干百合炮制

❶ 百合的功效与作用 百合的功能主治

百合， 中药 名。为百合科 植物 卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. virilum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。百合的功效与作用有哪些呢?下面是我整理百合的功效与作用的资料，欢迎阅读。

百合的功效与作用
百合为常用中药。始载《神农本草经》，列为中品。

别名：药百合

来源：为百合科百合属多年生草本植物百合以及山丹等多种百合属植物的地下干燥鳞茎片。野生或栽培。

产地：主产于湖南、浙江、江苏、四川、安徽等地，其他各省亦有生产。

性状鉴别：本品呈长椭圆形或类三角形的瓢片状。背面外突，腹面凹入，中部较厚，边缘较薄呈波状弯曲并向内卷。一般长1.5～5厘米，宽0.5～2厘米，厚1～3毫米。全体乳白色至淡棕黄色，光洁细腻呈半透明状，有不甚明显的纵脉纹数条(维管束)。质坚硬而稍脆，断面略平坦而现颗粒状。气微，味微苦而稍粘。

以瓣片均匀，肉厚，色白，呈半透明状者为佳。

主要成分：含水解秋水仙硷、淀粉、蛋白质、脂肪。

药理作用：利尿 清热 、润燥止咳镇静。

炮制：生用或蜜制。

性味：入心、肺经。

功能：润肺止咳，清热，安神，利尿。

主治：劳咳咳血、虚烦惊悸，浮肿，小便不利等症。

临床应用：1、用于治疗干咳久咳，或肺热 咳嗽 恢复期，余热未尽，仍有咳嗽，用百合协助清热镇咳以善后。又治阴虚咳血，配养阴和凉血药，方如百合固金汤。

2、用于清心安神，治热病后余热未清，心悸、烦躁，夜间尤甚，小便短赤，取百合能利尿清热而安神，需配知母、生地、滑石、淡竹叶等。至于治一般心热烦躁。可用百合配莲子、龙眼肉等，水煎服。

用量：3～9g，量小无效。

处方举例：

百合固金汤(《医方集解》)：百合24g，生地9g，熟地9g，玄参15g，川贝母9g，桔梗9g，麦冬9g，白芍9g，当归9g，甘草6g，水煎服。

注：

1、百合属植物众多，有山丹、细叶百合、卷丹、麝香百合等，均能作百合药用。既有栽培也有野生，分布遍及全国各地。

2、家百合主产浙江，原植物为百合属卷丹的鳞茎瓣。商品瓣片大小均匀，颜色较白或淡黄白色，苦味较淡，多供食用，亦供药用。

3、野百合主产湖南，商品瓣片大小不一，生鲜时鳞茎有白有棕，经水煮硫磺熏制后，仍有白色和棕黄色等不同色泽，苦味淡重不一，习惯认为疗效较高，故多作药用。
百合介绍
入药部位

干燥肉质鳞叶。

性味

味甘，性寒。

归经

归心、肺经。

功效

养阴润肺，清心安神。

主治

用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

相关配伍

1、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。(《千金方》)

2、治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服一丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生方》百花膏)

3、治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。(《金匮要略》百合知母汤)

4、治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。(《金匮要略》百合地黄汤)

5、治百合病变发热者：百合一两(炙)，滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。(《金匮要略》百合滑石散)

用法用量

6～12g。

炮制

采集加工

秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

炮制方法

蜜百合：取净百合，照蜜炙法炒至不粘手。每lOOkg百合，用炼蜜5kg。

生理特性

卷丹：鳞茎近宽球形，高约3.5厘米，直径4-8厘米;鳞片宽卵形，长2.5-3厘米，宽1.4-2.5厘米，白色。茎高0.8-1.5米，带紫色条纹，具白色绵毛。叶散生，矩圆状披针形或披针形，长6.5-9厘米，宽1-1.8厘米，两面近无毛，先端有白毛，边缘有乳头状突起，有5-7条脉，上部叶腋有珠芽。花3-6朵或更多;苞片叶状，卵状披针形，长1.5-2厘米，宽2-5毫米，先端钝，有白绵毛;花梗长6.5-9厘米，紫色，有白色绵毛;花下垂，花被片披针形，反卷，橙红色，有紫黑 色斑 点;外轮花被片长6-10厘米，宽1-2厘米;内轮花被片稍宽，蜜腺两边有乳头状突起，尚有流苏状突起;雄蕊四面张开;花丝长5-7厘米，淡红色，无毛，花药矩圆形，长约2厘米;子房圆柱形，长1.5-2厘米，宽2-3毫米;花柱长4.5-6.5厘米，柱头稍膨大，3裂。蒴果狭长卵形，长3-4厘米。花期7-8月，果期9-10月。

