食圣丁香

1. 丁香的 功效是什么针对什么人群

它能降低血压，而且呢还能败火，是非常有用的一个药物。

2. 丁香是什么调料

多数人可能对「丁香」不太熟悉，因为它大多是与其他香料搭配一起入菜，不但是知名中式香料「五香」之一，亦是印度Masala香料和咖喱的重要角色。
space

丁香是Masala不能或缺的重要角色之一。
丁香Clove食材教室
丁香原产于印度尼西亚的香料群岛—摩鹿加群岛，现在多数热带国家都有种植，主要产区为印尼桑基巴群岛、坦尚尼亚、马达加斯加岛、巴基斯坦及斯里兰卡等地，以出产8成产量的印尼为大宗。
丁香怎么来?其实它是将丁香树的花蕾干燥制成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指钉子)，因为干燥后的花蕾呈现咖啡色，看起来像是钉子一般，确实让人难以联想它原本的样貌。要注意的是，木犀科丁香属的「欧丁香、洋丁香」一般也会俗称为丁香花，别把两种搞混了。
space

干燥前的丁香花蕾(flower buds)。
space

丁香粒长得像钉子一般。
丁香料理方式
丁香的气味香浓强烈，主要来自其中的丁香油酚(eugenol) ，这种成分同时在莳萝、肉桂及肉豆蔻等植物中能够找到，有相当持久的香气。
丁香本身吃起来辛辣带苦味及麻涩感，不过与食物烹调后会转为温和甘甜的滋味，能让料理更加甘醇，可说是炖卤料理必备的香料之一，非常适合搭配肉类及甜质食物。各地传统吃法包括：美国人习惯直接将丁香粒插入火腿中烘烤、德国人会把丁香加入面包甚至酒饮配方中、中国人则常搭配小茴香用来炖卤猪脚或羊腿。
space

美味的印度料理不能没有丁香的点缀!
印度有名的「香料饭」会把小茴香籽、月桂叶、丁香、马莎拉香料粉和肉桂棒跟白米一起炒香再蒸煮，风味相当迷人!在家自己煮不想那么麻烦，也有简单版的做法：在煮米饭时，加入1～2个丁香粒，煮好的白饭便会有特殊的香气，闻着闻着都觉得变好吃了呢!
虽然带有辣味，丁香却很适合用于甜点、饮品中，跟苹果、巧克力及咖啡的味道都很搭;经典搭配如苹果派、西方人每逢圣诞节要喝的热香料苹果汁、南美玻利维亚的传统料理— 巧克力牛奶粥，以及风靡南亚的印度香料奶茶。
space

说到苹果派，大家都会先想到「肉桂」。下次不妨试试看加入丁香，能尝到不一样的好滋味～
丁香还有医疗效果
除了料理，丁香还运用于阿育吠陀(Ayurvedic) 和中药等传统医学，根据记载最早在汉朝就被作为药用;现代西方医学中，丁香精油则被认为有舒缓疼痛的功效，成为牙医的轻度镇痛剂。因此在台湾想买到丁香，除了到专门的香料店，在中药行也能轻松找到。
丁香芳香驱虫也OK
丁香强烈的气味亦很适合驱除害虫!把丁香装在纱布中悬挂于室内，有助于驱赶苍蝇和果蝇。

3. 开封食圣斋和品味来是一家吗

开封食圣斋和品味来不是一家，是两家。
食圣斋五香酱牛肉不错。
五香酱牛肉是一道古老的名菜，采用中国传统的五香制法。制作材料有牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。
锅置火上，放香油、甜面酱、味精和适量的水，炒匀后，再加入酱油、料酒，待开后，下入牛肉块，大火烧开，移上火煮20分钟，捞出切片装盘即可。

4. 中药：丁香的作用是什么

【药用部位】为桃金娘科植物丁香的花蕾。
【功能主治】温中，暖肾，降逆。治呃逆，呕吐，反胃，泻痢，心腹冷痛，痃癖，疝气，癣疾。
【用法与用量】内服，煎汤，0.3～1钱；或入丸、散。外用：研末调敷。
【选方】
①治伤寒咳噫不止，及哕逆不定：丁香一两，干柿蒂一两。焙干，捣罗为散。每服一钱，煎人参汤下，无时服。(《简要济众方》)
②治小儿吐逆：丁香、半夏(生用)各一两。同研为细末，姜汁和丸，如绿豆大。姜汤下三、二十丸。(《百一选方》)
③治朝食暮吐：丁香十五个研末，甘蔗汁、姜汁和丸莲子大，噙咽之。(《摘元方》)
④治霍乱，止吐：丁香十四枚，以酒五合，煮取二合，顿服之。用水煮之亦佳。(《千金翼方》)
⑤治久心痛不止：丁香半两，桂心一两。捣细，罗为散，每于食前，以热酒调下一钱。(《圣惠方》)
⑥治痈疽恶肉：丁香末敷之，外用膏药护之。(《怪证奇方》)
⑦治食蟹致伤：丁香末，姜汤服五分。(《证治要诀》)
⑧治鼻中息肉：丁香绵裹纳之。(《圣惠方》)
【临床应用】治癣:丁香16克，加入70%酒精至100毫升，浸48小时后去渣。每日外搽患处3次，观察31例病史在2年以上的体癣及足癣患者，一般在治疗1天后症状即见消退，2天后患处开始有皮屑脱落。病史较长或曾经其它癣药治疗而不能控制者，则于治疗后2～3天症状才开始消退，一般经3～5天亦能治愈。但有20%左右治愈后仍反复发作。一法用1：10的丁香煎液外涂，每日1～3次，有效病例通常在涂药后3～7日痒感减轻，炎症减退，落屑减少，以后局部症状逐渐好转。治疗期中如中断用药，效果多不明显或无效。
【宜忌】热病及阴虚内热者忌服。

