公丁香食疗

Ⅰ 胃炎食疗的胃炎饮食调理

胃炎患者发作期宜少食多餐，以软食为主。平时饮食应有规律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜、水果，多吃谷物和豆类、瘦肉、鱼类、贝类和蛋类，多吃干果，因为干果里含有大量的钾和铁。
忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，最好不喝酒、拿扮不吸烟。生活要有规律，避免过度疲劳和精神紧张。
慢性胃炎患者平时饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。同时要注重平时营养的补充，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮隐唤助消化。同时也要多进食健胃的食品，譬如多吃乳酪（乳糖不耐的人可以喝）、牛蒡、木瓜、木耳等。 配方：胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。
制法：胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。
功效：宽胸理气。 配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只（消携灶约1000克）。
制法：鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。
功效：理气温中止痛。 配方：公鸡1只（约1500克），陈皮20克。
制法：清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。
还有要多注意睡眠

Ⅱ 药食两用中药及其药膳介绍（1）——丁香

吴文博 河北省石家庄市中医院

（公）丁香

丁香桃金娘科植物丁香的花蕾。

入药部位是 花蕾 的称谓为 公丁香 ；入药部位是 近成熟果实 的称为 母丁香 。两者的功效、主治功能基本相似，但公丁香药力足，母丁香则药力较弱，一般都以公丁香入药。

丁香味辛，性温。归胃经、脾经、肾经。具有温中降逆、补肾助阳之功。属温里药。用量1 3克。

丁香与药茶、药膳

1.丁香茶

就是用丁香或丁香加茶，泡水喝。一般用丁香2克泡水喝。

中药丁香泡水喝的功效可以温中降逆、补肾助阳。临床上可以用于治疗阳虚所导致的相关疾病，包括打嗝、恶心、呕吐，吃饭减少等；丁香泡水还可以用来抑制细菌和微生物的生长，对于治疗口腔的疾病，包括牙周炎、口腔溃疡也有益处，特别是天然的消炎药。

2.丁香姜糖

主要原料：冰糖（或白砂糖）50克，生姜未30克，丁香粉5克，小磨麻油适量。

制作方法：将冰糖（或白砂糖）加水少许放砂锅中，文火熬化，加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手为好。另备一大搪瓷盆，涂以小磨麻油，将糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。效用说明：降逆止呕。适宜于胃寒型呕吐、呕逆、胃疼等症。

3.丁香鸭

主料：鸭子一只（约1000克）。 丁香5克、肉桂皮5克、豆蔻5克。 辅料：生姜15克、葱20克、盐3克、卤汁500克、冰糖30克、味精1克、香油25克。

制作过程：1. 鸭子宰杀后，除去毛和内脏，洗净； 2. 将丁香、肉桂、草豆蔻放入锅内；3. 加水适量煎熬两次，每次水沸后20分钟滗出汁，共收药液约3000克；4. 生姜、葱拍破待用；5. 药液倒入锅内，加生姜和葱，放入鸭子；6. 在文火上煮六成熟，捞起晾冷；7. 卤汁放入锅放入鸭子，用文火卤熟后捞出，揩净浮沫；8. 卤汁入锅加食盐、冰糖屑、味精拌匀；9. 再放入鸭子，置文火上边滚动鸭子边浇卤汁；10. 直至卤汁均匀的黏在鸭子上，色红亮时捞出；11. 再均匀的涂上香油即成。（摘自网络）

功效：经常吃丁香鸭可以有促进食欲的作用，对于出现的心烦乏力，或是食欲不振，腰酸背痛有等等的情况调理效果比较好，还可以有缓解身体虚弱的作用。

4.丁香粥

材料：生姜3片，大米80克，丁香5克，红糖适量。

做法：丁香洗净，煎汁去渣，大米洗净，倒入丁香汁中，煮沸，加红糖、姜片，煮熟煮稠即可。每天一剂，连续服用3-5天。功效：理气开窍，温肾助阳，温中降逆。

5.丁香与调料

“十三香”原料构成是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等多种经受月华雨露之纯天然中药材炮制加工而成。

