，开些滋阴的药先养阴液，比如麦门冬、党参等轻微的药把津液补一下，不要去挑经方中“一剂知”的药，然后再临证决定用什么方法来治疗。

③ 《本草精荟》：润肺止咳：百合

百合为百合的肉质鳞茎。可作药用，也可食用。全老芦国各地唤兄均有产出。常于秋季采挖后，洗净剥取鳞片，沸水烫过，或略蒸过，晒干或烘干入药。

一、功效应用

百合味甘，微寒。归肺、心经。

功效能养阴润肺，清心安神。被誉为养阴清热、补心宁神之要药。

常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚等证的治疗。

名家名著摘要：

《本经》：“主邪气腹胀，心痛，利大小便，补中益气。”

《日华子本草》：“安心，定胆，益智，养五脏。”

《本草纲目拾遗》：“清痰火，补虚损。”

《长沙药解》：“百合凉金润燥，泻热消郁，清肃气分之上品。其诸主治，收涕泪，止悲伤，开喉痹，通肺痈，清肺热，疗吐血，利小便，滑大肠，调耳聋耳痛，理胁痈乳痈、发背诸疮。”

《本草备要》：“润肺宁心，清热止嗽，益气调中，止涕泪，利二便。治浮肿胪胀，痞满寒热，疮肿乳痈，伤寒百合病。”

二、配伍应用

1.用于肺热咳嗽、劳嗽咯血之证。百合甘寒，善清肺润肺而止咳嗽。治肺热久咳，痰中带血，常配伍款冬花，即百花膏。

若治劳热咳嗽，咽痛咯血，常配伍生地、玄参、贝母等，和含袭即百合固金汤。本方现代常用于治疗肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张咯血、慢性咽喉炎等证属肺肾阴虚，虚火上炎者。

《本草从新》：“朱二允曰：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。百合之甘敛，甚于五味之酸收也。”

2.用于虚烦惊悸，失眠多梦等证。百合有清心安神之功。《伤寒论》中用以治疗百合病，若配伍知母，即百合知母汤，可清虚热、止渴除烦。若配伍生地，即百合地黄汤，可清热凉血，除热解烦。若配伍滑石，即百合滑石散，可清热利湿，微利二便。若配伍鸡子黄，即百合鸡子黄汤，可养阴和胃，清热补虚。

关于百合病，胡希恕言：“百合病现在而言，就是一种精神方面的里热血虚证，如精神分裂症、神经官能症之类，百合病主用百合而得名，百合甘寒补虚清虚热，味甘能缓急迫，大量吃能通利二便，小便赤涩者尤宜。”

三、用法用量

百合常入煎剂，也做丸散，也可食用。入煎剂常用量几克至十余克；若为方中主药，也可用至几十克以上。

四、应用注意

百合性寒而润，故风寒咳嗽或脾胃虚寒泄泻者忌服。

《本草正义》：“百合，乃甘寒滑利之品，《本经》虽曰甘平，然古今主治，皆以清热泄降为义，其性可见。”

——中医实战笔记：21.5.28下午，二稿#中医实战笔记#

④ 兰州百合怎样吃法和有什么功效

兰州百合可以和西芹一起炒做西芹百合，有着养阴润肺、清心安神。主阴虚版久嗽、痰中带血、权热病后期、余热未清、或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮的功效。

具体做法如下，需要准备的材料有：

主料：西芹300克、胡萝卜50克、百合100克。

辅料：鸡粉2克、盐4克。

1、西芹300克切段，胡萝卜50克切片