百合入菜

1. 百合可以怎么做菜

西芹百合炒腰果

原料：胡萝卜50克，西芹100克，百合50克，腰果50克，盐5克，鸡精8克，生抽6毫升，食用油少许。

做法：胡萝卜洗净，切片；西芹洗净，切段；百合、腰果洗净备用。将胡萝卜、西芹、百合入沸水中焯熟。锅中下油烧热，下入胡萝卜、西芹、百合、腰果及调味料，翻炒一会即可。

甜豆炒百合

原料：甜豆200克，百合200克，盐5克，味精3克，鸡精3克，湿淀粉少许。

做法：将甜豆洗净，去筋；百合掰散，洗净。将甜豆、百合入沸水中焯水，捞出沥水。锅中下油烧热，将甜豆、百合下入锅中炒，再下盐、味精、鸡精调味，用湿淀粉勾芡即可。

2. 新鲜百合可以炒哪些菜

可以炒西芹。以下是百合炒西芹的做法：

主料：鲜百合50g、西芹150g。

辅料：油适量、盐适量、枸杞10粒、鸡精3g、淀粉适量。

1、将西芹清洗干净，用刨皮器轻刨去茎棱上的老筋，斜切成与百合大小相仿的斜片备用。

3. 新鲜百合可以做什么菜

有很多才可以做的，例如西芹炒百合，百合炒蛋，鲜百合海鲜豆腐羹，鲜百合洋葱炒木耳，玉米虾仁炒鲜百合，等等。

4. 百合可以做什么菜

百合来甜豆

原料:百合150克，源甜豆200克，胡萝卜50克，盐3克，色拉油适量。

做法：胡萝卜洗净去皮，切丁，和甜豆分别焯水过凉。百合洗净去除黑头。

炒锅放油，放胡萝卜、甜豆、百合炒匀，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。西芹百合

原料:西芹150克，鲜百合100克，色拉油、盐、味精、水淀粉各适量。

做法：鲜百合一瓣一瓣剥下，洗净；西芹洗净，切成片。锅置火上，加入适量清水烧沸，将百合片、西芹片放入焯水，倒入漏勺沥去水分。炒锅放油烧至七成热，投入百合片、西芹片略炒，加入盐、味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。

野芹炒百合

原料:净嫩野芹段200克，百合瓣200克，盐、味精、色拉油各适量。

做法：炒锅中倒入油适量，放入百合瓣焐油，捞出沥油。炒锅中留油少许，放入野芹段、盐、味精、百合瓣，炒至断生即可。

5. 鲜百合如何做菜

生炒又称火边炒，以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可迟放，不易熟的与主料一齐放入，然后加入调味，迅速颠翻几下，断生即好。猪肝炒洋葱

【原料】洋葱200克，猪肝125克，水发木耳、水发银耳各15克，姜末、蒜末各5克，料酒15克，醋1克，精盐3克，味精、白糖各2克，干淀粉2.5克。鸡蛋清半个，湿淀粉10克，汤20克，植物油225克。

【制法】

①将洋葱切去老根，剥去老皮，洗净，切成菱形片。木耳、银耳均去根，洗净，切成小片。猪肝洗净，抹刀切成片，用料酒5克、醋0.5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，在用鸡蛋清，干淀粉拌匀上浆。

②锅内放入植物油200克烧至四成熟，下入肝片滑炒至熟，导入漏勺，沥去油。

③锅内放入余下的植物油烧热，下入姜末、蒜末炝香，下入洋葱片、木耳片、银耳片、汤、余下的料酒和精盐、白糖煸炒至熟，下入猪肝片、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

猪肝炒洋葱

【特点】洋葱嫩脆，猪肝嫩滑，咸香鲜美。

6. 百合怎么做菜

1、百合银花粥百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用。先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群。功效:清热消炎、生津解渴。
2、绿豆百合粥绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。功效:清热解毒、利水消肿。
3、清蒸百合鲜百合适量洗净,蒸熟食用。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。功效:益气养阴润肺。
4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜两者同用。适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。功效:滋润心肺,润肠通便。
5、百合莲子粥净百合30克,莲子25克,糯米l00克,加红糖适量,共煮粥食。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。功效:养胃缓痛、补心安神。