丁香罗勒酒

A. 柠檬醛的作用

柠檬醛a（又称香叶醛）为无色油状液体，有柠檬香气；沸点229℃，密度0.8888克/厘米3（20℃）；在空气中易氧化变黄。柠檬醛b（又称橙花醛）为无色或淡黄色液体；沸点120℃（20毫米汞柱），密度0.8869克/厘米3（20℃）。两种异构体都溶于乙醇和乙醚。柠檬醛a用氨性氧化银氧化得香叶酸。柠檬醛可从精油中分出；也可从工业香叶醇（及橙花醇）用铜催化剂减压气相脱氢得到；也可从脱氢芳樟醇在钒催化剂作用下合成。柠檬醛可用于制造柑橘香味食品香料，因易氧化并聚合变色，只用于中性介质中；还用于合成异胡薄荷醇、羟基香茅醛和紫罗兰酮，紫罗兰酮是合成维生素A的原料。

由“若干个异戊二烯分子的碳链结构”和152的式量可以知道有10个C，CO2比H2O多2个，则有8个水，即16个H组成，所以化学式为：C10H16O，不饱和度为：（2*10+2-16）/2=3，除去-CHO的双键，则碳架上只有两个双键。这题的关键是理解“若干个异戊二烯分子的碳链结构”这句话，意思不是指若干个异戊二烯直接相连接，而是指分子式为异戊二烯单位（C5H8)的倍数，所以直接相连就不是他的倍数了,这类特殊的化合物其实就是萜类化合物了。

作用用途

按照GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬、柑橘和什锦水果型香精，亦为合成紫罗兰酮的主要原料。

用作调香剂， 配制柠檬香精，也用作合成紫罗兰酮和维生素A的原料用途广泛，用于需要柠檬香气的各个方面。是柠檬型、防臭木型香精、人工配制柠檬油、香柠檬油和橙叶油的重要香料。是合成紫罗兰酮类、甲基紫罗兰酮类的原料。也可用来掩盖工业生产中的不良气息。还可用于生姜、柠檬、白柠檬、甜橙、圆柚、苹果、樱桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。

柠檬醛是我国规定允许使用的食用香料，可用于配制草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬等水果型食用香精。用量按正常生产需要，一般在胶姆糖中使用量为1.70mg/kg；烘烤食品中43mg/kg；糖果中41mg/kg；冷饮中23mg/kg；软饮料中9.2mg/kg。

用于人造柠檬油，柑桔油的调制，以及其他柑桔类香料、水果香精、樱桃、咖啡、李子等食品的香精，还广泛用于餐具的洗涤剂、肥皂、花露水的加香剂。柠檬醛是合成紫罗兰酮及甲基紫罗兰酮、二氢大马酮等原料；作为有机原料可还原为香茅醇、橙花醇与香叶醇；还可转化成柠檬腈。医药工业中用于制造维生素A和E等，也是叶绿醇的原料。

检验方法

取柠檬醛1mL，加亚硫酸氢钠试液2mL和碳酸钠试液2滴，振荡混合，发热后生成白色的结晶块。然后再追加亚硫酸氢钠10mL，置水浴上边振荡边加热，其结晶块溶解，失去柠檬样的香味。

柠檬醛

一种萜。分子式C10H16O。开链单萜中最重要的代表之一。存在于枫茅油和山苍子油中。天然柠檬醛是两种几何异构体组成的混合物。柠檬醛a（又称香叶醛）为无色油状液体，有柠檬香气；沸点229℃，密度0.8888克/厘米3（20℃）；在空气中易氧化变黄。柠檬醛b（又称橙花醛）为无色或淡黄色液体；沸点120℃（20毫米汞柱），密度0.8869克/厘米3（20℃）。两种异构体都溶于乙醇和乙醚。柠檬醛a用氨性氧化银氧化得香叶酸。柠檬醛可从精油中分出；也可从工业香叶醇（及橙花醇）用铜催化剂减压气相脱氢得到；也可从脱氢芳樟醇在钒催化剂作用下合成。柠檬醛可用于制造柑橘香味食品香料，因易氧化并聚合变色，只用于中性介质中；还用于合成异胡薄荷醇、羟基香茅醛和紫罗兰酮，紫罗兰酮是合成维生素A的原料。