Ⅲ 胃寒食疗

治胃寒六简方
1．高度白酒50毫升，盛在小碗内，打入1个鸡蛋，把白酒点燃，待酒烧干、鸡蛋熟后，于早晨空腹吃1次。轻者1～2次可显效，重者4～5次可愈。
2．生猪肚1个(洗净)，老逗庆生姜15克(切片)。将老生姜装入猪肚内，炖熟或蒸熟，分2～4次吃完。
3．小茴香、橘核各等份，炒后研为细末混匀，每次胃痛时或早晚饭前，取5克温开水冲服。
4．小茴香、干姜、纯孝木香各5克，甘草6克。水煎服，每日1剂。
5．吴茱萸、砂仁、生姜、半夏、党参、神曲各3克，大枣3枚。水煎服，每日1剂。
6．公丁香3克，柿蒂5克，陈皮9克。水煎服，每日1剂。
治胃寒四良方
1.桂皮红糖饮：
桂皮15克，水煎去渣取汁,加入红糖10克，调匀热饮。此饮具有温胃散寒的功效,可治疗胃部受寒所致的胃痛、胃胀等。
2.白胡椒红枣丸:
取大枣10枚(去核),每个枣内放白胡椒5粒，上蒸锅蒸熟,然后捣烂制成绿豆大小的丸子，每次服用7~10丸。此丸具有温胃补血之功效,可治疗胃寒疼痛。
3.果蔻乌鸡煲：
乌骨鸡1只(大约500克),去除毛和内脏后洗净；将苹果、豆蔻各5克放入乌骨鸡腹内，用牙签封好切口,加水适量煲熟，调味服食。此膳具有温中散寒、健胃止痛的功效,无论是感受寒邪所致的胃病，还是饮用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。
4.干姜枣芪羊肉:
羊肉100克切块、黄芪6克、大枣10枚(去核)、干姜5克。以上食材加水适量炖熟,调味食用。此粥具有温阳、补气、健胃之功效。可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。
治胃寒三法
①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）；坚持吃一星期，一般都能见效；如没彻底好，再继续吃，直至好为止。
②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。
③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了
红糖水泡胡椒
中医认为，胡椒有温化寒痰、排气的作用，可治疗胸膈胀满及受凉引起的腹痛泄泻、食欲不振等。治疗这类疾病时，把胡椒0.6～1.5克研末伴水加红糖吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治疗因受凉引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2～3天，口服可治疗胃寒引起的胃痛。
胡椒能升高血压，血压偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者则最好不要服用胡椒。
胡椒还主治因受风寒引起的感冒，将胡椒加红糖、姜丝，与可乐一起煮开服用，对于预防感冒效果很好。
高良姜粥
【来源】《饮膳正要》
【原料】 高良姜15克，粳米50克。
【制作】 先煎高良姜，去渣取汁，后下米煮粥。
【用法】 空腹服食。
【疗效】 温中散寒。治胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等。
茴香狗肉汤
〖来源〗：民间药膳方
〖原料〗： 大茴香10克，桂皮5克，陈皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，酱油适量，大蒜头4枚。
〖做法〗：将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜头去皮；狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。每天1料，分2次食完，连服5天为1疗程。
〖功效〗： 温中、助阳、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。
其他相关食疗方
1．香花菜水煎服，治胃寒痛。
2．姜捣汁，加少量开水饮服，治胃寒呕吐。
3．龙眼核三颗，烧炭存性研末，冲热酒服，治胃寒痛。
4．治胃寒呕吐，妊娠呕吐：生姜绞汁1汤匙，砂仁5克，清水半碗，蒸半小时，去渣饮汁。每日2次。
5．公鸡一只，宰杀做指稿后去毛及内脏，党参20克，干姜6克，苹果2克，陈皮3克，桂皮3克，胡椒10粒，同煮汤食用，可治脾胃虚弱，饮食不振，虚寒胃寒，腹部隐痛等症。
6．治胃寒腹痛：狗肉250克，干姜10克，白术10克，党参30克，豆蔻仁12克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日1料。
7．治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。
8．取50度以上白酒50克，倒在碗中，打一个鸡蛋，把酒点燃，酒烧完，鸡蛋也就熟了，早晨空胃
吃。轻者二、三次，重者三、五次可愈。
编辑本段
忌食的食物

