牡丹花脯

A. 牡丹花的作用

牡丹花的作用主要来分为源：观赏、药用以及食用

1、观赏，牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳，在我国很多地区均种植有牡丹美化环境以及观赏。

2、食用，中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的，牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。

3、药用，以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。丹皮性微寒，味苦、辛，可清热凉血，活血化瘀。

(1)牡丹花脯扩展阅读：

种植观赏牡丹

1、将所栽牡丹苗的断裂、病根剪除，浸杀虫、杀菌剂放入事先准备好的盆钵或坑内。

2、根系舒展，填土至盆钵或坑多半处将苗轻提晃动，踏实封土。

3、栽植后浇一次透水。

4、栽植一年后，秋季可行施肥，以腐熟有机肥料为主。

5、生长季节应及时中耕， 拔除杂草， 注意病、虫发生。

6、当盆载牡丹生长三、四年后，需在秋季换入加有新肥土的大盆或分株另栽。

B. 牡丹花果肉的功效与作用点

牡丹的应用最早是从药用开始的。《神农本草经》中已有记载。药用部分是牡丹的根皮，称为丹皮，含有多种药用成分，主要药用部分是牡丹酚（C9H10O3），牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍药甙，并含挥发性及植物甾醇等，以安徽铜陵凤凰山生产的丹皮最佳，另有四川垫江、安徽亳州、山东菏泽等处多产丹皮。
丹皮具有抗菌消炎、镇静镇痛、降血压、抗痉挛、清热化瘀等功效，还具有防腐功能，是名贵的中药材。目前，应用丹皮已发明了几十个处方，同时，牡丹皮的药用研究在化学成分、药理作用等方面，取得了一定进展，其抗脉粥样硬化、降血压、降血糖、抗惊厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌细胞保护，对血液流变性，对脑组织保护等作用已被实验研究所证实，为牡丹皮的进一步开发提供了实验依据。
牡丹花含有丰富的营养物质，有很高的药用价值和食用价值。目前，食牡丹花现象随处可见已日渐成为一种时尚，并形成了许多配方，牡丹花做成牡丹饮料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹酱及牡丹鲜花糕点，食用不仅有保健功能，而且可食用花香浓郁的花瓣。经过多年摸索，已制定出完善的配方和完备的工艺流程。目前牡丹鲜花月饼及牡丹酱已批量生产。
1、牡丹花饮料：是一种纯天然的牡丹花汁饮料，不添加任何色素和防腐剂，以鲜牡丹花发酵液和浸渍液加适量蔗糖，蜂蜜及柠檬酸经特殊工艺制作而成。
2、牡丹花茶：以牡丹花为原料，开发出的牡丹花茶具有美容、安神、养血、调经、降压之功效。
3、牡丹花酒：以牡丹鲜花，多种鲜果为原料，佐以蔗糖、蜂王浆，经多年发酵精制而成，花香浓郁，清醇可口，营养丰富，数酒中珍品，牡丹液可做牡丹鲜花酒，以牡丹鲜花为原料，配以清纯的粮食酒，工艺简单，操作方便，既可喝到花香浓郁的花瓣酒，又可欣赏到艳冠群芳硕大的各色牡丹花瓣。
4、牡丹酱及糕点：牡丹鲜花中富含高效生物活性物质，加工后可做成牡丹酱食用，还是制作糕点的重要原材料和佐料。采用直接的牡丹鲜花瓣，经清洗，沥干水分水分，揉搓等工序，加糖，发酵后做成牡丹酱，可直接食用。也可做成中秋节常吃的牡丹月饼，牡丹糕点等。

C. 洛阳的牡丹饼好吃吗值不值得买

牡丹饼挺好吃的我认为。其实如果有外地人去买牡丹饼的时候，不保证它好不好吃，可以买之前先尝一下。十字街那里卖的洛阳牡丹花饼都是可以进行尝试以后再决定要不要买的，现在的牡丹花饼已经被开发出了各种各样的味道，当然，如果你不满意牡丹花饼的话，也可以尝尝洛阳的牡丹果脯，作为饭后的甜点，或者说是小零食是十分合适的。
但是在这里还是要提醒大家一下，虽然牡丹花饼味道十分的好吃，买的时候也一定要注意，千万不要买颜色比较鲜艳的，普通的面的颜色就已经足够了，但是现在你会经常发现街边有卖那种绿色的粉色的甚至紫色的都有，这种的从外观上来看，确实是增加了不少颜值，但是那些都是色素。
重新推荐一下洛阳的牡丹果脯，因为我第一次吃的时候就十分满意，牡丹果脯做成了牡丹花的形状，每一丝一缕撕下来都感觉很不一样。它是那种酸酸甜甜的感觉，也不贵，应该是五块钱或者十块钱一小盒。
牡丹花饼里面的原料基本上来说都会采用真正的牡丹花。十分健康的哦。

