云南龙牙百合

A. 莲子、和百合哪里产的最好

莲子以在国家级自然保护区——洪湖湿地野生野长的洪湖莲子为好。 百合是江苏宜兴的最好

B. 百合的种类,药用...

百合属约100种，主要原产北半球的温带和寒带，我国有20种，云南为分布中心。
关于分类，目前尚未有统一的分类系统。
现将美国俄勒岗球根花卉农场的方案作一介绍（已被英国皇家园艺学会以及北美百合协会所承认），共分9组。
1、亚洲杂种组
2、头巾杂种百合组
3、纯白百合杂种组
4、美洲杂种组
5、麝香百合杂种组
6、喇叭百合杂种组
7、东方杂种组（来源于中国、日本、印度）
8、不属于以上各组的杂种组
9、原种百合组
我国百合栽培主要种类
1、天香百合（原产日本）
2、百合（原产南部沿海）
3、条叶百合（原产我国中部）
4、山丹（原产中部和东部）
5、兴安百合（原产大兴安岭一带和河北）
6、川百合（原产西南）
7、台湾百合（原产台湾）
8、湖北百合（原产湖北、贵州）
9、卷丹（原产我国、日本、朝鲜）
10、麝香百合（原产台湾）
11、王百合（原产四川、云南）
12、鹿子百合（原产日本、朝鲜）
13、细叶百合（原产东北、西北、内蒙古及西伯利亚）
14、青岛百合（原产山东）
15、大百合（原产喜马拉雅山地区）
食用百合是野生百合经过多年的良种驯化、品种筛选以及人工栽培后,可供食用的、安全无毒的百合品种,是一种经济价值较高的蔬菜,具有较好的药用价值和保健功能.百合鳞片含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、果胶质、维生素、胡萝卜素等,还含有钙、磷、锌、铁、硒等微量元素和18种氨基酸,具有润肺止咳、清心安神、养阴止血、补脾健胃、清热解毒等功效.据统计,包括栽培品种和野生种在内,百合共有100多个品种,产于我国的有39种,其中有10个品种可供食用;而目前栽培面积较大的品种主要有宜兴百合、龙牙百合、兰州百合和川百合4种. 其中又分有鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高
淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。常用的百合食疗法有：
1、百合粥

取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。

2、百合汤

将百合除去杂质洗净（除其外衣），在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。

3、炒百合

取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。

4、百合煎剂

取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克，加水同煮。此剂具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。

C. 百合花的品种都有哪些

百合品种繁多，分布极广，这就使不同的百合品种具有不同的生活习性。都有哪些漂亮的百合花品种呢?下面是我为你整理百合花的品种介绍，希望能帮到你。

百合花的品种
麝香百合

麝香百合又名铁跑百合、龙牙百合。鳞攀较小，近球形。茎高50～IOO厘米，光滑、绿色。叶多而散生，拨针形，花蜡白色，喇叭形，侧向开放，花径12 - 15厘米，具浓郁的甜香。我国华南、华东及云南省栽培普遍，是供切花的最优品种。

百合

百合茎高70- 150厘米。叶散生，披针形。花1-4朵簇生，喇叭形而简较短，乳白色，外被紫褐晕，极香。原产我国西南、东南及河南、河北、陕西、甘肃等省。

王百合

王百合茎高100- 160厘米。叶多，叶片狭长。花白色，先端开裂并向外翻卷，花被内侧筒部黄白色，外侧有紫褐晕，有芳香。原产我国四川省、云南省。性强健，适应性强，是一种易于栽培的优质百合。

川百合

川百合茎高100 - 200厘米，具稀毛。叶多，密集，线形。花2 - 20朵，排成总状花序，橙黄至橙红色，花朵下垂，花被片反卷，花径10 - 12厘米，原产我国西南及西北等地。

卷丹

卷丹又称南京百合。茎高70 - 150厘米，具稀毛。叶披针形，叶腋具黑紫色珠芽。花多，3 - 20朵或更多，橙红色，花朵下垂，花瓣反卷，内具紫黑色斑点。我国各省几乎均有分布。耐寒及微酸性土，可于阳光下生长，为主要食用品种。

