繁花玫瑰

① 平阴玫瑰有哪些品种

现有国内外玫瑰50余种，可对外提供种苗。
生产用品种：丰花玫瑰回、紫枝玫瑰、重瓣红玫瑰。答
观赏品种：（1）白色：重瓣白玫瑰、北京白玫瑰、保加利亚白玫瑰。（2）粉色：山刺玫、粉色玫瑰、俄罗斯香水玫瑰、法国格拉斯玫瑰、粉紫枝玫瑰。（3）红色：西胡1-3号、平阴1-4号、平阴十一号、平阴十二号、繁花玫瑰、大红玫瑰、单瓣红玫瑰、刺果玫瑰、保加利亚红玫瑰、苦水玫瑰、红紫枝玫瑰等。（4）黄色：黄刺玫。

② 食用玫瑰有什么好处

食用玫瑰有什么好处

食用玫瑰有什么好处。玫瑰是生活中比较常见的花卉，玫瑰外表艳丽多彩，经常被当做送人的礼品，其实玫瑰除了有观赏价值外还具有食用价值。下面分享食用玫瑰有什么好处。

食用玫瑰有什么好处1

1、有利于缓解痛经：玫瑰花具有很好的活血祛瘀作用，经期服用玫瑰花，有利于促进血液循环，并且可以缓解因血瘀体寒所致的痛经。

2、 有利于温胃健脾：玫瑰花具有净化消化道，改善反胃、呕吐和便秘的作用，尤其饭后饮用效果最好。

3、 有利于疏肝解郁：玫瑰花中含有精油成分，可用于缓解沮丧、哀伤、忌妒和憎恶情绪，而且还可提振心情，舒缓神经紧张和压力。

4、有利于减肥降脂：玫瑰花中含有单宁酸成分，能促进脂肪代谢，而且还具有收敛作用，从而达到减肥降脂作用。

食用玫瑰有几种

（1)重瓣玫瑰：即传统玫瑰。株形直立开张，高约2米；花单生或数朵簇生，芳香浓郁，花色浅紫，复瓣4—5层。花径约8厘米，花期在5月上旬—6月上旬。是群众习栽品种，但植株抗性较差，易得锈病。

（2)紫枝玫瑰：又叫四季玫瑰。是用植物学的玫瑰与山刺玫杂交而成。株形直立开张，株高近2米，丛幅1—1.2米；花单生，复瓣，花色浅紫，花大，径约5-9厘米。始花期在4月底，盛花期5月上旬—6月中旬，以后持续开花到10月中旬。植株抗锈病能力强，产量高。

（3)平阴一号：株形直立开张。株高约1—1.2米，花单生或数朵簇生于当年生枝条的顶端，花重瓣，浅紫色，呈千叶型，花径约8厘米。第1次花期在4 月底—6月上旬，以后持续开花到10月。植株抗性较强，产量高，鲜重产量可达400—500公斤/亩，结实能力强。自然落蕾率低于5%—8%)，是大面积推广的优良品种。

（4)平阴三号：株形紧凑，花复瓣。花径约8厘米，花色浅紫。花期在4月底一5月底，产量高。

其他品种还有保加利亚玫瑰、苏联香水1—4号、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等。

玫瑰可以做什么吃

1、 玫瑰花蒸卷

用玫瑰花做的馅料，再用皮包裹起来做成玫瑰花的形状，最后上锅蒸，等蒸熟了就可以开动了，一口咬下去，满满的玫瑰花的气息。

2、 玫瑰花饼干

跟正常做饼干的方法一样，只不过在面糊中加了玫瑰花瓣，放入烤箱，上下火，20分钟左右，待表面微黄就可以食用了，方便又好吃。

3、玫瑰花牛轧糖

牛轧糖大家都吃过吧，但加了玫瑰花的牛轧糖你吃过吗？与普通的牛轧糖比起来，玫瑰花牛轧糖没有那么硬，口感更软糯一些，牙口不好一直不敢尝试牛轧糖的可以尝试一下玫瑰花牛轧糖，绝对不会后悔哦！

4、玫瑰花饼

玫瑰花饼比较常见，我们去面包房买糕点一般都会见到，相信大多数人也都吃过玫瑰花饼，不过个人感觉有的玫瑰花放的太多了，有些腻，建议玫瑰花瓣和其他的馅料一起参一下，这样吃着没有那么腻。

