百合蒸腊肠

⑴ 腊肠怎么蒸 怎么蒸腊肠

1、首先准备腊肠四根，纯灶用开水烫一下。

2、然后扒液把锅里加水，冷水上锅，把腊肠放在蒸屉上。

3、把锅盖上锅盖，大火烧开。

4、大火蒸10分钟。这时候会出来很多的做此扮油。

5、蒸熟后把腊肠拿出凉一会，直到腊肠不烫手为止。

6、切片装盘即可。

⑵ 怎么蒸蜡肠

腊肠、黑豆豉、辣椒粉、香葱、味精。
1、腊肠表面用热水清洗干净，清除油脂和烟熏残留
2、腊肠切段，1cm左右，放入碗中。腊肠本身有盐，不需要另外加盐。
3、添加黑豆豉、辣椒粉、香葱、味数亏判精
4、上蒸锅大火蒸10分钟，再小火蒸10分钟。出锅搅拌下，放入味精、盐薯改调味空猛。

⑶ 蒸腊肠步骤

主料：腊肠4条酱油一勺清蒸腊肠的做法腊肠洗干净缓梁，斜切薄片，放入盘子里备用。
放一小勺酱油调味。
起锅，锅里倒水煮沸。
水敏顷沸后，放入架子，盘子放锅里蒸20分钟左右，扰拿运即可。

⑷ 怎么蒸腊肠

1、首先准备腊肠200克，生姜适量。燃带凯
2、将腊肠放到菜板切片状。
3、将切好的腊肠先放到盘子里面。
4、准备好皮唤生姜切丝状放到腊肠的上面。
5、放到电饭锅内，按下电饭锅按行信钮后清蒸30分钟左右即可出锅食用。

⑸ 广式腊肠怎么蒸清蒸广式腊肠的做法

广式腊肠蒸在饭面上很香，适合喜欢吃瘦肉的人，看着都垂涎欲滴。那么广式腊肠怎么蒸?清蒸广式腊肠的做法。

广式腊肠怎么蒸
1.取出广式腊肠一条，洗净。

2.在煮饭前把腊肠放到洗好的米上。并按下电饭锅制。

3.饭熟后，腊肠也随即熟透。

4.取出切片，即可食用。

tips:用电饭锅蒸腊肠，必须是在煮饭前要把腊肠放到米中去。

广式腊肠煲仔饭
1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；

2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；

3、盖上盖将米饭煮至八成熟；

4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；

5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；

6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟配仔芹的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

广式腊肠的吃法
1、腊肠蚕豆饭，人人爱吃,不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出飞一般的香味来。加上新鲜蚕豆,跟腊肠一荤一素,给你一种“飞”的感觉,让你飘飘欲仙，既营养又好吃，不可不试。

2、咸戚袭味腊八粥，大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡几个小时，培毕将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。另取锅，将两根香肠，一小块腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土。大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、一把海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂就可以细细的享受了。

3、腊肠炒饭，腊肠先蒸熟，然后切丁，青蒜洗净，也切丁，蒜头去皮切碎。加入适量的油，小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁略炒，加入隔夜饭（当天的白饭也行）炒匀，再撒入青蒜，炒匀后盛出。

4、腊肠烤鸡，先用葱、姜、料酒、花椒、酱油、盐水把鸡腌上一天，让肉香起来,之后把肚子里塞满炒过的糯米、香菇、花生、腊肠丁(糯米,花生需提前泡过一夜)，最后就来烤熟它。熟了后，可学习北京烤鸭的吃法,烙了烫面的薄饼,配上鸡肉片,葱丝,甜面酱,一起卷着吃,山寨的“广式腊肠烤鸡”可和北京的正版有的一拼。

⑹ 腊肠怎么蒸

腊肠蒸25~30分钟。

若整根腊肠直接蒸，清洗干净后裂耐不用切，直接放在格子上大火蒸30分钟即可。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。腊肠的主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。

如果担心腊肠太咸，可以提前用流水多冲洗两遍再蒸，或者冷冻保存的香肠在冰箱冷藏室解冻时可泡于干净的水中，浸泡一夜把水倒掉。只要在煮饭的时候把腊肠放进去进行蒸煮就可以了，一般饭烧好后再把腊肠拿出来，切成片就可以慢慢享用了，这种蒸腊肠的方法是最简单的。

腊肠的历史

中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于仿源乎北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。在湖南省张家界地区，腊肠的制作是准备年货的一项重大工程。

逢年冬至，土家族人民便杀掉自家养的土猪，制作腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠、血肠火锅，喝着米酒话着家常。在以前腊肠是每年过年前制作的食品，而一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年吃自制的腊肠已经成为了备悉南方很多地区的习俗。

⑺ 清蒸腊肠怎么蒸才好吃

人们经常把腊肠和其他食材放在一起炒，从而得到不同味道的美食，实际上，腊肠还可以蒸，蒸出来的味道也很特别，做法也更加容易，下面一起来学习详细步骤吧。

第一种：

1、将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。

2、把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒。

3、往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸。如果是碟子源岩帆，就在碟子下面倒置一个碗即可。在蒸的过程中竟然不要让水进入到香肠的碗中。

4、用大火蒸大概30分钟，这期间要小心不要让锅内的水煮干，所以随时要照顾雹雹一下，直至香肠枣禅变色。第一步中我们已经介绍了生香肠外观是可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟以后香肠就会变成统一的暗外色。

5、将香肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。等香肠凉一会儿，太热无法切成型。凉完的香肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上就完成啦。

第二种：蒸香肠的做法

1.香肠一根，从冰箱取出室温稍回温；

2.用刀将香肠切成片；

3.放入盘内，将盘子放在笼屉内，大火蒸15分钟即可。

第三种：蒸腊肠的做法

1.腊肠四根，用开水烫一下。

2.锅里加水，冷水上锅。

3.盖上锅盖，大火烧开。

4.大火蒸10分钟。瞧瞧这出来的油。

5.拿出凉一会，不烫手为止。

6.切片装盘。

⑻ 蒸腊肠的做法是什么

蒸腊肠的做法：

主料：香肠5根

辅料：冷返困水适量

1、准备好香肠。