山丹

山丹茎高30 - 60厘米。叶狭披针形，花数朵向上开放呈星形，花径2.5-5厘米，不反卷。花红色，无斑点。适应性较强，可于背阴处生长。在我国分布较广。

兰州百合

兰州百合为川百合之变种。高1米左右，花朵多，每个花序约有10-15朵，多可达30 - 40朵。原产甘肃省南部，是品质优良的著名食用品种，在国内外市场均享有盛誉。

沙紫百合

沙紫百合茎高120 -200厘米。花白色，外具淡紫色或紫色晕，有香气。原产我国西南海拔1000 -1500米的山上，耐寒。可于阴处生长。

湖北百合

湖北百合又称亨利百合。茎高60-120厘米。上部叶卵圆形，长3-4厘米，密集无柄。下部叶长圆披针形，长7-15厘米，散生而具短柄。花6 - 12朵，橘黄色，具红褐色斑点，无香味。原产湖北、四川及贵州等省。

毛百合

毛百合又称兴安百合。茎高30 - 90厘米，具白色柔毛。叶细披针形，花2-6朵，向上开放，朱红色，中央有深紫色斑点。适应性极强。原产我国东北地区及朝鲜、日本、蒙古等国。
延长百合花的开花时间方法
1、百合花也是需要养分的，首先将买回的百合花放入加入维生素C(3粒)的水容器中，百合花的花期就可以延长了。除此之外，还可以在容器中加入适量的盐分或滴上几滴啤酒也可以达到同样的效果。还可以在水中加入一点白糖伴匀，再把百合放进去，因为白糖能使百合更鲜艳。

2、当百合花出现“垂头丧气”时，这时就要将百合花枝的末端剪去一截，放入冷水容器内两小时，这时就会有奇迹出现哦。

3、在水中加入鲜花保鲜剂是最简单的方法了，而保鲜剂一般花店都有卖，在容器中加入一点，可以达到保鲜及延长花期的目地。

4、还有可以利用沸水与火来增强百合花的花期，可以将花枝的末端放入沸水中10秒钟，时间切勿过长，否则会烫伤花枝。还可以选择将花枝的末端放入火上烤3分钟，以末端变棕黄色为止，再放入水中养起来。用火烧的目地是防止细菌滋生。有些人也许会认为用火烧了还能活吗?请放心，它不但能活，而且还会比以前活得更好，花色更鲜艳。

5、接下来就是换水了，换水时也应注意不要直接用自来水，将接好的自来水放上一个晚上最好。其实用来养花的最好选用纯净水、干净的河水或井水等。

6、每3天可以对其进行一次修剪，每次只需要剪掉基部一公分即可，这样新鲜的切口更有利水分吸收。
百合花的花语
白百合：纯洁、庄严

香水百合：纯洁、婚礼的祝福、高贵

玉米百合：执著的爱、勇敢

编笠百合：才能、威严、杰出

圣诞百合：喜洋洋、庆祝、真情

水仙百合：喜悦、期待相逢

葵百合：胜利、荣誉、富贵

姬百合：财富、荣誉、清纯、高雅

野百合：永远幸福

狐尾百合：尊贵、欣欣向荣、杰出

黑百合：恋·诅咒

粉百合：纯洁、可爱

红百合：永远爱你

黄百合：早日康复

圣诞百合：喜洋洋、庆祝、真情

猜你喜欢：
1. 盆栽百合花怎么养

2. 百合花种植季节

3. 如何种植百合盆栽

4. 百合花种植方式

5. 百合种植

D. 可用作普通食品原料的植物花朵，有哪些

可用作普通食品原料的植物花朵，有哪些？

下面介绍几种常见到的可食用的花。

1、玫瑰

玫瑰原产我国，一般在4月到6月间陆续开花。玫瑰花又分单瓣和重瓣。花可制药、做玫瑰酥糖、玫瑰月饼、玫瑰甜羹等。还可以用整朵的花熏制“玫瑰花茶”。旧社会进贡皇上的“玫瑰贡酒”，就是用玫瑰花精制而成的，口感醇香无比。在云南昆明，玫瑰花还被制作成了新的美味“鲜花饼”，是昆明地区鲜花伴手礼的重要选择。

10、百合

百合花有一部分是有毒性的。常见的观赏百合是不能食用的。百合有它专门的食用品种。这些品种的鳞片以及花朵都是可以食用的。常见的品种有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合等品种。这些可食用的百合叶片往往较纤细，成细长型，而且叶片较密集。花朵也较小。可制成各种汤、粥等美味食物。

