炒百合的做法
A. 怎样炒百合好吃
小知识
百合偏凉性，因此风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎食。
百合，色泽洁白，清香醇甜，百合其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。因营养丰富，也被公认为是滋补佳品，常出现在家庭饮食搭配中。尤其是新鲜百合食疗效果更佳，四季皆可食用。
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B. 炒百合的做法
百合炒肉
用料
南瓜半个；百合2个；金丝枣8个；白糖1勺（或冰糖末）
做法
南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可
C. 新鲜百合怎么炒
炒新鲜百合不仅口感好，而且营养价值高，常见的做法如下
1、西芹百合。主料有百合，西芹，枸杞。辅料有食用油，鸡汤，盐，生粉。
做法是将百合两头黑色的部分切去，掰成片，斜着切断。枸杞加水浸泡。水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水。热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下，加入鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。
2、木耳炒百合。原料有鲜百合3两，干黑木耳1两，西芹3两。
做法是将干木耳用冷水泡开，切成丝。西芹切成丝。锅里放一勺的油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入木耳，西芹，百合翻炒片刻，加入生抽炒2分钟，淋上麻油，加少许味精即可。
3、百合炒肉片。主料有肉片150克，百合3个。配料有油，生抽，生粉，糖。
做法是将肉片切成薄片后用生抽，生粉，糖拌匀。将百合掰开洗净，在热油锅中放调味的肉片翻炒并用筷子把肉片划散开来。放适量水焖煮以确保猪肉熟透。肉片煮熟炒一分钟即可。
D. 新鲜的百合怎样炒才好吃
食材：鲜百合一个半、黄瓜2根、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块，小葱一截，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉，加水搅拌均匀，兑成水淀粉。
1、鲜百合尽量焯一下水，水中可以加少量的咸盐，这样焯水可以去除其中的秋水仙碱，吃起来就没有苦涩味了。百合焯水时间不宜过长，十多秒就差不多了，呈现出微透明的状态就表示好了。
2、焯水以后的百合煮或者炒都不能时间过长，不然容易软烂变碎，炒的时间保持在一分钟以内，煮甜品的话，大约两三分钟就可以了。
E. 新鲜百合怎么炒
1.准备两个新鲜的百合，把它掰开，放盆子里加水泡上两个小时
2.洗干净，沥干水
3.切些瘦肉、芹菜和红辣椒
4.瘦肉加生粉和生抽调一下
5.锅烧热，加点油，放入百合下去炒3分钟左右，盛在盘子里
6.锅里加入少许油，放瘦肉下去先炒下，再放入红辣椒一起翻炒
7.倒入芹菜
8.翻炒一下
9.再把百合一起倒进去
10.加入适量盐、生抽一起翻炒均匀
11.芹菜百合肉片炒好了小贴士：新鲜百合炒之前，用清水泡下最好，因为吃起来不涩、不麻嘴。
F. 清炒百合的做法 清炒百合怎么做
1、材料：新鲜红辣椒、新鲜百合。
2、把买来的新鲜百合一片片剥开。
3、把百合洗干净，外面几层的百合片泥土多点，要多洗一下。
4、锅里倒油烧热，倒入切好的红辣椒翻炒半分钟。
5、再倒入新鲜百合翻炒，加少许水，出锅前撒盐和味精即可。
G. 如何炒百合
1、百合炒鸡蛋
百合炒鸡蛋的做法很简单，有些人不会做复杂的菜，那么这道菜就非常适合厨艺不精湛的人。那这到百合炒鸡蛋需要准备什么食材呢?首先准备3颗鸡蛋、1头新鲜的百合、适量的油、料酒、盐、葱花、姜末、枸杞等。其次将鲜百合掰开洗干净、鸡蛋打成蛋花、葱切小段、姜切末。最后锅中倒入适量的油，油热了以后先把鸡蛋炒熟并且打散;把鸡蛋先装进一个小碗里备用。然后在放油炒百合，百合快熟的时候把之前的鸡蛋一并倒入锅中，翻炒几下后放入其他的调料即可出锅了。
2、百合炒虾仁
第一，准备好新鲜的虾仁500克、鲜百合一个、适量的盐、淀粉、胡椒粉。第二，将百合、姜等洗干净。洗干净之后的虾要从背部划一刀，去除肠子，然后再放入碗中加入适量的水和淀粉用手搅拌均匀且放置十分钟。第三，往锅中倒入两大勺的油，烧热之后先放入姜蒜末爆香，然后再放入其他的调料炒匀，最后放鲜虾仁;等鲜虾仁炒至五成熟之后，倒入百合，百合虾仁就炒好了。
3、百合炒肉
百合单独炒会显得很单调，而且味道也很单一。但百合和肉放在一起炒的话，不仅口味变了，整体也不发生了改变。如何做这道菜呢?第一，先准备好新鲜的百合，适量的猪瘦肉、适量的枸杞和少许的盐、鸡精。第二，将百合掰开之后下水焯一下然后捞出，过凉水冷却两分钟。第三，锅中放入少于的玉米油，猪肉片下锅翻炒，加入生抽、鸡精翻炒2分钟;最后倒百合和枸杞入锅。
H. 百合怎么炒好吃 炒百合的做法
1、可以做西芹炒百合。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。
2、材料：西芹200克、百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。
3、百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
4、西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
5、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
6、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
I. 炒百合怎么做好吃
青椒切滚刀块，胡萝卜切菱形罩辩片，姜中族切丝，木耳提前泡好，锅中倒油，放葱姜炒香，放胡萝卜、青椒炒软，放百合炒软，放木耳、生抽、盐、鸡精，炒卖闷弊至百合断生即可出锅。