百合：鳞茎球形，直径2-4.5厘米;鳞片披针形，长1.8-4厘米，宽0.8-1.4厘米，无节，白色。茎高0.7-2米，有的有紫色条纹，有的下部有小乳头状突起。叶散生，通常自下向上渐小，披针形、窄披针形至条形，长7-15厘米，宽(0.6-)1-2厘米，先端渐尖，基部渐狭，具5-7脉，全缘，两面无毛。花单生或几朵排成近伞形;花梗长3-10厘米，稍弯;苞片披针形，长3-9厘米，宽0.6-1.8厘米;花喇叭形，有香气，乳白色，外面稍带紫色，无斑点，向外张开或先端外弯而不卷，长13-18厘米;外轮花被片宽2-4.3厘米，先端尖;内轮花被片宽3.4-5厘米，蜜腺两边具小乳头状突起;雄蕊向上弯，花丝长10-13厘米，中部以下密被柔毛，少有具稀疏的毛或无毛;花药长椭圆形，长1.1-1.6厘米;子房圆柱形，长3.2-3.6厘米，宽4毫米，花柱长8.5-11厘米，柱头3裂。蒴果矩圆形，长4.5-6厘米，宽约3.5厘米，有棱，具多数种子。花期5-6月，果期9-10月。

细叶百合：鳞茎卵形或圆锥形，高2.5-4.5厘米，直径2-3厘米;鳞片矩圆形或长卵形，长2-3.5厘米, 宽1-1.5厘米，白色。茎高15-60厘米，有小乳头状突起，有的带紫色条纹。叶散生于茎中部，条形，长3.5-9厘米，宽1.5-3毫米，中脉下面突出，边缘有乳头状突起。花单生或数朵排成总状花序，鲜红色，通常无斑点，有时有少数. 斑点，下垂;花被片反卷，长4-4.5厘米，宽0.8-1.1厘米，蜜腺两边有乳头状突起;花丝长1.2-2.5厘米，无毛，花药长椭圆形，长约1厘米，黄色，花粉近红色;子房圆柱形，长0.8-1厘米;花柱稍长于子房或长1倍多，长1.2-1.6厘米，柱头膨大，径5毫米，3裂。蒴果矩圆形，长2厘米，宽1.2-1.8厘米。花期7-8月，果期9-10月。

生长环境

卷丹：产于江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、广西、四川、青海、西藏、甘肃、陕西、山西、河南、河北、山东和吉林等省区。生山坡灌木林下、草地，路边或水旁，海拔400-2500米。各地有栽培。日本、朝鲜也有分布。

百合：产于广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、贵州、陕西、甘肃和河南。生山坡、灌木林下、路边、溪旁或石缝中。海拔 (100-) 600-2150米。

细叶百合：河北、河南、山西、陕西、宁夏、山东、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、辽宁和吉林。生山坡草地或林缘，海拔400-2600米。苏联、朝鲜、蒙古也有分布。

药材性状

呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

相关论述

1、《本草经疏》：“百合，主邪气腹胀。所谓邪气者，即邪热也。邪热在腹，故腹胀，清其邪热则胀消矣;解利心家之邪热，则心痛自廖;肾主二便，肾与大肠二经有热邪则不通利，清二经之邪热，则大小便自利;甘能补中，热清则气生，故补中益气;清热利小便，故除浮肿、胪胀、痞满、寒热，通身疼痛。乳难，足阳明热也;喉痹者，手少阳三焦、手少阴心家热也;涕泪，肺肝热也。清阳明三焦心部之热，则上来诸病自除。”

2、《本草述》：“百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪，故李梴氏谓其为渗利和中之美药也。如伤寒百合病，《要略》言其行住坐卧，皆不能定，如有神灵，此可想见其邪正相干，乱于胸中之故，而此味用之以为主治者，其义可思也。”

3、《本经逢原》：“百合，能补土清金，止嗽，利小便。仲景百合病，兼地黄用之，取其能消瘀血也。《本经》主邪气腹胀心痛，亦是散积蓄之邪。其曰利大小便者，性专降泄耳。其曰补中益气者，邪热去而脾胃安矣。”

4、《本草从新》：“朱二允曰：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。百合之甘敛，甚于五味之酸收也。”

5、《医林纂要》：“百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用正相反也。”