5. 丁香干掉以后还有香味吗

当你吃着各种炖肉、烤肉的时候，是否注意过肉锅里的那些香料？你知道吗？如今大部分的香料都已经成了人们生活中非常普遍的食材或调味剂，似乎并无什么特别之处。但在历史上，这些不起眼的小家伙却多次让人类为之抓狂。

被认错身份的“憋屈主儿”美洲红辣椒

红辣椒为茄科植物，祖祖辈辈生存于新大陆的中南部。直到15世纪末，才随着它的家乡一起，被一个叫哥伦布的航海家发现，而后又被陆续带到全世界安家。按理说，辣椒家族能在世界扬名，哥伦布算得上是“大功臣”，但如果这些辣椒会说话，它们一定会向这个功臣提出严正交涉，因为后者自作主张地管它们叫“印度胡椒”。这是怎么回事呢？
其实说起来也很简单，在那个时代，欧洲人普遍认为亚洲的印度和中国是财富的聚集地（事实也的确如此），而能够让食物保持新鲜以及吃起来更美味的香料，也同样来自那里。
因此，哥伦布航海的目的就是帮助西班牙国王寻找财富和香料，所以想要到达的目的地自然就是亚洲。但哥伦布却跟大多数欧洲人一样，对印度并不熟悉，以至于在船队航行到美洲时，想当然地把那里当成了印度。由于当时印度的胡椒早已在欧洲声名远扬，所以产于美洲的辣椒就这样被当成了它们在香料家族中的远亲。

大火的遗物丁香
提起丁香，很多人或许会首先想到美丽又香气馥郁的丁香花。不过，今天跟大家见面的，可不是能闻不能吃的花，而是桃金娘科蒲桃属的一种香料——丁子香。在历史上，此君还有一段鲜为人知的故事呢。
很久很久以前，幼发拉底河沿岸的小镇上发生了一场火灾，居民普兹拉姆的房子灰飞烟灭。很多年以后，一支考古队在被烧毁的房屋废墟里找到一个被熏黑的陶罐，打开一看，里面竟有一小把丁香。通过查看同时保留下来的泥板上的文字，考古学家们惊奇地发现，这把丁香居然存在于遥远的公元前18世纪。
丁香的植株形状手绘图如果说幼发拉底河地区的发现只是一个让人难以置信的故事，那丁香对于它的原产地则意味着灾难。在被广泛种植前，印尼的麋鹿加群岛（现名马鲁古群岛）曾经是是丁香的唯一产地。在很长一段时间内，欧洲人都只能高价购买丁香。
在他们眼中，这种味道独特，并且具有药效的小东西是最值钱的香料之一。为了得到这“黑黄金”，葡萄牙、西班牙、英国、荷兰相继把“手”伸到这里，由于谁也不肯让步，所以只能靠枪炮交流。麋鹿加群岛由此陷入了炮火的洗礼中。
这就是作为香料的丁香的花，跟公园里紫花丁香画风很不同吧在中国，关于使用丁香最早的记载出现于汉朝，只是用途有些奇葩。据说汉朝的一位皇帝小有洁癖，曾经下令大臣在觐见前必须咀嚼丁香去除口臭。丁香还有这奇效……看官，要不要打开你家的调料盒，来两粒？
天堂的种子胡椒
胡椒又名昧履支、披垒、坡洼热，原产于东南亚的热带地区，其所属的木兰类植物群为被子植物中的第三号大户。
胡椒众所周知，胡椒吃起来有一种麻麻辣辣的感觉，在吃肉的时候撒上一些，可以有效去除腥腻感，让味道更佳。凭借这个优点，胡椒成了嗜肉的欧洲人最喜爱的香料。无奈的是，欧洲大陆不生长胡椒。因此，在地理大发现前，欧洲人想吃胡椒，就只能从阿拉伯人或威尼斯人手中购买，自然就免不了“挨宰”。时间一长，能买得起胡椒的就只剩下了有钱人。因此，在很长一段时间内，胡椒都被认为是身份和地位的象征。
公元408年，哥特人攻占罗马，他们向罗马人索要的物品中就有多达3000磅的胡椒；在中世纪，有钱人往往被称为“胡椒袋”，甚至连盛放胡椒的器皿是否精致，也都成了衡量情操是否高雅的标准。
当然，也并不是所有的欧洲地区都会对拥有胡椒的人充满敬意，例如在法国的曼恩河流域，人们就曾把吃胡椒当作是腐败、奢侈、堕落。无独有偶，这样的看法也得到了古罗马的讽刺派诗人佩尔西乌斯的支持，他曾在自己的诗作中表达了对过分钟爱胡椒等香料的不满，认为这样会使人失去阳刚之气。
胡椒牛排欧洲人对胡椒如此“感冒”，除了自身的饮食需求外，或许还跟两任经销商的宣传有关。前面说到地理大发现前，阿拉伯和威尼斯人是胡椒的主要销售商。这两个民族为了能长久地发胡椒财，就各自编造了一个有关胡椒产地的谎言：阿拉伯人考虑到欧洲人普遍怕龙，就说胡椒生长在龙把守的瀑布下面；威尼斯人则干脆说胡椒是天堂的东西。