E. 百合简介

目录

• 1 拼音
• 2 英文参考
• 3 概述
• 4 百合的别名
• 5 来源及产地
• 6 性味归经
• 7 功能主治
• 8 化学成分
• 9 百合的药理作用
• 10 百合的食用价值
• 10.1 百合的营养价值
• 10.2 百合的选购
• 10.3 百合适合的人群
• 10.4 百合的食疗功效
• 10.5 百合的食用建议
• 11 百合的药典标准
• 11.1 品名
• 11.2 来源
• 11.3 性状
• 11.4 鉴别
• 11.5 浸出物
• 11.6 百合饮片
• 11.6.1 炮制
• 11.6.1.1 百合
• 11.6.1.2 蜜百合
• 11.6.2 性味与归经
• 11.6.3 功能与主治
• 11.6.4 用法与用量
• 11.6.5 贮藏
• 11.7 出处
• 12 参考资料
• 附：
  • 1 用到中药百合的方剂
  • 2 用到中药百合的中成药
  • 3 古籍中的百合
  • * 百合药品说明书

1 拼音

bǎi hé

2 英文参考

Lilium brownii, lily [朗道汉英字典]

greenish lily bulb [湘雅医学专业词典]

Bulbus Lilii(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]

lily bulb [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]

3 概述

百合为中药名，出自《神农本草经》[1]。为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F. E. Brown var. virilum Baker 或细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶[2]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 百合的别名

药百合[1]。

5 来源及产地

百合科植物百合Lilium brownii F．E. Brownvar．virilum Baker或卷丹L. lancifoliumThunb．细叶百合L．pumilum DC.等的鳞茎[1]。主产湖南、浙江、江苏、安徽[1]。

6 性味归经

甘、微苦，微寒[1]。入肺、心经[1]。

7 功能主治

润肺止咳，宁心安神[1]。

1.治肺结核咳嗽，潮热，阴虚咳血，肺痈[1]。

2.治热病后余热不清，神思恍惚，神经衰弱，心烦失眠[1]。煎服：9～15g[1]。

3.捣敷天疱湿疮[1]。

8 化学成分

百合鳞茎含生物堿及淀粉、蛋白质、脂肪等[1]。卷丹鳞茎含葡萄糖、黏多糖，茎、叶中分得百合苷（Lilioside）[1]。百合鳞茎含百合皂苷、β1澳洲茄边堿、1O阿魏酰甘油等[1]。

9 药理作用

煎剂对小鼠有止咳、平喘作用[1]。还可升高外周白细胞[1]。

10 百合的食用价值

百合为百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鳞茎。百合、卷丹、山丹和川百合都是多年生草本，百合分布于河北、河南、山西、陜西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地；卷丹分布于河北、河南、陜西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、四川、贵州云南、西藏等地，现全国各地均有栽培；山丹分布于东北、华北、西北及河南、山东等地；川百合分布河南、山西、陜西、甘肃、湖北、四川、云南等地。

百合是我国传统出口特产，国人的自我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有 100 多个种类，我国就有 60 多个种类。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合。全国各地有不少优良品种，如宜兴百合，也叫虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，亩产 700公斤左右，高的可超过 1000 公斤；湖南的麝香百合，也叫龙牙百合、粉百合。甘肃甜百合，又名川百合，种植 3 年后，亩产可达 1500公斤。

于移栽第2年9月至10月茎叶枯萎后采挖，去掉茎杆、须根，将小鳞茎选留做种，大鳞茎洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

1. 百合鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状向内弯曲，长1.5至3厘米，宽0.5至1厘米，厚约4毫米。表面类白色或淡黄色，光滑半透明，有脉动纹3至5条。质硬而脆，易折断，断面平坦，角质样。无臭，味微苦。

