丁香萝卜功效

❶ 红皮萝卜的功效与作用有哪些

1、大红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温、青萝卜性微寒、白萝卜性平，红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
2、红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜，特别是它含有很多能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，经常食用(尤其是生食)可有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸，平衡血尿酸的浓度．缓解并消除痛风发作处的炎症，防止再次形成结石，从而达到治疗痛风之目的。红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、维生素C等物质，可以有效提高血液质量、碱化血液，并有利尿、溶石及抗尿酸盐结晶作用，对痛风患者卜分有利3、防癌、抗癌，红萝卜的抗癌、防癌作用，应归功于一些特殊成分：红萝卜含有一种植物性化学物质--萝卜硫素，它是发现的所有天然抗癌物质里效力最强、效果最好者；红萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质．起着抑制癌细胞生长的作用；红萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌能力；红萝卜中有较多的本质素，能使体内的巨噬细胞吞噬癌细胞的活力提高2~4倍，从而降低身体患癌的危险性。
4、促进消化，红萝卜不仅有很多能帮助消化的酶类，而且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速地起到促进消化、解除胃胀、加强吸收的良好作用。日本科学家研究指出，红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃肠黏膜的功能，使其保持正常分泌各种消化液，因而也有促进食物消化和帮助营养素吸收的作用。
5、抗病押菌，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素．而生红萝卜是一种良好的干扰素涛导剂，所以具有抗病毒感染的功能。同时，萝卜内含有纤维木质素，能提高体内巨噬细胞吞吃异物和坏死细胞的作用，从而进一步加强了人体抗病毒的能力。研究证实：生食红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，向萝卜再次之。每天生嚼100克红萝卜就可以产生一定的干扰素，它能帮助机体抵制疾病的发生。同时，红萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。
6、止咳、化痰、来喘，有关研究和临床实践证明：患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用红萝卜洗净连皮切块榨汁饮用，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，两者混匀漱咽，可使症状得到缓解。
7、防治贫血，红萝卜皮中所含有的红萝卜素(维生素A原，每100克含胡萝卜素4130微克)，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对防治贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中，红萝卜的铁含量比白萝卜高40%、比青萝卜高75%。
8、补钙，红萝卜中含有大量的钙(每100克含钙32毫克)，并且红萝卜因不含草酸，更利于人体对钙的吸收，所以红萝卜是补钙之佳品，特别是对青少年的骨骼发育和牙齿生长大有帮助。食品检测表明，红萝卜的钙含量比自萝卜高24%、比青萝卜高6%。
9、降脂稳压，医学专家发现，经常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病)、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。
10、排毒美容，红萝卜内含有大量纤维索、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物及毒素的排出，对便秘和青春痘都有很好的防治作用。
11、防胖减肥，红萝卜内含有的糖化酵素，能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，不会使这些物质在体内过多存积而导致肥胖，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

❷ 吃红萝卜有什么好处

一、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用。其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

二、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

三、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

四、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

五、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病者的食疗佳品。

❸ 胡萝卜有哪些功效

胡萝卜，又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C，以胡萝卜素含量最为丰富。

胡萝卜有健脾化滞、润燥明目、降压强心、抗炎、抗过敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。

胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。

胡萝卜中所含的叶酸有抗癌作用。

胡萝卜中所含木质素有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。

现代医学多以胡萝卜作为细菌性痢疾、神经官能症、高血压病的辅助食疗品和用以预防食道癌、肺癌的发生。

长期吸烟的人，经常食用胡萝卜对肺部有保健作用。

胡萝卜的纤维素含量较高，其中的果胶酸钙可降低胆固醇，预防冠状动脉疾病和中风。

最好每天都吃胡萝卜，注意胡萝卜素是脂溶性的，须与肉类一同烹调。

❹ 红萝卜有什么营养

红萝卜营养价值

红萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B，维生素C、糖类、淀粉、果胶、无机盐、多种氨基酸等营养成分。胡萝卜中含有丰富的活性酶，可促进嘌呤代谢，有抗痛风的作用。它还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K和维生素C等物质，可有效提高血液质量，碱化血液，有利尿、溶石的作用，适合痛风患者食用。