造假的代名词肉豆蔻
肉豆蔻俗称肉果、玉果，是产于马来西亚、印度，以及中国南方等地的毛茛目肉豆蔻科植物，在治疗呕吐腹泻，脾胃虚寒方面有很强悍的实力。
肉豆蔻不过，这种椭圆形的小东西真正成名的地方却并非它的老家，而是在大洋彼岸的美利坚。散发着香味的肉豆蔻仁，一传入康涅狄格州就成了大众喜爱的口味。有些狡猾的商贩就借机大做文章，他们利用肉豆蔻仁在晒干后的灰棕色和木头很相似这一点，将一些廉价木材削成肉豆蔻仁的模样，在市场上滥竽充数，以此来欺骗不明真相的买主。由于这种肉豆蔻是用木头制成的，因此就被形象地称为“木头肉豆蔻”，康涅狄格州也因为这种肉豆蔻的盛行，而获得了“肉豆蔻州”的绰号。
如果仅仅是在本产品内出现“替身”，那还不足以让肉豆蔻彻底成名。毕竟假冒的产品真心很多，但是假肉豆蔻很快就随着一本名为《美国风气》的书得到了“升华”。在这本书中，作者针对美国新闻界和国会中存在的诸多造假现象，将那些造假者称为“木头肉豆蔻”。

亚历山大的香波藏红花
藏红花又名番红花、西红花，在被广泛引种之前主要生存于摩洛哥的阿特拉斯山脉，在亚洲西部和地中海一带也有一定的势力。
藏红花说到地中海，就不得不提希腊和波斯的文明，而这两个国家也不乏关于藏红花的记载。例如，波斯人在公元前1000年左右，就已经开始用藏红花来编制国王宫殿的地毯，以及死后的寿衣，甚至是供奉给神灵的祭品，在社会上更是广泛使用于药材、食材、染料等范围。
擅长编造神话故事的希腊人，则给藏红花赋予了失恋的含义。波斯和希腊文明消亡后，藏红花也没有停下它神奇的时空旅程，著名的亚历山大大帝、埃及艳后都曾将其制成香波来沐浴，古罗马暴君尼禄更是在巡城前在街道上铺满藏红花。
克什米尔的藏红花不过，让欧洲人全面了解藏红花的却是阿拉伯人。公元8世纪初，盛极一时的阿拉伯帝国在征服西班牙后，将藏红花的球茎带到了那里。从此，藏红花开始逐渐被西班牙人熟知并接受，直到今天，位于马德里南部的拉曼恰岛每年都会举行为期三天的盛大节日，将藏红花放入各种食物中供来客品尝。拉曼恰也因此得到了“藏红花之都”的称号。