❷ 干百合怎么吃最有营养

建议用百合泡水喝是最有营养的。值得注意的是在泡百合的时候，要先用温水泡一会儿内，再冲容开水泡着喝。百合泡水喝的功效在于滋阴补气血、润肺。

拓展资料：

百合的功效和价值

1.润肺止咳：

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5.甘凉清润，主入肺心：

美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。参考资料：人民网。网址：秋冬养生吃百合 百合怎么吃

❸ 有关百合

百合 (《本经》)
【异名】白百合(《日华子本草》)，蒜脑薯(《纲目》)。

【来源】为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。

【植物形态】①百合，又名：重迈、中庭(《吴普本草》)，重箱、摩罗、强瞿、中逢花(《别录》)，强仇(陶弘景)，百合蒜(《玉篇》)，夜合花(《本草崇原》)。
白花百合(《救生苦海》)。
多年生草本，高60～lOO厘米。
鳞茎球状，白色，肉质，先端常开放如荷花状，长3.5～5厘米，直径3～4厘米，下面着生多数须根。
茎直立，圆柱形，常有褐紫色斑点。
叶4～5列互生；无柄；叶片线状披针形至长椭圆状披针形，长4.5～10厘米，宽8～20毫米，先端渐尖，基部渐狭，全缘或微波状，叶脉5条，平行。
花大，单生于茎顶，少有1朵以上者；花梗长达。
3～10厘米；花被6片，乳白色或带淡棕色，倒卵形；雄蕊6，花药线形，丁字着生；雌蕊1，子房圆柱形，3室，每室有多数胚珠，柱头膨大，盾状。
蒴果长卵圆形，室间开裂，绿色；种子多数。
花期6～8月。
果期9月。
生长于土壤深肥的林边或草丛中。
分布几遍全国，大部地区有栽培。
本植物的花(百合花)、种子(百合子)亦供药用，各详专条。
②细叶百合，又名：线叶百合、卷莲花、灯伞花、散莲伞. 多年生草本，高20～60厘米.鳞茎广椭圆形，长2.5～4厘米，直径1.5～3厘米。
茎细，圆柱形，绿色。
叶3～5列互生，至茎顶渐少而小；无柄；叶片窄线形，长3～14厘米，宽1～3毫米，先端锐尖，基部渐狭。
花单生于茎顶，或在茎顶叶腋间各生一花，成总状花序状，俯垂；花梗粗壮，长6厘米左右；花被6片，红色，向外反卷；雄蕊6，短于花被；雌蕊1，子房细长，先端平截，花柱细长，先端扩展，柱头浅裂。
蒴果椭圆形，长2～3厘米。
花期6～8月。
果期8～9月。
生长于山坡林下及山地岩石间。
分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海、内蒙古等地。
③麝香百合(《汝南圃史》)，又名：岩百合，红岩百合。
多年生草本，高约50～100厘米，鳞茎近球形，径约5厘米。
茎直立，基部淡红色。
叶披针形或狭长椭圆形，长10～15厘米，宽5～15毫米，先端渐尖或锐尖。
花顶生，2～3朵，平生或稍下弯；喇叭状，纯白色，基部染成绿色；花被6片，倒卵形或倒披针形，上方稍有反曲；雄蕊6；雌蕊1，花柱细长，上部弯曲，柱头头状。
蒴果长椭圆形。
花期初夏。
栽培或野生。
分布贵州、广东等地。
同属植物如：卷丹(《纲目》)(东北)、山丹(《食疗本草》)(详山丹条)、山百合(《植物名实图考》)(云南)、松叶百合、渥丹(《花镜》)、赛渥丹(东北)、轮叶百合、高原卷丹(西北、西南)、野百合(新疆)等，均可入药。

【采集】秋、冬采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后，焙干或晒干。

【药材】干燥的鳞叶，呈长椭圆形，披针形或长三角形，长约2～4厘米，宽约0.5～1.5厘米，肉质肥厚，中心较厚，边缘薄而成波状，或向内卷曲，表面乳白色或淡黄棕色，光滑细腻，略有光泽，瓣内有数条平行纵走的白色维管束。
质坚硬而稍脆，折断面较平整，黄白色似蜡样。
气微，味微苦。
以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳。
药用百合有家种与野生之分，家种的鳞片阔而薄，味不甚苦；野生的鳞片小而厚，味较苦。

【化学成分】百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。
麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7～94% 。
卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1_443微克%，B2_1829微克%，泛酸306微克%，维生素C 21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。

【药理作用】百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。

【炮制】百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。
蜜百合：取净百合，加炼熟的蜂蜜(百合100斤用炼蜜6斤4两)与开水适量。
拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至黄色不沾手为度，取出，放凉。
《品汇精要》：百合，蒸熟用。

【性味】甘微苦，平。
①《本经)：味甘，平。
②《别录》：无毒。
③《救荒本草》：味甘辛，平。
④《长沙药解》：味甘微苦，微寒。

【归经】入心、肺经。
①《雷公炮制药性解》：入心肺、大、小肠四经。
②《本草汇言》：入手足太阴，手足厥阴，手足阳明经。
③《药品化义》：入肺、心、胆三经。

【功用主治-百合的功效】润肺止咳，清心安神。
治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。
(1)润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。
(2)清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。
①《本经》：主邪气腹胀、心痛。
利大小便，补中益气。
②《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。
喉痹，止涕泪。
' ③《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。
④《食疗本草》：主心急黄。
⑤《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。
治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。
⑥《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。
⑦《本草蒙筌》：除时疫咳逆。
⑧《医学入门》：治肺痿，肺痈。
⑨《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。
⑩《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。