猕猴桃
性寒，味甘酸。《开宝本草》中指出：“冷脾胃。”《中药大辞典》也说：“脾胃虚寒者慎服。”凡胃寒痛者当忌。
甘蔗
性寒，味甘。虽有清热生津作用，但胃寒之人则不宜食。《本草经疏》中明确告诫：“胃寒呕吐者忌之”。故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗。
莼菜
性寒，味甘。《本草汇言》中记载：“莼菜凉胃，……不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。”《医林纂要》亦指出：“多食腹寒痛”。凡胃寒疼痛者应忌食之。
西瓜
性大凉，能清胃火。《滇南本草》说它能“治一切热症”，素有“天生白虎汤”之称。《中药大辞典》中指出：“中寒者忌服。”故寒性胃痛之人切勿食之。
茭白
俗称茭瓜，唐代著名食医孟诜曾指出：“茭白寒，性滑，发冷气，滑中，不可多食。”《本草汇言》亦说：“脾胃虚冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之。
蚌肉
性凉，味甘咸。《食疗本草》说它“性大寒”。《本草衍义》中认为：“多食发风，动冷气。”《随息居饮食谱》亦云：“多食寒中。”寒性胃痛之人，尤当忌食。
麦门冬
性寒，故寒性胃痛者忌食。正如明·李时珍在《本草纲目》中早有告诫：“气弱胃寒者必不可饵。”
螺蛳
性大凉，寒性胃痛者切忌。《本草汇言》中早有告诫：“此物体性大寒，胃中有冷饮，不宜食之。”姚可成《食物本草》中也说：“多食令人腹痛不消。”不可不慎。田螺性同螺蛳，寒性胃痛者亦在忌食之列。
蟹
性寒，味咸，亦属大凉之物。《本草经疏》中记载：“若血因寒凝，与夫脾胃寒滑，腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。”《随息居饮食谱》也说“中气虚寒者均忌。”所以，寒性胃痛以及气虚胃痛之人，皆不宜食。
柿子
性大凉，味甘涩，寒性胃痛之人切忌服食。《本草经疏》中早有告诫：“……素有寒积、感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。”尤其不得与螃蟹一同食用。
香蕉
性凉，味甘。明·李时珍在《本草纲目》中还说它“甘，大寒。”凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否则食后即感胃冷不适，甚则立即引起胃痛发作，故当忌之。
苦瓜
苦寒食品，胃寒疼痛之人法当忌食。《滇南本草》中曾说：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。”
梨
性凉水果，胃寒疼痛者，切忌多食。诚如《本草经疏》中告诫：“……腹痛冷积，胃冷呕吐，法咸忌之。”再如《增补食物秘书》、《饮食须知》等也都有“多食令人寒中”的记载，故胃寒痛者勿食生梨。
荸荠
甘寒之物，能清胃热，但寒性胃痛者则当忌食。正如唐代食医孟冼所说：“有冷气，不可食。”清代食医王孟英也在《随息居饮食谱》中说：“中气虚寒者忌之。”
甜瓜
俗称香瓜。性寒，味甘。《孙真人食忌》中早已告诫：“甜瓜动冷疾”。《食疗本草》中也指出：“动宿冷病”。凡平素胃寒之病者，切不可食，否则容易引起胃痛发作。
此外，寒性胃痛者还应忌食绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。

Ⅳ 丁香做汤

你好！首先祝你早日恢复健康！正如楼上所说，“丁香性热，胃热就不能热药攻”。
以下我来给你谈谈关于“胃病”的问题。
胃病，正确的名称应为消化性溃疡。现代生活节奏的加快，人们对饮食的不规律，胃病发生率越来越高。俗话说：十人九胃。意思是说十个人中有九个人有不同程度的胃病，对此，我们必须引起高度重视。
民间把胃、十二指肠溃疡(简称溃疡病)、慢性胃炎统称为“胃病”。所谓“三分病，七分养”，胃肠疾病是没有药物能够治愈的，只能靠日常饮食调养治疗。
1）饮食治疗
1. 注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2--3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。
2. 注意食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。
3. 当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。
2）保养原则
1. 保暖护养
秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。
2. 饮食调养
胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
3. 忌嘴保养
胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。
4. 平心静养
专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。
5. 运动健养
肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
以上回答如果满意，请不要辜负我的一片好意，及时采纳为答案。

