玫瑰花苹果派

A. 在家自制蒸蛋糕，都需要准备哪些食材呢

用到的材料
鸡蛋：3个（每个60克），细砂糖：30克，低粉：40克，玉米油： 25克，水：40克

模具：六寸

蒸制时间：50分钟

做法步骤
1，做蛋糕之前，蒸锅里提前加入足够的水，烧水的同时，我们做蛋糕。保证蛋糕糊操作好后，水是沸腾的状态。

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2，盆里先放食用油，筛入低筋面粉，拌匀，怎么搅拌都可以，面粉与油先接触就不会产生面筋，拌匀后是这种状态，比较较浓稠。

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3，食用油和面粉混匀后，分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面粉糊中，蛋清放一边备用。

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4，蛋黄面糊中加水，也可以用牛奶，拌匀，怎么搅拌都可以，混合好的面糊是这种状态。蛋黄糊操作好了，放一边备用。

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5，蛋清里加几滴柠檬汁，大概1克左右，也可以用白醋代替。

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6，开始打发蛋清，分三次加细砂糖，不同状态加糖，可以让蛋白更好的稳定。打发到鱼眼泡状态，加三分之一细砂糖，打发到细腻一点的状态，加三分之一细砂糖，打发到有小纹路的状态加最后一次细砂糖，打发到有小尖角就可以了。

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7，打发好以后，蛋白分三次和蛋黄糊混合，用切拌的手法，就是炒菜的动作。

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8，混合好以后，倒入模具，刮平表面，也可以晃动模具，让蛋糕表面平整，震两下，震掉气泡，避免做好的蛋糕组织不完美。

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9，准备一个电饭煲，放入6寸模具，模具上盖一个小奶锅的锅盖，再盖一个大一些的锅盖，这样可以做到双层保护，水蒸气就不会碰到蛋糕体，就不会出现塌陷。这时水也烧开了，放蒸锅上，中小火蒸50分钟，保证上锅蒸的时候水是烧开的状态。

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10，蛋糕蒸好了，双层锅盖防水蒸气效果比较明显，做了几次没有发生塌陷的情况，3个鸡蛋的蛋糕，比较满膜，小锅盖拿开的时候，要慢慢掀开，这样不会损伤表皮。

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11，用夹子取出来，震一下热气，倒扣晾凉。

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12，晾凉后脱模，蒸的戚风蛋糕，口感更绵软湿润，入口即化，烤的吃多了，大家可以试试蒸的，冷藏一夜后口感很不错。上期有做2个蛋的粘米粉蛋糕，喜欢粘米粉的也可以参考。

小贴士
1，蒸蛋糕容易塌陷，最主要的原因就是水蒸气进入蛋糕体，双层锅盖，加一个电饭煲内胆，不会失败的一个小技巧。

2，蛋糕糊上蒸锅的时候，要保证蒸锅里的水是开的状态。

B. 玫瑰花怎么吃 玫瑰花的吃法

1、玫瑰做玫瑰酱好吃，首先需要采摘新鲜的玫瑰花朵，将采摘的花朵用清水洗干净，放在阴凉处晾干，然后将处理好的花朵撕碎，放入干净的密封瓶里，需要在放入的过程中，不断的撒白糖进去，最后密封起来，等待三个月后，玫瑰酱就制作完成了，不仅好吃，营养价值也很高。

2、玫瑰饺子，很多花友都知道玫瑰可以吃，而且食用后对身体有着很大的帮助，但是不知道玫瑰怎么做好吃，其实玫瑰的做法有很多，可以用玫瑰做饺子吃，味道十分不错，需要将玫瑰清洗干净捣碎，混合在自己喜欢吃的饺子馅中，按照平时做饺子的方法即可。食用时当中会带有一股玫瑰香气。

3、玫瑰苹果派，需要准备好玫瑰、苹果、白砂糖、面粉等食材，首先需要将食材清洗干净，然后将苹果切成小块，玫瑰捣碎，面粉和白砂糖搅拌均匀，将准备好的苹果加少量的蜂蜜、白糖、水锅煮10分钟，再将苹果沾上玫瑰，然后放入面粉中卷成卷，最后放入微波炉中半个小时即可。