2. 卷丹鳞叶长2至3.5厘米，宽1.5至3厘米，厚1至3毫米，表面乳白色或淡黄棕色，有脉动纹3至8条。

3. 山丹鳞叶长约5.5厘米，宽约2.5厘米，厚约3.5毫米，色较暗，肪纹不明显。

4. 川百合鳞叶长2.5至5.5厘米，宽约1.2厘米，厚约1至3毫米。

均以鳞叶均匀、肉厚、筋少、色白、味微苦者为佳。

10.1 百合的营养价值

1.润肺止咳：

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：

百合含多种生物堿，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

10.2 百合的选购

因炮制方法的不同分为百合、蜜百合，炮制后贮干燥容器内，蜜百合密闭，置通风干燥处。

10.3 百合适合的人群

1. 适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

2. 风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

10.4 百合的食疗功效

百合味甘、性平、微苦；归肺、心、肾经；和润滑利；

具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效；

主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

10.5 百合的食用建议

1. 食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2. 四季皆可食用，秋季最宜。

3. 百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

11 百合的药典标准

11.1 品名

百合

Baihe

LILII BULBUS

11.2 来源

本品为百合科植物卷丹Lilium lancifolium, Thunb.、百合Lilium brownii F．E．Brown var. virilum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

11.3 性状

本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

11.4 鉴别

取本品粉末1g，加甲醇10ml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取百合对照药材lg，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）乙酸乙酯甲酸（15：5：1）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%磷钼酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药树色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

11.5 浸出物

照水溶性浸出物测定法（附录X A）项下的冷浸法测定，不得少于18．0%。

11.6 百合饮片

除去杂质。

取净百合，照蜜炙法（附录ⅡD）炒至不粘手。

每100kg百合，用炼蜜5kg。

甘，寒。归心、肺经。

养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

6～12g。

置通风干燥处。

11.7 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

12

F. 百合的种类与品种有哪些

百合园艺品种有9个种系，观赏用有3个种系，即亚洲百合杂种系为山丹、卷丹、川百合；麝香百合杂种系；东方百合杂种系，如鹿子百合、天香百合、日本百合及湖北百合等。

百合按叶序与花型可分4组：（1）百合组，叶散生，花喇叭形或钟形，花被片先端外弯，多白花如岷江百合、麝香百合、百合等；（2）钟花组：叶散生，少数轮生，花钟形，如山丹、兴安百合、滇百合；（3）卷瓣组：叶散生，花不为喇叭形或钟形，花被片反卷或不反卷，雄蕊上端向外张开如卷丹、药百合、湖北百合；（4）轮叶组：叶轮生，花不为喇叭形或钟形，花被片反卷或不反卷，有斑点，如青岛百合。

1.麝香百合

又名铁炮百合，鳞茎较小，球形或扁球形，黄白色。植株刚直挺秀，高40～90厘米。花平生或数朵排列呈总状平伸或稍下垂，花形如喇叭，花大，长12～15厘米，蜡白色，基部略带绿色晕，具浓郁的甜香。产我国台湾和日本。生长适温白天25～28℃，夜间18～20℃，12℃以下生长差，小鳞茎能耐0℃低温。喜向阳，花期6～7月，是名贵切花。

2.王百合

又名王香百合，岷江百合。鳞茎卵形至椭圆形，直径10厘米以上，红紫色。茎高1.5米，叶多，叶片狭长，背面中肋桃紫色。花2～9朵，喇叭形，长15厘米，白色，先端开裂并向外反卷，花被筒内面基部黄色，外侧紫褐晕，有香气，产四川、云南。性强健，喜向阳，耐石灰质碱性土壤，耐寒，花期6月，栽培易，世界名品，花卉市场上的抢手货。

3.甜百合

鳞茎黄色，甜甘美，茎高40厘米，初夏开黄花，瓣梢外卷，全株有花30多朵，花期长，原产湖南。

4.山丹

又名渥丹，鳞茎圆形，白色，径2.5厘米，鳞瓣较少，野生高不盈尺。叶条形，花数朵，向上开放呈星形，深红色，无斑点，有光泽，花期5～7月，适应性强，花红似火，故有民歌，“山丹花开红艳艳，照眼一时明”之说。

5.卷丹

又称南京百合，虎皮百合。鳞茎球形至广卵状球形，白色，径4～8厘米，茎高0.7～1.5厘米，具稀毛，叶狭披针形，上部叶腋处生黑紫色珠芽。花8～20朵以上，橙红色，稍下垂，开后反卷，内具紫黑色斑点。耐寒，耐轻碱土，可在阳光下生长。