Ⅳ 老中医们的治病食疗方

常见肾脏病的食疗单方

作者/杜雨茂

一、急性肾炎食疗单方

1. 玉米须汤 ：玉米须60g，凉水洗净，加水煎煮20分钟后随意饮用。以上为1日量，小儿用量酌减（下同）。

2. 茅根益母汤 ：白茅根30g、生益母草30g，加水煎煮半小时，随意饮用。

3. 赤豆冬瓜汤 ：赤小豆（即红饭豆）50g，冬瓜皮50g，加水煮40分钟，喝汤吃小豆。

4. 荠菜鲫鱼汤 ：鲜荠菜80g（干品可用20g），鲫鱼500g。将荠菜洗净，鲫鱼去鳞、内脏和腮培判梁，然后放锅内清炖，吃肉喝汤。

二、慢性肾炎食疗单方

1.薏米黄芪粥： 薏苡仁40g，黄芪30g（纱布包），大米适量，煮成稀粥，每日食用。以上为成人1日量，小儿酌减（下同）。本方侧重于利水及降低尿蛋白。

2.鲤鱼冬瓜汤： 带皮冬瓜500g、鲤鱼1条（去鳞、腮、内脏)，炖熟，吃肉喝汤。作用同上。

3.三草汤： 鲜白茅根、鲜大蓟、鲜荠菜各90g（如系干品可各用30g），煎煮30分钟，随意饮用。本方有清热、止血、利水作用，对血尿为主者适宜。

4.石韦汤： 小叶石韦、冬瓜皮、车前草各15g，水煎30分钟，随意饮用。本方有消除少量尿蛋白及利水消肿的作用，多服效显。

5.芹夏饮： 鲜冲行芹菜（不去根）90g，夏枯草18g，加水煎煮30分钟，当茶饮用。本方有清热消炎及降压的作用，对慢性肾炎伴有高血压者较适用。

三、肾病综合征食疗单方

1.黄芪炖鸭： 生黄芪60g，鲜小鸭半只，炖熟后，喝汤吃肉，随饭量而用，不可过多。以上为成人1〜2日的量，小儿酌减（下同）。配运本方有降低蛋白尿及利水的作用。

2.猪肚二草汤： 鲜猪肚（即猪胃）500g，车前草60g，生侧柏叶30g，炖熟后喝汤吃猪肚。本方有利水消肿，降低尿蛋白及血尿的作用。

3.鲤鱼茯苓汤： 鲜鲤鱼1条（去鳞、腮、内脏），土茯苓30g（纱布包裹），炖熟后喝汤吃鱼肉。本方作用同上方。

4.薏米黄芪粥 （方见慢性肾炎）亦可常服。

四、紫癜性肾炎食疗单方

1.二蓟饮： 大蓟30g，小蓟30g，生甘草4g，加水煎煮30分钟，加白砂糖少许，当茶饮。以上为成人1日量，小儿酌减（下同）。本方有清热凉血，化斑止血的作用，对紫癜性肾炎以血尿为主者适宜。

2.大枣银花汤： 大红枣6枚，金银花20g，牡丹皮12g，加水煎煮30分钟，当茶饮用。本方有健脾、清热、凉血及缓解过敏的作用。

3.茅根益母汤： （见急性肾炎），亦可饮用。作用主要在于凉血止血及化瘀、抗过敏。

4.莲藕粥： 莲子30g，莲叶20g，鲜藕500g（切成小块），大米适量，煮成稀粥，随意服用。如系小儿可酌加少许白砂糖调味。本方清热凉血止血，对血尿明显者宜服。

五、糖尿病肾病食疗单方

1.山药粥： 鲜山药500g（去皮切片）煮熟，荞麦面粉50g（加水调成糊状）与山药一起再煮5分钟，待荞麦面熟后可随意食用。本方可降血糖、尿糖和尿蛋白，并可替代部分主食。

2.芡实蒸： 鸡芡实50g（鲜品可加100g），山药30g（鲜品60g），嫩公鸡1只。将鸡宰杀后去净毛，剖开腹部去掉内脏，然后将芡实，山药装入鸡腹肉，用棉线扎好，入锅内蒸熟。可吃鸡肉及喝汤。本方有降糖及降尿蛋白的作用。

3.南瓜粥： 南瓜500g（切成碎块），小米30g，煮成稀粥，佐餐食用。有降糖及利水消肿的作用。

4.薏米黄芪粥： （见慢性肾炎）亦可食用，有降尿蛋白的作用。

六、痛风性肾病食疗单方

1.冬瓜薏米汤： 鲜冬瓜（不去皮）500g，薏米50g，加水煮熟后喝汤，吃冬瓜及薏米。以上为成人1日量，小儿酌减（下同）。本方有利水消肿及降低尿酸的作用。

2.黄芪二草汤： 黄芪50g，扁蓄（全草）20g，瞿麦20g，加水煎煮40分钟后随意饮用。本方有降尿酸、降蛋白及利水消肿的作用。

七、慢性肾衰竭食疗单方

1.虫草芙蓉汤： 冬虫夏草5g，鸡蛋清2个，将鸡蛋清置碗中搅匀，再将冬虫夏草洗净加入鸡蛋清中，加水少许，置锅内蒸熟后食用。以上为成人1日量，小儿酌减（下同）。本方有降低血肌酐和保护肾功能的作用。

2.大黄散： 生大黄30g，用黄酒(又名加饭酒)浸透后烘干，砂仁10g（去皮），陈皮5g，三味混匀后粉碎成细粉。每次3〜5g冲服，或将药粉装入胶囊中服用，每日1〜2次。