D. 洛阳牡丹花果脯是真的牡丹花瓣吗

非也，真的牡丹花花瓣很薄。

E. 牡丹花的功效与作用

牡丹花的作用是什么
1、观赏 牡丹花是我国非常着名的观赏花卉，品种多，花朵大，花色美，开放时雍容华贵，一向有花王之称，是我们最喜欢的花卉之一，具有非常高的观赏价值。

2、点缀家居 牡丹花单独欣赏具有比较高的观赏价值，摆设在家居中也能很好的美化家居环境，牡丹花一向给人华贵大方的感觉，摆设在家居客厅等地方可以让家居显得富贵大气，把家居提升了一个档次。 3、寓意美好 牡丹花的寓意一向比较好，代表圆满、富贵、高洁等等，摆设在家居中既能赋予家居文化气息，提升家居档次，在家居风水上也有比较好的作用。

4、药用 牡丹还具有很高的药用价值。将牡丹的根加工制成“丹皮”，是名贵的中草药。

其性微寒，味辛，无毒，入心、肝、肾三经，有散瘀血、清血、和血、止痛、通经之作用，还有降低血压、抗菌消炎之功效，久服可益身延寿。养血和肝，散郁祛瘀、适用于面部黄褐斑，皮肤衰老，常饮气血活肺，容颜红润，改善月经失调，痛经，止虚汗，盗汗。

牡丹花的作用特点有哪些呢
作用特点：观赏上的用途想必大家都非常的熟悉了，在这里就为大家重点介绍一下它的食用和药用上的特点。

在很多地方都有用牡丹花的花瓣作为各种配色菜的习俗，同时牡丹花还可以用来蒸酒，那味道是非常香的。将牡丹的根加工制成“丹皮”，是名贵的中草药。

其性微寒，味辛，无毒，入心、肝、肾三经，有散瘀血、清血、和血、止痛、通经之作用，还有降低血压、抗菌消炎之功效，久服可益身延寿。养血和肝，散郁祛瘀、适用于面部黄褐斑，皮肤衰老，常饮气血活肺，容颜红润，改善月经失调，痛经，止虚汗，盗汗。
牡丹的作用在历史上有哪些记载
人们真正开始关注牡丹，是因为发现了牡丹的药用价 值。

人说，有巢氏架木为巢，使人们有了家的概念；燧人氏钻 木取火，使人们告别了茹毛饮血；伏羲氏渔猎狩耕，使人们懂 得怎样生存；神农氏尝百草，使人们懂得如何与自然抗争。神农尝百草总结出我国第一部本草专著《神农本草经》，将牡 丹列为“中品”，“牡丹味辛寒。

主治寒热中风，瘛疯痉，惊痫邪气，除症坚，瘀血，留舍肠胃，安五脏，疗痈疮。一名鹿韭，一名鼠姑。

生山谷”。《黄帝内经》《素问》篇则记载：“清明 次五日，田鼠化为絮，牡丹华。”

意思是清明之后是牡丹花盛开的时候。黄帝被尊为中华人文始祖，《吕氏春秋》载：“中 央土：中曰戊己。

其帝黄帝。”中央土，洛阳也。

黄帝把洛阳 青要山作为“密都”，在《山海经》中有记载，密即蜜，黄帝族 以蜜蜂为图腾，自然关注花开。牡丹“唯以药载本草”，自《神农本草经》《黄帝内经》后 屡见不鲜。

《名医别录》记述：“牡丹生巴郡山谷及汉中，二、 八月采根阴干。 ”寇宗《本草衍义》谓：“牡丹用其根上皮。

花 亦有绯者，又有深碧色者，唯山中单叶花红者为佳。若移枝 接者不堪用，为其花叶既多发，夺根之气也。

市人或以结梗皮售于人，其乖殊甚。”明代的《本草纲目》记载：“唯取红白 瓣者入药。

其千叶异品，皆人为所致，气味不纯，不可用。 ”唐代《四声本草》关于药用牡丹的记载中说：“今出合州 者佳，白者补，赤者利；出和州、宣州者并良。”

