玫瑰红酒

1. petit melwine是什么红酒

petit melwine的意思是小梅尔温。
扩展知识：
红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红迹码葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜裂桐红葡萄酒；白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒；粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫姿源哪瑰红酒。

2. 玫瑰花可以泡红酒吗有什么作用

楼上说的不可以太绝对了！

首先，资深调酒师TONY为您解答

时间万物，只要是内果实，理论上都可以容酿酒，只不过方式与味道不同罢了！

我敢肯定！花瓣可以泡酒，但是我没泡过，但是原理和红酒应该差不多，就是把花瓣、花梗、花蕾、花芯，花蕊等全部放在一起挤压-发酵-留汁-木桶储藏-加糖

一般2个月，你可以试一试！

您还满意，额？

3. 玫瑰红酒的由来

玫瑰红酒--所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒:浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。
气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。
加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉;酒即为此类中的佼佼者。
白酒颜色偏淡，新酒透明无特殊的贵腐白酒成熟时呈琥珀色。想了解详细的介绍，我推荐去我经常购买的9968上，那上面有专业的介绍。

4. 红酒泡玫瑰花的方法

准备材料：玫瑰花19朵、白砂糖300克、蜂蜜180克、鲜柠檬半个、盐50克、红酒适量

制作步骤：

1、玫瑰花去除花蒂叶子留花瓣，放入加了盐的盐水里浸泡30分钟（用的是纯净水）

2、洗干净的花瓣尽量的散开晾干（这个时间比较久，可以自然晾干，也可以用厨房用纸吸干或用吹风机低档吹干）

3、晾干的花瓣，一层花瓣一层糖（花瓣尽量少铺，这个样搓揉时候更容易碾碎）

4、用手用力抓碾花瓣，让糖和花瓣完全融合

5、揉捏到糖和花瓣融合，花瓣完全蔫了的状态就可以加红酒了，滴入半颗柠檬汁，这样可以让玫瑰花的味道和红酒更好的融合

6、加入适量红酒，等待发酵即可

5. 玫瑰花泡红酒方法是怎样的

玫瑰花泡红酒的方法

葡萄酒倒入消毒后的玻璃瓶中

然后放入玫瑰花和红枣(红枣用小刀划开或者用牙签戳很多洞洞)，这样红酒容易泡进去

用保鲜膜封口，再盖住，然后阴凉处放置一周后即可每晚饮用30ml

玫瑰花泡红酒的功效与作用

一、理血：

二、补益：脾胃气虚、四肢无力、面色萎白、不思饮食、元气不足、形体消瘦、气虚下陷、脉细缓。

三、安神：阴血不足、心烦意乱、失眠梦多、头晕目眩、心悸盗汗、梦遗健忘。

四、固涩：自汗不止、敛肺止咳、温补脾胃、精关不固、遗精滑泄、小便频数。

五、理气：行气解郁、行气疏肝、胃气虚弱、暖肝温肾、降气平喘、宣肝降气。

六、消导化积：健睥和胃、消食和胃、便秘泄泻。

玫瑰花泡红酒的适用范围

1、月经不调，内分泌失调，贫血，脸色暗黄等。

2、益气补血，肺肾两虚，精气不足，提高性欲，抗衰老，延年益寿。

3、补脾益肺，生津，安神，改善血液循环，提高免疫细胞功能，面色红润。在中药中，别名有徘徊花、刺玫花。其性甘微苦，温、无毒。入肝脾二经。

功效：理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。

《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”本品既能活血散滞，又能解毒消肿，因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。

健康的红酒饮用方式

一、健康的葡萄酒

吃红肉时搭配红葡萄酒，吃白肉或海鲜时配饮白葡萄酒，这样的搭配法则具有一定的医学意义。红肉多是属于高胆固醇、高脂肪的食物，喝红酒不但可以减少坏胆固醇，增加好胆固醇，同时还能够降低血小板的黏性，减少动脉硬化等疾病的患病机率。此外，还可以预防心脏病、心血管病;保护视力、预防感冒，对抗乳腺癌、帮助受孕;在预防牙周病、老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。

