小百合头
Ⅰ 干百合怎么吃不苦
1、撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表层的一层膜)。如果不撕下，苦涩味会加剧。
2、侵泡：用凉水放到盘内将整理好的百合花渗入，浸二钟头，便于使百合花消化吸收水分，除去苦涩味。
3、老冰糖泡：在水里泡上1-2个钟头，水中放一些老冰糖。
4、盐小水泡：用食盐水侵泡清理，苦涩味也会降许多 。
4、绰水：开水焯。焯的情况下最好将百合花一瓣一瓣扒开用开水焯。
5、加上别的食物遮盖苦涩味：例如烧百合银耳粥时，多加一点老冰糖，用清甜味遮盖苦涩味;烧大枣百合粥，用一片一片的大枣去遮盖苦涩味等。
我们平时买的百合花有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感观规定是，绵软、色调雪白、有光泽度、无显著斑印、鱼鳞肥厚型圆润，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈迹。闻着有淡淡的味道，尝起来是会出现豆豆涩味，它是很一切正常的。
自然，新鲜百合也并不一定所有是苦的。百合花依据有没有苦涩味，大概能够分成二种，一种称为粉百合，一种是药百合，粉百合不是苦的，药百合有苦涩味。针对有苦涩味的百合花实际上要是略微生产加工一下，就可以除去它的苦涩味了。
此外，商场里在散称卖的新鲜百合，要需注意：一个百合花有很多个小百合头构成的，顶部有一点红或纯白色的，便是苦的百合花。香甜的百合花一般仅有一个头，并且比苦的百合花要粗大，色调和白玉石一样，很美的，是真空包装袋冷冻的，品牌我想不起来楚了。这类香甜的百合花，无论你如何做菜全是甜的。另外，建议你下一次买以前先拿一片尝一下，苦的也不买，甜的就多买一点。
Ⅱ 《艺伎回忆录》的细节解析是什么
影片的开头交代了千代子成长的家庭环境：暴雨来临前的昏暗，贫困的小渔村，漏雨空荡的木屋，病重卧床的母亲和对巨债一筹莫展的父亲。
面对追债人的讨债，千代子（大后寿寿花饰）的父亲无奈之下只能将千代子和千代子的姐姐夏子交给了追债人抵债，那天的雨夜，是千代子和姐姐夏子最后一次见到自己的父母。
讨债人将千代子和夏子带到火车站后又变卖给了另一个买者，千代子和夏子跟着那名买者匆匆搭上去往京都的火车。
下了火车，千代子和夏子又坐上人力车被带到一处名叫坻园的地方，里面全是生活着艺伎和妓女的置屋。因为相貌，拥有稀罕的灰色瞳孔的千代子被迫和姐姐夏子分开了前往不同的置屋，从此分道扬镳，开始了各自的人生。
起初，千代子还在寻找着机会去见到自己的姐姐夏子并企图逃出自己所在的置屋，但最终都失败了。千代子唯有老老实实地在置屋生活了下来。
向来甚少言语的千代子在与主席先生的交流下渐渐表现出了一个孩子原有的天真，分别时，主席先生还给了千代子一些零钱。但千代子为了能再见到主席先生一面，便将所有的钱都投进了寺庙中的许愿池。从此，千代子也确定了自己要成为一名艺伎的想法。
(2)小百合头扩展阅读：
剧情简介
1926年，日本京都附近的一个小渔村里，小百合（章子怡饰成年小百合）出生在一个清贫的家庭中，她有一双半透明的灰色眼睛，这与众不同的颜色预示了她不平凡的一生。因为父母无力抚养。
小百合被卖到京都一家知名艺伎馆，本想从那里逃跑的小百合遇到自己喜欢的会长（渡边谦饰）时，改变了主意，她决定做一名优秀的艺伎。
在知名艺伎真美羽（杨紫琼饰）的教导下，小百合学习了舞蹈、茶艺等，同时，她也不断受到京都第一红艺伎初桃（巩俐饰）的压迫与挑战。最终，小百合成为当地头牌艺伎，然而她始终不能跟自己心爱的会长在一起。
Ⅲ 新鲜百合可以吃吗
能吃，在中医学认为，百合味甘微苦，性平，入心、肺，有润肺止咳、清心安神之功。
科学分析表明，百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、渣团铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等物质，有良好的营养滋补之功，对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
备注:
百合的品种很多，有些是激乎苦的，有些并没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种明梁悉是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。
区别:一个百合有很多个小百合头组成的，顶上有一点红或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一个头，而且比苦的百合要粗壮，颜色和白玉一样，很漂亮的，这种甘甜的百合，不管你如何做菜都是甜的。
消除苦味:
将洗干净的百合撕皮（表面的一层膜），在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖，就可以消除苦味了。
Ⅳ 艺伎回忆录里，杨紫琼为什么要章子怡在自己大腿上划个口子
艺伎回忆录里，杨紫琼要章子怡在自己大腿上划个口子是为了接近医生伸江野武。
一、千代子/小百合
演员：章子怡
原名千代子，从一个弱小无依的小女孩，成长至最为出色的艺伎。九岁被卖到艺伎所，在当红艺伎初桃的刁难中苟且偷生，后来被殿堂级艺伎真美羽收为义妹，带她真正进入五光十色的艺伎世界。而那个被她奉为偶像式的男人“会长”，在经历了数年的兜兜转转之后，终于成为她的“旦那”，但不是正式名义上的夫妻。
二、真美羽/实穗/豆叶
演员：杨紫琼
全日本最殿堂级的艺伎，她的“水扬”（初夜权）被首相以破纪录的价格竞拍到，是在任何时代，都可以做到左右逢源的女人。重新发掘了小百合并将其严格训练成最顶尖的艺伎。
并为小百合安排了关系着一个艺伎成功与否的两件大事：一是以历史高价卖出小百合的“水扬”；二是为她找到一个强大的将军做她的“旦那”来供养她。
三、伸江/野武
演员：役所广司
会长的生意伙伴，他不近女色，睿智，固若金汤的恪守自己的原则。真美羽让小百合来选择取悦这位出了名的难搞先生来挑战自己，寂寞的伸江喜欢上了小百合。伸江对会长有救命之恩，在日本那个年代，男人之间的尊严与友谊远大于对女人的爱恋。后来退出与会长的竞争。
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剧情简介
1926年，日本京都附近的一个小渔村里，小百合（章子怡饰成年小百合）出生在一个清贫的家庭中，她有一双半透明的灰色眼睛，这与众不同的颜色预示了她不平凡的一生。
因为父母无力抚养。小百合被卖到京都一家知名艺伎馆，本想从那里逃跑的小百合遇到自己喜欢的会长（渡边谦饰）时，改变了主意，她决定做一名优秀的艺伎。
在知名艺伎真美羽（杨紫琼饰）的教导下，小百合学习了舞蹈、茶艺等，同时，她也不断受到京都第一红艺伎初桃（巩俐饰）的压迫与挑战。最终，小百合成为当地头牌艺伎，然而她始终不能跟自己心爱的会长在一起。