B. 风湿病常用14种中成药

1.风湿骨痛胶囊

组成：制川乌、制草乌、红花、木瓜、乌梅、麻黄、甘草

功效：温经散寒，通络止痛

主治：用于寒湿闭阻经络所致的痹病，症见腰脊疼痛、四肢关节冷痛；风湿性关节炎见上述证候者。

2.麝香祛风湿油

组成：人工麝香、水杨酸甲酯、血竭、薄荷油、乳香、肉桂油、没药、丁香罗勒油、桉油

功效：驱风活血，镇痛消肿

主治：用于风湿痛，筋骨痛，关节痛，腰腿酸痛以及跌打肿痛。

3.活络油

组成：樟脑、冬青油、橄榄油、薄荷脑、松节油、麝香草油

功效：祛风通络，舒筋止痛

主治：用于风湿痹痛，肌肉扭伤，关节疼痛、蚊虫叮咬等。

4.塞雪风湿胶囊

组成：塞隆骨、雪莲花、独活、秦艽、桂枝、防风、川芎、蒺藜

功效：祛风除湿，散寒止痛

主治：本品用于风寒湿邪痹阻经络所致的关节肿痛，肢体麻木。

5.风湿马钱片

组成：马钱子粉、炒僵蚕、乳香（炒）、没药（炒）、全蝎。牛膝、苍术、麻黄、甘草

功效：祛风除湿，活血祛瘀，通络止痛

主治：用于风湿闭阻、瘀血阻络所致的弊病。风湿亮枯症见关节疼痛、刺痛或疼痛较甚；风湿性关节炎、类风湿关节炎、坐骨神经痛见上述症候者。

6.风湿定胶囊

组成：八角枫、白芷、徐长卿、甘草

功效：活血通络，除痹止痛

主治：用于风湿性关节炎，类风湿性关节炎，颈肋神经痛，坐骨神经痛。

7.风湿祛痛胶囊

组成：川黄柏、苍术、威灵仙、鸡血藤、蜂房、乌梢蛇、金钱白花蛇、蕲蛇、红花、土鳖虫、没药（炒）、乳香（炒）、独活、全蝎、蜈蚣、地龙、羌活、桂枝、姜黄

功效：燥湿祛痛、活团好血化瘀、通络止痛、扶正祛邪

主治：用于痹病寒热错杂证、症见肌肉关节疼痛、肿胀、关节活动受限、晨僵、局部发热、风湿性关节炎、类风湿性关节炎见上述证候者。

8.附桂风湿膏

组成：生姜、鲜葱、生附子、当归、地黄、乳香、肉桂、苍术、没药、杜仲、川牛膝、独活、千年健、川芎、干姜、厚朴、羌活、骨碎补、桂枝、防风、甘草、生南星、木香、地枫皮、白芷、丁香、锁阳、韭菜子、陈皮、麻黄、北细辛、生草乌、淫羊藿、吴茱萸、生白附子、山柰、薄荷脑、冰片、肉桂油、水杨酸甲酯

功效：祛风除湿，散寒止痛

主治：用于四肢麻木，腰腿疼痛，跌打损伤等症。

9.风湿安泰片

组成：生川乌、生草乌、马钱子(制)、羌活、乌梢蛇、红花、骨碎补(制)、乌梅、金银花、细辛、红参、鹿茸、黄柏、没药、广地龙、地枫皮、老贯草、五加皮、续断、麻黄、甘草、槲寄生、淫羊藿、牛膝、桂枝