本方有开胃通便及降低血肌酐、尿素氮的作用，服后大便通利每日不超过3次为度，如超过3次可适当减量。

八、肾盂肾炎食疗单方

1.车前鲫鱼汤： 车前子25g，鲫鱼500g(去鳞、腮、内脏)，炖熟后喝汤吃鱼肉。本方有清热利尿及补充蛋白质的作用。以上为成人1日量，小儿酌减（下同）。

2.三叶汤： 淡竹叶30g，扁蓄叶30g，马齿苋叶30g(以上为干品，如用鲜品则各60g)，水煎40分钟，随意饮用。本方有清热通淋、抑菌消炎的作用。

3.杜仲沙苑汤： 杜仲20g，沙苑蒺藜25g，猪腰子1个（洗净，去筋膜，切片），先煎前两味30分钟，再入猪腰子煮10分钟，加少许食盐及调味品，喝汤吃猪腰子。本方补肾利腰，久病不愈者宜服。

柴浩然食疗方

1.梨藕煎

组成：大白梨（去核）1枚，鲜山药（刮去皮）12g，鲜藕（去皮）6g，共煎，任意食之，每日1剂，连服15日。

功效：清肺养阴，健脾益阴，消烦止渴。

主治：消渴症。

病案举例：柴某，男，48岁。1976年11月22日初诊。患者患消渴10年多，后又患肾炎，经治疗后，已大转可。但平素苦于烦渴溺多，心灼不爽，每日小便10多次，常因半夜烦渴干扰，难以安寐，需大量饮水后，始能重入睡乡。某医院化验：糖定性（-），诊为尿崩症，予尿崩宁（未服）。因患者既苦服药，又惧注射，故拟食疗方“梨藕煎”。

处方：大白梨（去核）1枚，鲜山药（刮去皮）12g，鲜藕（去皮）6g，共煎一处，任意食之，上为一日量，续服15日。

2.鱼脑化石散

组成：鱼脑石120g，滑石60g，炒鸡内金90g。共研极细末后混匀，每次3g，每日3次，空腹开水送下。此为1个月用量，一般2-3个月可收效。

功效：排石，止痛，消炎。

主治：胆结石，对泥沙型胆结石效果较好。若结石较大，可长期服用。

3.金角散

组成：蜣螂（焙干）30个，炒鸡内金90g。共为细末，分30包，每次1包，每日3次。

功效：破结祛瘀，开膈降逆。

主治：反胃呕吐或噎嗝呕吐等，尤适用于幽门狭窄或幽门水肿所致的反胃呕吐。

4.蟹䗪散

组成：螃蟹（以河蟹为宜，中等大小）30只，䗪虫60g。将两味分别焙干，研末混匀，分为30包，每天服1包，每包分2-3次服完。

功效：破血、逐瘀、消积、通络等。

主治：脑血栓的辅助治疗，需长期服用。结合辨证用药或针灸治疗等，效果更佳。

5.酸枣刺汤

组成：酸枣刺60g，鸡血藤30g，鹿衔草15g，甘草6g。若为颈椎骨质增生，加粉葛根15-24g，桂枝9g，白芍9g；腰椎骨质增生，加狗脊15g，川续断12g，巴戟天12g；膝关节或足跟骨质增生，加怀牛膝15g，杜仲9g，骨碎补15g，并可根据体质寒热虚实的不同，酌情配伍，灵活选药。