二、健康的时间

每天下午两点以后饮用酒精饮品的安全系数较高，一天中最佳的饮酒时间是在晚上七点至九点半。因为在这段时间内，人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性会持续性升高，如果在这段时间饮酒，酒精很容易被肝脏代谢掉。但是到九点半以后，乙醇脱氢酶的活性就会下降，肝脏的解酒能力也会随之逐渐降低，此时美酒虽好，却不宜再用它来陪伴良宵，不如早点品茗，在微醉之中渐入梦境。

三、健康的饮酒量

人体自身具有一定的'解酒能力，但是由于男女饮酒水平的不同，许多国家都根据性别提出了不同的饮酒“最小危险值”。人体处理酒精的能力取决于年龄、体重和性别等，但是在正常情况下，人体肝脏大约每小时可以代谢掉10克左右的纯酒精(一个较小的饮酒量)。除非是对酒精过敏的人，否则滴酒不沾并不是人类保持健康的最佳方式，而每天适量地饮用葡萄酒非常符合人体基本的养生科学。医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量，男性每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml最为适宜。

四、健康的方式

和空腹喝白酒一样，在空腹的情况下饮用葡萄酒也是有损健康的。如果觉得尚未较好地掌握葡萄酒的配餐技艺，那么可以选用一点芝士来搭配普通餐酒。无论是哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，使其变得更加迷人。此外，在选择芝士时，也可以选择搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常食用的小点心。在喝酒之前，也可以先补充一些维生素C、维生素B，或者吃一些甜品或者高蛋白食物，喝些牛奶也是不错的选择，这些食物都可以缓解酒精对人体的伤害。

6. 玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒有什么区别

你仔庆知道玫瑰红葡萄酒吗？它和红葡萄酒有什么区别呢？其实它们在酿造工艺、颜色、风味等方面都有区别。玫瑰红葡萄酒和也被称为桃红酒，用红葡萄作原料，经皮籽的短暂浸染后，念亩握得到浅色的酒液；而红酒则经过长期浸染发酵，得到深红色的酒液。

当然，红酒和玫瑰葡萄酒最明显的不同就是颜色了，红酒的颜色很深，而玫瑰酒的颜色又浅又透明。事实上，在红酒和玫瑰葡耐哗萄酒中有一种葡萄可以制造出同样的葡萄酒色，于是问题来了：颜色的差异是如何产生的。
有一个普遍的误解，认为玫瑰酒是用少量红葡萄酒和白葡萄酒稀释或混合制成的。但如果你这么做的话，你会得到一瓶玫瑰色的葡萄酒，但是从理论上说，你可以混合两种葡萄酒，并且有两种不同的葡萄类型，可这不属于玫瑰酒。
红酒、玫瑰酒的主要区别是其生产工艺。由于红酒和玫瑰红酒都可以用同样的葡萄来酿造，所以不同的颜色是通过压碎葡萄与葡萄皮一起发酵来达到的。红酒发酵数周至数月，发酵的时间较长，从而使其呈现深色。
玫瑰红葡萄酒和的情况正好相反。这就是说，用来制造玫瑰花酒的压榨葡萄，在花了五天的时间里，液体被过滤，去除果皮，发酵就可以继续进行。
以上，大家对于玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒的区别都了解了吧，感谢观看。

7. 玫瑰与红酒

        也不知从何时开始，玫瑰与红酒走到了一起。玫瑰是孤傲的，红酒是小资的，但二者走到了一起，就多了一份浪漫与柔情……

        玫瑰的绽放，用尽了一生的力量；红酒的跳跃，历经了脱胎的光阴。玫瑰说：“带刺的美丽，不轻浮！”红酒言裂消：“时间的酝酿，是芬芳！”人生，又何尝不是如此！缺少了棱角，扛不起大梁，也就成了边角；耐不住性子，经不起摔打，也就成了棋子。

