百合怎么煮止咳

⑴ 百合怎么煮

1、先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用。

2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用。

3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面。

4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟。

5、最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。

6、再说说干百合的做法，如果煲银耳或者雪梨汤的话，干百合一般需要提前几个小时浸泡，泡好之后洗去杂质，等银耳炖多7分熟了再放入百合一起炖，炖到软烂了放入冰糖调味即可。

7、如果拿干百合煮稀饭的话更简单，只需要把干百合洗净，然后跟米一起下锅煮，煮到浓稠就可以了。

百合也可以称为干百合，百合是以特殊的方式排水后形成的，所以干百合和百合的功能和效果在一定程度上是相似的。
那干百合怎么煮？
将干燥的百合放入碗中，加入清水，大约一个小时后即可浸泡。这时，会发现浸泡过的干百合变得更大更软。取出后，可以用清水清洗，然后和他们喜欢的配料一起制成各种各样的食物。然而，浸泡过的百合不能煮很长时间。放入锅中后可以煮五六分钟。不要长时间煮沸。否则，百合的药性和营养将会丧失，再次食用后将不会有适当的保健效果。

⑵ 百合蜂蜜止咳的做法

蜂蜜百合汁

原料： 鲜百合200克、蜂蜜适量。

做法：

1. 鲜百合用清水洗净，用手瓣成一片片；

2. 汤锅里加清水，倒进百合大火烧开转小火熬半小时；

3. 待温时候，用搅拌器搅烂；加入蜂蜜拌合即可。

蜂蜜蒸百合

原料： 鲜百合120克，蜂蜜30克。

做法：

1. 将百合掰开洗干净，浇上蜂蜜，拌匀；

2. 锅里的水烧开后，上锅蒸个三~四分钟，关火再闷两分钟即可。

哪些人不宜吃百合蜂蜜

风寒咳嗽者。

百合蜂蜜对于痰中带血、久咳不愈、痰少而粘的症状才有一定疗效。风寒咳嗽食用百合会加重咳嗽的症状，因为百合性微寒，不适宜风寒者食用。

便溏者。

便溏者食用凉性食物可能会加重泄泻的症状，所以便溏者不宜食用百合。

脾虚胃弱者。

蜂蜜百合有润肠通便的作用，且百合药性偏凉，脾虚胃弱者食用可能会造成身体不适。

百合蜂蜜一起吃的功效

润肺止咳

蜂蜜味甘、性平，常用于肺燥咳嗽、大便燥结、口疮咽干等症状，有滋阴润肺、清热解毒的功效。百合可以清心润肺，对于久咳不愈、干咳无痰的症状治疗效果较好。

美容养颜

蜂蜜中含有多种营养物质，能够促进皮肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，能够促进细胞的生长。百合有补气益中的功效，能够有效缓解女性气虚乏力、面色暗黄的症状。

润肠通便

蜂蜜里面含有大量的低聚果糖，能够促进肠道益生菌的生长，还能抑制有害细菌的繁殖，使肠道微生物有较为平衡的状态，能够促进肠道的蠕动。鲜百合含有黏液质，对于润肠通便也有一定作用。

缓解失眠

百合有清心安神、补中益气、消烦除燥的功效，对于改善失眠多梦有一定作用。蜂蜜中含有的营养物质能使神经组织得到滋补，能够起到调节神经功能的作用，所以蜂蜜可以改善睡眠。

⑶ 九道百合食谱帮你润肺止咳

养生导读 ：是秋季养生的一大佳品，有滋阴润燥的功效，对于预防秋燥有很好的效果。怎么吃才能有效抵抗秋燥呢？下面向你推荐九道百合，帮你，过好秋天千万不能错过这些百合哦！

步入秋季后，因为干燥的天气，很多人会出现口干、咳嗽的症状，所以我们此时应该吃些具有功效的食物，百合就是不二之选。百合含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，有良好的营养滋补功效。用百合煮粥，可滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。

百合就是一种非常理想的解秋燥、滋润肺阴的佳品。中医认为，百合味甘微苦，性微寒，归心、肺经，可养阴润肺，清心安神。主治阴虚久嗽、痰中带血、热后期余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸精神恍惚，尤其适用于更年期女性因激素减少导致的精神不安、易烦易怒、等。

百合推荐

一、西芹炒百合

材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙。

做法：

1、鲜百合去老则携裂皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

二、百合银耳莲子汤

材料：莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、冰糖10g。

做法：

1、准备所有食材。百合去根掰成一片片，洗净待用。（如果用干百合，就用温水泡发）莲子用温水泡软。银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。枸杞用凉水清洗干净备用。

2、将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约。放入百合煮8分钟。最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

