百合肉丸

1. 莲子百合肉丸粥怎么做

莲子是滋补食品，可强身健体。百合有滋补营养作用，既是佳蔬，又是良药。对病后虚弱、结核病、神经官能症等患者大有助益，对多种癌症都有较好的疗效，是一种比较满意的抗肿瘤药。百合有润肺止咳，养阴清热，清心安神，利大小便，止涕泪等功效，以治疗心肺疾患为主。
材料：莲子100克，百合50克。米1／2杯，瘦猪肉馅150克，佐料A（葱花10克、盐少许、淀粉1／2小汤匙、胡椒粉少许、水1大汤匙）、盐、胡椒粉适量。
做法：1．莲子、百合洗净，倒上热水，盖锅盖闷一会儿。米 洗净后用水浸泡2小时。2. 将米、莲子、百合倒入深底锅内，加入10杯水，旺火煮开，再以中火煮至熟烂。
3．将肉馅拌上A的佐料，做成肉丸、放在米饭锅内，煮开，加盐，胡椒粉调味。 根据自己口味可加点香菜。
注：没有鲜百合也可用干百合。

2. 丸子怎么蒸

丸子是大家很熟悉的食物，尤其是肉丸子，油炸之后是非常香的，口感也特别棒，所以说大家会对丸子比较喜爱，不过吃丸子的时候还有一种方法，就是可以用丸子蒸着吃，那么具体来说丸子应该如何蒸着吃味道好，下面就让那个我们一起跟着来看看吧。

丸子怎么蒸

丸子蒸着吃是很不错的，首先要处理好五花肉，等到五花肉洗干净了，在案板上用刀切，全部切成小肉片，然后继续剁，剁成肉末。葱切成段，生姜切成片，放到肉末上继续剁，需要把肉末炖均匀了才行，等到在肉末中完全看不到葱花和姜末的时候就可以了。在肉末里可以撒上一些花椒粉，还可以撒上少量的五香粉，还要加盐，倒上一些酱油，给肉末调味的同时上色。调味之后继续顿均匀。

剁好的肉酱需要放到碗里，准备好一块儿豆腐，压成泥放到肉酱中，用筷子，朝着同一个方向进行搅拌，完全搅拌均匀之后就可以了。这时候把鸡蛋打好了，放到碗中，而且这时候要把蛋黄和蛋清分开，鸡蛋清直接倒入肉酱中，向着一个方向搅拌就可以了。把手润湿一下，把少许的肉酱放在手里，这时候用手去制作出丸子就可以了，从虎口挤出来一个肉圆，这样丸子就制作好了。

等到把丸子全部挤好了，在蒸锅底层刷上一层食用油，然后把肉丸一个一个的放到盘中，而且要在锅中加上适量的水，把盘子放到蒸架上，盖上锅盖之后，等到肉丸完全蒸熟，就可以出锅吃了，一般来说需要蒸上半个小时的时间。

百合蒸肉丸的做法

百合蒸肉丸是一道非常有营养的才，需要准备好去皮五花肉，用温水完全清洗干净之后剁成碎，放到碗中，在锅中加入料酒和生姜粉，搅拌均匀之后，再加少许的水，搅打到上劲，之后加入适量的盐和少许葱花，同样需要搅拌均匀。我们把百合洗干净，掰成小片之后放到碗里。准备一块胡萝卜，把胡萝卜切成片，放到盘子里面，摆好盘。用勺子，把适量肉糜，整成肉丸，放置在胡萝卜片上。洗净的百合控干水分后放入盘中。放到蒸锅中之后，用大火煮开，转到中火继续蒸六七分钟。之后浇上一些蒸鱼豉油，还可以加入一些葱花，就可以吃了。

糯米丸子怎么蒸

吃丸子的时候不仅有肉丸子，糯米丸子也是不错的选择，把荸荠切成小丁，直接把肉馅放到碗里，然后再加上荸荠、鸡蛋和淀粉，还要加上一些胡椒粉、鸡精、盐，加上少量的清水，用力搅拌，变成厚糊状态的时候备用，把糯米洗干净，用开水对糯米浸泡十分钟，沥干其中的水分备用。我们把肉馅一个一个的捏成肉丸，等到表面粘上糯米之后，用大火蒸熟，需要二十分钟。放在盘子中就可以了。锅放在大火上，油烧到五成热的时候，加入葱和姜炒出香味，这时候加上一杯水烧开，放上鸡精、盐还有胡椒粉，调好味，勾一下芡就可以吃了。