6.川百合

又名大卫百合，鳞茎小，卵状球形，径3～4厘米，白色，茎高1米左右，叶线形，多而密集，花下垂，数朵乃至几十朵排成总状花序，花期7月，著名兰州百合是其变种。

7.白花百合

又名紫背百合，鳞茎扁球形，白色，偶有紫条纹，茎高1.2米，叶披针形，花形似麝香百合，乳白色，极香，是形、色、香俱佳的品种，花期6～7月，江苏宜兴百合最有名。

8.鹿子百合

又名药百合，鳞茎扁球形，黄白色，茎高1米，花1～5朵，下垂，姿色极美，花期8～9月，产江西，安徽等地。

9.青岛百合

又名崂山百合，鳞茎近球形，白色略呈黄色，轮生的绿叶衬托橙红色星状花朵，花瓣不反卷，有淡紫色小斑点，色泽艳丽，层次分明，质朴自然，花期6月。

10.兴安百合

又名毛百合，鳞茎圆形较小，径2～3厘米，白色，茎高30～90厘米，具白毛。叶细披针形，花2～6朵，花呈杯状，向上开放，朱红色，中央有深紫色斑点，花期5～6月，适应性强，原产我国东北、朝鲜、日本等地。

11.天香百合

又称山百合，花朵硕大，姿态妖娆，色彩香丽，芳香宜人。鳞茎扁球形，黄白色，花平展，白色，有红褐色大斑点，花被中央有辐射状黄色纵条纹，浓香，花期6～7月。

12.条叶百合

鳞茎小，卵圆形，花桔红或橙黄色，基部有不明显斑点，上半部反卷，下部狭管状，花期8月，花橙黄色，很美丽。

此外还有细叶百合、湖北百合及松叶百合等。

G. 百合花的珠芽能吃吗

百合花能吃的，没有毒，泡汤里吃是最好的。百合，百合科百合属被子植物，鳞茎球形，直径2~4.5厘米；鳞片披针形，长1.8~4厘米，宽0.8~1.4厘米，无节，白色。茎高0.7~2米，有的有紫色条纹，有的下部有小乳头状突起。花开于茎顶，单生、簇生或呈总状花序；花大，花朵漏斗状、喇叭状或杯状，花色丰富，花期5~6月，果期9~10月。产广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、贵州、陕西、甘肃和河南。生山坡、灌木林下、路边、溪旁或石缝中。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。如果您觉得正确或者采纳的话，麻烦给我好评哦，谢谢。

H. 鲜百合什么地方能买到

鲜百合一般在菜市场都会有的！优汇达百合基地的鲜百合在很多城市的大菜市场都能看到，2015年优汇达百合在广州、中山、佛山、珠海、汕头、江门、上海等地都很受欢迎，市民都说很不错的鲜百合。可以网络【优汇达百合】

