青岩玫瑰糖

『壹』 90年代的喜糖里面有玫瑰味的糖叫什么

青岩玫瑰糖。在90年悄贺宴代的喜糖中，都是有年代启银的糖果，青岩玫瑰糖是其中独有的玫瑰味的糖果。青岩玫瑰糖是贵州拍孙贵阳传统食品，其味道香甜可口，深受男女老少的喜爱。其制作技艺现已被列入贵州省非物质文化遗产名录。

『贰』 青岩玫瑰糖的介绍

青岩玫瑰糖是贵阳市的汉族传统名点。鲜香酥脆，味道回味无穷。问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的，相传，一天平正宽逛街看到一小孩叫卖玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味诱人，掺在糖里，又香又甜，一定好。于是就买一些玫瑰花来切碎，加入碗儿糖舂成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。

『叁』 青岩古镇美食记--玫瑰糖

漫步青岩古镇，看那青砖灰瓦上沉淀的时光，听那小巷弄堂里传来的细语，当然还少不了品尝那街边小摊上各具特色的美食……

玫瑰糖，应该是青岩古镇众多美食中最具代表性的特色小吃了吧！

据说青岩古镇玫瑰糖的制作始于清康熙年间，至今已有300多年的历史了。

玫瑰糖顾名思义就是选用玫瑰作为原料制作而成的糖果。玫瑰作为爱情的象征，在这里却被青岩人民作为制作美食的重要原料了，为了留住玫瑰的芬芳，古镇人在玫瑰花期就精心采摘玫瑰制作成馥郁香甜的玫瑰酱。而玫瑰糖就是用玫瑰酱作为糖心制作的糖果。青岩玫瑰糖外层选用本地糯米面、小麦及古镇里优质的泉水精心熬制成麦芽糖稀，中间包裹玫瑰酱馅，搓制成长条后切成小块，在还未干透的时候再撒上芝麻、引子制成。玫瑰糖甜而不腻，香甜酥脆、嚼起来香糯可口、香味四溢，吃了以后唇齿留香、回味悠长。

古镇里面制作玫瑰糖的店铺很多，其中有些还是有着上百年历史的老字号作坊了，尽管时代变迁，作坊里仍然遵循着传统进行手工制作。从泡麦芽、碾米粒、淘洗芝麻到熬糖、拉糖等，十几道工序都由匠人们亲力亲为，决不疏忽。古镇匠人们坚信这种纯手工制作出来的糖比机器制作出的要更加香甜馥郁。因此，看似小小的玫瑰糖却要经过十几道工序才能做出。正是因为制糖匠人们的这种固执、保守，才让玫瑰糖这种不含任何添加剂，全手工制作的地方美食能够传承至今。

往来的游人，在饱览古镇美景后，总会带上几袋玫瑰糖回去作为伴手礼，将古镇玫瑰糖的芬芳馥郁分享给更多的人……

『肆』 贵阳特产有哪些

贵阳特产有哪些

贵阳市海拔高度在1100米左右，处于费德尔环流圈，常年受西风带控制，属于亚热带湿润温和型气候，年平均气温为15.3℃，贵阳夏无酷暑，冬无严寒。特产主要有贵阳折耳根、花溪辣椒、开阳富硒茶、清镇黄粑、清镇酥李、修文猕猴桃、永乐艳红桃等等。下面是我收集整理的贵阳特产介绍，希望对您有所帮助！

老干妈

陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。

糖麻圆

糖麻圆是一道著名的`汉族小吃。壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，待水分滤干后放置4-5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，搓成圆球形后，粘上芝麻入温油锅中炸，边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金黄色即可。

蜂蜜酒

蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。

青岩玫瑰糖

青岩玫瑰糖，原名“麻片糖”，问世已有一百多年的历史，据说最早的玫瑰糖是在1874年，青岩人用玫瑰花、红砂糖、糯米、小麦、芝麻、核桃仁、红砂糖制成条状或块状，闻着芳香，吃着酥脆。青岩玫瑰糖外层选用优质糯米面,加上青岩井水调和而成,井水入口之后也有非常香甜的感觉.再运用独特的拉糖工艺,拉出来的糖入口即化,清香可口.在外层还未干透的时候加上一些芝麻或者引子,更加的酥软口可,咬开后糖内的糖心进入嘴中,使得整个嘴巴中都有了玫瑰的香味。