【用法与用量】内服：煎汤，0.3～1两；蒸食或煮粥食。
外用：捣敷。

【宜忌】风寒痰嗽，中寒便滑者忌服。
①《本经逢原》：中气虚寒，二便滑泄者忌之。
②《本草求真》：初嗽不宜遽用。

【贮藏】置通风干燥处。

【选方】①治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。
上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。
每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。
(《济生方》百花膏) ②治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。
共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。
(《新疆中草药手册》) ③治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。
(《卫生易简方》) ④治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。
如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。
(《慎斋遗书》百合固金汤) ⑤治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。
(《圣惠方》) ⑥治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。
上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。
(百合知母汤) ⑦治百合病吐之后者：百合七枚(擘)，鸡子黄一枚。
上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。
(百合鸡子汤) ⑧治百合病下之后者：百合七枚(擘)，滑石三两(碎，绵裹)，代赭石如弹丸大一枚(碎，绵裹)。
上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；别以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分温服。
(滑石代赭汤) ⑨治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黄汁一升。
上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。
(百合地黄汤) ⑩治百合病变发热者：百合一两(炙)，滑石三两。
上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。
(百合滑石散。
⑥方以下出《金匮要略》) ⑾治神经衰弱，心烦失眠，百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。
水煎服。
(《新疆中草药手册》) ⑿治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。
拌蜜蒸更好。
(《经验广集》百合煎) ⒀治疮肿不穿：野百合同盐捣泥敷之良。
(《包会应验方》) ⒁治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。
(《濒湖集简方》) ⒂治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。
(《千金方》) ⒃鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。
⒄百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。
⒅百合知母汤：百合30克，知母15克，水煎服，可用热性病后期的各种症状。
⒆百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。
⒇百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。
可治干咳，口干咽燥。
(21)百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉10克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。
(22)百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝6克，水煎服，每日一剂，可治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症。
(23)百合30克，北沙参15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。
(24)百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。
适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。
(25)清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。
(26)百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。
适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。
(27)百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。
适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。
(28)百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。
有润肺止咳，养心安神作用。
适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。
脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。
(29)百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。
有滋补、安神、益胃、润肺作用。
适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。
(30)面合病（伤寒病之后坐卧不安，神志不清，胡言乱语）。
如已发汗用百合枚，水泡一夜，次日清晨以泉水煮取一升；另用知母三两，加水二程式煮取一升。
百合汁、知母汁合在一起煮成一升半，分次服。
此方名百合知母汤。
如已吐过，则用百全七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二升煮取一升，加鸡蛋白一个，分两次服。
此方名百合鸡子汤。
如已泻过，则用百合七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二繁荣昌盛煮取一升；另用代赭石一两、滑石三两，加水二繁荣昌盛煮取一升，是百合汁一起再煮成一升半，分两次服。
此方名百合代赭汤。
如未经汗、吞、下，则用百合枚，水泡一领先，次日清晨以泉水二升煮取一升；另以生地黄汁一升，令两汁合煮成一升半，分两次服。
此方名百合地黄汤。
如病已变成消渴，则用百合一升在水一半中泡一夜，取汗温洗病人，洗毕，令病人吃白汤饼。
如病已变成热症，则用百合一两、滑石三两，共研为末，水冲一匙，微泻即见药效。
如病已变成腹满作痛，则用百合炒为末，每服一匙，水送下。
一天服二次。
(31)肺脏壅热。
烦闷咳嗽。
用新百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。
(32)肺病吐血。
用新百合捣汁，水送服。
煮百合吃亦可。
(33)风疹流走。
用盐泥二两、百合半两、黄丹二钱、醋一分、唾液四分，捣和敷贴。
(34)疮肿不穿。
用野百合同盐捣泥敷涂。
(35)天泡疮。
用生百合捣涂，二、二日即安。
或用百合花晒干为末，调菜油涂搽亦有效。
(36)肠风下血。
有百合子，酒炒微赤，研为末，开水冲服。

【临床应用】外用止血取百合粉15克，加入蒸馏水配成15%混悬液，再加温约至60℃，并搅动使成糊状。
俟冷，放入2～4℃0冰箱内冻结；冻结成海绵状后再放入石灰桶内，或用纱布包好挂起，使之慢慢解冻(不可加温或曝晒)；继将海绵体中之水分挤去，再剪成所需之大小与形状，装在瓶内在15磅压力下蒸气消毒15分钟即可应用。
临床以百合海绵填塞治疗鼻衄及用于鼻息肉切除、中下鼻甲部分截除等手术后止血，据100余例观察，止血效果良好，百合海绵在鼻腔中3小时即开始溶化，14小时完全消失，能被组织吸收而无不良过敏反应。