        说起玫瑰，想起了大学时代。同寝室的几个难兄难弟，突发奇想，在新生报到的九月，待夜幕降临，借着校园微弱的路灯，做起了路边生意——卖玫瑰。两元一支，十元六支。或许是金秋的校园多了不少师妹，我们的生意出奇的火爆，不过买单的基本都是boy。至于玫瑰背后的故事，星星一眨一眨，或收获芳心山源老，或孑然一身，任凭你把想象尽情的放飞……而卖花所得，换来的是我们兄弟几人三五扎啤酒，还有后校门的几份狼牙土豆……

        我已记不清，欧也妮与葛朗台是否用高脚杯喝过红酒。不过，在相当长的时间里，我是不喝红酒的。在我的意识里，真正的酒，属于唐诗宋词。是举杯邀明月，也是把酒问青天；是桃李春风一杯酒，也是酒债寻常行处有；是浊酒一杯家万里，也是劝君更尽一杯酒。而红酒，虽然多了一份情调，却少了一份唐诗宋词的意境。但随着年龄的增长，我对红酒不再是简单排斥，慢慢的也喜欢上了红酒的圆润、沉淀与仪式感，也正如玫瑰的味道，知我者，我幸之；爱我者，我惜之……

        德国哲学家叔本华说，世界上的每一朵玫瑰都有刺，如果因为怕扎手，就此舍之，那么你永远也不能懂得玫瑰的幸福。美国作家威廉·杨格也曾这样写到，一串串葡萄仅是水果而已，唯有逗升压榨变成酒后，它才有了一切的可能和可能的一切。 是啊！当玫瑰遇上了红酒，就正如灰太狼爱上了红太狼，即使吵吵闹闹，那也是开开心心！

8. 玫瑰花和红酒的寓意

玫瑰和红酒有着不同的寓意。

玫瑰花常常象征着爱情，通常察肢是有礼物者用来表达对收礼者的爱意，代败御世表了美好的愿望和希望。

红酒也有专门的寓意。它的最大特点是热情，代表着热情的友谊、友爱、热情、祝福，以及期待未来的幸福。它也象征着激情，因为它有助于放松身心，增强友拆兆谊，使社交气氛更加愉快、活跃。

9. 玫瑰葡萄酒酿制过程是什么

有两种酿造方法：

一、直接压榨：红葡萄经过搅碎时，色素就会渗入果汁中，然后加以压榨，所得到的果汁只有少量色素，如同白酒般发酵后（没有经过浸泡），就产生浅玫瑰红酒。

二、出血方法：要获得较深粉红色就必须经过浸泡，起初果汁连同果实一起发酵，但浸泡时间比红酒短。一但获得合适的颜色，果汁如同放血般从槽中引出，然后比照白酒方式继续发酵。

10. 进口红酒怎么选 5种红酒品种认识

「透过高脚杯，我们看见的不只是那一抹嫣红，更是你深邃的灵魂。」这句话道出了红酒是有生命的，在越来越多人喜欢喝红酒之时，现在就带你从认识红酒开始，一一学会挑选购买、开瓶保存以及基本品酒礼仪等红酒文化。
认识葡萄酒家族
根据国际葡萄·葡萄酒组织的规定，葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，全世界的葡萄酒品种繁多，现在就先简略认识几种较常见的葡萄酒吧!