5、玫瑰花粥

玫瑰花有理气和血、排毒养颜、和血散瘀、疏肝醒脾、帮助消化等功效。用玫瑰花做成的玫瑰花粥粘稠香浓，营养丰富，老少皆宜，简单好喝有营养。

6、玫瑰花奶茶

将玫瑰花和牛奶一起在锅里煮沸，最后加入少许白糖即可。奶茶里面加入了玫瑰，香味更加浓郁了，下午茶来一杯真的是很好的选择呢，既有牛奶的奶香又有玫瑰的花香，感觉一整个下午都明亮起来了。

食用玫瑰有什么好处2

第一：美容养颜

玫瑰花茶非常的适合女性独用，因为只要坚持服用就会发现自己的气色越来越好，脸色就如同鲜艳的花瓣一样娇艳欲滴。这主要是由于玫瑰花具有活血、化瘀以及调和体内脏腑的作用所引起的。日常我们所说的脸色不好、月经不调或者是脸上长斑的情况，这些都是由于气血运行不畅所引起的。服用玫瑰花茶之后能够有效的促进体内气血运行顺畅，这样脸色自然就越来越好，身体也越来越棒。

第二：调理身体

玫瑰花性温，服用之后具有很好的镇静、补气血、调节情绪以及美容养颜等等的作用，另外对于肝脏还有肠胃具有非常不错的调节作用，建议每天服用一些玫瑰花茶，能够很好的消除身体疲劳，同时还能够改善体质。玫瑰花的味道非常的好闻，具有缓和情绪的作用，进入身体之后还能够改善体内内分泌失调的情况，促进体内的血液循环，对于慢性胃炎还有慢性肝炎都有非常不错的`治疗作用。

第三：治疗口臭

玫瑰花带有一股浓烈的花香，服用之后能够很好的改善口臭的情况，在进入身体之后能够有效的调节内分泌，保护肝脏健康。另外，日常坚持将玫瑰花泡水喝，能够有消息的改善睡眠。

第四：减肥

另外，玫瑰花还具有帮助消化以及消减脂肪的作用，所以说服用玫瑰花具有减肥的效果。想要令玫瑰花茶减肥的效果最好，那么我建议大家在饭后服用。另外需要注意的是，玫瑰花具有一定的收敛作用，如果是便秘患者最好不要过多服用，避免便秘的情况加重。玫瑰花也更加适合一些肝郁气滞型的患者服用，这样效果更加的明显。

第五：调节气血疏肝解郁

服用玫瑰花还具有降火健脾以及祛瘀的作用，能够有效的治疗冷痛、积寒以及调节气血还有安神、通便等等的作用。日常服用一杯玫瑰花能够有效的缓和情绪、调节体内的内分泌情况。

玫瑰花茶泡法

1、二花桔梗茶：

玫瑰花、月季花、绿茶各3克，桔梗、山萸肉各6克，共为细末，沸水冲泡10分钟后，不拘时饮用，每日1剂。此膳主治气滞血瘀所致的梅核气。

2、二花调经茶：

玫瑰花、月季花各9克，红茶3克，共为粗末，以沸水冲泡，加盖10分钟，即可饮用。每日1剂，在经行前几天服用最好。此膳主治气滞血瘀所致的痛经，经闭，或经色黯且夹有血块等。

3、玫瑰花粥：

用糯米煮成粥，粥熟后加入适量的玫瑰花蕾，待粥熬成粉红色时，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人、美容，使皮肤更加细腻紧致，还可治疗因气郁而引起的胃痛，对情绪有镇静、安抚、抗忧郁的作用。

4、玫瑰花药理研究

玫瑰花含挥发油约0.03%；主要含香茅醇，可高达60%。玫瑰花是高级化妆品原料，1000克玫瑰油的价值相当于1520克黄金。玫瑰花经蒸馏所得的香液为玫瑰露，玫瑰露甘美可口，也是疏肝理气、宽胸散结的佳品。