功效：通络止痛，强壮筋骨。

主治：颈、腰、膝、足跟等骨质退行性病变。

6.枣金散

组成：红枣500g（去核，焙干，研成细粉)，炒鸡内金50g。两者混匀，装瓶内或瓷罐中，每服6-9g，每日2-3次。

功效：补脾和胃，培补后天，增进食欲，改善体质。

主治：小儿脾胃虚弱、消化不良或厌食。

7.枣香散

组成：公丁香5个（如钉子大小），放入大枣1枚（去核）内，焙干研成细粉。每天分两次服，连服3-5天为1个疗程。

功效：补脾和胃，温中止痛。

主治：小儿脾胃虚寒，脘腹疼痛，夜卧尤甚，大便溏薄或腹泻。

8.枣黄散

组成：大枣（去核）1枚，取生大黄如枣核大小（约0.5g填入枣内，以线扎紧，焙干研面，每晨起空腹服完，连用2-3天。

功效：补脾和胃，导积下滞。

主治：小儿食积或消化不良，症见厌食、腹痛、便秘，或大便黏滞秽臭。

9.枣蝎散

组成：大枣2枚（去核），取全蝎1条（约2g）填入枣内，焙干研面，每天分2-3次服完，连用2-3天。若不愈者，停药3-5天再用。

功效：补脾和胃，镇痛熄风。

主治：小儿慢惊风，症见形瘦面黄、倦怠嗜睡、手足抽动、目睛上视等，小儿癫痫。

10.枣僵散

组成：大枣1-2枚（去核），取僵蚕1枚（约1.5g)填入枣内，以线扎紧，焙干研面，每天分2-3次服完，连服7天。

功效：补脾和胃，解痉化痰。

主治：小儿支气管哮喘，症见胸满气喘、咳嗽痰多、甚或喘息不得卧等。

11.枣蛛散

组成：大枣1枚（去核），取蜘蛛1个（如枣核大小）填入枣内，焙干研面，每天分2-3次服完，连用2-3次，隔1周再服。

功效：补脾和胃，平喘化痰。

主治：小儿支气管炎或支气管哮喘，症见咳嗽气喘、痰多喜睡等。

本文摘自《中国百年百名中医临床家丛书：柴浩然》

食疗方法的运用

食疗方法在临床运用上，例子甚多，举不胜举，各种方药及临床各种书籍中均有记载。一般来说，食疗方法包括配合使用和单方验方两种。配合使用，如开噤散以陈米、石莲子配人参、黄连、菖蒲等治噤口痢，白虎汤以粳米配石膏、知母清气分热邪，大半夏汤以白蜜配人参、半夏治反胃呕吐，以及小建中汤、桂枝汤、当归生姜羊肉汤和甘麦大枣汤等均是。现只举一些常用的单方验方，以供大家参考。

一般感冒，见头痛恶风，流清鼻涕，或发热咳嗽，用生葱白60克、淡豆豉12克，水煎浓汤，临卧前趁热服下，盖被取汗出。或用大米煮粥，将成时放入适量葱和姜，趁热服之，盖被取汗。或用葱和胡椒下面亦可。

生橄榄10枚，生萝卜切片120克，水煎汤，日服1次，或用以代茶，可以预防白喉及其他喉患。

小儿百日咳及麻疹、肺炎后期遗留的咳嗽有燥象者，用花生仁（用生者泡去皮，打碎如泥）40粒、白冰糖12克，二味水煮，至成乳糜状液汁为度，临卧时连渣服饮，连服3〜5次。

虚劳咳嗽、虚热食少、大便溏泄者，用怀山药120克，切片煮汁两小碗频服，或将怀山药煮熟加糖调服。本方又可用来治疗消渴（糖尿病）。

母鸡一只，去头足内脏，切成块，另用上等柚子一只，切盖去果实，再置鸡肉于柚中，加少许盐和水，盖上并用黄泥封严，入糠火中煨熟，取鸡肉及汁服食，入冬服1次，冬至服1次。治体虚之咳喘及哮证。

久治不愈，小便不利者，用老母鸭一只，陈大蒜头120克，水煮浓汁不放盐，缓缓饮之。也可以鲤鱼配大蒜，或鲤鱼配赤小豆，服法相同。

烦渴、小便少者，冬瓜一个，取其内白瓤煎浓汁饮之，以多为妙，不得加盐。可除烦止渴，利小便，消肿胀。

生红枣10只，洗净后口服每天3次，直至紫癜全部消退为止，一般每人需用1〜2斤，治疗非血小板减少性紫癜。

新鲜猪心一个，胡椒粉9克，将猪心洗净后，把胡椒粉从管内塞入猪心内，管口用线缚牢，煮熟食之。也可以胡椒配猪肚，煮熟食之；或将红糖炒生姜（去皮切片），随意食之。此三方均治口泛清水、胃中冷痛之证。

取生大蒜数瓣，温开水捣汁灌服，也可将大蒜头捣烂取汁滴入鼻内，可治中暑晕倒，也可用来预防中暑。

久患风疹、肌肤干燥，搔痒不止，用猪胰子油（带联贴【我注：猪脾脏】）一具、红枣120克，先将胰子油切块，入锅炒半熟，加盐少许和红枣，再隔水蒸熟，分次服用。

小儿消化不良，食少消瘦，潮热口渴，用鸭胆汁30克、熟怀山药30克，将二药和匀，蜜糖调匀为小丸，每服3〜9克，每日2次，空腹服下。

胡桃仁（肉），每日服用60克，治膀胱结石有效。或用半斤麻油煎半斤胡桃肉至黄色，取出研碎，再和半斤冰糖倒入油中，搅成糊状即成，每日服3次，每次一汤匙。

橘核一两，水酒各半煎汤，作一次服。或用包过棕子的硷棕叶，大叶3片，小叶5片，洗净晒干，烧灰研末，用适量米酒加热调服，每日2次，可在两三天内见效。均治早期乳腺炎未化脓者。