韭菜丸子怎么蒸

韭菜丸子也是不错的一个丸子吃法，制作韭菜丸子的时候，首先我们要在韭菜的馅料中放些食用碱，也可以在洗韭菜的时候，在水里就放一些食用碱，将韭菜泡一会儿再洗，碱水洗过的韭菜，蒸出来就是翠绿的颜色，口感也不错。

在做韭菜丸子的时候，一定要做好了马上就去蒸，如果说放的时间太长，这样蒸出来的韭菜丸子颜色不好看，而且口感也会变差。我们把韭菜切好之后，不需要在其中放盐，只要我们把韭菜放到鸡蛋和食用油里，充分的进行搅拌，完全搅拌均匀之后，韭菜就会包裹上一层鸡蛋液，可以避免氧化和变色的情况。

韭菜丸子制作的时候，需要放到锅里蒸才行，等到开锅之后，再煮上十分钟韭菜丸子就可以吃了，这时候的韭菜丸子就煮好了。这时候我们把韭菜丸子拿出来，可以发现这时候韭菜丸子吃起来的味道不错，而且营养价值也很高。

丸子的吃法是非常多的，因为丸子的味道不错，而且经常吃丸子对我们健康是有一定好处的，所以说上面介绍的丸子吃法还是不错的，是比较清淡的一个吃法，所以说吃丸子的时候，我们是完全可以试试上面介绍的方法，还是很不错的。

3. 百合肉丸汤的做法，百合肉丸汤怎么做好吃，百合

• 主料

• 百合

  100g

• 猪肉丸

  16颗

• 辅料

• 水

  适量

• 盐

  适量

• 香菜

  适量

• 葱

  适量

• 鸡骨回头

  适量

• 步骤

• 

  8.手择入香菜和葱

4. 百合肉圆的做法步骤图，百合肉圆怎么做好吃

用料 前腿肉 新鲜百合 鸡蛋 盐

胡椒粉

草果粉
百合肉圆子的做法 步骤
百合一片片内剥下来，洗白白~~容好可爱水灵。
然后开始准备肉圆了。材料超简单：剁细的肉，懒的话在菜场直接绞好也行。一撮盐，按自己吃盐的口味，我比较淡。一小撮草果面，一撮胡椒粉，再嗑个蛋。OK了~~开始搅拌。
拌好以后就开始包喽~~
也很简单，肉泥搓成圆子，把百合一瓣瓣的镶在肉圆上就可以了。

上锅蒸，先大火，水开了调中火，20分钟就可以开吃啦。

5. 百合蒸肉丸怎么做好吃

1.猪肉馅与水发和木耳中加入蚝油、五香粉、食盐、香油、料酒，搅拌均匀。

2.北豆腐碾成泥状，加入淀粉。

3.取30克豆腐泥，在手心按压成片状。

4.取15克肉馅放入豆腐上。

5.将豆腐片慢慢团成圆球状。

6.豆腐丸子，在手心搓圆

7.锅内放入食用油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子，炸制表皮金黄，捞起。

8.锅内下鸡汤，将炸制好的豆腐肉丸子，烧至。见汤汁浓稠，即可。。。。。

6. 百合肉丸汤的做法大全

百合肉丸汤的做法
主料百合200g鸡肉丸50g辅料油适量盐适量味极鲜酱油10g葱少许淀粉5g西红柿1个
步骤1.百合200切小块。
2.用鸡脯肉炸好的小肉丸20粒左右。
3.西红柿一个洗净切碎，葱花、蒜苗切碎，15克淀粉用凉水化开。
4.热锅凉油，倒入葱花爆一下香味。
5.接着放入西红柿碎炒至西红柿出水。
6.放入少许盐，加入一碗清水。7.接着放入切好的百合。
7.放入丸子，丸子的多少根据自己的喜好放就可以。
8.大火烧开，中火炖7-8分钟左右。
9.将化好的水淀粉搅匀，沿锅边淋入汤里。
10.淋入10克味极鲜酱油，就可以出锅了。因为丸子炸的时候里面放了调料，经过熬煮，味道全部进入了汤里，放了味极鲜酱油就是用再放鸡精或味精了。出锅撒上蒜苗碎和香菜叶，就很美味！
百合
简介 百合是百合科百合属多年生草本球根植物。主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖，及钙、磷、等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，具有良好的营养滋补之功。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
功效与作用
防癌抗癌、清肺润肺、排毒解毒、养颜
营养价值(好处)
百合除了含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外，还含有钙、磷、铁，维生素B、维生素C等，还含有如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体很有益。
副作用(坏处)
百合没有毒性，基本上是没有副作用的。百合有润肺止咳,清心养阴,补中益气,安神利尿的功效，煮粥喝效果不错。

