南瓜玫瑰花馒头的做法

㈠ 玫瑰花馍馍的制作方法窍门

手把手教你做玫瑰花馒头，这次用了特殊配方揉面，又好看又好吃！

这周周一的时候，意外的收到了一份快递，是多爸预订的鲜花到家了。很开心在这个寒冷的日子里还能够收到漂亮的花朵，每天看着它，心情也愉悦了不少！这束混合花束里有几朵漂亮的白玫瑰，很是好看，但没两天就有些凋零了。我看着花儿，突然想，我也会做玫瑰花啊，还是能吃的“玫瑰花”呢！于是说做就做，立马就动起手来了。

但这次的“玫瑰花”有点儿特别，因为我是用一碗绵粥揉的面，那天晚上孩子们要喝绵粥，我打了一份小米山药胡萝卜绵粥，味儿有点微甜，很是好喝，不过由于爸爸不在家，多出来了一碗，我就用它来揉面做“玫瑰花”馒头了。小米、山药、胡萝卜都是很好的食材，单独一份用来揉面蒸馒头都是很好的，这次用了三种一起，馒头味道赞极了，孩子们都夸我这个馒头做的太棒了，又香又软，好吃还好看，看来用它揉面还真是用对了！话说这玫瑰花的造型做起来也并不难，下面的食谱有具体的步骤图片和文字，快往下看吧！

【玫瑰花馒头】

【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；

【食谱制作过程】：

1、小米山药胡萝卜米糊其实是我用破壁料理机做的绵粥，比普通的米糊要有些颗粒感，很好喝。盛出一碗倒进一个大的容器里，加上酵母粉，搅拌均匀。米糊可以是温的也可以是凉的，但不能是烫的，否则酵母会被烫死的；

2、再加上面粉，我配料表中给出克重仅供参考，因为米糊是稀是稠，面粉的吸水性如何，都会受到影响，可以少量多次的添加面粉，加到合适的程度就可以了；

3、先用筷子搅拌成面絮；这样可以判断面粉和液体是不是比例合适；

4、把面絮倒进揉面垫上，用手开始揉面，揉至光滑柔软即可；

5、把揉好的面团放在一个大一点的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵；

6、发酵至两倍大，我这个是晚上揉的面，放到冰箱里低温冷藏了一夜的，所以发酵的还不够大，但已经发好了。如果是普通常温（20度以上）发酵会长的更高一些；

7、发好的面团取出来放到揉面垫上，揉均匀后再搓成长的粗条；

8、切成约22g左右的小面剂，正好切出了30个，最好提前称重，切出5的倍数的数量，正好适合制作；

9、切面朝上，用手掌把面剂按扁；

10、再用擀面杖擀成中间厚一点四周薄一些的圆面片，尽量擀的圆一点；

11、取五个面片，如图所示，叠压在一起，排成一排；

12、从最后一张开始卷起来，卷成一个圆柱形的卷子；

13、用双手捏住两头，手指对住正中间的部位，反方向拧两圈，就能把这个面卷拧断；

14、断口稍微处理一下，断口朝下，将花瓣整理一下，两朵漂亮的玫瑰花生胚就做好了；

15、依次做好所有的玫瑰花馒头生胚；一共做了12朵；

16、把馒头生胚摆放在盘子里，放到温暖密封处发酵5-10分钟，再进行蒸制，蒸约18分钟就可以了，关火后焖2分钟再取出来；

17、做好的玫瑰花馒头有点胖乎乎的，很饱满，这种能吃的“花”你喜欢吗？

放到光线充足的阳台上再拍几张照片，摆上一盘，颜色有些淡淡的黄色，因为米糊里有胡萝卜的缘故，山药淀粉含量高，用山药米糊来制作馒头，使馒头的口感也好了很多，如果有兴趣的话，也可以把山药、胡萝卜蒸熟后按压成泥再用来揉面蒸馒头，又营养又好吃，也是很不错的。

我家俩孩子看到这些玫瑰花形的馒头都特别开心，说妈妈你太厉害了，居然还能做出来花馒头！其实很早以前我也做过紫薯的玫瑰花馒头，只不过孩子忘记了。中式面食的种类很多，而且千变万化，能够做出各种各样的形状和口感来，只要你想做，总能找到不一样的。学会了基本的揉面、发面技巧，就可以随心所欲的变化了。这个特殊配方制作的玫瑰花馒头，你们觉得怎么样呢？

