勾夜百合
1. 新鲜百合怎么吃好吃效果好
百合是很多人都有吃过的一种食物，且新鲜的百合的做法也是有很多的，那么新鲜百合怎么做好吃呢?百合的功效与作用是非常的多的，有些人喜欢有百合泡水喝，那么如何制作百合干呢?下面就让小编带大家了解一下吧。
新鲜百合怎么做好吃
一、百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
二、绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1.粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内;
2.加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3.停火后不开盖，自然放冷后食用。
三、清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
①用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
②挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。
四、百合田鸡汤
材料：田鸡2只;百合5钱;红萝卜1/2条
腌料：盐1小匙;米酒1/2杯;高汤5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
五、木瓜鲜鱼汤
材料;木瓜1个(约1斤重)，鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片。
做法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
百合的功效与作用
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞削减症有防止作用，能升高血细胞，对化疗及放射性医治后细胞削减症有医治作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功用，进步机体的体液免疫能力，因而百合对多种癌症均有较好的防冶作用。
5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8、有治疗郁热型胃痛的功效。
9、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
如何制作百合干
1.将百合掰成瓣。留意坚持每一片的完整性，这样既可以坚持营养价值，又便利今后食用!在处理的一起，将发红发黑的百合瓣拿出来，这些是因为百合在太阳光下放的时刻长而发红，放在湿润的地方时刻太长而发黑!
2.掰好后放入凉水锅中。用中火将水烧开，然后再用小烧十五分钟。注意既要煮熟百合，一起又要坚持花瓣的完整性。要把握火候，火不可太大影响百合质量;也不可太小，百合没有彻底熟透。
3.煮好后，将百合从锅中取出，放入冷水中浸泡，浸泡2-3分钟!确保百合完全冷却!冷水要多，确保百合在短时间内完全凉下来!
4.将百合放入竹制的板上晾晒，竹板一是透气性好，二是无异味。当然，假如条件不具备可以换用其他的物品晾晒!晾晒时注意：1、放在通风的地方阴干!2、晾晒的薄，百合不要压在一起!3、晾晒一天后再翻动百合确保另一面通风的同时又不破坏百合。
5.根据晾晒的温度，晾晒3-5天后就可以收起来!收百合时确保百合干透，确保百合没有坏，发红、发黑就是坏了!发红的原因是没熟透或者是太阳光下晒干而发红;发黑是因为放的太厚，没及时干，而腐败!发红发黑都不能食用!
6.将百合放在干燥处保存，以备需要时食用!但是切记不要保存的时间太长，根据储存的条件，确保在三个月至半年内食用完。
总结：通过上文小编的介绍相信大家对新鲜百合怎么做好吃也有了一定的了解了，新鲜百合可以做成百合莲子汤、绿豆百合粥、清热莲蓬汤等，常食用百合对我们的身体是有一定的好处的，希望小编的介绍对大家能有帮助。
2. 干的百合怎么做菜
干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。
百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3．停火后不开盖，自然放冷后食用。
清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。
百合与田鸡的约会
材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条
腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鲜鱼汤
材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片
做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
花生香茹猪蹄汤!