7. 百合蒸肉丸的家常做法

百合色泽洁白，口感微苦，是清补佳品，有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强体质以及防癌抗癌等功效，百合除了最常见的炖粥或者做甜汤之外，入菜也是很是美味，比如这道百合蒸肉丸，肉丸鲜嫩多汁，百合酥软清润，非常可口。

工具/材料

去皮五花肉200g

百合1个

料酒1小勺

生姜粉1小勺

盐1小勺

蒸鱼豉油少许

香葱少许

胡萝卜适量

• 01

  去皮五花肉用温水清洗干净，然后剁碎，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，拌匀。

• 02

  再加入少许水，搅打上劲，然后加入1小勺盐和少许葱花，同样拌匀。

• 03

  百合洗净后掰成小片，放入碗中。

• 04

  取一小段胡萝卜，切成小圆片，放入盘中，均匀地摆好。

• 05

  分别用勺子挖取适量肉糜，整成肉丸，放置在胡萝卜片上。

• 06

  洗净的百合控干水分后放入盘中。

• 07

  放入蒸锅，大火煮开后转中火6-7分钟左右即可。

• 08

  取出后浇上少许蒸鱼豉油，再撒上一些葱花就可以上桌了。

8. 百合肉圆汤怎么做好吃

主料鲜百合80克肉丸子200克土鸡蛋3个 辅料茶籽油15克盐1克姜适量香葱适量
步骤
百合肉丸蛋汤的做法步版骤11.百合剥开权洗净；姜去皮洗净切片；香葱洗净切葱花
百合肉丸蛋汤的做法步骤22.肉丸子提前准备好
百合肉丸蛋汤的做法步骤33.锅里倒入适量清水，放百合、姜片大火煮开
百合肉丸蛋汤的做法步骤44.打入三个鸡蛋，煮五分钟
百合肉丸蛋汤的做法步骤55.放肉丸子再煮五分钟
百合肉丸蛋汤的做法步骤66.放油盐，搅拌均匀
百合肉丸蛋汤的做法步骤77.撒葱花，起锅装盘即可
百合肉丸蛋汤的做法步骤88.慢慢享用吧！

9. 百合肉丸蛋汤的做法，百合肉丸蛋汤怎么做好吃

食材
鲜百合80克
肉丸子200克
土鸡蛋3个
茶籽油15克
盐1克
姜适量
香葱适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
百合剥开洗净；姜去皮洗净切片；香葱洗净切葱花
2
肉丸子提前准备好
3
锅里倒入适量清水，放百合、姜片大火煮开
4
打入三个鸡蛋，煮五分钟
5
放肉丸子再煮五分钟
6
放油盐，搅拌均匀
7
撒葱花，起锅装盘即可
8
慢慢享用吧！

10. 百合蒸圆子怎么做跪求''''

猪肉馅，100g
大虾，一只
葱花，四圈
姜片，2片
生抽，一匙
糖，一匙
黄酒,一匙
白胡椒粉，少许
百合
芹菜碎，胡萝卜碎。
牛奶。

肉馅剁好，千万不要连筋带骨的哈。大虾剁碎，葱姜切末，把这些和芹菜碎、胡萝卜碎和调料混合。胡萝卜和芹菜不用太多，毕竟是点缀，有色彩的跳脱外加口感偶尔的小惊喜，如果家里有马蹄，也推荐的，放进去应该很好吃。
关键部分来了。我看贝太上一个高手说用牛奶打馅料，说可以去腥，所以如法炮制，哎呀，推荐呀，蒸出来没有奶里奶气的味道，很香甜滴。每放一次牛奶，沿同一方向搅拌，再注入牛奶，再搅拌，一直到看不出肉肉的形状，就好啦。
百合洗净，大片的放在地下，用勺子做成丸子，其他百合瓣插在丸子侧面，好像大莲花呀。一起放盘子里。
蒸锅开锅放进盘子，上边最好盖上点，省的蒸出来水唧唧的，计时五分钟，