自制玫瑰酵素
㈠ 玫瑰酵素上面用糖压住就不发霉了
自制酵素有很多不可控成分，容易产生甲醇，甲醇是有毒的。而且酵素重量繁多，一般提前不是那么容易的。慎重。卖的也不行，很多忽悠人的。
发霉是杂菌生长的表现，杂菌会分泌一些毒素，比如亚硝酸盐和黄曲霉素，都是致癌的物质，公认的。
㈡ 玫瑰茄制作酵素的方法
食材
主料
蘑菇君
1台
辅料
山楂
适量
甘草
适量
陈皮
适量
玫瑰茄
适量
步骤
1.提前一小时接通酵素机机体的电源，自动启动空气净化杀菌功能
2.用电子称称350-400g糖，加入已装3L纯净水的酵素桶
3.在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用
4.盖上桶盖放进去酵素机中，选择鲜酿酵素功能，然后按开始
5.用滤网把渣捞起，用专用的酵素保鲜瓶分装，放到冰箱里一段时间，味道更佳
（建议5-15℃密封低温保存，避免阳光直射）
㈢ 特百惠的新鲜玫瑰花酵素做法是什么
纯玫瑰酵素的做法：
准备好有机蜂蜜、食用的新鲜玫瑰花、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。（按1：3：10的比例）
有机蜂蜜：500克(一斤)；新鲜玫瑰花：1500克(三斤)；水：5000克(十斤)。
把新鲜玫瑰花洗干净后，用矿泉水瓶盖1瓶盖环保酵素稀释的水浸泡新鲜玫瑰花45分钟以上(去除玫瑰花种植是可能带有的农药和重金属)，新鲜玫瑰花撕成一瓣瓣的花蕊也留着。
建议用食用胶桶发酵，先按比例放好水和蜂蜜，再放食用玫瑰花，(必须预留20%的空间发酵)前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。
玫瑰花比较轻，要每天用不带油的筷子搅拌一下，搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层没被液体浸到的原料不会变坏，玫瑰花的下沉要比水果下沉慢，大家不要急，慢慢的等待。
瓶内出现菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸。
蜂蜜食用酵素发酵时间不得低于6个月时间，酵素没有臭味和黑毛并检测为零糖度和零酒精度方可以饮用。6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。如果没有检测仪的，酵素发酵到两年饮用最好，2年的酵素糖度和酒精度基本都是0了。
注：如果用干的玫瑰花，比例就是1:1.5:10，就是1斤有机蜂蜜1.5斤干的玫瑰花10斤水，制作步骤都一样的。
㈣ 玫瑰花酵素的做法步骤图，玫瑰花酵素怎么做好吃
用料
红糖
400克
玫瑰
400克
柠檬
10个
玫瑰花酵素的做法
柠檬洗干净去皮，用原汁机榨汁，内榨好汁后，渣子容不扔，待用，红糖切沫
成功，每天要排气，用空气发酵，三个月后，就成酵素了，用柠檬汁要比柠檬切片发酵的好，味道更浓郁
㈤ 玫瑰酵素的作用和吃法
【玫瑰酵素】是玫瑰鲜花与糖酿造取得的，包括玫瑰酱和玫瑰膏。最初是因为中国传统的酿造工艺引发了玫瑰酱的产出，因为玫瑰鲜花不易久放，最初的花农，除了把鲜花晾干之外，再就是磨成粉，但还是不能有效的保持玫瑰的香气与药性，这时就采用了酿造方法进行存储，和盐腌制是不可取的，所以只有和糖酿制，才能长久保存，并且发现这样发酵之后的玫瑰酱，比鲜花时香气更加浓郁，并且药性也更好。毕竟酵素的活性加强了玫瑰疏肝理气的功效。
吃过酵素粉或者酵素产品的人，统一的感受就是促进胃肠吸收，排便通畅，新陈代谢明显改善。而这些感受是所有酵素菌都能起到的作用，玫瑰酵素除了以上功效外，本身疏肝理气，温中和胃，通畅心脉气血的药性是所有我们普通农作物酵素产品所没有的，因为大部分酵素都只有食疗作用，药疗作用微乎其微，因此玫瑰的药性加上酵素的活性，才是完美的养颜佳品。
温水冲泡服用，效果最佳。
㈥ 干玫瑰花酵素应该怎么做法
原料：玫瑰饮用水红糖玫瑰酵素制作方法：下面制作使用1000ml塑料瓶。1.取红糖40g，1000ml空瓶装水越回7分满。2.将红糖答倒进瓶子里，让红糖溶于水中。3.每次喝剩以后的玫瑰花放进瓶子里，发酵期间瓶子里面会有气体膨胀，每隔1段时间就要把盖打开释放1下里面的气体。4.发酵3个月即完成酵素也就是酶。生物体是由细胞构成，每一个细胞由于酵素酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酵素酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酵素酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酵素越多，越完全，其生命就越健康。
