购鲜百合

1. 哪里有新鲜百合收购商家

鲜百合一般在菜市场都会有的！优汇达百合基地的鲜百合在很多城市的大菜市场都能看到，2015年优汇达百合在广州、中山、佛山、珠海、汕头、江门、上海等地都很受欢迎，市民都说很不错的鲜百合。可以网络【优汇达百合】鲜百合(即优汇达百合)的吃法有很多，如：可以煲汤、炒、煲粥、蒸等。1、冰糖炖百合：百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。2、百合莲子红豆沙：红豆500克百合25克莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。3、百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。4、百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2. 哪里能买到食用百合

如果要买花，当然在花店里可以买到；若是干果，在农贸市场、超市和大药房可以买到，鲜百合，在农贸市场和超市。

3. 新鲜百合和干百合怎么挑选

百合是中国人经常用来入菜的中药之一，营养价值相当高，用来煮汤、热炒都相当合适，健康又好吃。不过一般人对这款特殊的花类食材较不熟悉，现在就来了解关于百合的食材小知识。百合分为干百合、鲜百合两种，一般中药行多贩售干百合，可用来熬汤、煲汤;鲜百合则多用来搭配红枣、莲子等食材煮成甜汤，或是直接入菜热炒。
新鲜百合怎么挑选
POINT 1挑选完整百合：百合是鳞茎作物，整颗贩售的百合比较新鲜，鳞片包覆性佳，剥开仍带有砂土;若是已经拨开的百合，新鲜度稍微差，购回后要尽快使用。新鲜百合一旦碰到水，很快就会开始发烂，通常店家会使用木屑包裹百合来防潮、避免腐坏;建议可以选择外部沾有少许泥土、木屑的百合。

新鲜百合的底部通常沾有泥土。

POINT 2色泽微黄：颜色太白的百合有漂白的疑虑、太黄则可能接近腐坏;挑选色泽微黄，且闻起来有淡淡花香者佳。
新鲜百合如何保存
用干净的纸巾包裹住百合，装进保鲜盒中再放入冰箱冷藏，避免碰撞。
干燥百合怎么挑选
POINT 1硬度：选择完全干燥百合，避免发霉，可以用手轻轻按压，摸起来坚硬代表无水分残留。

POINT 2颜色：色泽自然成现淡黄色的百合为佳，若颜色过深可能有添加二氧化硫。

POINT 3气味：用鼻子稍微闻，没有酸味及刺鼻味者才是品质好的干燥百合。

中药行贩售的散装干燥百合。
百合也有分等级
以干百合来说，亦可依形状、色泽来分辨等级，一般百合形状较圆、色泽偏白，外观较漂亮，但较有漂白之虞，需经过较长时间的发泡过程才能食用，且吃来略有苦味;较高级的苏百合，外观较不起眼，形状略呈长方、色泽较黄、近闻有清香，吃来无涩味。

左边的苏百合：外型长、色泽偏黄;右边的一般百合：外型圆、色泽偏白。
百合煮之前要这样处理
干百合→温水泡软：干百合料理前，必须先用滚水汆烫5～10分钟去除杂质，捞起后再放入干净的温水中稍微发泡，便可料理。

新鲜百合→剥瓣清洗浸泡：新鲜百合去除蒂头，剥成一瓣瓣放入清水中洗掉泥土，稍微浸泡后即可沥干使用。

4. 你好，你知道广州那里收购鲜百合的吗

广州这个大城市是有很多地方需要鲜百合，同时也有很多经销商批发鲜百合的！回广州的答江南批发市场就有很多老板要鲜百合。

农佳源鲜百合是一种多年生草本，既能食用也能药用。农佳源鲜百合淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。

农佳源鲜百合具有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。

5. 哪里收购鲜百合

卷丹百合 今年难卖 买的人少 唉 龙山政府不是出面了吗 怎么还有这么多的卷丹卖不出去啊 。。价格这么低。。农民不容易啊 ，我是种龙牙的 8月份就卖完了 唉

6. 怎么选百合

百合的选来购窍门
片大肉厚：源片大完整，肉质厚，没有黑斑；
颜色淡黄：选淡黄色的，过于洁白的不要选；
质地脆硬：可轻松用手折断。有很多小碎片或者杂质，百合片上有黑斑。1.不要买颜色雪白的，是用硫磺熏过的；
2.市场上有时会有鲜百合销售，购买鲜百合要挑选个头大、颜色白或者淡黄、瓣匀、肉质厚的。