3、玫瑰花茶饮食禁忌

（1）玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。

（2）玫瑰花性温，阴虚火旺或是实热的人最好尽量少喝。

（3）玫瑰花具有比较强的活血散瘀的功效，因此经期血量多的女性在月经期间要少喝或者不喝，避免出现血流量增加的情况。

③ 玫瑰的品种有那些，各自的主要用途是什么

我国栽培玫瑰历史悠久,品种资源丰富,平阴玫瑰自1957年以来科研人员潜心进行杂交育种研究，现已育出四个杂交组合品系，20余个玫瑰品种，选出了玫瑰花在鲜花产量、抗锈病能力、出油率、香气及观赏价值等方面比较理想的优良类型，为我国玫瑰生产和园林绿化提供了更多的种质资源。
1、平阴玫瑰，即重瓣玫瑰。其特征是根系发达。分布较浅，主根不发达；株型直立开张，高约2米；枝刺多而硬，主枝灰褐色，带有灰白色粉状物，小枝褐色；羽状复叶，由7－9枚小叶组成，叶缘齿钝，叶面皱缩，花单生或数朵簇生，为伞房花序，芳香浓郁，花色浅紫，复瓣4－5层，花直径约为8cm，花期在5月上旬至6月上旬，蔷薇果球形，红色，萼宿存；植株抗性较差，易得锈病。
2、平阴一号：植株直立开张，四年生株高1－1.2米，丛幅1－1.2米；枝条灰褐色，节间短，分枝角度大，皮刺多而软，羽状复叶由5－7枚小叶组成，呈椭圆形，叶脉下陷明显，叶片边缘稍向后翻卷，托叶瘦小，叶色淡；花单生或数朵簇生于当年生枝条顶端，第一次花期从4月底到6月上旬，以后嫩枝陆续开花到10月中旬，花重瓣，浅紫色，呈千叶型，花直径约8cm，花香浓郁；抗性强，产量高，亩产达800－1000斤，结实能力强，自然落蕾率低（5－8％），是目前大面积推广的优良品种。
3、平阴二号：即紫枝玫瑰，又叫四季玫瑰。株型直立开张，株高近2米，丛幅1－1.2米，当年生枝较多且细，呈青绿色，光亮无绒毛，霜降前后变为亮紫色，主枝皮刺较少，小枝无刺；羽状复叶由7－9枚小叶组成；花单生，复瓣，花色浅紫，花大直径约9cm，花托扁圆；始花期4月下旬，5月上旬达到盛花期，6月中旬出现第二次开花盛期，以后陆续开花至10月中旬，可通过扦插的方法繁殖，成活率高，抗锈病能力强，产量高。由于其花朵大，花期长，能结实，秋后枝条呈亮紫红色，故夏秋可赏花，秋能观果，冬春又能赏株，观赏价值颇高。
4、平阴三号：株型紧凑，小枝灰褐色自然弯曲，皮刺多而硬，针刺基部隆起呈菱形，小叶多为7枚，边缘呈波状扭曲，托叶短而宽，花复瓣，直径约8cm，浅紫色，花期在4月底至5月底，产量高。
5、黄刺玫：花重瓣，黄色，花期为四月份，为园林绿化品种。
6、粉色玫瑰：花单瓣，粉红色，枝条红色，为观赏品种。
7、其它观赏品种：（1）白色：北京白玫瑰、保加利亚白玫瑰。（2）粉色：山刺玫，苏联香水1－4号，（3）西胡1－3号：平阴1－4号、平阴十一号、平阴十二号，繁花玫瑰、大红玫瑰，保加利亚红玫瑰，苦水玫瑰等。

④ 怎么种植食用玫瑰的技术方法

食用玫瑰花有着很大的实用价值，那么食用玫瑰怎么 种植 呢？下面是我精心为你整理的食用玫瑰种植的技术，一起来看看。

食用玫瑰种植的技术
1、选地建园

山区要充分利用地堰、土坡，这样不但增加经济收益，而且可以固土保堰，防止水土流失。平坝应建造成片玫瑰专用园。但不论山区还是平坝，切忌在粘重积水地上栽植。

2、理墒施基肥

(1)深翻晒垡 前作收获后，需深翻暴晒土壤，有利于提高土温，减少病菌，熟化土壤。

(2)理墒施基肥 每墒按两行或者四行作墒，每行宽90—100公分，墒高20—30cm，在墒面上开深沟，沟深40—50cm,沟宽40—60cm,施入基肥，每亩施入充分腐熟有机肥2500-3000kg，普钙50-100kg，硫酸钾30-40kg或复合肥30kg。与部分土壤拌均后覆土。基肥也可在行面上按一定的株距塘施。

