川贝百合银耳炖雪梨的做法

① 雪梨汤怎么煲

①、银耳杏仁雪梨汤
材料：
银耳20克
雪梨20克
杏仁10克
胡萝I-20克
蜜枣
陈皮各适量。

做法：
银耳用温水泡发，去蒂，撕成小块；雪梨洗净，去核，切厚片；胡萝卜洗净，切成厚片。锅置火上，倒入适量清水，加入陈皮，大火煮开，放入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁，大火煮20分钟，转小火再煮l小时，放入银耳继续煮l小时即可。

功效：镇咳平喘，预防心脏病。

②、红酒梨汤
材料：
红酒500ml
水晶梨一个
冰糖适量
肉桂粉少许
柠檬半个

做法：
水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时行氏后便可食用。

功效：在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。

③、百合雪梨汤
材料：
百合30克
雪梨1个
冰糖适量

做法：
将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时仔镇，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

④、生姜甜梨汤
材料：
姜
鸭梨
冰糖
蜂蜜
枸杞

做法：
将鲜姜洗净去皮，切成薄片。将鸭梨去皮去核切成角状，枸杞用温水泡发备用。将切好的姜片放入小汤锅中，加入500ml的清水烧开后转小火煮10分钟，再加入冰糖、鸭梨和枸杞煮至冰糖溶化，出锅晾凉后再加入蜂蜜拌匀即可。

功效：俗话说：“冬档戚散吃萝卜夏吃姜，不叫医生开药方。”生姜甜梨汤，可以利用姜的温性，适当融入梨的寒性。喝一碗可以发汗驱寒，止咳化痰。

⑤、双耳蜜梨汤
材料：
梨
黑木耳
银耳
枸杞
冰糖

做法：
梨洗净切块，木耳和银耳提前泡发撕成小朵。把梨块、木耳和银耳同时放入砂锅中煮开后转小火慢炖一小时，这期间可以把枸杞用水泡上。关火前5分钟放入枸杞、冰糖即可。

功效：黑木耳是“素中之王”，具有润肺补脑，活血止血之功效；银耳被人们誉为“菌中之冠”，也是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，是一种良好的补品。

② 川贝加什么止咳 搭配这些既美味又止咳！

川贝加雪梨

雪梨是一种十分常见的水果，它味道甘甜，药性偏凉，具有清热化痰的功效，适雹带用于治疗热证咳嗽，与川贝同用是最常见的搭配方法。

材料：川贝3克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

1、川贝碾成细粉，雪梨洗净。

2、雪梨切去上顶，当做梨盖。

3、将雪梨核掏去，放入川贝和冰糖，盖上梨盖。

4、将梨放入炖盅内，隔水炖约2小时左右。

5、待稍冷却后即可食用。

川贝加苹果

苹果性源迟芦平，味甘，味酸，它被誉为呼吸管道清理剂，可以改善呼吸系统和肺功能，从中医角度来说它具有清热除烦、生津止渴的功效，与川贝同用可以起到润肺止渴，清热化痰的作用。

材料：苹果1个，川贝粉6克，蜂蜜适量。

做法：

1、将苹果平切盖，挖成空心。

2、在苹果内放入川贝粉。

3、旦尺用牙签固定好苹果盖。

4、然后隔水炖约2小时。

5、最后淋上蜂蜜食用即可。

川贝加百合

百合味甘，性寒，入心、肺经，具有养阴润肺、清心安神等功效，与川贝同用可以加强其润肺清肺的疗效。

材料：川贝10克，百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

1、将雪梨洗净，连皮切块，去核去蒂。

2、然后将川贝、百合、雪梨、冰糖一同放入炖盅内。

3、加适量清水，盖上盖。

4、隔水慢炖3小时左右即可食用。

川贝加银耳

银耳不仅是一种食品，也是一种滋补良药，其味甘，淡，性平，既可补脾开胃又能滋阴润肺，川贝加银耳可以起到润肺止咳的功效。

材料：银耳半朵，莲子50克，川贝10克，冰糖适量。

做法：

1、莲子洗净，放在水中浸泡约2小时。

2、将银耳放在水中泡发，撕成小块。

3、将莲子、银耳、川贝、冰糖放入锅中。

4、加入适量清水。（建议可以多放一点点）。

5、开火，煲2-3小时左右即可。

③ 银耳和雪梨怎么炖最好

1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
2、银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
3、30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖胡源
制作方法编辑
做法一
银耳雪梨汤有关图片
银耳雪梨汤有关图片(10张)
1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
做法二
1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。 [1]
做法三
1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。
2、雪梨切成小块，
3、把雪梨、冰糖和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。
4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。
小贴士：
1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。
2、如乎轿果咳嗽，可以加点川贝。
做法四
大裤顷态米少许，银耳2克，雪梨少许，瘦肉适量，冰糖1块，枸杞少许。
1、将瘦肉洗净切块，雪梨去皮切成块状；
2、银耳泡发，撕成小朵，猪肉焯水待用；
3、将所有原料放入炖盅粒，加入清水淹没；
4、炖盅放入蒸锅中，水开后，大火蒸半小时左右即可。

④ 川贝炖雪梨银耳的作用是什么

滋补。

银耳有润肺、降燥、滋阴补肾、提神补血等功效，是冬季里不可或缺的滋润补品之一，味甘、淡，性平，无毒，既有补脾枝亩开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等。清润，木瓜清甜，要是觉得喉咙干干的，加上润肺功效极好的贝母，用冰糖作调味料，做成一盅甜蜜清润的糖水，必定能让冬季的干燥远离。