功效：舒筋活血，祛风镇痛

主治：用于筋骨麻木，手足拘挛，腰腿疼痛，风湿性关节炎。

10.尪痹胶囊

组成：地黄、熟地黄、续断、附子（制）、独活、骨碎补、桂枝、淫羊藿、防风、威灵仙、皂敬或洞角刺、羊骨、白芍、狗脊（制）、知母、伸筋草、红花

功效：补肝肾，强筋骨，祛风湿，通经络

主治：用于肝肾不足，风湿阻络所致的尪痹，症见肌肉、关节疼痛，局部肿大、僵硬畸形，屈伸不利，腰膝酸软，畏寒乏力；类风湿性关节炎见有上述证候者。

11.天麻丸

组成：天麻、羌活、独活、盐杜仲、牛膝、粉萆薢、附子（黑顺片）、当归、地黄、玄参

功效：祛风除湿，通络止痛，补益肝肾

主治：用于风湿瘀阻，肝肾不足所致的痹病，症见肢体拘挛，手足麻木，腰腿疼痛。

12.独活寄生丸

组成：独活、桑寄生、熟地黄、牛膝、细辛、秦艽、茯苓、肉桂、防风、川川芎、党参、甘草、酒当归、白芍、盐杜仲

功效：养血舒筋,祛风除湿,补益肝肾

主治：用于风寒湿闭阻,肝肾两亏,气血不足所致的痹病,症见腰膝冷痛,屈伸不利。

13.追风透骨丸

组成：制川乌、白芷、制草乌、香附（制）、甘草、白术（炒）、没药（制）、乳香（制）、秦艽、地龙、当归、茯苓、赤小豆、羌活、天麻、赤芍、细辛、桂枝、防风、天南星（制）、桂枝，甘松

功效：祛风除湿，通经活络，散寒止痛

主治：用于风寒湿痹，肢节疼痛，肢体麻木。

14.虎力散胶囊

组成：制草乌、三七、断节参、白云参

功效：驱风除湿，舒筋活络，行瘀，消肿定痛

主治：用于风湿麻木，筋骨疼痛，跌打损伤，创伤流血。

C. 蜱虫用什么药杀死

确邦生物喷射剂。

某一种药剂长时间使用后，会使蜱虫产生抗药性，药剂应混合使用或者轮流使用。

消灭畜体上的蜱虫，主要有两种方式，一种是直接捕捉，另一种则是用化学药物灭蜱虫。而用化学药物消灭蜱虫，常用的有确邦生物喷射剂等。发现蜱虫时应该将其拔掉，然后集中灭杀。

拔的时候，还要蜱虫体与皮肤垂直，然后往上拔，以避免蜱假头断在皮肤内，引起炎症。不过，这种方法只能在畜少、人力充足的前提下。

可以根据季节和应用对象，选用喷涂、药浴等方式郑猜。不过要注意的是，这些药剂长时间使用后，会使蜱虫产生抗药性，药禅悔剂应混合使用或者轮流使用。

(3)丁香罗勒酒扩展阅读

防制原则

1、环境防制

草原地带采用牧场轮换和牧场隔离办法灭蜱。结合垦荒，清除灌木杂草，清理禽畜圈舍，堵洞嵌缝以防蜱类孳生；捕杀啮齿动物。

2、化学防制

蜱类栖息及越冬场所喊袭型可喷洒敌敌畏、马拉硫磷、杀螟硫磷等。林区用六六六烟雾剂收效良好，牲畜可定期药浴杀蜱。

3、个人防护

进入有蜱地区要穿五紧服，长袜长靴，戴防护帽。外露部位要涂布驱避剂，离开时应相互检查，勿将蜱带出疫区。

D. 罗勒是什么菜

分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

我在西餐的食谱里经常看见要放罗勒这种蔬菜，

我是北方人，请问在东北这边能买到这种蔬菜吗？

解析:

罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。

罗勒又名兰香，是一个升磨庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。

叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油，主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、丁香酚、吵燃斗芳樟醇、蒎烯；化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等，中医用以主治食去恶气，清水气，驱风健胃，疗牙痛口臭。精油可以治疗各种呼吸道感染，缓和痉挛及消化系统的不适；对提振精神，清新头脑，集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。

种子在水中浸泡后会膨大，有一层胶状物质包裹在种子表面，这种胶状物中医用来洗眼睛，民间用这种胶状特去除眼睛的不净物（尘埃等），故中医称罗勒子为光明子。茎叶亦为中医产科中的要药。

罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、段哗罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

E. 如何选购罗勒罗勒怎么用

选购罗勒：

1、罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。 罗勒高度60-70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有强烈的香味，茎呈纯四棱形，植株绿色，有时紫色。叶对生卵形，长2.5-7.5厘米，全缘或略有锯齿，叶柄长，下面灰绿色，暗色的。

2、罗勒具圆锥形主根及自其上生出的密集须根。茎直立，钝四稜形，上部微具槽，基部无毛，上部被倒向微柔毛，绿色，常染有红色，多分枝。

3、叶卵圆形至卵圆状长圆形，长2.5～5厘米，宽1～2.5厘米，先端微钝或急尖，基部渐狭，边缘具不规则牙齿或近于全缘，两面近无毛，下面具腺点，侧脉3～4对，与中脉在上面平坦下面多少明显；叶柄伸长，长约1.5厘米，近于扁平，向叶基多少具狭翅，被微柔毛。

