百合咖喱虾仁

⑴ 虾仁炒什么好吃

简单又方便的清炒虾仁
材料
冻虾仁，淀粉，料酒，泡打粉，盐，味精，葱姜水
做法
1、虾仁挑肠线，洗干净，沥干水分。放淀粉、料酒、盐、味精、葱姜水、少许泡打粉，腌制好，放冰箱。不要盖盖子，让冰箱收干虾仁的水分
，这样炒的时候就不会有水分了。
2、起油锅，油烧旺，倒入虾仁煸炒一会。
3、差不多熟了就装盘。口感非常的好，而且有弹性，不用放蛋清。
滑蛋虾仁
用料
主料
虾仁200克
辅料
鸡蛋清
1小勺
鸡蛋
4个
调料
食盐
1/4小勺
料酒
1小勺
小葱
2根
白胡椒
少许
玉米淀粉
2大勺
水
2.5大勺
滑蛋虾仁的做法
1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)
2.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻
3.鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用
4.将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀
5.起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入；一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蠢野巧蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟
烹带键饪技巧
1、虾仁洗过之后要吸干水分，如果没有吸干水份，腌制的时候它不会附着腌料。
2、虾仁一定要加蛋白、玉米淀粉腌制才会在虾仁外表形成保护膜，炒时不会过老。
3、虾仁要先烫过再炒，如果直接和蛋一起炒，因为蛋比较容易熟，虾子炒熟了，蛋也老掉了。
4、蛋液中加入水淀粉会让鸡蛋的口感更滑嫩。
5、所有食材预先调味好再一起倒入锅中拌炒，可以保有虾与蛋的鲜嫩与滑脊猜口。
6、炒蛋时油量多一点，冷油下锅炒，蛋会吃油，热锅后下蛋汁，才不会含油，吃起来不会太油腻。

⑵ 咖喱和虾仁能一起吃吗

咖喱和虾仁能一起吃的，没有相克之处，味道好又营养。

下面为您介绍一道美食：日式咖喱虾仁

小贴士

1. 咖喱最后的粘稠度依照个人洗好调节就可以。觉得稀了就多煮一会儿，觉得稠了就再加点水搅匀就可以。
2. 买现成的咖喱块做起来就比较方便，当然也可以自己用咖喱粉，炒蔬菜的时候用黄油，加些面粉或者淀粉，加牛奶一起煮。做出来也是一样的味道。喜欢的还可以加一些苹果泥去腻。

⑶ 大虾最好吃的5种做法

1、盐水虾

盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋等。

⑷ 虾和什么菜一起炒好吃

虾仁和玉米粒、青豆、鸡蛋一起炒好吃。首先将虾仁、玉米粒、青豆分别焯水。锅中倒油，倒入蛋液炒熟，最后倒入虾仁、玉米粒、青豆，小火翻炒均匀即可。

具体轮返森制作步骤如下：

1、虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

注意事项：

1、虾仁需要加入料酒腌制，可去除腥味，提升鲜味。

2、玉米粒、青豆需要分别焯水，可以缩短翻炒时间。

⑸ 咖喱和虾仁能一起吃吗

咖喱和虾仁可以一起吃，并且有成品：泰国的特色美食咖喱虾，所以可以一起吃。原因如下：

1、咖喱是一种由多种香料调配而成的酱料，其主要食材有：姜黄、辣椒、孜然、小茴香等。

虾仁含有丰富的蛋白质，还含有大量的钾、镁等矿物质及维生素A等，而且虾仁还有很重要的一种物质：虾青素，这种物质可以消除因时差反应闹孙而产生的“时差症”。

但虾有一些食用禁忌：不能与含有鞣酸的水果：如葡萄、石榴、山楂、柿子等同时食用。

综上所述，虾仁与咖喱并没有什么明显的食用禁忌或属性相冲，所以，虾仁和咖喱可以一起吃。