红萝卜中还有甘酶、淀粉酶、糖化酶等，可以中和胃酸并促进胃肠蠕动，有增进食欲，促消化的作用。萝卜还有止咳、化痰、平喘的功效。

一道泡红萝卜的方法

红萝卜、食盐、白醋、泡野山椒、小米辣、大蒜、冰糖

先把红萝卜用清水清洗干净，捞出，切成萝卜丁放入盆中。放入两百克食盐腌制下，腌出萝卜水，这样萝卜吃起来口感更爽脆。

泡椒切小段，蒜子切片，小米辣去蒂切段。所有的食材不能碰到生水，生水容易腐败。锅中放入800克凉水、150克白醋、100克冰糖，烧到沸腾以后晾凉备用。

萝卜腌制好以后，沥干水分放入无水无油的瓶中，再放入切好的小料，放入烧好晾凉的料汁，料汁要漫过食材。再搅拌均匀，然后盖上盖子，放在冰箱腌制24小时即可食用。

❺ 红萝卜有什么营养价值

生活中我们经常看到红萝卜，听说红萝卜有极高的药用价值和营养价值哦。红萝卜的营养功效与作用及禁忌有什么呢？为此我为大家推荐了一些红萝卜的功效与作用，欢迎大家参阅。

红萝卜的功效与作用：抗痛风

功效与作用：

红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

食用方法：红枣红萝卜汤

1、红萝卜200克，红枣10个，冰糖适量。将红萝卜洗净，切片。

2、红萝卜片与红枣同放人沙锅中，加清水适量，用小火熬煮至水剩1/3时，加入冰糖再略焖即可。每日早、晚分饮。

红萝卜的功效与作用：降血压

功效与作用：

经常生吃红萝卜的话具有降低胆固醇、血脂、软化血管、稳定血压的作用，还可以预防冠心病、肾结石、胆石症、动脉硬化等多种疾病。

食用方法：红萝卜玉米排骨汤

1、准备玉米2根、红萝卜1根、排骨250g、盐适量，红萝卜切斜块，玉米切小段，排骨洗干净。

2、倒入锅中加水和红枣褒40分钟，中途滴入几滴醋。加入玉米。加入红萝卜继续褒40分钟，调入盐即可。

红萝卜的功效与作用：抗病毒

功效与作用：

通过动物实验证明，红萝卜的提取物具有抗病毒感染的特大作用。每一天生吃一百克红萝卜就可以为我人体产生较多的干扰素，它可以干扰我们体内的疾病，抵制疾病的发生。

食用方法：红萝卜汁

1、红萝卜1条、苹果1个、柠檬1/4个、冰块适量。

2、红萝卜削皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上果汁中一起打汁。

红萝卜的功效与作用：助消化

功效与作用：

红萝卜里面还含有丰富的能帮助消化的触酶、淀粉酶、甘酶、糖化酶，这些都为碱性，因此，可以较快的中和胃酸，而且还含有促进增强食欲、胃肠蠕动的芥子油、膳食纤维等有机成分。

食用方法：红萝卜粥

1、红萝卜250克，粳米100克，姜、山楂各适量。

2、红萝卜洗净切片，与粳米共煮粥，煮熟后，加适量姜粉、山楂粉即可。

红萝卜的功效与作用：防癌、抗癌

功效与作用：

根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

食用方法：蜜红萝卜

红萝卜仔1杯，蜜糖1汤匙，牛油1茶匙。

1、红萝卜仔洗净切短或切片(大只红萝卜去皮洗净切片或切条形)。

2、把适量的水煲滚，放下红萝卜煲15分钟至粘，捞起沥干水，加入蜜糖及牛油拌匀即可进食。

红萝卜食用禁忌禁忌

1、红萝卜与酒同吃，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

2、红萝卜与胡萝卜同吃，萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

3、红萝卜与人参、西洋参同吃以免药效相反，起不到补益作用。

禁忌人群：

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

适宜人群：

一般人群均可食用。适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食。

红萝卜的保存方法：

❻ 红罗卜有什么好处

红萝卜别名叫胡萝卜，以肥大肉质根提供食用，原产亚洲西部，是广泛栽培的世界性蔬菜。由于它营养丰富，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
传统医学认为红萝卜性平味甘，具有“下气、定喘、去痰、消食、除胀、止气痛”等功效。
红萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进肌体正常生长与繁殖、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼睛干燥症等功能。
红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
红萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
红萝卜中含有的胡萝卜素能转变成维生素A,可用于治疗夜盲症,同时也是机体骨骼正常发育的必需物质;红萝卜还有降压、降脂的功效,对高血压、冠心病有一定的预防作用,是病人的食疗佳品;红萝卜素有造血功能从而改善贫血;含有的植物纤维有润肠通便的作用。注意红萝卜不适宜生吃,整根烹饪更有效,且不要放醋破坏维生素,也不要过量食用红萝卜。
红萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃红萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
一般人群均可食用。 1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食； 2. 但是红萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食红萝卜。

❼ 萝卜有哪些功效

您好！

胡萝卜的功效与作用

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

胡萝卜的营养价值

1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。