罗勒用处：

1、罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。
2、叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油，主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、丁香酚、芳樟醇、蒎烯；化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等，中医用以主治食去恶气，清水气，驱风健胃，疗牙痛口臭。精油可以治疗各种呼吸道感染，缓和痉挛及消化系统的不适；对提振精神，清新头脑，集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。
3、种子在水中浸泡后会膨大，有一层胶状物质包裹在种子表面，这种胶状物中医用来洗眼睛，民间用这种胶状特去除眼睛的不净物（尘埃等），故中医称罗勒子为光明子。茎叶亦为中医产科中的要药。
4、罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

F. 对付跳蚤最有效的办法是什么

1、樟脑丸：樟脑丸有一股和或悄蟑螂、蚰蜒、跳蚤等害虫都怕的气味，因此可以在床头缝里塞几个唤渣可有效驱赶，不过樟脑丸味道很难闻，若是接受不了这股味道的人就不要放了，同时若家里有小孩的就建议不要放了。

2、洗衣粉：洗衣粉有杀菌、消毒、清洁的作用，若是床上、被单上有跳蚤的话，可建议将床单、被套、衣服等床上所有的用品用洗衣粉清洗干净，然后再晾到太阳下暴晒一段时间即可。

3、白醋：白醋中富含丰富的醋酸，能散发出一股刺激的气味，而这种气味跳蚤是很怕的，因此若发现床上有跳蚤后可跟水调配均匀，用喷壶喷洒在床上就能够对跳蚤有所驱除。

防治跳蚤注意事项

使用化学杀虫药剂灭跳蚤时，应注意杀虫药剂的配比浓度和喷洒的部位，防止药力不够或是人畜中毒。其次是喷洒杀虫剂后，室内人员要立即离开现场半小时以上，回来后打开窗子，充分通风换气。

若室内有大脑发育还未完善的婴、幼儿及儿童绝对不能接触任何杀虫药剂，以免对大脑发育造成不良影响。厨房使用化学杀虫剂时切勿污染食品和炊具，在使用前要清洗干净。使用罐装杀虫剂时要特别注意躲避明火，以免引起火灾。

以上内容团乎参考人民网-女子被跳蚤叮后感染被截肢 专家教你如何防治

G. 关于香水方面专业英语

[品牌我就不多说了]
毕扬（Bijan）
欢乐（Joy）
第凡内（Tiffany）
狄娃（Diva）
鸦片（Opium）
小马车（Caleche）
艾佩芝（Arpege
香奈尔5号香水（Chane1 No.5）
夏尔美（Shalimar）
象牙（I”voire）
【香水种类】
1.单花型single flower 2.混合花型mix flower 3.植物型plant 5.柑桔型sweet orange 7.森林型 forest
8.花香型flower fragrance9.百花型 hundred flowers10.现代型 modern 11.青香型 blue odor type
12.水果型 fruit

1.香精(perfum)
2.淡香精(EAU DE PARFUM)
3.香水(EAU DE TOILETTE)
4.古龙水(Eau de cologne)
【香水原料】

香脂(Balsam)
佛手柑油(Bergamot)
橘(Bitter orange)
波斯树脂(Galbanum)
茉莉(Jasmine)
劳丹脂(Labdanum)
薰衣草(Lavender)
幽谷百合(Lily of the Valley)
没药(Myrrh)
香鸢尾花油(Orris)
广藿香(Patchouli)
玫瑰(Rose)
檀香(Sandalwood)
零陵香豆(Tonka)
树藓(Tree Moss)
晚香玉(Tuberose)
香子兰(Vanilla)
紫罗兰(Violet)
香油树(Ylang-ylang)

原料Raw material 日期 date 喷头 nozzle 前味(Top Note) 中味(Middle Note)和后味(low Note)
化妆香水 toilet water喷雾式香水 atomizer