百合的贮藏要点

贮藏百合可采用埋藏法，也可采用筐（箱）贮藏法。具体做法是：
1.预冷：贮藏前，需将百合均匀地铺在地上摊晾，以达到散热的目的。摊晾时，堆层高度以2—3只果球高为宜。摊晾的时间不宜过长，防止鳞片变色。预冷后应及时选果，抓紧贮藏。
2.选果：选择色白、个大、新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带须根、无松动散瓣、棕色瓣的百合果球贮藏。
3.消毒：贮藏用的容器应事先用0.5% 的漂白粉水溶液消毒,晒干后待用。所需黄砂要筛去杂质,并经烈日曝晒,晒干后方可使用。贮藏室应保持容器整洁,定期消毒,一般每隔两周用0.3%左右的甲醛与高锰酸钾熏蒸一次。
4.贮藏：在坑或筐（箱）底先铺一层约20毫米厚的砂子，然后按照一层百合一层砂子的顺序进行摆放，顶部用砂子封顶，不让百合暴露在空气中。这样百合在砂子中既能降低呼吸的速度、减少养分损失，又能保持一定的温度、湿度。
5.翻桩：百合贮藏后,不宜过多翻动,一般隔20—30天抽查一次,抽查时,只需按贮藏时间的先后次序，先翻动一小堆，如发现问题再继续翻，若没有发现异常现象，则及时用砂覆盖。如黄砂过湿，应及时换砂。

百合家庭栽培及养护

学名：Lilium brownii var. virilum

产地及分布：百合原产我国东部及中部地区。

习性：较耐寒，喜强光，不耐阴。光线不足会影响生长和开花。宜排水良好、有机质丰富的沙壤土。抗病力差，在高温多湿环境下易患病。

主要种类及品种：按叶序与花型特征，划分为4个组：

一、百合组：本组特征是叶散生，花喇叭形或钟形，花被片先端外弯；多开白色花，有些种带浅粉或浅黄绿色。属于本组的种有：岷江百合L．regale（王百合、千叶百合）、麝香百合L．longiflorum(铁炮百合、复活节百合)、百合L．brownii var.virilum(野百合、博多百合)。

二、钟花组：特征是叶散生；极少轮生，如藏百合：L．paradoxum。花钟形，花被片先端不弯或稍弯。属于本组的种类有：渥丹L．concolor(山丹)、毛百合L．dauricum(兴安百合)、小百合L．nanum、滇百合L．bakerianum(云南百合)。

三、卷瓣组：叶散生。花不为喇叭形或钟形，花被片反卷或不反卷，雄蕊上端常向外张开。属于本组的种类有：卷丹L．lancifolium(南京百合、虎皮百合、虎儿百合)、药百合L．speciosum(美艳百合、鹿子百合)、湖北百合L．henryi(亨利百合、花百合)、山丹L．pumilum(细叶百合)、大理百合L.taliense、绿花百合L．fargesii、条叶百合L．callosum、卓巴百合L．wardlii。

四、轮叶组：叶轮生。花不为喇叭形或钟形，花被片反卷或不反卷，有斑点。归于本组的种有：青岛百合L．tsingtauense(崂山百合)。

繁殖：常用小鳞茎繁殖，也可用鳞片和珠芽繁殖。到达开花所需时间，小鳞茎培养2年，鳞片、珠芽需3年。

栽培：地栽，选择排水、保水性能好的疏松土壤和通风好的场所，忌连作。秋季栽植，栽种深度约3倍于鳞茎的高度。生长期注意松土除草。春季生长初期及蕾期各施肥1次，加少量磷钾肥。夏季高温干燥天气，给予适当浇水。开花期土壤保持湿润，花后减少水分。入秋植株枯萎，挖出鳞茎重新栽种或贮藏催芽进行室内促成栽培。
病虫害：主要有黑斑病、灰霉病和枯萎病。发病前，定期喷洒25%多菌灵300倍液。虫害主要有蛴螬和线虫危害，可用90%敌百虫原药1500倍液浇灌。
应用：百合植株刚直挺秀，花大色艳，品种繁多，宜成片成丛点缀草地边缘或组成花境，宁静而和谐。百合也是盆花、切花的珍品。

