新鲜百合炖肉

㈠ 百合可不可以和猪肉一起炖汤

猪肉与百合能一起煮汤吃。

1、猪肉味甘、咸、性微寒、无毒、入脾、肾。 有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气功效。

2、百合味甘，性微寒。归心、肺经。有养阴润肺，清心安神功能。

3、口味：清香味

㈡ 百合烧肉怎么做好吃，百合烧肉的家常做法

主料五花肉500克鲜百合5个辅料葱适量盐适量老抽10毫升生抽15毫升白糖10克鸡精少许料酒20毫升姜适量
步骤
百合烧肉的做法步骤11.准备好所有的食材。
百合烧肉的做法步骤22.五花肉切块冷水焯烫洗净。
百合烧肉的做法步骤33.百合拨片清水洗净浸泡备用。
百合烧肉的做法步骤44.炒锅倒油放入白糖炒糖色。
百合烧肉的做法步骤55.白糖融化微变色放入五花肉翻炒。
百合烧肉的做法步骤66.加入葱姜继续翻炒出香味。
百合烧肉的做法步骤77.加入酱油翻炒。
百合烧肉的做法步骤88.在加入料酒继续翻炒出香。
百合烧肉的做法步骤99.五花肉炒至上色。
百合烧肉的做法步骤1010.加入适量的清水。
百合烧肉的做法步骤1111.加盖大火煮开小火焖烧40分钟。
百合烧肉的做法步骤1212.然后开大火加盐调味。
百合烧肉的做法步骤1313.再放入百合继续大火烧制10分钟。
百合烧肉的做法步骤1414.汤汁浓稠关火盛出。

㈢ 怎么吃新鲜百合

可以炒，也可以煮甜品，可以煲汤，还能煮粥。做法如下：
一、西芹炒百合：
材料：
西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）
做法：
1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

二、百合莲子银耳羹的做法
材料：
银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞！

三、木瓜莲子百合汤
原料：
木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。
做法：
1、将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。
2、将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

四、百合红豆排骨粥做法：
1、原料：白粥1锅、入味的排骨200克、蜜红豆50克、百合20克、盐5克、姜丝3克。
2、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟；
3、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；
4、喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。

㈣ 百合可以炖肉吃吗

可以的，具体做法：
1.如果有鲜百合，洗净即可，百合干需要泡发4-6小时。

2.泡发好弊举配的百合，洗干净，备用。

3.直接购买了现成的猪肉糜，也可以自己剁。

4.蒸碗底部先抹上一层油，不用太多，1汤匙即可。

5.肉末捏散，加入1茶匙盐和半茶匙白胡椒粉，抓匀。

6.拌好的肉糜兑入适量的清水，以肉糜稀稀的但水刚没过肉糜一点点为宜。

7.泡发好的百合倒入碗租指中。

8.搅拌一下，让百合和肉糜均匀混合。

9.锅内放上水和蒸架，中火烧水，在水温约70度的时候放入蒸碗，盖上盖碗和锅盖。

10.从放入蒸碗算起，大约35分钟，百合炖肉就做好了。

11.食用前才揭开盖子答差，把百合炖肉倒扣到盘子里，就可以开吃辣。秋季干燥，多吃点百合炖肉很有益处。

㈤ 百合炖瘦肉的功效

做法
原料
干莲子50g 百合20g 瘦肉100g高汤600ml 姜5g 盐2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少许 香油1ml

做法一
1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟

3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟

4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火

做法二
莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

营养价值
莲子：【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

莲子百合瘦肉汤
【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；

㈥ 银耳百合炖猪肉是怎样制作的

银耳百合炖猪肉：材料：银耳10克，沙参20克，百合25克，穗老蜜枣4粒，猪肉600克。

操作：1.百合用清水浸半小时。

2.银耳用清水浸至发大，洗净，咐滑撕成小朵。

3.银耳、猪肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

4.银耳、猪肉猜简升百合、沙参、蜜枣放入炖盅内，加入滚水4～5杯炖3小时。食时下盐调味。

功效：滋润肺腑、清热化痰。

㈦ 百合可以炖肉吗

可以的
材料 ：莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。回
做法：答
1、猪肉洗净，焯去血水，切块。
2、烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。
3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。
功效：
滋阴养阳，静心安神，利大小便，止涕泪，润肺止咳定喘等。

㈧ 百合花式炖肉是在哪里写的

家常菜谱。
百合花式炖肉一般是指百合炖肉，这是记录在云南家常食谱上的一道菜，是云南婚宴上常见的菜式。
百合炖肉做法：将莲米水发去皮及心乎贺，之后百合洗净切细，猪瘦肉卖漏洗净切薄片。莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟，加入生姜、葱末、料酒、岁配派食盐再煨炖至熟烂，再加入味精拌匀即可。

㈨ 不是说百合和猪肉不可以一起煮的吗有损坏身体哪个部分

人体试验证明：食物相克不科学

南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。

早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。

结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。

【莲子百合瘦肉煲】

主料：干莲子60克、百合30克、瘦肉300克、红枣10克

辅料：盐2克、姜5克

步骤：

1、莲子用热水浸泡至发胀，百合去杂质洗净。

㈩ 百合炖肉怎么做

百合炖肉的制作材料：
主料：猪肉(瘦)250克
辅料：百合50克,莲子50克
调料：姜5克,大葱5克,料酒3克,盐3克,味精1克
教您百合炖肉怎么做，如何做百合炖肉才好吃
1. 将莲米水发去皮及心；
2. 百合洗净切细；
3. 猪瘦肉洗净切薄片；
4. 莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟；
5. 加入生姜、葱末、料酒、食盐再煨炖至熟烂；
6. 再加入味精拌匀即可。
小帖士-健康提示：
1. 补心肺，益脾胃；
2. 适用于心脾不足的心悸、失眠和肺阴虚的低热、干咳等症。