H. 别称“罗勒”或“金不换”的草本植物名为什么

金不换，原名为罗勒，中草药，为植物界被子植物门双子叶植物刚唇形目唇形科相思子属。主治风寒感冒、头痛、胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻、跌打肿痛、风湿关节痛；外用治蛇伤、湿疹、皮炎等。起镇痛、催眠及镇静作用。
别名：金不换（梅州、潮汕），臭苏（潮阳），香菜仔（普宁），鱼生菜（汕头、揭阳），九层塔（普宁、揭阳、广州、汕头、潮阳），鱼生菜、香菜、九层塔、光明子、金不换（南澳），鱼香草、罗勒（惠阳）、兰香（我国北方部分地区称为兰香）。
叶互生，薄膜质，阔三角状圆形，盾状着生，长10～15厘米，宽14～20厘米，先端钝具小凸尖，边缘有不明显的浅波状，下面苍白色，掌状脉9条，5条向前，4条向后；嫩叶叶脉红色，折断流出红色汁液；叶柄长20～30厘米。雌雄异株，复伞形花序腋生；雄花序近肉质，总花梗长约4厘米，分枝长1～1.5厘米；萼片6，狭倒卵状长圆形；花瓣3～4，短而阔的倒卵形，内面有2枚腺体。核果倒卵形，长和宽均约6毫米，压扁状，背脊两侧各有小横肋15～18条，肋的中段低平，两侧凹陷。
药理作用：1、镇痛、催眠及镇静作用乙醇提取物、总生物碱、非酚性生物碱及提得之结晶(左旋延胡索乙素)均有明显镇痛作用(小鼠热板法)，酚性生物碱则无效。左旋延胡索乙素5毫克/公斤即能显著镇痛，其镇静、催眠作用与延胡索同，参见延胡索条。2、对呼吸、血压的影响麻醉犬腹腔注射左旋延胡索乙素15～80毫克/公斤对呼吸无明显改变，低剂量对血压无明显影响，高剂量则使之下降。

I. 罗勒叶什么味道

问题一：罗勒是什么味道的？ 罗勒和迷迭香都憨西餐和披萨的重要的调味料。
罗勒的香味有一点点像梁厅仿中国的“小茴香”（绝不是大茴香味!）
依我的看法是不能取而代之的，因为它的香味有它的特色。
――供您参考

问题二：什么是罗勒叶？它是什么味道呢 罗勒，学名Ocimum basilicum叮唇形科，罗勒属，一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称“九层塔”。为风行国际市场的知名香料植物，被称为“香料之王”。
罗勒全草具芳香味，叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用，有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。
食用罗勒可帮助消化、减低胃胀的不适，同时能促进血液循环、安定神经。新鲜的叶做菜肴或调味，用于肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，会有独特的清香风味。干燥叶或粉做香味料使用，也可泡成香料茶饮用

问题三：罗勒叶的味道和什么菜相似 罗勒叶的味道和九层塔的味道相似，这俩种香料叶一般在麦得隆可以卖到，如无现货可以跟他们预订。

问题四：紫罗勒是什么味道？是八角茴香味还是肉桂味？ 我种的是一股茴香味，闻得我直流口水 查看原帖>>
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问题五：饮食常识中什么是罗勒叶 罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。
罗勒称作调味品之王。在日本，它和伏游紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

问题六：意大利面中用到的罗勒是要的罗勒叶还是晒干了的罗勒叶？ 意大面中说到的罗勒,就是指罗勒叶,不过不是说把摘下的罗勒叶晒干就行,而是经过加工处理的,其实西餐中的各种调料,只不过是名称咱们没听说过,但是东西就跟咱们做中餐时需要用一些调料的意思是一样的.目前比较好的就是味好美品牌的罗勒叶,我不知你在哪个胆市,一般大城市的超市都有的卖.如果没有的话,你可以到淘宝上买,价格很便宜.记住哟,如果做意大利的话,放罗勒叶只要放一点点就够了,如果放多了的话,味道太重,不太好吃.