取鸡蛋白若干，麻油适量，和匀调涂烧伤处。

肝虚目暗，常流冷泪，羞明怕光，或夜盲，以羊肝三两、粳米适量，同煮粥，加盐少许食之。如无羊肝，可用猪肝、牛肝代。

炒食盐15克，泡汤一大碗，灌服，随饮随吐，随吐随饮，以吐出毒物为度，适用于食物中毒。

将苦瓜晒干碾粉，压片，每片含干粉0.5克，每次口服15〜25片，每日3次，餐前一小时服，以2个月为一疗程。有人用此法共治疗29例，有效率达79.31％。

本文节选自《现代著名老中医名著重刊丛书：杨志一医论案集》，人民卫生出版社出版

Ⅵ 噎膈·痰气阻膈证有什么症状吃什么好得快简介

问： 噎膈·痰气阻膈证有什么症状？吃什么好得快？

答：

噎膈·痰气阻膈证（dysphagia with syndrome of phlegmqi blocking diaphragm[1]）是指痰与气结，阻膈不通，以吞咽梗塞，胸脘痞满，或疼痛，嗳气、呃逆，或泛吐痰涎，口干咽燥，大便艰涩，形体日渐消瘦，病情可随情绪变化而增减，舌偏红，苔薄腻，脉弦滑等为常见症的噎膈证候[2]。

噎膈·痰气阻膈证常见以下症状：

患者吞咽梗阻，胸膈痞满，坦吵简甚则疼痛，情志舒畅时稍可减轻，情志抑郁时则加重，嗳气呃逆，呕吐痰涎，口干咽燥，大便艰涩，舌质偏红，苔薄腻，脉弦滑[3][4]。

这是肝气郁结，痰湿壅阻，胃气上逆的表现：痰气交阻，食道不利，则吞咽困难，胸膈痞满，遇情绪舒畅则病证稍可减轻者，此属气结初期特征。气结津液不能上承，且郁热伤津，故口燥咽干。舌质偏红，脉弦滑，为气郁痰阻，兼有郁热伤津之象。[3][4]

噎膈·痰气阻膈证治宜疏肝化痰，降逆[3]。

噎膈·痰气阻膈证患者常吃丁香、菠菜、韭菜、萝卜、海带、油菜等好得快[3]。

建议噎膈·痰气阻膈证患者食用以下食疗方进行食疗[3]：

1．丁香梨（《圣济总录》）大雪梨1个，公丁香15粒，冰糖20g。梨去皮，用竹签均匀扎15个小孔，每孔内放人l粒丁香，再把梨放入大小合适的盅内，用纸封严盅口，蒸30分钟。把冰糖加少许水溶化，熬成糖汁。将梨浇上冰糖汁。日服1剂。

2．油菜粥（《本草纲目》）：鲜油菜100g，粳米100g。先煮粳米粥，后入油菜，慢火煮熟，任意使用。

3．萝卜饴糖饮（《中国药膳学》）：红皮白肉萝卜适量，饴糖2～3匙。萝卜带皮切碎，放入碗里，上面倾人饴糖，置12小时。频频饮。

噎膈（dysphagia[1]）为病名[5]。是指以吞咽不利，饮食梗塞难下为主要表现的疾病[1]。噎，指进食吞咽哽噎不顺；膈，指胸膈阻塞、饮食不碰拦下[6]，或食入即吐[4]。张石顽《千金方衍义》：让裤“噎之与膈，本同一气，膈证之始，靡不由噎而成。”临床上，噎虽可单独出现，而又每为膈的先兆，故往往以噎膈并称[4][6]。

噎膈证古分五噎、五膈及外感噎膈，内伤噎膈[5]。

噎膈现常分为痰气阻膈证、津亏热结证、痰瘀互结证、气虚阳微证、瘀血闭阻证进行辨治，详见噎膈条。

西医的食管狭窄、食管炎、食管憩室、食管癌、贲门癌、贲门痉挛、胃神经官能症等，均可参照进行食疗。

Ⅶ 结节病药膳2的推荐做法

材料

公丁香、肉桂、草豆寇、食盐各5g，白鸭子1只（约1OOOg)，生姜、葱各15g，冰糖、芝麻油各3g，鸭子卤汁、味精各适量。

做法

鸭子去毛及肠杂洗净，葱、姜抹净拍松。公丁香、肉桂、草豆蔻水煎2次，每次煮沸20分钟，取2次药汁合并约3000mL，倒入锅中。入葱姜及鸭子，鸭子最好能全都浸入药汁内，置文火上煮到九成熟时，捞起晾凉。将鸭子放入鸭卤汁锅内，用文火卤熟后捞出，揩净表面浮沫。取适量鸭子卤汁放入另一锅内，加食盐、冰糖屑、味精拌匀，调和色味后，再放入鸭子，置文火上边煮边浇卤汁在鸭子上，直到卤汁均匀地粘满鸭子，色红亮时捞出，再均匀地涂上芝麻油即成。每周2-3剂，1日1次，随量佐餐服用。