7. 食用百合怎么挑选如何挑选百合

想要尝一尝鲜的朋友，春天一到，既可以尝试做一道百合的菜肴，可是对于新手来说，怎么挑选百合是一个很难得问题，有什么方法呢？奈何有很多种了，有新鲜的百合，有干燥的百合，这样我们可以看看，百合正确挑选方法。

如何挑选百合
1、购买新鲜的百合时应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润，可能已经烂心，此时就不宜食用了。

2、如果是购买干百合的话，则是已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。一等的干百合呈长椭圆形，表面类白色、淡棕黄色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样，无臭，味微苦。劣质干百合，含有杂质、烂心或霉变，味酸，有些还会有刺鼻的硫磺味，这是将陈年百合用硫磺熏漂的结果。
怎么挑选新鲜百合
1、百合表面洁白无奇怪色斑

百合表面如果颜色奇怪，或整个百合根伤痕累累，是保存方式有问题的表现，不宜选购。不过如果只是带少许纹路或小斑是没关系的。

2、鳞片应厚实且一片片紧密包覆

鳞片一片片紧密包覆的代表百合根的生长状况良好，这样的百合香味明显。而麟片厚实的百合，口感比较清甜。麟片已剥开的百合，已经不那么新鲜。

3、根须不能变色

根须生长得好的百合，养分吸取比较足够。挑选时选择根部直且无变色者为佳。

新鲜百合的保存方法

用纸张把百合根包裹起来，并低温状态下冷藏保存，注意保存时不要碰撞到。

怎么挑选干燥百合
1、色泽自然，如果颜色太深的可能是熏过二氧化硫的。

2、选购时还可以闻闻看，闻起来无二氧化硫刺鼻味的为佳。
百合干选择方法/步骤 一、 大家在选购百合干时要注意产地。
全国唯有兰州是甜百合的产地，兰州百合可以食药兼用，而其他地方的百合因味苦，只能作为药用。因此购买百合干的时候首先要看清产地，唯有甘肃兰州出产的才是正宗的甜百合干。

如何选购优质的百合干
二、 要看货品的等级。
今年兰州百合的价格行情看涨，目前鲜百合一级品的市场价已达98元/公斤，一级品至特级品百合干的价格更是飙升到220-240元/公斤的高位。如果你碰到低于此价格很多的百合干，那一定不是正宗的兰州百合干。俗话说“便宜无好货”，是有一定道理的。

三、百合干在市场上有散装与盒装两种
我们在选购百合干特别是散装百合干时应该注意哪些事项？

1、看色泽。百合干的色泽是不是越白越好呢？答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳黄色，泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分，色泽白、外观漂亮，采用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干，恰恰是上了他们的当。

2、看形状。兰州百合干的片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少； 如果碰到百合干的片形呈三角形，肉质有明显的粗纤维状就不是兰州百合干。

3、闻气味。随机抓起一把百合干，用鼻子闻一闻，纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味，虽然放置时间较长后酸味会散去，但百合干也干脆寡淡无味了。

4、看湿度。随便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干，会发柔，感觉有水分，不干燥。这是为了增加百合干的分量，经销商在出售前对百合干喷水造成的。
注意事项
一、如果无选购辨别百合干的经验，最好去超市购买。

二、如果在淘宝网上购买请大家一定要按照上述三点来选购。并且尽量挑选那些专门经营百合产品的店铺购买，风险相对会小很多。

三、虽然兰州百合的产地在兰州，但唯有兰州市七里河区的五个乡（镇）种植的百合品质上佳。其中七里河区的西果园镇袁家湾村因其特殊的地理位置和从明朝开始的栽种历史，被兰州市列为兰州百合的发展基地及核心产区。

8. 怎么挑选干百合

我们都知道百合花清新脱俗，百合也是一种很好的中药材，我们平时吃的百合都是百合干，很少听说吃百合鲜花的，百合干就是百合的干物，百合花也是人们很喜欢的一种花，而且在我们平时生活中还是很熟悉的，但是也有人把百合经常来做菜，我们吃的最多的就是百合红枣，对于女孩来说还是很棒的。

平时生活中我们如何挑选百合干

百合一般在平时能够生活中用于人们婚礼上，百合干和百合的本质是一样的，但是百合干在婚礼上可能就没有这个作用了，百合干在我们的平时生活中作用还是挺大的，多喝百合水可以清热利尿，有利于我们身体健康，所以我们还是多吃百合，仔细的挑选百合干。