问题七：我想问这到底是甚N植物啊？？有非常浓烈的味道。是不是罗勒叶啊？我看了网上图片觉得和罗勒很像，但又不 有香味吗？看叶片好像被你养残了！

问题八：罗勒是什么调料 罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。
罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。
罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之哗果。
叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油，主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、丁香酚、芳樟醇、蒎烯；化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等，中医用以主治食去恶气，清水气，驱风健胃，疗牙痛口臭。精油可以橡纤治疗各种呼吸道感染，缓和痉挛及消化系统的不适；对提振精神，清新头脑，集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。
种子在水中浸泡后会膨大，有一层胶状物质包裹在种子表面，这种胶状物中医用来洗眼睛，民间用这种胶状特去除眼睛的不净物（尘埃等），故中医称罗勒子为光明子。茎叶亦为中医产科中的要药。
罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

问题九：什么是罗勒叶？ 现在我的阳台上就有种几盆。
我们老家叫九层塔，“薄荷”，金不换。
它的叶子是有点像薄荷，但是香气不同，药效也不同，罗勒主要是做调料或香料，薄荷除了做香料还可以做调料和药材。
丹勒的品种很多，国内外都有分布，但是我们广东栽培的主要是灌木，小叶种的，罗勒的枝是4棱柱状的。花是9层花序，叶子是对生的。香气浓郁，吃之闻之皆令人精神舒爽！
我也在自己的空间里写了一些有关罗勒的菜式。以上这些，都是我自己对罗勒的认识，虽然没有相片，但是希望可以帮到你。

问题十：罗勒是什么味道的？ 罗勒和迷迭香都憨西餐和披萨的重要的调味料。
罗勒的香味有一点点像中国的“小茴香”（绝不是大茴香味!）
依我的看法是不能取而代之的，因为它的香味有它的特色。
――供您参考

J. 罗勒酱什么味道

罗勒是什么味道的？
罗勒和迷迭香都憨西餐和披萨的重要的调味料。

罗勒的香味有一点点像中国的“小茴香”（绝不是大茴香味!）

依我的看法是不能取而代之的，因为它的香味有它的特色。

——供您参考

什么是罗勒叶？它是什么味道呢
罗勒，学名Ocimum basilicum，唇形科，罗勒属，一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称“九层塔”。为风行国际市场的知名香料植物，被称为“香料之王”。

罗勒全草具芳香味，叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用，有疏风行气、化溼消食、活血、解毒之效果。

食用罗勒可帮助消化、减低胃胀的不适，同时能促进血液循环、安定神经。新鲜的叶做菜肴或调味，用于肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，会有独特的清香风味。干燥叶或粉做香味料使用，也可泡成香料茶饮用
以下意大利面酱口味是什么样的？
口味不好形容，一般都是咸/奶香/番茄 等味道。

1.热那亚风味：腰果+干酪 。 比较浓郁的味道。

2.西西里口味 ：黑橄榄+红椒+凤尾鱼酱。 搭配海鲜不错。

3.肉酱蘑菇口味：肉酱+蘑菇让仿。

4.樱桃番茄罗勒口味 ：番茄 +罗勒叶。 它是比较传统经典的口味。

5.卡波那拉口味：奶酪粉罚火腿。 没有番茄，不会酸。

6.番茄罗勒口味 ：同 “樱桃番茄罗勒口味” 和 "拿破仑口味".

7.拿破仑口味: 同上。

其实意面酱主要就是 有番茄和没番茄两大类。 有番茄的各种口味都差不多。没番茄的就会有奶酪，比较浓。

明白了哈？

罗勒叶，叫basil，也有些人翻译成 九层塔 （这个应该很耳熟了吧？）

是一种叶子，是一种香料，一般生著放在菜上 或 干的磨成粉加载酱料里，都是提味增加口感的。

一种香料不好形容味道，就像香叶是什么味道的？ 有没有它味道不会差很大，有了它只会更香一点儿。你看那酱瓶里的绿色小绿片就是罗勒叶的粉末。其实可以忽略它，不用那么较真。

这回明白了吗？
罗勒是什么调料
罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。

罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化溼消食、活血、解毒之哗果。

叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油，主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、丁香酚、芳樟醇、蒎烯；化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等，中医用以主治食去恶气，清水气，驱风健胃，疗牙痛口臭。精油可以治疗各种呼吸道感染，缓和痉挛及消化系统的不适；对提振精神，清新头脑，集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。

种子在水中浸泡后会膨大，有一层胶状物质包裹在种子表面，这种胶状物中医用来洗眼睛，民间用这种胶状特去除眼睛的不净物（尘埃等），故中医称罗勒子为光明子。茎叶亦为中医产科中的要药。

罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油裤宏、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。
意式罗勒酱制作方法
● 罗勒酱的作法：罗勒去梗留叶，加入橄榄油用果汁机打碎，再加入40公克松子和30公克帕马桑奶酪粉，用盐调味即成罗勒酱。另外，若是一次做很多量，可以倒入密闭容器中 (在表面倒上一层橄榄油，以隔离空气)，置入冰箱冷冻或冷藏。● 材料: 大蒜, 九层塔多一些, 橄榄油(约一饭碗量)将大蒜拍碎切粒, 九层塔洗净沥干,果菜机倒入橄榄油, 将大蒜, 九层塔坦纯纤, 盐巴(少许)加入, 慢速搅拌一分钟, 再中速三分钟, 就可以了.注意别太油腻了,所以橄榄油不要一下全倒入,先1/2后分次加入.一般做多少吃多少, 剩下的装瓶(或罐),置冰箱约放三天.● 罗勒酱=青酱=pesto=basil sauce. 可是意大利罗勒酱的罗勒和台湾通称九层塔的罗勒不一样。。。罗勒的种类非常多(据说将近六十种)，我家院子种的，有甜罗勒和台湾九层塔(灌木罗勒)两种。。。九层塔味道浓而且有点呛；而甜罗勒叶片宽大而且香味柔和微微甜。青酱使用的是后者。干净干燥的罗勒叶1杯半+ 2 汤匙松子+ 2颗剥皮蒜头 + 不到1/2杯的橄榄油(正统的青酱都加很多很多橄榄油，我已经尽量少加一点、可是太少会影响保存)+ 一小撮海盐。他们不是理所当然的组合。但是我同意这个传统的组合。罗勒少了松子，太过现实况味。松子可以助罗勒登仙、向虚无缥缈升起。而一点点的蒜头、又将就要登仙的罗勒带回人间，解救她奔月之后的孤单命运。有的recipe会加Parmigiano和Pecorino cheese；有的会加盐渍酸子(Tamarind/也叫做罗望子)；有的人加西红柿；还有加入鲭鱼、鳀鱼甚至肉酱的。。。我喜欢纯粹的罗勒+松子。醇。掺了甜香的青绿。和惨绿绝缘。你知道，绿色或许令人觉得平静，或许也可以和香气关联、甚至清凉。。。可是绿色，从来不是甜的。如果玩颜色和甜味的连连看，大概会得出以下的连接(请勿计较色差)：绿色和甜味难以相连。即使我们吃过抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、薄荷巧克力等许多甜食，那绿色，在甜食中传递给我们的讯息，是解甜腻的、清爽的、甚至微微苦。所以罗勒酱即便带有甜味，也是深藏甜。好像一个婀娜女子用布紧紧裹住凹凸曲线、用头巾薄纱缠绕性感的笑容。只有深尝，才得见全貌。总之因为得到这半罐松子罗勒酱，我们家今天晚餐桌上全染了淡淡的青香。鱼上、肉上、米饭上、菌菇上、洋葱上。香气是乘扁舟荡来的。如若你不能意会，希望有机会你能品尝。PS。早上打mayo之后剩下三个蛋白、冰箱的羊奶又今日到期。教我今天不做甜点也难。。。炖四个羊奶。。。
西餐里绿色酱汁有几种,分别是什么味型
果酱，如猕猴桃等绿色果子；

蔬菜酱，如菠菜等绿叶菜类；

豆蓉酱，如豌豆等打碎后制成；

香草酱，如罗勒青酱、薄荷酱等；

蛋黄酱，如绿芥末蛋黄酱；

……

绿色酱汁从颜色上看还是要靠制作的绿色食材来分味道的
罗勒有哪些品种 哪些能食用 哪个品种的罗勒最好吃
罗勒属植物中变种及品种繁多，你看看：

1，甜罗勒：为罗勒属中以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物，矮生，栽培最为广泛，在我国也较为常见，形成紧实的植株丛，株高25～30cm，叶片亮绿色，长2.5～2.7cm，花白色，花茎较长，分层较多。我觉得最好吃。