据考证，今天的 铜陵县凤凰山和南陵县丫山一带，在唐代都属于宣州管辖界 内。由此可见，早在一千多年前，我国唐代宣州曾有过野生药用牡丹的分布。

后来由于受到《四声本草》的宣传影响，加 上丹皮为常用中药，野生资源已不能满足人们的药用需求量，逐渐由野生采挖转为大面积的人工种植栽培。 在地理环 境上，安徽省铜陵县凤凰山和南陵县丫山一带的自然条件非常适宜药用牡丹的生长，并且通过种子繁殖的牡丹其原植物 形态特征稳定，丹皮产量较好。

此外，在靠近《四声本草》所 记载的和州（即今安徽巢湖地区和县）地区的安徽巢湖市银屏山的悬崖绝壁上，至今还有野生药用牡丹。 明末崇祯年间，安徽铜陵县即进行栽培，清代又有增加。

清末至民国初年，丹皮的种植已具相当规模，1924 ~ 1926年 间，安徽铜陵县的年产量达七十多万千克。清同治年间，丹皮紧俏凤丹”市价之昂竟至“万斤稻谷易其担”，1931年安 徽铜陵、南陵二县交界地区曾办起“丹皮产销公司”，药农生产的丹皮均由该公司统一销往上海、天津、汉口、宁波等地， 远销东南亚、日本。

从这些史料记载中不难看出，牡丹作为一种药用植物在 我国应用历史悠久，种植面积甚广。
牡丹花根的药用功效与作用
牡丹皮的功效与作用、药用价值 来源：食物营养 编辑：饭菜网 【英文名】 CORTEX MOUTAN 【别名】丹皮、粉丹皮、木芍药、条丹皮、洛阳花 【来源】本品为双子叶植物毛茛科 Ranunculaceae 牡丹 Paeonia suffruticosa Andr。

的干燥根皮。 【性状】本品呈筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，长 5~20cm，直径0。

5~1。2cm，厚0。

1~0。4cm。

外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔及细根痕，栓皮脱落处粉红色。内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶。

质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。

【鉴别】 （1） 本品粉末淡红棕色。淀粉粒甚多，单粒类圆形或多角形，直径3~16μm，脐点点状、裂缝状或飞鸟状；复粒由 2~6 分粒组成。

草酸钙簇晶直径 9~45μm，有时含晶细胞连接，簇晶排列成行，或一个细胞含数个簇晶。 木栓细胞长方形，壁稍厚，浅红色。

（2） 取本品粉末0。15g ，加无水乙醇25ml，振摇数分钟，滤过。

取滤液 1ml，加无水乙醇至25ml，照分光光度法（附录Ⅴ A）测定，在274nm 的波长处有最大吸收。 （3） 取本品粉末1g，加乙醚10ml，密塞，振摇10分钟，滤过，滤液挥干，残渣加丙铜 2ml使溶解，作为供试品溶液。

另取丹皮酚对照品，加丙酮制成每1ml 含5mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各 10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-醋酸乙酯（3:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以盐酸酸性 5%三氯化铁乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。

供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的蓝褐色斑点。 [采制贮藏]秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，迅速洗净，润后切薄片，晒干，置通风干燥处。

【性味归经】苦、辛，微寒。 归心、肝、肾经。

[功效]清热凉血，活血祛瘀。 【应用】 温毒发斑，血热吐衄，温病伤阴，阴虚发热，无汗骨蒸，血滞经闭，痛经，跌打伤痛，痈肿疮毒。

【用法用量】 煎服，6 ~12g 。清热凉血宜生用，活血祛瘀宜酒炙用。

[使用注意]血虚有寒，月经过多及孕妇不宜用。 【备注】 （1）牡丹皮善清血，而又活血，因而有凉血散瘀的功效，使血流畅而不留瘀，血热清而不妄行。

故对血热炽盛、肝肾火旺及瘀血阻滞等症，都恃为要药。 本品配鲜生地，能清热凉血；配大生地，则滋肾泻火；配山栀，则清肝泄热；配赤芍、桃仁，则活血散瘀；配侧柏叶、鲜茅根，则凉血止血。