红酒VS.白酒：

红酒和白酒的不同，除了葡萄品种之外，最重要的在于制作过程。白酒先榨汁再发酵，红酒先发酵再榨汁。也就是说，红酒发酵时连着果皮，因此果皮中的单宁也进谨源入酒中，使得红酒通常带有涩味，层次多变。

由左至右：白酒、粉红酒、冰酒、气泡酒

粉红酒(Ros Wine)：

也称为玫瑰红酒。制程缩短果皮和果肉、果汁的接触时间，通常数天之后就会将果皮滤除，所以颜色较淡，较容易入口，适合初次接触葡萄酒的人，也有少部分粉红酒是采用白葡萄酒与红葡萄酒混合而成。

玫瑰红：

酒精度低于一般的葡萄酒，是葡萄酒混葡萄汁再加香精及香料调味，所以并不算是正规的玫瑰红酒。

冰酒：

通常是在天气寒冷的国家，趁葡萄还在藤蔓上结冻，立即采收利用，浓缩了葡萄的糖分，因而可酿制出甜分高的葡萄酒。深色或浅色的葡萄皆有酿制。

气泡酒：

也属葡萄酒的一种，通常有白色或粉红香槟两种，根据含糖量还分为干型、甜型等不同等级。其中香槟是一种经典的气泡酒，采瓶内二次发酵法，又称香槟法，另外还有二氧化碳注入法。

其他：

如加烈酒(Fortified Wine)，在发酵过程中加入像白兰地等葡萄蒸馏酒，使酒精度增高的酒，例如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。

什么是薄酒莱(Beaujolais Nouveau)?

指在法国旦核薄酒莱产区(Beaujolais、Beaujolais Village)以当年采收的加美葡萄﹝Gamay﹞新酿的酒，，是少数拥有早饮特质的葡萄酒。采用二氧化碳泡法酿制，口感清新温和、含浓郁果香，是相当容易入口的淡红酒，但不能长久保存，打破「越陈越香」的葡萄酒原则。每年十一月的第三个星期四是薄酒莱新酒同步上市的法定日期，爱酒人士都会关注。
选酒心法1：从酒标关键字看起
酒标可祥迟态以说是酒的身分证，可以看到产地、分级、年份、酒厂名、葡萄品种等资讯，若能看得懂酒标就能大概想像出这瓶酒的味道。不过，各国酒标的标示方式各不相同，尤其以法国为首的欧盟各国都以该国的语文标示，各有分级制度，也不写葡萄品种，因此很难判读。下面达人将帮助大家从酒标上搜寻最好的关键字。

法国：

新手要背上百个产区及分级制度实在太辛苦，因此最简单的方式就是看酒标上是否有写Appellation d'OrigineControlee(AOC)，代表法定产区葡萄酒。或贴有SimplyBordeaux简单波尔多标签其他竞赛优胜小圆贴纸。

意大利：

最高等级的葡萄酒为Denominazione di Origine Controllata e Garantita(简称DOCG)，此一等级的葡萄酒瓶口都必须贴上粉红封签编号，在生产条件上有严格的规定。另当地的工会也会针对优质酒款，贴上黑色公鸡标志，也是判断的依据。

西班牙：

Denomination De OriginCalificda(DOC)，代表西班牙法定最高等级酒， 严格规定产区和葡萄酿造方式。另外Crianza、Reserva、GrandReserva也是代表品质分级，买到Grand Reserva需要多点时间醒酒。

德国：

最高的等级标示为Qualitatsweinmit Pradikat或称为Pradikatswein(简称QmP)，且标签上通常也有标示6个采收时不同成熟程度，价格由低而高，甜度也逐渐增加，达人推荐Kabinett(优选)等级，好买也好搭餐。

分级制度可能代表了口感的轻与重，但不等同于好喝与否。除了看前面的酒标，背标的中文资讯也可参考，当然若酒瓶上贴有竞赛的分数或优胜贴纸，都是对这瓶酒的肯定。
选酒心法2：从葡萄品种喝起
达人建议，若初学者看不懂酒标，最好可先从新兴产酒国，如美国、澳洲、智利、阿根廷等喝起，因为这些国家在酒标上会清楚标示葡萄品种，因此达人特别在数百种红酒葡萄中精选出最常见的5种，并提供其香气特征等描述，帮助读者从认识品种开始。

