百合是百合花的哪个部位

① 我们平时吃的百合是百合的球茎还是球根这两个分别是百合的哪部分

是百合的鳞茎,是属于球根类，看球根的定义：
球根花卉
定义：植株地下部分变态膨大，有的在地下形成球状物或块状物，大量贮藏养分的多年生草本花卉。球根花卉偶尔也包含少数地上茎或叶发生变态膨大者。球根花卉广泛分布于世界各地。
根据球根的来源和形态可分为：(1)球茎类。地下茎短缩膨大呈实心球状或扁球形，其上有环状的节，节上着生膜质鳞叶和侧芽；球茎基部常分生多数小球茎，称子球，可用于繁殖，如唐菖蒲、小苍兰、番红花等。(2)鳞茎类。茎变态而成，呈圆盘状的鳞茎盘。其上着生多数肉质膨大的鳞叶，整体球状，又分有皮鳞茎和无皮鳞茎。有皮鳞茎外被干膜状鳞叶，肉质鳞叶层状着生，故又名层状鳞茎。如水仙及郁金香。无皮鳞茎则不包被膜状物肉质鳞叶片状，沿鳞茎中轴整齐抱合着生，又称片状鳞茎，如百合等。有的百合(如卷丹)，地上茎叶腋处产生小鳞茎(珠芽)，可用以繁殖。有皮鳞茎较耐干燥，不必保湿贮藏；而无皮鳞茎贮藏时，必须保持适度湿润。(3)块茎类。地下茎或地上茎膨大呈不规则实心块状或球状，上面具螺旋状排列的芽眼，无干膜质鳞叶。部分球根花卉可在块茎上方生小块茎，常用之繁殖，如马蹄莲等；而仙客来、大岩桐、球根秋海棠等，不分生小块茎；秋海棠地上茎叶腋处能产生小块茎，名零余子，可用于繁殖。(4)根茎类。地下茎呈根状膨大，具分枝，横向生长，而在地下分布较浅。如大花美人蕉、鸢尾类和荷花等（5）块根类。由不定根经异常的次生生长，增生大量薄壁组织而形成，其中贮藏大量养分。块根不能萌生不定芽，繁殖时须带有能发芽的根颈部，如大丽花和花毛茛等（还有食用的红薯，土豆）。此外，还有过渡类型，如晚香玉其地下膨大部分既有鳞茎部分，又有块茎部分。以上列举的鳞茎、球茎、块茎、根茎和块根等，在观赏园艺上，统称球根。

② 食用百合是百合的什么部位

食用百合是百合的百合的鳞茎，百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特回产。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、 淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

(2)百合是百合花的哪个部位扩展阅读

购买百合的技巧

1、购买新鲜的百合时应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润，可能已经烂心，此时就不宜食用了。

2、如果是购买干百合的话，则是已干燥、无杂质、答肉厚且晶莹剔透为佳。一等的干百合呈长椭圆形，表面类白色、淡棕黄色，有数条纵直平行的白色维管束。

顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样，无臭，味微苦。劣质干百合，含有杂质、烂心或霉变，味酸，有些还会有刺鼻的硫磺味，这是将陈年百合用硫磺熏漂的结果。

③ 我们吃的百合是百合花的根吗

百合花（学名：Lilium），又名强瞿、番韭、山丹、倒仙，是百合科百合属多年生草专本球根植物属，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、火百合、姬百合等。
百合花素有「云裳仙子」之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈、法国以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。
现时，百合花主要用来作观赏用途，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多。百合花的球根含丰富淀粉质，部份更可作为蔬菜食用；在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤。

④ 我们吃的百合是不是百合花的哪个根

是的，就是那个百合花的根（百合的球茎）但是我们吃的百合，种出来的花比较小（不是花店那种花，形态一样，但比较小），但球茎很多，很大，因为是食用的。而花店的是园艺种，专门是为了花的百合，这类百合的球茎大多数比较小！