3、土壤处理

作墒后定植前，需进行土壤消毒。可用多菌灵加福美双、清土或清福撒于墒面，并混入5—10公分土壤中，平墒待栽。

4、移植

(1)移植时间 昆明地区一年四季都可移植，但以秋季落叶时和早春萌芽前移植较好，成活力高。

(2)移植 方法 玫瑰属多年生植株，为获得早期产量，需适当密植，可按行距90—100公分，株距30—50公分，打塘移植,其深度以埋住根1—5公分为度，亩栽1700—2500株。应选取芽体饱满，枝条结实，叶大肥绿并有光泽，枝条和根部无病害的一、二年生玫瑰苗。枝条幼细无光泽，中间不结实，根部有肥大暗褐色瘤的苗不宜使用。嫁接苗栽植时，需修剪掉长根的1/3左右，有利促发须根。

5、土壤管理

(1)根际培土 玫瑰的根系80%是水平根，在玫瑰落叶后或早春对玫瑰基部进行培土是十分重要的，培土厚度一般10公分左右，这样既加厚了花丛土层，促进根系的生长，落叶、杂草埋入土中腐烂后，又增加土壤腐殖质。

(2)中耕浅刨 中耕应在玫瑰生长期进行，可以改善土壤通透性，减少水分蒸发，提高土壤温度，促进微生物活动。浅刨应在冬前进行，能减轻次年病虫危害，风化土壤，浅刨深度一般在10—15厘米。

6、清除杂草 玫瑰为强光性植物，为保证玫瑰的正常生长，应结合土壤管理，将玫瑰田中的多年宿根杂草、蔓生攀缘植物彻底清除。

7、肥水管理

食用玫瑰在3—4年进入产花盛期，合理的管理及水肥条件可使盛花期持续10年之久。

(1)春季节管理 当气温稳定在13—15℃时，玫瑰花芽开始萌动，结合浇水施入以氮为主，氮、磷结合的速效肥料，如尿素、磷酸二铵等，每亩用量10—15千克，或施腐熟的人粪尿1500千克。这时期施肥称为萌动肥，主要是促植株萌发生长健壮。春季开始时为促进快速萌芽，需松土浇透水，以后生长期中保持土壤相对湿度在60%—70%。

(2)花期管理 4月上旬至5月下旬是玫瑰现蕾产花的主要阶段，这段时期施肥主要是促进生殖生长，使花蕾多而饱满充实，此期应施适量速效复合肥，每亩施氮磷钾复合肥50千克，分两次施用，每20天施一次。为加快肥效，也可在玫瑰叶片长成后的4月上旬实施根外追肥，将0.3%-0.5%的尿素液或加入0.2%的磷酸二氢钾，在早晨或傍晚进行叶面喷洒。注意每次施肥时若土壤干旱，应在施肥后灌一次透水。水肥管护过程中，不要让泥土溅至植株叶片上，以减少病害浸染发生。在采花期要控制浇水，其一是避免影响采花，其二是过量浇水，玫瑰花吸收过多的氮肥养分，会影响花的品质，花蕾大而不香，此期控制浇水是产出好花的关键。

(3)秋冬季管理 9月上旬至10月下旬，枝叶逐渐停止生长，光合作用积累的营养大量向根系回流，此期施肥结合深翻及根基培土，施入有机肥料，不可再施速效氮肥，并适当控制土壤水分，防止过多抽生秋芽，不利于植株安全越冬，以及来年春芽的营养储备。每亩施入生物有机肥料250千克或有机粪肥2500-3000千克，然后进行一次冬灌。

8、修剪

玫瑰萌生力强，如不及时修剪，常因株丛郁闭造成枝条生长瘦弱枯死。修剪时应根据株龄、生长状况、肥水及管理条件进行，采取以疏剪为主，短截为辅的原则，达到株老枝不老，枝多不密，通风透光。5年以上的老枝应及时疏除，以扶持新枝生长。对于生长衰弱基本失去开花能力的玫瑰枝条，可以重剪，促生新枝。

(1)调整株形：主要是通过撑、拉、抹芽、摘心等手段，改善玫瑰行间及树冠内膛的风、光条件，提高品质和产量。如嫁接的玫瑰，其砧木上的萌芽要及时抹去，否则，就会消耗养分，影响光照，降低产量、质量和效益。