五大红酒葡萄品种：

第一次可买齐这五种葡萄品种红酒，先喝看看自己喜欢哪一种，之后选购时就不会踩到太大的地雷。但有趣的是，即便是同一品种葡萄，在不同产地或不同酒庄所呈现出的滋味各有千秋，可多做比较。

Cabernet Sauvignon：

特征：最常见的葡萄品种。风味富变化，年轻时，酸涩度高，随着时间熟成转换成均衡有深度的风味。

香气：青椒、黑胡椒粒、黑梅、成熟后常有咖啡或烟熏味

颜色：酒色深，随着时间将慢慢变成石榴红

产地：法国波尔多、美国加州与华盛顿州、澳洲、智利以及南非。

Merlot：

特征：口感较前者轻巧，酸涩度较弱，也较早熟，风味圆润

香气：蛋糕甜、紫罗兰、李子干、樱桃干

颜色：多为浓厚的红色，熟成会变成砖红色

产地：法国波尔多、美国加州与华盛顿州、意大利东北部、智利

Pnot Noir：

特征：纤细到略重的口感，酸度较强，强健而丰富的风味独具特色

香气：草莓、覆盆子、陈年后会有森林、菇蕈类气息

颜色：较浅，通常为亮丽的樱桃或浅宝石红

产地：法国勃艮地与香槟区、美国奥勒冈州与加州、纽西兰、澳洲

Syrah(澳洲称Shiraz)：

特征：厚重口感，带有适中的酸涩度，风味多样化，已具备复杂香料类香气著称。

香气：黑色浆果香、香料气息，陈年后有皮革、焦油味

颜色：相当深，接近黑色调的紫红色

产地：法国隆河、澳洲、美国加州、南非、智利、阿根廷

Tempranillo：

特征：酸度适中，柔顺甜美之外也展现出重量感

香气：草莓、香草、烟草、皮革

颜色：多为带有深褐色的宝石红。

产地：西班牙
秘技再两招
从价格选酒：

虽然不建议用价格来选酒，但达人表示400元以下的酒要特别小心，除非具有公信力的推荐，否则扣掉税费及运送等费用后，想要酒好又要便宜，还真不容易。因此可多选购500～900元之间的红酒，因为这价格带是各酒商最重视的市场。若有特殊需求想添购千元以上的酒，请找有专属服务人员的店家购买，至少能了解这瓶酒的来头和故事，就算真的不好喝，也还有学问可讲，让场面不致尴尬!

从年份挑酒：

红酒的「年份」指的就是葡萄的收成年份，最大的关键就是气候。但达人表示，若买酒的目的不是为了收藏或增值，只是纯粹日常生活饮用，那就不需要太在意年份。且近年来，酿造水准越来越高，基本上2000年后的酒都普遍不错。若还是想考究年份，也可到网路下载资料做为参考，只是要注意，年份不同会有不同的适饮期和醒酒时间，红酒可不是陈年的一定就好。
卖场选购3 技巧
红酒是否处在良好的环境：

红酒不喜欢被光直接照射，容易变质。因此可观察现场储酒的环境，宁可拿柜子里的，也不要买台面上的。并且感受一下酒瓶的温度，若瓶身摸起来有冰凉感才是正确的，若温温的就千万不要买。

观察酒瓶外观：

葡萄酒需要安静少晃动的环境，若酒标或酒瓶上有很多摩擦痕迹或搬运造成的脏污，就建议不要买。当然瓶身积灰尘或酒标被太阳晒到褪色，也都代表现场管理不良。

转动酒瓶口的铅封：

试着转转看，如果转不动，可能是软木塞出了问题，让酒液漏出把瓶口和铅封都黏住了。不过如果所有的酒都转不动，那也有可能只是因为封得很紧，可另外换方式挑选。在量贩超市或超商购买红酒，因为不是专业的酒窖，所以酒的年纪越大，变质的风险就越高，因此达人建议若非专业店面，最多买现在起回推六年内的酒。