用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量
做法：
1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5
2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用
功效：强筋骨，益气血。
3. 干百合怎么吃
干百合可以煎着吃，也可以煮着吃，还可以蒸着吃。
1、百合粥
取出适量干百合与粳米，分别将它们清洗干净，再放入锅中，加入适量清水，可以在其中放入银耳或者绿豆，用小火煮，煮至熟烂时即可端出放温食用。经常食用可以有效治疗体虚、心烦、易躁易怒等症状，加入银耳和绿豆还有润肺滋阴、排毒清热的作用。
(3)勾夜百合扩展阅读：
百合干
营养价值
每100克百合干含蛋白质3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，还原糖3．0克，蔗糖10．39克，果胶5．6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。
解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
4. 百合的功效与作用及食用方法 百合的三大吃法推荐
百合，又被称之为“百合蒜、夜合花”，是中药中的常用药材。那么，你知道 百合的功效与作用及食用方法 有哪些吗？如果你对此感兴趣的话，不妨随我一起来了解下 百合的功效与作用及食用方法 。
百合的功效与作用及食用方法
一、百合的功效与作用：
1.抗肿瘤作用
你们可能不知道，百合还能抵制肿瘤细胞的生长，提高人体的免疫功能，并且对各种疾病有着一定的治疗作用。
2.提高免疫力作用
此外，百合中富含蛋白质、氨基酸以及多糖等有益元素，可进一步提高人体的免疫功能。
3.改善睡眠作用
由于百合中含有百合苷，能够起到一定的催眠作用。尤其是在临睡前服用百合汤，有助于改善睡眠，提高人体的睡眠质量，对失眠者起到很好的疗效。
4.对急性关节炎的辅助治疗作用
还有一点非常重要，那就是百合中富含秋水仙碱，能够迅速止痛，而且对急性关节炎症有很好的辅助作用。
5.延缓衰老作用
我们都知道，百合中含有多种有益物质，比如：矿物质、维生素等，这些物质可以使人体的耐缺氧能力增强，同时还能起到延缓衰老的功效。
6.止咳、祛痰、平喘作用
百合有个人非常重要的功效，那就是止咳、祛痰。据研究表明：百合水灌给小鼠，可使咳嗽次数减少，而且酚红排出量明显增加，百合煎剂对小鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗蟾蜍哮喘。
二、百合的食用方法：
1.百合汤
首先，将百合放入清水中反复清洗，直到洗净为止。接着，把百合放入锅内并加适量的水，用小火煮烂，再加入适量的白糖，一并吃下即可。具有很好的润肺清心作用。
2.炒百合
取百合50g、里脊片50g，并放入适量的盐、蛋清，再用湿淀粉拌和，放入油锅中翻炒至熟，适量的调味即可。此菜具有补益五脏、养阴清热的功效。胃口不好的人食用此菜，还能起到增进食欲的作用。
3.百合炒虾仁
主料：虾仁300g、百合60g；
辅料：红尖椒15g、鸡蛋60g、植物油15g、胡椒粉1g、玉米淀粉10g、料酒15g、盐2g、味精1g。
做法：
(1)虾仁洗净；
(2)再加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀，放置10分钟；
(3)百合、西芹以及红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；
(4)锅内放油，并烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
(5)锅内留适量油，放入百合、西芹、辣椒炒匀；
(6)加虾仁翻炒，再加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒，用高汤勾薄芡即可。
编辑总结：以上就是关于 百合的功效与作用及食用方法 的介绍，百合除了观赏价值很高以外，它的营养价值、药用价值以及食用价值也相当的受欢迎，因此被誉为“万蔬之尊”。
5. 夜百合的分布习性