如何繁育百合花

百合种类较多，繁殖时可根据不同种类，不同时间，采取适宜的措施。常见的有播种、分小鳞茎、鳞片扦插和分株芽等4种方法。

播种法繁殖播种属有性繁殖，主要在育种上应用。种子采后即播，也可贮藏到翌年春天播种，播后约20～30天发芽。幼苗期要适当遮阳，并加强水肥管理，到秋天就可形成小鳞茎。播种实生苗因种类的不同，开花时间也不同，像麝香百合一年就可开花，有的3年开花，也有的需培养多年才能开花。

分植小鳞茎繁殖1株或几株，可采用此法。母株在地下茎节上形成小鳞茎，有时在母株球的基部也能形成小鳞茎。在9～10月收获百合时，可把这些小鳞茎分离下来，另行栽植或沙藏至第二年春再种。栽时宜深，均经20天即可发芽。培养到第三年9～10月，即可长成大鳞茎而培育成大植株。此法繁殖量小，只适宜家庭盆栽繁殖。

分珠芽法分珠芽法繁殖，仅适用于少数品种。如卷丹、黄铁炮等百合，多用此法。将地上茎叶腋处形成的小鳞茎（又称“珠芽”，在夏季殊芽已充分长大，但尚未脱落时）取下来培养。当年可形成小鳞茎，翌年春萌发出土，秋天再掘起分栽，3年后多数可开花。为促使多生小珠芽供繁殖用，可在植株开花后，将地上茎压倒并浅浅埋土，将地上茎分成每段带3～4片叶的小段，浅埋茎节于湿沙中，则叶腋间均可长出小珠芽。

鳞片扦插法秋天挖出鳞茎，将老鳞上充实、肥厚的鳞片逐个分掰下来，每个鳞片的基部应带有一小部分茎盘，稍阴干。然后扦插于盛好河沙（或蛭石）的花盆或浅木箱中，让鳞片的2／3插入基质，保持基质一定湿度，在20℃左右条件下，约1个半月，鳞片伤口处即生根。冬季湿度宜保持18℃左右，河沙不要过湿。培养到次年春季，鳞片即可长出小鳞茎，将它们分上来，栽入盆中，加以精心管理，培养3年左右即可开花。

百合主要病虫及防治

百合原产于东亚，在欧美各国作为花卉栽培，我国则采收鳞茎作为食用作物栽培。百合病虫种类不多，但为害严重，重病年份损失率达30％~60％。为作好百合病虫防治，我们于1993~1998年对邵东地区百合主要病虫作了种类初步调查、药剂防治试验、综合防治措施考察等工作,为大面积防治百合病虫奠定了基础。

1.百合主要病虫种类

1.1百合灰霉病 (Botrytiselliptica Cooke)

俗称百合叶枯病。主要为害叶片，也侵染茎、花、芽及鳞茎。叶上病斑圆形或椭圆形，黄褐色或红褐色，病斑中心为浅黄色或浅褐色，边缘为紫红色或淡红色。天气潮湿时，病部生灰色霉层；干燥时，病斑变薄而脆，半透明状，浅灰色。病斑扩展后，使叶片枯死。芽和花受害，似开水烫伤，变褐后腐烂。茎部受害，产生淡褐色溃疡斑，极易风折。幼株受侵染多使生长点死亡。有时也侵染鳞茎，可使鳞茎腐烂。

百合灰霉病菌主要以菌核度过不良环境，春季，由菌核产生分生孢子，借风雨、气流在田间迅速传播为害。5月上旬始发，5月下旬至6月下旬盛发。该期温度高，若碰上长期阴雨，则病害加速流行。久雨转晴及雷阵雨可促使病害流行。施用未腐熟的有机肥；氮肥过多、过迟；低洼积水，均有利于发病。

1.2百合疫病 [Phytophthoracactorum (Leb.etCohn)Schrot]

俗称脚腐病。近地面茎部受害，病部出现水渍状病斑，变褐缢缩，植株上部枯死，常常倒伏死亡。鳞茎发芽时受害，嫩茎尖端枯死。鳞茎感病，初生油渍状小斑点，逐渐扩大为灰褐色软腐。叶和花受侵染，其上生油渍状小点，逐渐扩大，变成灰绿色。潮湿时病斑上生白色霉层。

百合疫病病菌主要以卵孢子在土壤病残体中越冬。从出苗开始发病，5月中下旬地上部分大量表现症状。施用未腐熟的有机肥，低洼积水，天气潮湿多雨，害虫为害鳞茎造成伤口后均有利发病。连作发病严重。

1.3百合炭疽病 (Colletotrichumliliaecearum Ferr.) 主要为害鳞茎，也侵染叶和花。鳞茎染病后，初期产生不规则形、浅褐色斑，后呈浅黑褐色，稍凹陷，最后病斑近乎黑色，组织收缩干腐。以外层鳞茎受害最重，逐渐向内层扩展。叶片受害，产生椭圆形、淡黄色病斑，边缘黑褐色，稍凹陷。百合炭疽病菌以菌丝在受害部位越冬，翌年产生分生孢子，借风雨传播。土质粘重，含水量大的地块；百合螨多的地；连年种植，病残体多的地均发病重。