㈦ 怎样把酵素做成护肤品，酵素在护肤有什么功效
玫瑰酵素的制作
材料：干玫瑰花、蜂蜜（或红糖）、矿泉水=1:1:10。
制作方法：依次将花、蜂蜜、水放入容器即可。最好是选择陶瓷的，或者是玻璃容器也可以选择；容器装8成满就可以了，发酵时注意不要密封瓶口，以防发酵产生气体，将容器撑爆。可以用塑料布蒙上封口，再用牛皮筋扎住，之后就可以使用了。
成熟的玫瑰花酵素颜色粉红，味道非常清香，也非常温和。建议成熟的玫瑰酵素与化妆水按1:5的比例调制即可。化妆水建议用天然的植物纯露，比如丝瓜水、黄瓜水。玫瑰花酵素化妆水兑好后，可以装在小容器里，带喷头的最好。每天清洁皮肤后就可以作为保湿水来润肤了
怎样把酵素做成护肤品
酵素在护肤有什么功效呢？
酵素一般应用在护肤美容方面，酵素可以迅速见效的清洁、去除角质。酵素性质温和，不会给皮肤带来刺激刚。酵素能为皮肤细胞带来活力， 加快新陈代谢功能，对肌肤的污垢、 死细胞有去除的功效。对于老化或病变的皮肤，酵素能够加强血液循环，起到起死回生的作用，可赋予细胞活力，加速血液循环，并使肌肤长时间保持湿润，使皮肤洁净美白。
㈧ 玫瑰酵素
食用玫瑰| Rosa sp × sp 食用月季
主要特征：玫瑰的品种非常多样，经过不断培育，现在全世界已有上万个品种，中国自己也培育出几千个品种，其花型、花色种类繁多。根据主要功能不同，可分为观赏类、食用类和精油类。我们做的玫瑰酵素，首先考虑食用性，因此选择云南可食用的墨红玫瑰。墨红玫瑰由德国人W.Kordes 1935年用杂种香水月季与杂种长春花月季杂交而成，一开始是作为切花品种，墨红花径大，花瓣多，深红带黑红色，色素含量高，花期长，有丝绒一样的质感，为最香月季之一。国内多产自云南玉溪，这里四季如春，气候温暖宜人，冬无严寒夏无酷暑，日照充足，雨量充沛。非常适合鲜花的种植和生产。
营养功能：墨红玫瑰花含有丰富的维生素A、C、B、E、K，以及丰富的花青素和单宁酸，花青素是抗氧化和抗衰老的重要元素，单宁酸是预防心血管疾病的有效物质！墨红玫瑰有理气解郁、活血散淤和调经止痛之功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。有凉血、养颜、改善皮肤干枯、助消化、去脂肪的功效，同时玫瑰花还有很强的行气、活血、化淤、调和脏腑的作用。
材料准备：可密封的食用酵素桶、生态蜂蜜、墨红玫瑰
制作流程：称量，按照重量比1份蜂蜜:3份蓝莓:10份优质水秤好；将花瓣清洗晾干，揉搓变软，放入准备好的酵素桶中，加入蜂蜜，加入水的过程中，轻轻搅拌，使蜂蜜充分溶解；加盖密封，放在阴凉通风处发酵，第一个月注意每日开盖排气。发酵一年。过滤装瓶密封保存。
食用方法：可按1:100比例加入温水中，日常保健，直接饮用；每日5-30ml。
注意事项：发酵时间一定要充分，时间越久越稳定。
永远记住：酵素是时间的产物。
㈨ 玫瑰花酵素的做法 玫瑰花应该采用哪一种
1、用料：食用玫瑰4斤、红心火龙果4个、冰糖8斤、柠檬6个。
2、做法：
（1）新鲜的云南可食用玫瑰，摘去最外层的花瓣，连同花托和花蕊一起，均匀摆在瓶子最下层，摆紧实一点。
（2）一个火龙果剥去外皮，切成薄片，一层层码好，薄厚随意。
（3）倒入冰糖，盖住火龙果。
（4）继续摆玫瑰花，摆两层。
（5）然后加入火龙果一个，然后是厚厚的冰糖，以此类推。
（6）就这样第二天，会析出很多水，上面摆上柠檬片，要去皮去籽柠檬，最后把所有剩余的糖都倒进去。接着就是等3个月享受了。
㈩ 今天看人家做葡萄玫瑰酵素都没洗就直接做了，这样不洗能行吗
亲，建议不要自制酵素。酵素是保健品，但自制酵素是毒品噢。
酵素本身的发酵过程非常复杂，属于深层液体发酵，这要求极高的专业工艺，没有必要的条件，不仅难以成功，还会带来巨大的食品安全风险。且酵素需要发酵2年以上才会有相应保健功效。
自制环境下，除了发酵需要的酵母菌和乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物都在蠢蠢欲动，其中暴多种青霉，亚硝酸盐，黄曲霉菌等。所谓和风酵素，是指在有氧环境制作的果蔬发酵糖浆。