用于温热病、热入营血、高热、舌绛、身发斑疹，血热妄行、吐血、衄血、尿血，以及阴虚发热等症。牡丹皮清营血之实热，同时还能治阴虚发热。

清血分实热，常与鲜生地、赤芍等同用；疗虚热，常与大生地、知母、青蒿、鳖甲等药相配伍；治血热妄行，常与鲜茅根、侧柏叶、山栀等同用。 用于经闭、跌扑损伤，疮痈肿毒、肠痈等症。

经闭、损伤，皆有气血瘀滞，由于络道瘀阻，常发生疼痛。丹皮能活血散瘀，使瘀滞散而气血流畅，疼痛得解，常和当归、赤芍、桃仁、红花等同用。

对于疮痈肿毒、肠痈等症，本品也是常用的药物。疗疮痈可配合清热解毒药如银花、连翘、地丁草之类；治肠痈初起未能脓者可和大黄、芒硝、桃仁、冬瓜子等同用；已成脓者合红藤、连翘、败酱草之类应用。

别名大全 【别名】丹皮，牡丹，牡丹根皮，丹根，吴牡丹皮，条丹皮，鹿韭根皮，鼠姑根皮，百两金皮，木芍药皮，花王根皮，花相根皮，洛阳花根皮，铁角牛根皮，富贵花根皮，天香国色根皮。 【商品名】原丹皮：又名丹皮、牡丹皮、连丹皮。

为植物牡丹未刮去外皮的较粗大的根皮。健脾止泻，止血和瘀。

治消化不良，胃痛，写痢，便血，衄血，月经过多，风湿疼痛，跌打损伤。
牡丹花泡水喝有什么好处
1. 调经止痛 牡丹花性平而人肝、脾二经，能调 理气机，疏利肝经，运牌化湿而益气血生化之 源，因此能平调妇女经血而止经期腹痛。

2.通经活络 牡丹花还能通经络，利关节，常用 作关节痹痛、屈伸不利、妇女经闭腹痛等病症的 辅助治疗食品。

2. 牡丹花的基本介绍

3. 牡丹，是重要的观赏植物，原产于中国西部秦岭和大巴山一带山区，现在这一地区尚有野生单瓣品种存在；牡丹以洛阳、菏泽牡丹最富盛名。牡丹是灌木木本，芍药是蓄根草本，花型、叶片非常相似，牡丹于5月初开花，芍药花期要晚一些，这是它们的主要区别。芍药原产于中国北部及西伯利亚一带，更耐寒。在英语和其他欧洲语言中，牡丹和芍药是同一个词。

4. 牡丹花的功效与作用

5. 牡丹的茎、叶可以治疗血瘀病，花朵可供观赏，许多城市都可以见到它的身影。它的根可以入药，也可以叫它丹皮，入药后可以治疗高血压，除伏火，清热散瘀，去痛消肿等。对高血压有显著疗效。而它的花瓣可以食用，并且味道鲜美。

6. 牡丹花的食用方法

7. 牡丹花食用方法多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制的“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，鲜艳的牡丹花，用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人，用白糖浸渍又是上乘的蜜饯；做汤时，在汤中撒些牡丹花瓣，色艳香浓，美味可口，令人食欲为之一振。此外，牡丹熘鱼片、牡丹爆鸭脯等，也是时令佳肴。
牡丹花的作用
牡丹花的作用主要分为：观赏、药用以及食用 1、观赏，牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳，在我国很多地区均种植有牡丹美化环境以及观赏。

2、食用，中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的，牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。 3、药用，以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。

丹皮性微寒，味苦、辛，可清热凉血，活血化瘀。 (5)牡丹花脯扩展阅读： 种植观赏牡丹 1、将所栽牡丹苗的断裂、病根剪除，浸杀虫、杀菌剂放入事先准备好的盆钵或坑内。

2、根系舒展，填土至盆钵或坑多半处将苗轻提晃动，踏实封土。 3、栽植后浇一次透水。

4、栽植一年后，秋季可行施肥，以腐熟有机肥料为主。 5、生长季节应及时中耕， 拔除杂草， 注意病、虫发生。

F. 牡丹花的功效

牡丹皮性微寒，味苦、辛。归心、肝、肾经。清热凉血，活血化瘀。用于温版毒发斑、吐血权衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等证。现代研究表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性。

还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。应用时应注意，血虚有寒，孕妇及月经过多者慎用。牡丹花含黄芪苷，除观赏外还可入药，用于调经活血。