1.4百合病毒病 (Lilysymptomlessvirus)

常见的百合病毒病有黄萎型和花叶型。黄萎型：叶片上不产生任何特殊病斑，整株带黄色，节间缩短，植株矮化，叶片黄化、萎缩。花叶型：叶片上产生不规则淡绿色的斑驳，然后小小的淡色部分连接扩大，沿叶脉成为细长黄色条斑，稍后略有凹陷，变为淡黄褐色至赤褐色。

病毒主要在鳞茎内越冬，成为第二年初侵染来源；田间再侵染主要是由蚜虫传播引起的。在带病鳞茎多、天气干燥、蚜虫发生数量多时，此病发生严重。

1.5百合螨 [Rhizoglyphusechinopus (FumouzeetRobin)]

又称刺足根螨。啃食百合鳞茎，传播病菌，造成百合腐烂。百合螨体椭圆形，体较厚，白色或淡黄色，颚体和足为淡褐色，体表较光滑，有光泽。百合螨喜居温凉潮湿的环境，完成1代约需10~14d，1年可发生20多代。以卵和成螨在百合芯或土壤中越冬。4月上、中旬为越冬后的螨大量发生时期。雌螨产卵于百合鳞茎上。成若螨群集取食百合鳞茎，呈筛孔状，使被害百合地上部分枯死，鳞茎及根变黑褐色腐烂。

2.防治措施

1)轮作换茬3a。随坡势种植百合时，要由下往上种，减少病菌传播。

2)选用无病、螨和无机械伤的鳞茎作种，减少菌、螨源。

3)烧毁田间枯枝落叶、病虫残体，减少病虫源。有机肥经堆沤发酵腐熟后再施于土壤下层。

4)深沟高畦，清沟沥水，控制土壤含水量。

5)浸种消毒灭螨。播种前用20％扫螨净可湿性粉剂4000倍液加70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液浸鳞茎3~5min(温度在30℃以上时，时间缩短至3min)，消灭菌、螨。

6)大田化学防治。根据试验及考察表明，大田药剂防治，重在防，贵在早，连续多次用药方奏效。①播种时，每667m2用10％辛拌磷粉粒剂加50％敌克松可湿性粉剂2kg或50％甲基托布津可湿性粉剂0.5kg，制成药土，施于播种沟内，然后播种、盖土。②4月上、中旬用20％扫螨净可湿性粉剂3?000倍液或40％水胺硫磷乳油1/500倍液加5％菌毒清水剂300倍液或加50％敌克松可湿性粉剂700倍液淋蔸。淋蔸需在晴天或阴天土壤不积水时进行，且淋施前需锄松表土层，否则，效果差，且影响百合正常生长。2~3次，每次间隔15~20d。③从百合出苗开始喷药保护，15d左右施1次，连续6~7次(含②施药在内)，喷、淋交替进行。除②中的药剂外，还用50％代森锰锌可湿性粉剂700倍液；75％百菌清可湿性粉剂700倍液。

百合的食用

百合有较高的营养价值，含有蛋白质21.29％、脂肪12.43％、还原糖11.47％、淀粉1.61％，每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。百合的食用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。唐代每当清明时节，山西、江苏、陕西等地的“东山百合”传统小吃迷住了多少食客，当地权贵还将其作为高级礼品进奉朝廷。苏州百合产区至今还流传着这首歌谣：“百合花开喇叭形，结成果实白莹莹，瓣瓣包成莲花身，滋补身体营养品。”严冬季节黄州菜市场上最吸引买主目光的是果实肥厚、色雅形秀、养分尤丰的百合。湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之别有一番风味。1977年，三门峡罐头厂将百合制成罐头食品，在广交会上展示，供不应求。在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”，“糯米百合粥”等点心；江浙一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。

❹ 百合的炮制

蜜百合：取净百合，照蜜炙法炒至不粘手。每lOOkg百合，用炼蜜5kg。

❺ 百合的功效与用量

百合的功效与用量

百合的功效与用量，百合是生活中很常见的中药，其营养价值极高，适当吃百合具有非常不错的养生功效，很多人都喜欢用百合煲汤或者制作糖水，以下百合的功效与用量。

百合的功效与用量1

百合具有补中益气，润肺止咳的功效，建议剂量每日6-12克，可煮用，炒用或者蒸用。百合能提高机体免疫功能，抑制癌细胞增生，有明显的抗癌作用。百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。百合中的矿物质和维生素能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳，耐缺氧能力增强。百合富含黏液质及维生素，有利于皮肤新陈代谢，有一定美容作用。百合性凉，有风寒引起的咳嗽患者不宜食用。虚寒出血，脾胃不佳者不要食用，腹泻者也不能食用。百合不可多食，百合中的秋水仙碱摄入过多易引起中毒反应。