(2)修剪：修剪主要是通过短截和回缩来实现。

(1)短截：短截主要是在当年生枝条上进行，对1公分以上粗的衰老枝条短截至基部20—30公分(基部萌发的芽较肥大，后期生长的枝条粗壮，开花量多)。冬季短截以后，剪口芽来年生长旺盛，有利于复壮树势，延长玫瑰的采收年限。夏季短截主要是采过花的玫瑰枝条，短截后可重新催生健壮的枝条，并再次开花。

(2)回缩：回缩主要应用于多年生玫瑰园的冬季修剪，回缩就是把多年生玫瑰的衰弱枝、过密枝将其疏除，利于改善玫瑰行间或树冠内膛的通风透光条件。

①冬春修眠期修剪

在玫瑰落叶后至发芽前进行，修剪以疏剪为主，每丛选留壮枝条5-6枝(整株1/3或1/2枝条)，除掉老枝、枯枝、病枝和弱枝，空间大的可以适当短剪(可留50—60公分长)，促发分枝，对于生长弱、老枝多的要适当重剪(可留20—30公分)。

②花后修剪

主要用于生长旺盛、枝条密集的株丛，在其鲜花采收完毕，疏除密生枝，交叉重叠枝，要适当轻剪，将开花后的枝条剪去1/2的长度，其剪口必须平整，并与腋芽呈45°平行。经过适度修剪，玫瑰会再长出新枝，新枝上会着生花蕾，并且再度开花。

一般对食用玫瑰的修剪应掌握以下几点原则：

①使用经消毒处理的锐利剪刀，修剪的位置宜在芽的上方0.6cm—1cm处，以呈45°角为宜。

②使株丛中心部位充分开展，以保持酒瓶状为宜，可促进空气流通，减少病害的发生。

③剪除患病、虫枝条，虚弱的徒长枝，剪除任何不定芽。

④修剪安全界限是剪至枝条中心出现白色为度，通常褐色的中心表示是死亡的枝条。

9、更新复壮

食用玫瑰更新复壮主要是剔除病株，衰老根及纤弱枝，密生枝等促使植株通风透光，抽生新枝，保持枝条健壮，增加产花量，延长生长期。一般有两种方法：

1、一次更新法 在 霜降 前后，把玫瑰花的枝条在离地面高5—6cm的地方全部剪去，然后用细土把剪剩的玫瑰枝条培成馒头形，第二年春天，玫瑰的茎基部生长出许出新嫩枝条，等到新梢停止生长后，把过密和瘦弱的枝条剪去，留下的枝条要分布均匀。

2、逐年更新法 每年根据玫瑰丛的生长情况，适当的剪去部分枯枝、纤细枝、衰老枝和病虫枝，促使花丛每年生长出新嫩枝条，保持花丛生长旺盛，既不减产，又达到逐年更新复壮的目的。一般生产上常使用这种方法来保持玫瑰的更新复壮。

10、花朵采收

在食用玫瑰采收季节，采收花前要控制浇水，特别是采收第一季花前7—10天，要严格控制浇水，以提高鲜花内在的品质。花朵采收时期是保证花质量的关键，花朵一旦开放，香气就会散失，花瓣也极易脱落，故摘花宜在花朵初开、花瓣尚叠合未放、雄蕊还未显露时进行。最好的采收时间是日出之前或晨露见少时，将采收的花朵分散置于阴凉通风处，忌堆压不透气。实践证明，食用玫瑰摘花越多，越及时，开花次数也多，如不摘花，一年只能开花一次。
食用玫瑰栽培管理技术
一、品种选择

玫瑰品种众多，丰产性较好的品种主要有：紫枝玫瑰、平阴1号、平阴3号、丰花玫瑰、重瓣玫瑰等。另外，还有保加利亚玫瑰、苏联香水1～4号、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等，这些品种虽可食用，但多以提取玫瑰精油为主。

二、选址建园

规模栽培食用玫瑰，园址应选择在地势相对平坦、土层深厚、土质肥沃、排灌良好、土壤质地适中、交通方便，附近空气水源无污染、富含有机质、土壤pH值为中性或微碱性的地块，切忌在土层浅及土质黏重、低洼的地块建园。