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㈡ 玫瑰花馒头的制作方法和步骤

常规的馒头是半球形，想必大家都吃腻了吧。今天我们就来学习一下玫瑰花馒头的做法，不仅简单，形状还好看。这样高颜值低难度的美食，你值得拥有。

玫瑰花馒头

玫瑰花馒头，顾名思义，形状是玫瑰花的形状，但是颜色可以多种多样，有红色的、黄色的，还可以做粉色的。可以在其中加入玫瑰花粉，或者用南瓜泥，紫薯泥都可以，颜色不一样，口感味道也不一样。

材料：南瓜泥200克、面粉400克、酵母3克、白糖10克、水少许。

步骤：

1.把南瓜去皮，用蒸锅蒸熟。最好切成块状再蒸，更容易熟。

2.然后把蒸熟的南瓜倒入搅拌机，打成南瓜泥。

3.把南瓜泥和白糖、面粉倒入容器中，搅拌均匀。

4.把酵母放到温水中化开，然后倒入容器中，边倒边搅拌，和面，和成一个光滑的面团。

玫瑰花馒头的做法

5.在装有面团的容器中盖上湿布，或者保鲜膜，然后放到温暖的地方进行发酵，等到面团发酵到原来的1.5或2倍大就可以了。

6.把面团再揉为光滑面团进行排气，用切面刀切成大小统一的小团子，擀为圆片（像饺子皮大小）。

7.把五个面皮叠在一起，从一头卷起来，然后用刀从中间切开，做成玫瑰花面胚。

8.把做好的玫瑰花面胚放到盘子上，静放20分钟进行二次发酵。

9.冷水上锅，锅开后蒸约10分钟，停火焖三分钟。

高颜值的玫瑰花馒头

又漂亮又好吃的南瓜馒头就做好了。南瓜性味甘，有补中益气、清热解毒的功效，还有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙，真是老少皆宜的美食。喜欢其它颜色的也可以重复南瓜泥的步骤，做紫薯泥，不过要根据面团的水分多少调整放水的量。喜欢下厨的小伙伴们不妨自己动手试一下，满满的成就感

㈢ 下饭的玫瑰花馒头怎么做好吃又简单，做法

食材用料

普通面粉500g

牛奶适量相克食物

白糖随意相克食物

酵母4g

玫瑰花馒头的做法

1.酵母和白糖加入牛奶中搅匀静置五分钟后，边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状，用手揉成光滑面团，盖湿布发面。

2.发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。

3.揉几分钟给发好的面团排气，然后揪一块面团搓成粗条。

4.切成五六个小剂子。

5.用擀面丈擀成圆片。

6.一张叠一张的摆好，用一小个面团搓成小条子做花蕊，放最下面的面片上。

7.用一根筷子在中间压一下。

8.由下至上轻轻卷起来。

9.用刀在中间切两段。

10.竖起来就是两朵玫瑰花了，可以用勺子边缘把花瓣剥开点，更好看。

11.蒸格上抹点油防粘，放上做好的馒头。冷水上锅蒸到冒大量蒸汽时盖锅盖，继续大火蒸15分钟后闷五分钟即可。

12.出炉的玫瑰花，好看又好吃。

13.我顺便还做了其他造型的馒头。

㈣ 蒸花馒头的方法和步骤

用料

面粉 500克

水 225克

酵母 5克

白糖 50克

玫瑰花馒头的做法

• 面粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。

  

小贴士

1. 225克水，最初分次倒入了220克水，把面粉和成了絮状，然后揉成面团，觉得有点干，然后又分两次往面团中加了2茶匙的水（5克）多揉一会水就吃进面团里去了。你可以根据自己面粉的感觉适当增减水量；
2. 我喜欢带甜味的馒头，不喜欢的同学可以自己增减糖量；
3. 卷玫瑰花时我用了7片面片，感觉花瓣的层次会比较丰富，你如果觉得不好卷的话，可以用5片也可以的；