百合——《中国药典》

【拼音名】 Bǎi Hé

【英文名】 BULBUS LILII

【别名】野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合

【来源】本品为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. virilum Baker 或细叶百合Lilium pumilum DC. 的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

【性状】本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm.表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。无臭，味微苦。

【鉴别】取本品粗粉3g，加90%酸性乙醇（用稀硫酸调节pH值至2～3）50ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸至近干，加水30ml，加热使溶解，放冷，滴加氢氧化钠试液调节pH值至9～10，用氯仿振摇提取4次，每次15ml，合并氯仿液，加适量无水硫酸钠搅拌滤过，滤液蒸干，残渣加氯仿0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取百合对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液15μl、对照药材溶液10μl，分别点于同一硅胶GF薄层板上，以氯仿-甲醇-醋酸乙酯（22：5：6）为展开剂，置氨蒸气预饱和的展开缸内，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【炮制】 蜜百合：取净百合，照蜜炙法（附录Ⅱ D）炒至不粘手。每100kg百合，用炼蜜 5kg.

【性味】甘，寒。

【归经】归心、肺经。

【功能主治】养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

【用法用量】 6～12g.

百合的功效与用量2

1、百合的功效作用

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

2、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、抗癌

百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。

4、增强免疫功能

百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显着增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显着促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。

5、镇静催眠

百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

6、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

7、痛风发作的辅助治疗

百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

8、抗疲劳、抗应激

百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

9、保护胃黏膜

百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

2、百合的食用禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。

直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。

3、百合干的选购

1、看色泽。百合干的色泽是不是越白越好呢？答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳黄色，泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分，色泽白、外观漂亮，采用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干，恰恰是上了他们的当。

2、看形状。兰州百合干的片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少；如果碰到百合干的片形呈三角形，肉质有明显的粗纤维状就不是兰州百合干。

3、闻气味。随机抓起一把百合干，用鼻子闻一闻，纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的'酸味，虽然放置时间较长后酸味会散去，但百合干也干脆寡淡无味了。

4、看湿度。随便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干，会发柔，感觉有水分，不干燥。这是为了增加百合干的分量，经销商在出售前对百合干喷水造成的。

百合的功效与用量3

百合的营养价值

百合是属于百合科百合属的多年生草本植物，其鳞茎可食用，也可药用，营养价值十分丰富，含有大量蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素C、膳食纤维等营养元素，另外还含有钾、磷、镁、钙、钠等多种矿物质微量元素，具有清热润肺、止咳化痰、养心安神、美容养颜、防癌抗癌、通便利尿等多种功效，现在已经被很多人端上餐桌食用，虽然味道微苦，但是营养丰富，还是有很多人食用。

1、清热润肺

百合性危害，味甘微苦，新鲜的百合鳞茎含有一些粘液质，可以用来治疗肺热咳嗽效果显著，并且还能治疗因为肺热引起的咽喉肿痛、咳嗽痰多、体虚乏力、心烦燥热、口干等症状，另外其对与肺结核、肺痨久咳也有一定的治疗效果。另外还能缓解便秘，健脾利尿。

2、美容安神

在中医上来说，百合入心肺，因此有润肺的效果，那么入心，就是养心安神，消除因为热病，或者燥热之后所遗留心病，包括失眠多梦，抑郁、精神恍惚等病症，另外百合富含维生素C和黏液质，其可以加速皮肤新陈代谢，从而起到一定的美容养颜效果。

3、抗癌防癌

百合富含多种生物碱，可以增加唉血细胞，还能预防白细胞减少症状，并且对于癌症患者在化疗期间细胞减少的现象有一定的缓解和治疗效果，并且其能够提高机体免疫力，杀灭自由基，从而降低癌症的患病几率，还能帮助癌症患者抵抗癌症。

❻ 硫磺熏过的百合能吃吗

硫磺熏过的百合不能吃。

这是因为在百合干加工过程中，如果蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑。一些商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白。

硫漂过的百合，会有一定刺鼻气味，看起来颜色也不会太均匀。另外，为了加速漂白过程，有人会在加工时使用酸作为助剂。这类百合用舌头舔，会感觉到明显的酸味。

熏过的百合残留硫磺的量是微量的，短期少量服食不会对人体造成危害，但服食过度熏过硫磺的百合有安全风险。

(6)干百合炮制扩展阅读

挑选百合须知：

1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

2、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

3、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。

4、药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，食用时要明辨真伪。