(6)牡丹花脯扩展阅读：

牡丹花作用

1、牡丹花的观赏作用

说到牡丹花无人不知，洛阳是牡丹花城，牡丹也最是奇特。它品种众多，花大色美，绽放之时，雍容华贵不愧是花中之王。喜欢娇艳的花朵，就不要错过千姿百态的牡丹。

2、牡丹花可以点缀家居

牡丹花的观赏价值较高，可以单株观赏亦可以多株盆栽。摆在家中可以很好的美化环境。牡丹花一向给人华贵大方的感觉，将其摆放在客厅之中，可以让家也显得富贵大气，提升家居档次。

G. 牡丹花有什么用`算不算中药

牡丹花
【科属】为毛茛科植物牡丹的花。

【别召】花王、鼠姑、木芍药。

【性味归经】性平，味苦而淡；人肝、牌经。

【功效主治】调经活血。主治妇女月经不调，经行腹痛，闭经诸病症。

【营养成分】牡丹花主要含紫云英甙，还含有牡丹花甙，蹄纹天竺甙等物质。

【食疗作用】

1．调经止痛 牡丹花性平而人肝、脾二经，能调理气机，疏利肝经，运牌化湿而益气血生化之源，因此能平调妇女经血而止经期腹痛。

2．通经活络 牡丹花还能通经络，利关节，常用作关节痹痛、屈伸不利、妇女经闭腹痛等病症的辅助治疗食品。

【保健食谱】

1．牡丹花粥 牡丹花（干）15克，粳米50克。将牡丹花研为细末，粳米淘洗干净；锅中加清水煎煮粳米为粥，待粥熟时，调人牡丹花，搅拌均匀即可。每日3次，连食7天。此粥具有通经祛瘀的功效，适用于闭经妇女食之。

2．牡丹花溜鱼片 鲜牡丹花1朵，鲜椒鱼250克，鸡汤、鸡蛋清、姜、葱各适量。将鲜鳜鱼用凉水泡l～2小时，捞出控干，切成3厘米长的段，片成薄片，放在碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆；炒勺置火上，放人猪油，烧至五成热时，将鱼逐片下人炒勺滑透，然后倒人漏勺内，控去余油，牡丹花洗净控干，放人盘内，炒勺置底油加热，投人葱、姜偏炒出香味，倒人鸡汤、精盐味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉调成的稀芡；待汁爆起时，将鱼片、牡丹花瓣倒人炒勺内，滑炒几下，淋人鸡油，盛川盘内即成。此案具有益气补血，健脾养胃的功效，适用于妇；女月经不调，行经腹痛，虚劳赢瘦，肠风泻血等病症。

3．牡丹花爆鸡条 牡丹花1朵，生鸡脯肉200克，菜50究，姜、葱、蒜各适量。将牡丹花洗净切成粗条；鸡脯肉去掉老皮和筋，用刀切成条，放在碗内，加人精盐味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉，调匀上浆；香菜、葱、姜蒜分别切成丝；另用一碗将精盐、味精。料酒、醋、胡椒粉、鸡汤、湿淀粉兑成芡汁；炒勺烧热，放人生油，烧至四成熟时，倒人鸡条用筷子拨散滑透，倒人漏勺内控出油；炒勺留少许油，将葱。姜炒出香味，倒人鸡条。香菜和兑好的芡汁，翻炒几下，盛人盘内，撒上牡丹花即成。此菜具有活血行经，益精补虚的功效，适用于妇女月经不调，经行腹痛，气血虚弱，病后体虚等病症。

4．牡丹花里脊丝 去芯牡丹花2朵，猪里脊肉250克。牡丹花洗净切丝；猪里脊肉切成长3厘米长的细丝；用盐。味精、料酒、鸡汤、湿淀粉各少许兑成汁；炒勺烧热，放人猪油，烧至五成热时，加人里脊肉丝，炒散后烹人兑的汁；待汁收浓时，放人牡丹花丝，快速翻炒，盛人盘内即可。此菜具有活血养阴，益气润燥的功效，适用于气血虚弱，病后体虚，干咳，营养不良等病症。

【注意事项】妇女月经量多者慎食，每次食之不宜过量。

H. 洛阳特产牡丹花果脯是用什么做的

淘宝，应该有，洛阳的各大景点都有卖的。

I. 牡丹果脯是什么做的

牡丹果脯用精选整朵的牡丹花加上蜂蜜制成，洛阳有卖这个的，你是哪的。