2，斑叶罗勒：株高及其他特性同，不同点在于茎深紫色至棕色，花紫色，叶片具有紫色斑点。

3，丁香罗勒：顶生圆锥花序，花冠白色。丁香罗勒是提取丁香酚的原料植物，用以配制香水、花露水，并作为罐头食品和防腐剂和香料，使用于牙科的消毒剂。

4，矮生罗勒：此品种植株较为矮小，密生，分枝性比Sweetbasil强，叶片很小，花白色，种子和其他品种无大区别。

5，绿罗勒（Greenbushbasil），此品种植株绿色，比较适合种植在花盆中，因其鲜嫩明快的翠绿色和特殊的芳香气息很受人们的欢迎，花多为簇生，整个植株贴地面生长，花数量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，与叶片深绿的颜色形成鲜明的对比，多用做园艺植物。

6，密生罗勒（pactbushbasil），此品种最明显的特征在于能够形成大量的枝条，整个植株十分繁密，外形为一个密密的、翠绿色的圆球状植株体，比一般bushbasil更适合作观赏植物，可种植在花盆中或放在花瓶中，是一种极佳的绿色草本园艺植物。

7，柠檬罗勒（O.b.var.citriodorum），一年生，花白色，绿叶，叶片具有柠檬香味，一般做酱汁、鸡肉时使用。,

8，圣罗勒（O.cimum sanctum），基部木质化，花白色或粉红色，叶片上有毛，叶缘有齿，具香辣味。

9，紫罗勒（Purple Ruffles），茎叶暗紫红色，叶子沿中脉上折，叶片卷曲有褶皱。一般用来泡酒制滋补品，具有壮阳作用。,

10，紫红罗勒（PurpleOpal basil），花粉红色，茎叶暗紫红色，叶具丁香气味。一般用作食用（制作绿酱汁的基本原料）及加工提炼精油用。

11，茴香罗勒（Anise），茎黑色，叶脉紫色，叶绿色，椭圆形至卵圆形，具茴香气味。,

12，莫法式罗勒（Morpha），茎紫色，叶绿色，具混合香料的味道。一般用作马来西亚及印度菜的调味品。

13，桂皮罗勒（Cinnamon），也称为肉桂罗勒，茎紫色叶绿色，叶面光滑，具桂皮香味。,

14，皱叶罗勒（O.b.var.crispum），也称为莴苣罗勒。叶片巨大，叶绿色，表面有褶皱。一般用作食用，花头可提炼精油。此品种叶片较大，卷曲、波状，5～10 cm长，矮生，花密生，花期比其它品种略晚。

灌木罗勒（Ocimum basilicum var.minimum），也称为希腊罗勒。株形圆且紧凑，叶小，卵圆形，具有浓郁的香辣丁香气味。
罗勒到底是什么 吃罗勒需注意啥事项
罗勒（学名：Ocimum basilicum），是一类可用于烹调的香草，大多数是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒（英语：African blue basil）和泰国神罗勒（英语：Thai basil）（Thai Basil）。台湾俗称的「九层塔」，客语俗称的「七层塔」为罗勒的一种。在中国广东潮汕地区称为「金不换」[来源请求]、皖北称为「香花子」，中国北方部份地区又称之为「兰香」。台湾和中国大陆的九层塔与其他国家的罗勒在味道、形态上略有不同，例如义大利料理常用「甜罗勒」制作青酱，口感会较不青涩气味也较淡。

罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。部分的中国菜把新鲜或者干燥的九层塔用在汤和其他食品里。

广东潮汕地区，罗勒和辣椒是石螺及海鲜薄壳的必需伴炒作料。

潮汕地区的“金不换”叶片枝桠稍小于台湾的“九层塔”，味道更浓。潮汕当地人多每家每户有栽种。一到石螺和薄壳应节上市，卖家必有配送金不换，而家中种有“金不换”者，则更喜新鲜摘取，好其新鲜清香。

安徽北部地区香花子不作为烹饪原料，而只是作为驱虫止痒的香草来使用。

台湾，人们把新鲜九层塔叶加到羹汤里，或是用油炸九层塔叶作副料为盐酥鸡增香，也经常用来煮三杯菜肴。

在越南烹饪中使用的平叶的九层塔，有一种不太相同的味道，更适于搭配水果食用。
哪种口味的意大利酱好吃
意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨棱汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面

你自己看下你喜欢哪种！
罗勒酱配面包怎么做
用料

新鲜罗勒

松子仁

橄榄油

盐

黑胡椒

罗勒酱配面包的做法

把所有食材搅碎，最好用蒜臼子杵磨，杵磨出来的罗勒酱会更黏稠有味道，涂抹面包非常特别。