玫瑰鱼怎么吃

A. 玫瑰鱼片怎么做好吃，玫瑰鱼片的家常做法

食材
主料
草鱼肉
250g
玫瑰酱
20g
辅料
自制西红柿酱
适量
姜末
适量
蒜末
适量

步骤

1.草鱼宰杀后从头下部横切一刀，从中间部位的鱼皮下面轻轻抽出腥线，这条线抽出来，做出来的鱼片不会有早醒味

2.沿鱼骨处片下来鱼肉

3.两片鱼肉都切下来就是这个样子的啦

4.再沿鱼刺的方向片掉鱼刺

5.斜刀把鱼肉片成4--5毫米厚的片，加姜丝，盐，胡椒粉，黄酒

6.抓拌均匀，腌制5分钟

7.撒上干淀粉拌均匀

8.7成热油温炸熟

9.炸好的鱼片备用

10.做好的西红柿酱约150克，搭配一大勺的玫瑰酱

11.全部倒入锅中

12.小火煮开

13.下入鱼片

14.轻轻翻均匀即可

15.装盘上桌，香气袭人的玫瑰鱼片，你喜欢吗？！
小贴士
炸鱼片时弄不好鱼片会烂，下入鱼片不要过早翻动，等完全定型表面变硬变色后再翻动，鱼片就不会烂啦。

B. 玫瑰鱼怎么做好吃

骤

1.桂花鱼事先取肉片成片，先取一片卷起做好花心，再在外面包上一片片的鱼片，

做出玫专瑰属花的形状，用牙签定型，再在上面均匀的抖上一层生粉。

2.锅里油烧热，将玫瑰鱼油炸金黄酥脆捞出，取冰梅酱，番茄沙司，白醋，白糖，

柠檬汁混合一起备好酱汁，浇到玫瑰鱼上即可。

C. 玫瑰鱼片做法

玫瑰鱼片吃起来鲜美，而且飘香四溢，让人胃口大开。咱们一起来看看做法。

玫瑰鱼片

准备食材

材料：鳕鱼肉200克，鸡蛋清一个，鲜玫瑰花两朵。

调料：味精适量，食用盐适量，鸡汤适量，料酒适量。

准备工作

第一：将玫瑰花同样放在清水中清洗干净，然后再掰成小瓣。

第二：取出一个锅，在锅中加入适量的清水，调成大火，直到锅中的水烧沸后，便将该成小瓣的玫瑰花，都放入沸水锅中焯烫一下，便捞出来，超烫时间无需太久，稍微焯烫一下便可。

第三：取出鳕鱼肉，将骨头和皮都去掉，然后再放入清水之中，用清水清洗干净，接着再捞出来沥干水分放在砧板上，用刀将鳕鱼肉切成薄片，然后再装入一个干净的大碗之中，接着加入适量的味精，食用盐，鸡蛋清，料酒，用手将其抓拌均匀，使鳕鱼肉能够均匀的上浆，然后便可放置一旁进行腌制，大约腌制15分钟左右便可。

制作方法

第1步：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的鸡汤，调至大火，直到锅中的鸡汤烧沸之后，便把鱼片用筷子轻轻地放在鸡汤之中，直到鱼片在汤中，汆成乳白色的时候，便可捞出来，再次放入汤碗之中。

第2步：将锅中的原汤浮沫用勺子轻轻地撇去，然后再把玫瑰花瓣都放入锅中调至中火，直到锅中的汤汁烧沸。

第3步：等到锅中的汤汁烧沸之后，便可放入适量的味精食用盐来进行调味，然后便可起锅，将锅中的全部汤汁都倒在鱼片上，这道美食玫瑰鱼片就制作完成了。

D. 香煎玫瑰鱼的做法，香煎玫瑰鱼怎么做好吃，香煎

主料
玫瑰鱼
1条

辅料
油
适量
生抽
适量
姜
适量

步骤

1.玫瑰鱼，姜片
油，生抽

买海鱼时让老板撒些盐，腌着回家，回家就洗掉，这样用盐腌制过的海鱼，肉质更坚实，煎鱼不容易煎烂。

2.热锅下油，放姜片煎香，放下玫瑰煎

3.翻转煎另一面 给点耐性的中小火煎

4.两面煎黄煎熟，小心点将鱼翻起煎下鱼腹
我更喜欢吃煎香的鱼腹（鱼腩）
出锅前淋上生抽或蒸鱼豉油，

5.香煎玫瑰鱼