百合干坏

㈠ 百合有点烂了可以吃吗

1、黑了最好别吃
首先，发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质了的原因，是不能食用的。另外有一部分原因是将鲜百合直接晒了太阳导致的发黑，或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了，虽然可以吃，但是营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适，因此最好也别吃了，否则吃坏肚子得不偿失。

2、发霉后不能吃
稍微有常识的人都知道，任何食物发霉之后就不可以吃了，百合也不例外，新鲜的百合如果没有保存好的话，是很容易发霉的，因为其水分充足，常温保存很容易发黑、发霉、甚至变质，变质后的百合味道会有些酸酸的，即使做出来的菜品或者汤类、粥类等都会发酸，不仅口感不好，而且吃了伤身体。因此发霉是绝对不能吃的。将发霉的部分扔掉就可以了。



3、鲜百合的保存
鲜百合的保存方法有很多，将其用开水煮3分钟后再用冷水淋一遍，然后再晒干，不仅鳞瓣不会变黑，而且一周左右就可以晒成百合干了，这样只要放在干燥通风的地方可以保存半年以上。另一种方法就是放在冰箱里面，密封后放入冷藏室可保存7-15天，如果放在冷冻室可以保存3个月，吃的拿出来解冻就可以了。

㈡ 想买些百合干，怎么分辨好坏

百合干颜色微黄微暗一般都是晾晒烘干制作的，闻着有一点百合固有的特殊味道。颜色雪白鲜亮的都是用硫磺和其它物质加工制作的，没有特殊的味道，这种食用后对人体健康是有害的。

㈢ 百合花蔫了应该怎么补救

一、增加光照

原因：缺乏光照导致百合花的生长不利，还会引起植株的徒长，只长个不开花。

解决方法：将百合花安放到阳光充足的环境中，室内可放在向阳的窗台或阳台等地。每日的光照时间不少于6小时，而且可以在耐强光照射。不过最好还是放在光照柔和的地方，更有利于它的生长。

二、加强通风

原因：通风太差导致空气质量下降，从而使呼吸作用减弱，导致叶子蔫了。

解决方法：加强通风，可以将植株移动到通风更好的地方。还要注意温度和空气湿度，在高温环境或干燥环境中，可以对叶片进行喷水，既能降温又能增湿。

三、及时浇水

原因：由于缺水导致的叶子发蔫，也是很常见的原因。

解决方法：及时为植株浇水，单次浇水要足，但不要形成积水。另外随着生长，水量要慢慢增加，尤其是花期供水要足，但在花后要减少浇水，枯萎后更要停水。

四、减少施肥

原因：施肥过多引起烧根，从而使根部无法吸收水分和养分，导致叶子发蔫。

解决方法：及时加水稀释，如果肥料还是过多，需要将盆土更换。土壤需要进行消毒，避免细菌感染烧坏的根须。

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养护要点

1、温度

百合适宜生长温度在20～30℃之间，温度适宜，有利于大百合的不断生长开花。气温升高，环境干燥，可以在空气中和叶片表面洒水，做好降温保湿。冬季气温降低，需要将大百合移放室内养护，避免低温造成叶片被冻伤。

2、浇水

充足的水分补充，可以促进百合的不断生长。夏季气温升高，可以早晚各浇1次水，保证土壤处于湿润状态。每次给百合浇水要浇透，避免出现积水造成根部的腐烂。百合是不耐涝的，夏季雨水较多，要做好土壤的排水工作。

3、光照

百合喜欢阳光的照射，将其养护在通风明亮的地方，提供每天4小时以上的阳光照射，可以促进花瓣的不断盛开。夏季光照强烈，需要给百合进行适当的遮荫保护，避免强光造成叶片的晒伤。冬季白天可以将百合露天养护。

㈣ 干百合泡了一天，还是煮不烂，什么原因这样的干百合是否加工时添加了什么东西还能吃吗

干百合没有变质的情况下可以吃。如果干百合在室温和浸泡一天一夜，期间不改变水，一般浸泡容器或水会滋生大量的细菌和其他微生物，尤其是在夏季高温期，很容易导致干百合变坏，不能继续吃；但假如干百合在冰箱中浸泡一天一夜，基本百合不会变色变色，只是浸泡程度较大，质地稍软，但不影响食用，可以继续食用。

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干百合没有煮开可能有以下原因：

1、没有事先把百合干泡开直接煮开，不易软烂，这和干莲子一样，要事先把百合干泡开再煮开。

2、蒸煮时间短干百合一般蒸煮时间在30分钟到1小时之间，如果只有几分钟即基本还是硬的，需要继续煮至软的。

3、干百合煮的质量不好应软糯甜，如果吃硬尝苦，那么百合质量不好，最好不要吃。

㈤ 怎样辨别干百合的好坏

以鲜百合加工干制的，由于鲜百合上市一般在七月中下旬，故在夏令前期黄梅季节是内颇受欢迎的容夏令食补商品之一，其有润肺止咳、清心安神的功效更受欢迎，挑选百合干，一要看片张大小，要选片张大面均匀，肉质肥原的质量比较好，片张过小过薄的，可能是采摘过早的嫩片，烧煮时间 长了就易糊，二要看其外表颜色，要玉白色，表面干净无斑点，质量比较好，色白带黄褐色，光泽灰暗质量就差了，如果有锈斑点，片张夹焦则质量更差，在挑选时注意外边颜色不能太白，太白则不能用硫磺熏制后加工干制的。

㈥ 百合干闻起来有点酸味，是不是坏了

应该是被硫磺熏过的 被硫磺熏过的百合干会特别白 有酸味 纯自然的百合是不会有纯白色的 都是白色微发黄

㈦ 为什么在超市买的干百合。煮熟后有酸味,是否过期

过期了。

酸的干百合有可能是因为硫磺熏过，看起来可能很白，但是吃起来有酸味，下次买版百合的时候权不要挑特别白的那一种，可能就是硫磺熏过的，道理就像干银耳一样，太白的并不太好，有点微黄的反而可能安全点。

煮干百合的时候记得要提前多泡一下，这样这样煮的比较开，要是有条件，当然买新鲜的最好，百合要是泡透应该就不会有什么酸味了，有点微苦才是正常的。

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注意事项：

由于百合性微寒，所以平时服用的时候一定要注意用量，月经期间服用更是应该如此。月经期间大量服用百合很容易导致体内气血运行出现问题不利于身体健康。

百合中含有丰富的营养物质，平时生活中适合一些热病患者以及肺热咳嗽，肺燥，心烦口渴等患者服用，另外是油性皮肤的人也可以服用一些百合，效果非常的不错，科学坚持服用皮肤也会越来越好。

如果长期并且大剂量的使用百合，那么肾脏以及肺部的白细胞以及血小板会受到影响。并且百合长期服用也会给身体带来一定程度的毒性，非常不利于身体健康。