鲜百合(即优汇达百合)的吃法有很多，如：可以煲汤、炒、煲粥、蒸等。

1、冰糖炖百合：
百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。

2、百合莲子红豆沙：
红豆500克 百合25克 莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

3、百合汤：
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

4、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

I. 百合花种植时间是什么时候 百合花种植技术

百合花种植时间
种植时间主要依百合花花上市时间及百合品种的生育期而定，在南方地区如昆明周年可种植。以正常产花计，11月下旬到元月上旬切花上市，可在8月下旬到9月上旬定植;如要在11月至翌年4月连续产花，可将种球冷藏，在元月前陆续取出定植。
二、百合花种植品种
1、麝香百合
麝香百合又名铁跑百合、龙牙百合。鳞攀较小，近球形。茎高50～IOO厘米，光滑、绿色。叶多而散生，拨针形，花蜡白色，喇叭形，侧向开放，花径12 - 15厘米，具浓郁的甜香。我国华南、华东及云南省栽培普遍，是供切花的最优品种。
2、百合
百合茎高70- 150厘米。叶散生，披针形。花1-4朵簇生，喇叭形而简较短，乳白色，外被紫褐晕，极香。原产我国西南、东南及河南、河北、陕西、甘肃等省。
3、王百合
王百合茎高100- 160厘米。叶多，叶片狭长。花白色，先端开裂并向外翻卷，花被内侧筒部黄白色，外侧有紫褐晕，有芳香。原产我国四川省、云南省。性强健，适应性强，是一种易于栽培的优质百合。
4、川百合
川百合茎高100 - 200厘米，具稀毛。叶多，密集，线形。花2 - 20朵，排成总状花序，橙黄至橙红色，花朵下垂，花被片反卷，花径10 - 12厘米，原产我国西南及西北等地。
5、卷丹
卷丹又称南京百合。茎高70 - 150厘米，具稀毛。叶披针形，叶腋具黑紫色珠芽。花多，3 - 20朵或更多，橙红色，花朵下垂，花瓣反卷，内具紫黑色斑点。我国各省几乎均有分布。耐寒及微酸性土，可于阳光下生长，为主要食用品种。
6、山丹
山丹茎高30 - 60厘米。叶狭披针形，花数朵向上开放呈星形，花径2.5-5厘米，不反卷。花红色，无斑点。适应性较强，可于背阴处生长。在我国分布较广。
7、兰州百合
兰州百合为川百合之变种。高1米左右，花朵多，每个花序约有10-15朵，多可达30 - 40朵。原产甘肃省南部，是品质优良的著名食用品种，在国内外市场均享有盛誉。
8、沙紫百合
沙紫百合茎高120 -200厘米。花白色，外具淡紫色或紫色晕，有香气。原产我国西南海拔1000 -1500米的山上，耐寒。可于阴处生长。
9、湖北百合
湖北百合又称亨利百合。茎高60-120厘米。上部叶卵圆形，长3-4厘米，密集无柄。下部叶长圆披针形，长7-15厘米，散生而具短柄。花6 - 12朵，橘黄色，具红褐色斑点，无香味。原产湖北、四川及贵州等省。
10、毛百合
毛百合又称兴安百合。茎高30 - 90厘米，具白色柔毛。叶细披针形，花2-6朵，向上开放，朱红色，中央有深紫色斑点。适应性极强。原产我国东北地区及朝鲜、日本、蒙古等国。
三、百合花的种植与管理
1、百合花的种植地一般宜选疏松、肥沃、地下水位较低的砂壤土，经适当深翻后，耙平起畦，要求畦宽约1.5米、高约20厘米，畦间沟宽约30厘米，同时开好宽约50厘米的田中沟及田边沟，以利排灌。整地翻耕前先施下基肥，一般每亩宜施腐熟农家肥2500～3000公斤、麸肥100～150公斤、过磷酸钙15～25公斤，施后犁翻入土再耙平。
2、“立冬”前，选当年收获的鳞茎作种。栽种前，将多芯种球用小竹刀(忌用铁器切削或手掰)细心削开。栽种时，在畦面上开成7～10厘米宽的种沟，并按30厘米×15厘米的行株距，将种芯朝上排放于种沟内，然后盖上约3厘米厚的松土。栽后约经15天，宜施一次“越冬肥”，亩施腐熟牛栏粪肥约2500公斤，以盖满畦面为宜，表层浇施适量腐熟稀粪水。至翌年幼苗出土12～15厘米高时，进行一次耕除草，并结合亩施腐熟粪水约1500公斤。待地下鳞茎开始形成膨大时，再适施一次氮肥(留种田不宜施氮化肥)。此后，当地上部开放的花蕾转红时，将其摘除，以促使养分集中供应地下鳞茎，提高产量。摘除的花蕾应集中处理，不宜让其在田间腐烂，以防引起烂茎死苗。
四、百合花种植技术
1、选地：宜选择光照充足、土层深厚、排灌方便、PH值5.7~6.3的酸性砂壤土栽培，前茬作物为豆科或禾本科植物为好，应轮作，不宜连作。
2、选用良种：百合品种繁多，主要有龙牙百合、宜兴百合、兰州百合。资源县多选用龙牙百合，该品种个头大、品质好、抗逆性强、生长旺盛、产量高。一般采用小鳞茎(单果重30~50g)繁殖，百合鳞茎易带病，须选用无漏底、无病斑、无机械损伤的健壮鳞茎作种，以保证出苗整齐，感病少，当年种植，翌年即可以获收。如种源不足也可用鳞片繁殖，但须连续种植三年才能收获。7月份采种，经过沙藏后熟在8月下旬至9月播种。
3、整地及播种：种植前，在八月份亩撒石灰100公斤左右，深翻土二至三遍，然后亩施硫酸钾三元复合肥30~40公斤，整地作畦，畦面宽1米左右，畦高20~30厘米，做到不渍水，然后开沟种植，沟底施腐熟的碎牛栏粪、鸡粪、火土灰、桐麸等有机肥，亩施1200~1500公斤，上覆一层薄土，后下种，种球不能接触有机肥。如用菜麸，百合变黄，出口等级低;施用猪粪，易起虫害。栽培密度为30×20cm，亩用种量为125~150公斤，种植一年后的收获量为用种量的4~6倍。
4、田间管理技术：
①百合播种后覆土盖草，便于冬季防冻、保湿。第二年出苗前半个月，选晴天点火将盖草烧掉，既可杀死越冬害虫和病源物，减轻病虫害的发生，又可保温提早出苗。
②当百合苗萌发后一个月左右，结合浅中耕除草，用腐熟稀人粪尿或桐麸水进行追肥催苗，作种用的百合，不宜追氮素化肥，以免影响繁殖力，作商品用的百合不宜多施氮肥，否则影响百合的色泽。4月份追施第二次肥，这次以人粪尿和三元复合肥为主，以促进苗的生长。现蕾前可追施第三次肥，这次肥以有机肥和复合为主，并补施0.2%的磷酸二氮钾，以促进鳞茎迅速膨大。如遇天旱，要适当浇水，梅雨和暴雨季节，要注意开沟排水。
③打顶摘花蕾：百合生长旺期在5月上旬至6月下旬，此时要注意及时打顶，摘除花蕾及球芽，同时在收获前一个月左右，自生长点住下10cm左右打顶，减少养分消耗，促进鳞茎生长发育。
5、病虫害防治：
①病害防治：百合的主要病害有立枯病、根腐病。种植前，首先用300倍福尔马淋浸种5分钟，后晾干播种，出苗后用80%代森锰锌1000倍或25%的多菌灵1000倍或70%甲基托布津可湿性粉剂600—800倍，每隔7—10天轮换使用一次，连续喷2—3次。
②虫害防治：对地下害虫可用50%辛硫磷乳剂或50%敌克松拌成毒土，均匀撒入种植沟内;蚜虫用10%毗虫啉可湿性粉剂2000倍喷雾，每隔7—10天喷一次。
6、适时采收：每年7至8月份可采收，以立秋前一周选晴天采收，产量最高;在秋后茎叶枯后采收也可以，但干片率低，不如前者效益好。收获时，大鳞茎可鲜销或加工成干片，50g以下小鳞茎整个留作种。