[夜百合的分布习性]：夜百合，别称夜香木兰。是木兰科木兰属，常绿灌木或小乔木。原产于中国，在中国广东、广西等地极为常见，长江流域各地有盆栽。喜高温高湿环境，不耐寒，喜光耐半阴，适宜生于疏松肥沃的微酸性土壤中。
[形态特征]：夜百合是木兰科、木兰属常绿灌木或小乔木。全株各部无毛，树皮呈灰色，小枝为绿色且平滑。椭圆形革质叶，托叶痕达叶柄顶端。花夜间极香;花梗向下弯垂，先端长渐尖，基部楔形，上面深绿色有光泽，稍起波皱，边缘稍反卷，内种皮褐色，腹面顶端具侧孔，腹沟不明显，基部尖。花期夏季，在中国广东可全年持续开花，果期秋季。花朵纯白，入夜香气更浓郁。为华南久经栽培的著名庭园观赏树种。有一定的药用及观赏价值。生于海拔600～900米的湿润肥沃土壤林下。
[生长习性]：喜温暖湿润和阳光充足环境，对气候和土壤适应性强，耐阴，好肥。喜生长在温暖湿润和半阴半阳的环境中。宜排水良好，肥沃、微酸性砂质土壤，忌石灰质土壤。耐瘠薄，耐干旱。夜百合主产于中国浙江、福建、台湾、广东、广西、云南。越南也有分布，适合生长于海拔600~900米的湿润肥沃土壤林下。亚洲东南部均有栽培。
[园林用途]：夜香木兰枝叶深绿婆娑 ，花朵纯白，入夜香气更浓郁。为中国华南久经栽培的庭园观赏树种。树姿小巧玲珑，夏季开出绿白色球状小花，昼开夜闭，幽香清雅。在南方常配植于公园和庭院中，常以盆栽观赏，用它点缀客厅和居室。
6. 百合怎么煮好吃
一、百合莲子汤
作法：将干百合，干莲子和红花各用温开水清洗，放进盆内加冷水，煮熟后添加老冰糖，再蒸化老冰糖就可以。早中晚空肚时喝。
功效：此汤有润肺止咳，宁心安神，健肤，美容护肤之功。香水百合，别称野百合，字百合花，夜百合，用它作出的汤和用它作出的好看的菜一样芳香爽口，一样健肤美容护肤。
二、绿豆百合粥
原材料：免淘高品质梗米50克，绿豆50克，干百合15克，红枣10只
制作方法
1.梗米自来水轻漂1次，绿豆，百合花洗3遍，红枣清洗削皮，共放压力锅内;
2.放水1500～2000ml，用稻米煮高于一切气，盖上再次用文火焖20分钟。
3.熄灭后不动盖，当然放冷后服用。
三、清热解毒莲蓬汤
原材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克红小豆38克
调味品：盐适量
作法：
血压用3碗水把全部原材料煲约2钟头，下盐调料即成。
血液挖到莲蓬内的莲籽，除去“衣”后可食。
四、百合花田鸡汤
原材料：牛蛙2只;百合花5钱;胡萝卜1/2条
腌制料：盐1小勺;酒酿1/2杯;大骨汤5杯
做法：
(1)牛蛙选购已解决好的，清洗后切片，用开水略氽烫预留，干百合清洗侵泡3钟头预留。
(2)胡萝卜去皮切成0.5厘米圆片预留。
(3)将全部原材料及调味品、大骨汤等一起放进磁器炖具中盖上，放进电饭煲炖蒸约30分钟(外锅水加1杯半)煮熟就可以。
五、番木瓜鲜鱼汤
原材料;番木瓜1个(约1斤重)，鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，红萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片。
作法：先将全部原材料清洗，番木瓜削皮切割成块，待水开水后将全部原材料放进锅内，随后用慢火炖两个小时便能够喝。
百合的功效与作用
1、止咳润肺：百合花生鲜含粘液质，具备润肺清热解毒功效，中医学用之医治肺燥或风热咳嗽等症常能见效。
2、滋阴养血：百合花入心经络，性生寒，能净心除烦，滋阴养血，用以热症后余热回收未消、神思恍惚、失眠多梦、心情压抑、喜忧伤欲哭等症状。
3、养颜美容：百合花雪白娇艳欲滴，生鲜含有粘液质及维他命，对皮肤细胞基础代谢有利，常吃百合花，有一定美容护肤功效。
4、抗癌防癌：百合花含多种多样黄酮，对白细胞计数减少症有避免功效，能上升红细胞，对放疗及放射性物质治疗后体细胞减少症有治疗功效。百合花在身体还能推动和提高单核细胞系统和吞食功能，发展机体的细胞免疫工作能力，因此百合花对多种多样癌症均有不错的防冶功效。
5、止渴润肺：支气管炎不太好的人食用百合有利于改进病况。
6、滋补养生看病：百合花有优良的营养成分滋补养生之功，非常是对病后体弱多病，神经衰弱等病大有益处。
7、辅助休养：百合花在临订上常见于败血症、肺癌、鼻咽癌等病症的辅助医治。
8、有医治郁火型胃痛的作用。
9、清火滋阴：百合花与老冰糖、绿豆同熬粥、汤，可清火滋阴。