(4)川贝百合银耳炖雪梨的做法扩展阅读：

川贝炖雪梨银耳的窍门：

银耳镇搭橡要选择颜色微黄的，而不是白白的。浸泡银耳，只需要用清水浸泡即可，不用加御旁其他的东西。用之前去掉根部的黄色硬结。

选择雪梨很重要。雪梨有以下特征：表面有麻点，颜色呈金黄色，用手掂一掂，手感沉的比较好。河北产的雪梨品质比较好。雪梨有润肺润燥的功效，在制作时最好不要去皮去核，这样味道更好。

炖川贝雪梨银耳，水开后大概需要小火炖30分钟。但如果家里有急用，用微波炉高火叮7分钟也可以，功效和味道一致，只是没有长时间煲煮的那么粘稠。

⑤ 川贝百合炖雪梨的做法窍门

川贝和百合一起炖雪梨，这种吃法也是特别的不错的，是可以有很好的止咳润肺作用的，下面就一起来看看川贝炖百合雪梨的功效吧。

川贝百合炖雪梨的功效
1.川贝百合炖雪梨的材料不我，川贝母10克，百合15克（干品），雪梨1个即楞。先把材料洗干净，再把雪梨去心，加进炖盅中，先大火煮开，再小火慢炖，再加入冰糖即可。

2.川贝百合炖雪梨有很好的清热润肺的作用，可以起到很好的镇咳祛痰的作用。川贝百合炖雪梨特别适用用来治疗肺结核属虚热的病人。对于咳嗽和咯血或者是口咽干燥有痰黄稠等症状都是很好的。

3.川贝百合炖雪梨主要是喝汤，川贝、合炖、雪梨这三种材料都是特错的，都是有润肺的功效，从而可以起到止咳的作用。吃上两三次， 一般就可以有效地止咳了。

4.川贝母是一种很常见的一种止咳类的药材，而百合和雪梨就是很常见的一种兹润型的食物，就算是没有咳在秋冬季都是很适合多吃这两种食物的，可以给自己润一下肺，这样也可以预防咳嗽的。

⑥ 川贝百合炖雪梨的正确做法

主料:川贝母12克百合(干裂码银)40克梨150克辅料:陈皮10克调料:冰糖10克各适量肆宴。
1、把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2、雪梨将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。
3、将川模帆贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。
4、隔水炖三小时。

⑦ 炖梨润肺止咳的做法

有三种方式：
1、川贝雪梨汤：川贝用清水浸泡后，将雪梨洗净后切成适当大小的块状，银耳撕成小朵，添加冰糖将食材放入锅中煮沸即可。川贝中含有多糖、挥发油等多类化学成分行答绝，具有镇咳、祛痰、平喘、镇档姿静等作用，而梨同样具有润肺清火的作用，从而可以达到润肺止咳的目的；
2、白萝卜梨汤：将梨保留外皮切成薄片，加入白萝卜、冰糖煮沸即可。其中白萝卜具有化痰止咳、清热解毒的功效，再加举州上梨润肺清燥的作用，能够一定程度缓解咳喘、咽喉肿痛的症状；
3、百合银耳雪梨汤：可将百合、银耳炖煮，同时加入雪梨，百合养阴润肺，能够止咳祛痰，同时银耳养胃生津，能够改善气短乏力、咳嗽的症状。

⑧ 关于银耳的做法有什么

1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加埋御团入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。
2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。做法：银耳浸泡半小时，川贝、百拆世合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。
3、银耳枸杞弯橘炒蛋，准备材料：银耳1朵、鸡蛋两个、枸杞一小把。做法：先将银耳泡发半个小时。鸡蛋打散加入少许的盐搅拌，油锅热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，盛到盘中备用。油锅热后倒入泡好的雪耳翻炒加入少许盐，有高汤可以加一勺，焖一下就好，太久会不脆的。倒入鸡蛋撒上枸杞翻炒几下就好。

⑨ 川贝银耳百合能放到一起炖雪梨吗

川贝银耳百合枸杞炖雪梨

主料

雪梨1个

银耳15克

辅料

• 川贝母

  5克

• 百合

  10克

• 枸杞内

  10克

调料

• 冰糖容

  25克

• 水

  适量

川贝银耳百合枸杞炖雪梨的做法

1.川贝碾碎，银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干，冰糖置于小碗中备用

2.雪梨去皮去核切成块



烹饪技巧

如果你家的电饭煲不是煮饭煮粥双用的，那么不建议用电饭煲来炖，可以改为用电炖锅或者蒸锅，只要是可以调节火力的均可。因为炖盅是要文火慢炖才能出药性的，大火炖很容易将水炖干，而炖盅里面的材料还没有炖熟烂。

⑩ 白梨川贝止咳做法

用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。

制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。

将蒸透的梨和其中的川贝母誉运慧一起食入。

功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。

治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。

注意事项：民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。芦根庆答粥
取鲜芦根150克，洗净切断，与杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。此粥中芦根清热生津除烦，甜杏仁润肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺热、止咳化痰，用于咳嗽、有黄白痰、咽干、口渴等症状的患者。 银耳百合饮
取白木耳10克，清水泡发12小时，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，将碗放入蒸锅中，隔水炖1小时，拌入

蜂蜜，每日晨起空腹食用。有润肺止咳平喘的作用，适用于干咳少痰、咽干气喘的咳喘病人。

白木耳，又叫银耳，其性甘淡平，滋阴润肺，养胃生津；百合甘悄中微苦寒，滋阴润肺，清心除烦。