J. 百合的种类是怎么分的

百合属约种，主要原产北半球的温带和寒带，我国有20种，云南为分布中心。 关于分类，目前尚未有统一的分类系统。 现将美国俄勒岗球根花卉农场的方案作一介绍（已被英国皇家园艺学会以及北美百合协会所承认），共分9组。 1、亚洲杂种组 2、头巾杂种百合组 3、纯白百合杂种组 4、美洲杂种组 5、麝香百合杂种组 6、喇叭百合杂种组 7、东方杂种组（来源于中国、日本、印度） 8、不属于以上各组的杂种组 9、原种百合组 我国百合栽培主要种类 1、天香百合（原产日本） 2、百合（原产南部沿海） 3、条叶百合（原产我国中部） 4、山丹（原产中部和东部） 5、兴安百合（原产大兴安岭一带和河北） 6、川百合（原产西南） 7、台湾百合（原产台湾） 8、湖北百合（原产湖北、贵州） 9、卷丹（原产我国、日本、朝鲜） 10、麝香百合（原产台湾） 11、王百合（原产四川、云南） 12、鹿子百合（原产日本、朝鲜） 13、细叶百合（原产东北、西北、内蒙古及西伯利亚） 14、青岛百合（原产山东） 15、大百合（原产喜马拉雅山地区） 食用百合是野生百合经过多年的良种驯化、品种筛选以及人工栽培后,可供食用的、安全无毒的百合品种,是一种经济价值较高的蔬菜,具有较好的药用价值和保健功能.百合鳞片含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、果胶质、维生素、胡萝卜素等,还含有钙、磷、锌、铁、硒等微量元素和18种氨基酸,具有润肺止咳、清心安神、养阴止血、补脾健胃、清热解毒等功效.据统计,包括栽培品种和野生种在内,百合共有100多个品种,产于我国的有39种,其中有10个品种可供食用;而目前栽培面积较大的品种主要有宜兴百合、龙牙百合、兰州百合和川百合4种. 其中又分有鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高 淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。常用的百合食疗法有： 1、百合粥 取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。 2、百合汤 将百合除去杂质洗净（除其外衣），在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。 3、炒百合 取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。 4、百合煎剂 取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克，加水同煮。此剂具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。