三、细致整地

1. 土壤消毒 定植前，深翻整平耙细后，每亩用99.5%氯化苦(三氯硝基甲烷)原液30千克对土壤进行熏蒸消毒。若在酸性地块栽植，需亩施50千克的熟石灰粉进行中和。

2. 挖沟起垄 山坡地沿等高线做台阶，平地按南北向2～2.5米宽为1行，挖宽0.8～1米、深40～60厘米的栽植沟，施足底肥，亩施腐熟有机肥2000千克、三元复合肥30千克，混匀回填后灌水沉实，在沟口地面上整成宽1～1.2米、中间高15～20厘米的垄面，以防积水。

四、壮苗栽植

1. 选用壮苗 苗木质量优劣直接关系到玫瑰的早产丰产，因此应选生长健壮、枝条均匀、根系发达、地茎1厘米、株高50厘米以上的嫁接苗。扦插苗根系宜少些。

2. 定植时期 南方秋、冬季均可栽植;黄河流域及以南地区宜在 寒露 前后栽植，利于根系恢复;黄河流域以北地区以春季萌芽前栽植成活率最高。

3. 挖穴定植 为尽早形成灌丛，一般采用1穴多株的方式定植，灌丛行距2～2.5米、穴距0.8～1.5米，立地条件好的可适当加大株行距。栽前将苗木根系浸水12小时，挖好40厘米见方的栽植穴，每穴栽3～5株，以保持原来的入土深度为宜，放入苗木后舒展根系，填一半土后向上提5厘米，再填土踏实并灌透水。北方秋栽苗木应培土20～30厘米厚，以防止根系受冻和风干而影响成活。

五、土肥水管理

1. 土壤管理 定植2～3年后，应加强土壤管理，改善通透性，减少水分蒸发，提高土壤湿度，促进微生物活动。落叶后至萌芽前，结合秋施基肥，采取挖沟深翻方式，从玫瑰枝条外缘顺行开沟，尽量少伤大根，沟深40～50厘米、宽50～60厘米，深翻时与原栽植沟打通。

2. 中耕除草 每年中耕4～5次; 生长季灌水或雨后及时除草，特别是要清除多年生宿根杂草和蔓生攀援植物。

3. 合理间作 定植后前三年，为充分利用土地，提高经济效益，可在距植株30厘米外间作花生、大豆、中药材等矮秆作物。

4. 肥水管理 萌芽期，在距根部30厘米处每灌丛穴施含氮量高的复合肥50克左右;花前20天、10天、5天各喷施1次0.3%磷酸二氢钾叶面肥;采花后，结合松土，每灌丛穴施按1∶1比例配成的尿素与复合肥60克左右。秋末落叶后，结合深翻每亩施入腐熟有机肥2000～3000千克、三元复合肥30～50千克。施肥后要及时浇水，以利养分的分解和吸收。玫瑰生长期保持土壤墒情，花期最忌干热风和土壤干旱，要灌好催花水、盛花水、花后水，并灌好催芽水和封冻水;玫瑰园内最好安装滴管，省水又能保持土壤透气性。

六、修剪复壮

食用玫瑰枝条连续开花能力弱，3年后即衰老，应逐年进行更新或复壮。

1. 修剪时间 冬季修剪一般于1月上旬进行，可避免伤流。花后修剪以整个花序花采完后进行为好，以提高下茬花的产量。

2. 修剪方法 根据株龄、生长状况、肥水及管理条件，按照以疏剪为主、短截为辅的原则进行冬剪，达到株老枝新、枝多不密，改善通风透光状况。冬剪以疏剪为主，每丛选留粗壮枝条15～20枝，空间大的短截促发分枝。对生长势弱、老枝多的在距地面5～6厘米处重剪，达到集中营养、促进萌发新枝、恢复长势的目的;对3年生以下的花枝，修剪以疏除病残枝、交叉枝、细弱枝、徒长枝为主，选留的健壮骨干枝剪留高度在1.5米左右;3年生以上的花枝要进行更新修剪，即每年疏除或短截1/3的老枝，并在相应部位培育健壮新枝，达到3年更新1次。花后修剪是在花蕾采收后适度轻剪，主要剪除过旺枝、密挤中膛枝、枯死枝、重叠枝、病虫枝、砧木的萌蘖和枝条，以保持地上部、地下部平衡，提高下茬花的产量。