三、莲子百合江瑶柱煲瘦肉

材料：莲子、百合各30克、江瑶柱20克、猪瘦肉200~250克，生姜片2~3片。

做法：

1、莲子、百合、江瑶柱洗净稍浸泡片刻，莲子去芯、江瑶柱撕成丝状。猪瘦肉洗净，整块不刀切与药材、江瑶柱、生姜一起放进瓦煲内。

2、加入清水2000毫升（约8碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

四、南瓜百合粥

原料：南瓜半个（约克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

做法：

1、大枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

五、百合炒菠菜

材料：菠菜350克、百合（干）、150克、盐3克、味精1克、植物油20克。

做法：

1、菠菜去根后洗净，切3公分长的段。百合一瓣瓣剥开洗净，沥干水分。

2、倒入20克油烧热，放入百合炒几下。再放入菠菜及调味料（盐、味精），炒至熟透就可以了。

六、百合炒哈密瓜

材料：哈密瓜500克，100克，百合100克，腰果50克，食盐、料酒、食用油适量。

做法：

1、将哈密瓜去皮切块，百合剥成小片后洗净，虾仁洗净后加少量食盐与料酒腌制；锅中下油后倒入腰果炸至腰果变成金黄色后捞出。

2、将虾仁倒入煎炸腰果的油中，开大火快速翻炒直至虾仁变色，继续倒入百合翻炒约30秒，倒入哈密瓜隐迟继续翻炒，不宜翻炒太久，倒入腰果翻炒均匀，撒入少许食盐调味后即可盛出食用。

七、山楂莲子百合粥

材料：大米、莲子、山楂干、百合、冰糖。

做法：

1、将大米洗净用清水浸泡，捞出沥干备用。将莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净备用。

2、将适量清水倒入锅中大火烧沸，将大米下锅小火熬煮20分孙闭钟，再放入莲子、山楂和百合，小火继续熬煮20分钟。最后加入冰糖调味，即可出锅食用。

八、罗汉果百合鸡汤

材料：鸡克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法：

1、将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。

2、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。

九、百合炒牛肉

材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蠔油、色拉油。

做法：

1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蠔油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。

2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。

秋季吃百合，有润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等功效，是上好的营养滋补佳品。大家平时不妨多吃百合哦！

⑷ 百合炖雪梨的做法止咳

百合炖雪梨是一种特色传统甜品粤菜，主要原材料有雪梨、百合、银耳、冰糖、枸杞等，具有清热润肺的功效，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。
做法
①百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。
②把雪梨削皮切成块状。把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了
③倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右。
营养价值
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果(水果食品)。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素(维生素食品)C含量是“建议每日摄取量”的10%，钾的含量也不少。同苹果(苹果食品)一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康(健康食品)状态的氧化剂。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘(便秘食品)、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。中老年(老年食品)人更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙(钙食品)质送到骨骼。

⑸ 百合熬水可以止咳吗的做法

百合适量来
冰糖适量
方法/步骤
1
第一自，准备一些百合，如果是干的，需要用开水浸泡半小时以上再用。
步骤阅读
2
第二，准备几块冰糖，看个人口味和冰糖的大小了，喜欢甜些就多下点。如我这里4块就觉得很甜了。
3
第三，准备一个大贡梨，用贡梨比较好吃，削成块后也不会变黄，那种较便宜的梨削成块后会变黄，色相不好孩子不喜欢。
4
第四，把贡梨洗净，不用去皮，连皮一起削成小块放入炖锅中。
5
第五，加入适量清水，再把冰糖加入，百合洗净也一齐加入，盖好调最高温度
6
第六，水沸后再调自动炖多1个钟头就可以了，晶莹剔透的梨肉和甜甜的汤水，孩子最喜欢喝了。

⑹ 百合可以治咳嗽吗 百合治咳嗽怎样吃效果更好

百合可以治咳嗽吗

可以。

百合药性微寒、味甘，有养阴润肺、清心安神的功效。中医古书很早就有记载，百合镇咳祛痰、润肺安神，是治疗咳嗽的一味良药，生活中百合治疗咳嗽的应用也较广，如百合粥、百合枇杷饮等。

百合适合治疗哪种咳嗽

每个人身体状况不同，对于百合药效的吸收也有所差别。百合清心润肺，主治阴虚久咳、痰中带血。

但是要注意对症下药，干咳无痰、痰少而粘、咽痒声哑等症状适宜用百合治疗。风寒咳嗽就不宜用百合治疗，因为百合性寒，风寒者食用会加重病情。咳嗽期间要注意饮食，不宜食用辛辣刺激之物。

百合治咳嗽怎样吃效果更好

百合款冬花

款冬花性温、味辛，有润肺下气、止咳化痰的功效，款冬花与百合配伍，其治疗咳嗽的效果更强。

原料：百合、款冬花各等份。

做法：将百合、款冬花研成末，炼蜜为丸，每丸重3克，每次1丸，饭后睡前细嚼，姜汤送服，最好含化。

百合天门冬

天门冬气平、味苦，可以治疗风湿偏僻。天门冬入肺经，可清热润肺，配伍百合可以治疗咳嗽。

原料：百合10克、天门冬10、粳米100克。

做法：将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣；加入百合、粳米，改为小火煮30分钟即可。

哪些人不宜用百合治疗咳嗽

1.风寒咳嗽者。百合有清热润肺的功效，不适用于风寒感冒的病症，风寒咳嗽者不仅不能达到治疗咳嗽的功效，还会对身体造成伤害。

2.寒便溏者。百合性寒，寒便溏者服用百合会加重病情，导致腹泻的情况越来越严重，不利于身体恢复。