Ⅷ 丁香为何有公母之分，区别在哪里

丁香有公丁香、母丁香之分。人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，版而把成熟的果权实称为“母丁香”，其用法与用量基本相同。

丁香的花蕾和果实都是香料，都能入药，这也是公丁香与母丁香的重要区别。所谓公丁香是指丁香花的管状花蕾，其花蕾略呈研棒状，长1-2cm，顶端有4枚三角状的萼片，十字状分开，整体呈现红棕色至暗棕色，采摘后晾干而成，气味芳香。丁香花蕾，此时摘下晾晒成公丁香母丁香其实是丁香花的果实，具体的说应该是未成熟的果实。称为近成熟果实，干燥果实呈卵圆形或椭圆形，长约2～3厘米，直径约0.6～1厘米。外表呈褐色，或带有土红色粉末，粗糙，多细皱纹，上端宿萼有4裂片。
母丁香，炖肉的时候常常放这个
未成熟的果实，此时摘下晾晒干成母丁香。
钓鱼所泡的药酒一般都会加入公丁香，因为公丁香的气味更加浓厚一些，中药学中也认为公丁香的药用价值高于母丁香。用高度白酒泡制丁香后，酒色成紫红色。泡制时，由于公丁香味道浓烈，一般不放置数量较少，我分别泡制了两瓶丁香酒，一瓶放入公丁香5-6颗，一瓶放入公丁香约10克，可以看到明显的差异。

Ⅸ 胃病如何调理有哪些食疗比较好的食谱

胃病的7种食谱调理：

1、桂花心粥

粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次

2、桔子蜂蜜

橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞出橙子，待温加枣花蜂蜜留汁即成。代茶饮。[1]

3、枸杞藕粉

枸杞25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水小火燃胡煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100?150克。

4、蜂蜜桃汁

蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次100毫升。

5、胡萝卜炒陈皮瘦肉丝

配方：胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。

制法：胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。

功效：宽胸理气。

6、丁香鸭

配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只(约1000克)。

制法：鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。

功效：理气温中止痛。

7、陈皮油淋鸡

配方：公鸡1只(约1500克)，陈皮20克。迅团

制法：清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、亩段橘盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。

Ⅹ 补脾什么中药最好最快 补脾的中药材有哪些

大枣补脾养血

大枣又名红枣，枣子，干枣。其味甘，性温，归脾，胃，心经。为脾之果，是补气养血的传统滋补品，可用于脾气虚弱，消瘦，倦怠乏力，便溏等症，此外还有养心安神，美容养颜，抗衰老的功效，尤其适合如散中老年人和女性脾虚者食用。

大枣单用就有很好的补脾效果，对气虚乏力较重者，可与人参，白术等补脾益气药物合用，食疗中常搭配山药渣毁氏，莲子，姜，龙眼肉等材料。

大枣补脾吃法

大枣30克，小米60克。白糖适量。

大枣洗净去核，小米淘洗干净，将大枣和小米放入锅中，倒入清水，先用旺火煮沸，再改小火煮至粥成。

此粥哟补脾胃，益气血的作用。适合脾胃虚弱所致面色苍白不华，食少反胃，泄泻，羸瘦衰弱，贫血，心悸失眠者;老弱妇幼皆宜，尤其适合孕期及产后脾胃不足，气血亏虚者用。内有湿痰，积滞者不宜多吃。

丁香温补脾暖胃

丁香又名丁子香，公丁香，雄丁香，丁紫香，其味辛，性温，归脾，胃，肺，肾经。有温中降逆，散寒止痛，温肾助阳的功效，亦可暖脾胃，行气滞，尤善降逆，常用于脾胃虚寒，呃逆，呕吐，脘腹冷痛，食少 吐泻等症。

丁香治疗脾胃虚寒，吐泻食少时，常与白术，砂仁，豆蔻，肉桂等同用。

丁香补脾吃法

丁香50克，姜汁100毫升，蜂蜜300毫升。

将丁香研为细末，过筛;丁香末加入姜汁，蜂蜜，调成膏状，装瓶密封保存，每日服用1次，每次20毫升。

丁香，生姜都是暖胃散寒，止呕逆的药物，合用有温补脾肾，和胃降逆的作用。适合脾肾阳虚所致的呃逆，症见呃余扒声低弱，面色苍白，手足不温，腰膝酸软，舌质淡，苔白润者使用;胃热等引起的呕吐者及阴虚内热者不宜。