七、病虫害防治

食用玫瑰病虫害较少，尽量避免花期喷药。休眠期及时进行清园，清除病枝、落叶，刮除病疤，结合修剪剪除病虫枝、弱枝、过密枝集中烧毁，并对全园喷1遍2～3波美度石硫合剂，铲除越冬病虫。采花后，每半个月喷洒1次三唑酮、百菌清或退菌特预防病害;用吡虫啉、螨死净、螨蚧杀喷雾防治蚜虫、金龟子、大袋蛾、红蜘蛛、介壳虫等虫害。

八、采收

1. 适时采收 5月初，用于食品加工的玫瑰，在花蕾充分膨大、花瓣尚未开裂即花蕾饱满期采摘;提炼玫瑰花精油的玫瑰，则应在花瓣半开呈杯状即半开期采摘;用于制作花茶的玫瑰，要求在花蕾充分膨大，但尚未开放时采摘。采收时间一般以早晨5～7时最佳，提炼精油的玫瑰要在4～9时采摘。

2. 采收方法 花期选择健壮饱满的花蕾人工采摘。

3.采后处理 食用花采后应当天进行处理，勿积压堆放，以免鲜花发热发酵，损失香气。食用玫瑰的初加工产品有：玫瑰干花蕾(玫瑰茶)、玫瑰细胞液等。玫瑰干花蕾加工是先经杀青，再分阶段调至65℃、60℃烘干，即可将花蕾烘干至粉片状，有70%～80%的花托用手捻碎后呈丝状的干花蕾可包装出售。一般3千克花瓣可提取1千克玫瑰细胞液，可以作为加工多种食品的原料。
食用玫瑰的特征
玫瑰，花期长，5月下旬至6、7月，，鲜艳的花儿不断开放，紫色花为多，也有粉红及白色的。玫瑰花，香气宜人，浓烈而又甜蜜。是制造玫瑰油的原料。这种玫瑰油用途广，价值高，据说用两滴就能公斤上好香水，玫瑰花油比黄金还贵，因提炼1公斤玫瑰油，得用3吨玫瑰花瓣，相当于300万朵玫瑰花，1.5公顷产玫瑰油2000公斤。玫瑰花瓣可供食用，加粮制成玫瑰粮糕，香甜可口，方法是在玫瑰花瓣含苞待放时，于清晨采摘下来，将花瓣轻轻撕下，分层加白糖放在广口玻璃瓶中或瓷坛中，然后加盖封口，勿使漏气，待粮吸收花瓣中水分融化后，便可食用。玫瑰花还能熏制茶叶，酿造成浸泡玫瑰酒，用来做香囊和扇坠也十分相宜。

食用玫瑰花香味纯正，产油量高，干燥加工可制成玫瑰茶，是广大女士美容的佳品，目前在北京、广州等地市场零售价高达每千克500元左右。2001年香港等地客商来我国产地收购价高达每千克200元左右。

⑤ 玫瑰花可食用的品种有哪些

不同品种食用玫瑰的主要营养成分测定 http://wenku..com/view/09fe6965783e0912a2162add.html 我国的玫瑰品种 我国栽培玫瑰历史悠久，品种资源丰富，平阴玫瑰自1957年以来科研人员潜心进行杂交育种研究，现已育出四个杂交组合品系，20余个玫瑰品种，选出了玫瑰花在鲜花产量、抗锈病能力、出油率、香气及观赏价值等方面比较理想的优良类型，为我国玫瑰生产和园林绿化提供了更多的种质资源。 1、平阴玫瑰，即重瓣玫瑰。其特征是根系发达。分布较浅，主根不发达；株型直立开张，高约2米；枝刺多而硬，主枝灰褐色，带有灰白色粉状物，小枝褐色；羽状复叶，由7～9枚小叶组成，叶缘齿钝，叶面皱缩，花单生或数朵簇生，为伞房花序，芳香浓郁，花色浅紫，复瓣4～5层，花直径约为8厘米，花期在5月上旬至6月上旬，蔷薇果球形，红色，萼宿存；植株抗性较差，易得锈病。 2、平阴一号：植株直立开张，四年生株高1～1．2米，丛幅1～1．2米；枝条灰褐色，节间短，分枝角度大，皮刺多而软，羽状复叶由5～7枚小叶组成，呈椭圆形，叶脉下陷明显，叶片边缘稍向后翻卷，托叶瘦小，叶色淡；花单生或数朵簇生于当年生枝条顶端，第一次花期从4月底到6月上旬，以后嫩枝陆续开花到10月中旬，花重瓣，浅紫色，呈千叶型，花直径约8厘米，花香浓郁；抗性强，产量高，亩产达800～1000斤，结实能力强，自然落蕾率低（5～8％），是目前大面积推广的优良品种。 3、平阴二号：即紫枝玫瑰，又叫四季玫瑰。株型直立开张，株高近2米，丛幅1～1．2米，当年生枝较多且细，呈青绿色，光亮无绒毛，霜降前后变为亮紫色，主枝皮刺较少，小枝无刺；羽状复叶由7～9枚小叶组成；花单生，复瓣，花色浅紫，花大直径约9厘米，花托扁圆；始花期4月下旬，5月上旬达到盛花期，6月中旬出现第二次开花盛期，以后陆续开花至10月中旬，可通过扦插的方法繁殖，成活率高，抗锈病能力强，产量高。由于其花朵大，花期长，能结实，秋后枝条呈亮紫红色，故夏秋可赏花，秋能观果，冬春又能赏株，观赏价值颇高。 4、平阴三号：株型紧凑，小枝灰褐色自然弯曲，皮刺多而硬，针刺基部隆起呈菱形，小叶多为7枚，边缘呈波状扭曲，托叶短而宽，花复瓣，直径约8厘米，浅紫色，花期在4月底至5月底，产量高。 5、黄刺玫：花重瓣，黄色，花期为四月份，为园林绿化品种。 6、粉色玫瑰：花单瓣，粉红色，枝条红色，为观赏品种。 7、其它观赏品种： 白色：北京白玫瑰、保加利亚白玫瑰。 粉色：山刺玫，苏联香水1～4号。 西胡1～3号：平阴1～4号、平阴十一号、平阴十二号，繁花玫瑰、大红玫瑰，保加利亚红玫瑰，苦水玫瑰等。 玫瑰花茶 原料： 干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量。 调制： 1、将锅中放入250毫升水煮开，接着放入干玫瑰花苞，改小火煮2分钟后熄火。 2、再将红茶包放入锅中浸泡40秒，马上取出。 3、将茶汁过滤到杯中，加入适量的蜂蜜拌匀即可。

⑥ 一般能买到的食用玫瑰有哪几种

传统的平阴玫瑰一般分为三个品种：单瓣红玫瑰，其特点是花单瓣，香气最浓，能结种子，由于花单瓣，产量低，故面积小，仅作为种子予以保留。二是含苞玫瑰，其特点为形成花蕾后，不能开放，可作为中药材培植。三是重瓣红玫瑰，即中国传统玫瑰的代表，该品种花大色艳，香气浓郁，瓣多瓣厚，单花径达8厘米，单花重可达6克，成为生产栽培的主要品种。

平阴的玫瑰是世界上可以食用的玫瑰，其它国家的玫瑰都是只能作化妆品！

⑦ 玫瑰花饼是什么食材做的，对于玫瑰花有种类要求吗

玫瑰花饼最开始是在云南比较特色的一种美食，因为它外皮酥脆，且有很多层次玫瑰的香味，非常浓郁，吃起来甜而不腻，所以很多人都非常喜欢。

最后一步用水油皮包住，油酥捏紧收口之后，放在一边醒一醒一下面团，将面团擀成长卷，在卷起用力要均匀，将面团圈岸边赶长卷起再来一遍，最后呢，是将馅料放到中间，将两边收口包馅，一定要捏死，不然玫瑰花鲜会露出来的。最后一步就是将烤箱180度，20分钟左右将鲜花饼放进去烤烤出来，酥皮酥酥的，内馅甜而不腻，非常好吃。

⑧ 种玫瑰

首先我们要选择一个大小合适的花盆，尽量不要太小。以免抑制了玫瑰花的生长，最好是选择花盆底部有孔的，可以在后期的生长过程中很好的排除积水，以免造成玫瑰花烂根而死。 给玫瑰花选土，最好选比较松软一点的，可以在树林里面树叶下营养一点的土。还可以配一些菜园里面的松土，或者是家里做饭烧掉的煤渣。混合着使用也是比较利于它的生长的。 我一般都是选择用种子种植玫瑰花选一些比较饱满一点的种子播撒在小花盆里面。