凄美爱情的见证者香草
这里又要提到哥伦布了，这位自以为然的老兄误打误撞带回的除了辣椒，另一种重要香料就是香草。
香草植株手绘图和印第安人一样，香草也曾经是墨西哥的原住民。在西班牙征服者入侵前，统治这片区域的托托纳克人就把香草当做神圣之物，这主要是源于香草起源的凄美传说。在很久以前，这里曾有一位公主和平民相恋并私奔。二人因此触犯了戒律，被大祭司下令处死。
二人的血所流过之处，瞬间长出了一棵香草藤，成熟的果实散发着诱人的清香。当地人认为这种香味代表着公主纯洁的灵魂。当然，这仅仅是个传说，人的血液肯定无法让土地上长出植物。真正帮助香草在墨西哥繁衍生息的是一种叫melipona的蜜蜂。这是一种在当地独有的蜜蜂，也是唯一能给香草授粉的蜜蜂。香草在开花时获得这种蜜蜂提供的授粉服务，等到花凋谢时，丰硕的果子就孕育而生。
香草冰激凌，仔细瞧，那几根豆荚状的小棍，就是香草的荚果哦跟所有香料一样，香草一经被带回欧洲，就立即受到了广泛的欢迎。但特有的结果的条件，却使得其在很长时间内无法被广泛种植。
直到1841年，一位在香草种植园干活的黑人小伙子，才在无意中发现了给香草人工授粉的方法，即首先用小棍将香草的种膜剥开，然后在用棍子小心滴从柱头（位于花蕊的顶端，是储存花粉的地方）上扫下花粉，以此来给花授粉，让香草的雌雄两部分结合起来，最后结出果实。值得一提的是，人工授粉方法的出现，使得香草很快在气候更加温和的马达加斯加，印尼等地兴旺起来，一举超越了其在墨西哥老家的数量。
你还知道哪些香料？你最喜欢的是哪种？留言给蝌蚪君吧~

END
蝌蚪五线谱原创文章/转载注明来源
责编/心与纸

6. 丁香香料什么味道

丁香本身吃起来辛辣带苦味及麻涩感，不过与食物烹调后会转为温和甘甜的滋味，能让料理更加甘醇，可说是炖卤料理必备的香料之一，非常适合搭配肉类及甜质食物。

各地传统吃法包括：美国人习惯直接将丁香粒插入火腿中烘烤、德国人会把丁香加入面包甚至酒饮配方中、中国人则常搭配小茴香用来炖卤猪脚或羊腿。

印度有名的「香料饭」会把小茴香籽、月桂叶、丁香、马莎拉香料粉和肉桂棒跟白米一起炒香再蒸煮，风味相当迷人!在家自己煮不想那么麻烦，也有简单版的做法：在煮米饭时，加入1～2个丁香粒，煮好的白饭便会有特殊的香气，闻着闻着都觉得变好吃了呢!

虽然带有辣味，丁香却很适合用于甜点、饮品中，跟苹果、巧克力及咖啡的味道都很搭;经典搭配如苹果派、西方人每逢圣诞节要喝的热香料苹果汁、南美玻利维亚的传统料理— 巧克力牛奶粥，以及风靡南亚的印度香料奶茶。

除了料理，丁香还运用于阿育吠陀(Ayurvedic) 和中药等传统医学，根据记载最早在汉朝就被作为药用;现代西方医学中，丁香精油则被认为有舒缓疼痛的功效，成为牙医的轻度镇痛剂。因此在台湾想买到丁香，除了到专门的香料店，在中药行也能轻松找到。

7. 丁香的药用价值和功效 丁香有什么功效

1、药用丁香主治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、疝气、癣症等。除了药用，丁香还主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作。

2、在食用方面，丁香因香气馥郁，味辛辣，常用于食品（特别是肉食及面包之类）调味，在欧洲和美国是圣诞食品特有的调味剂，在我国常作为烹制风味菜肴、卤菜及酱腌菜的辅料。

3、丁香品种很多，真正药用的丁香是桃金娘科植物（一般的观赏花木丁香为木犀科植物，要予以区别），以花蕾和果实入药。人们把未开放的花蕾称为公丁香或雄丁香，而把未成熟的果实称为母丁香或雌丁香，其用法与用量基本相同。通常使用的是公丁香。公丁香的花蕾开始呈白色，渐次变绿色，最后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。以粒大花未开、香气强烈，且能沉于水中者为佳。

8. 丁香的功效与作用_丁香的药用价值

导读： 的与专区，为您详细介绍的与、图片、丁香的药用价值、丁香的副等，要更多丁香的与作用相关知识，不妨来关注一下。

• 丁香简介
• 丁香图片
• 丁香的功效与作用
• 丁香的药用价值
• 丁香的药用附方
• 丁香的配伍应用
• 丁香的食用方法
• 丁香的副作用

丁香简介

丁香，为桃金娘科蒲桃属植物丁香，以花蕾和其果实入药。花蕾称公丁香或雄丁香，果实称母丁香或雌丁香。在花蕾开始呈白色，渐次变绿色，最后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。

丁香图片

丁香的功效与作用

温中降逆；温肾助阳。主呃逆；脘腹冷痛；食少叶泻；肾虚阳痿；腰膝酸冷；阴疽。用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。

1、《药性论》：治冷气腹痛。

2、《海药本草》：主风疳匿，骨槽劳臭。治气，乌髭发，杀虫，疗五痔，辟恶去邪。治奶头花，止五色毒痢，正气，止心腹痛。

3、《日华子本草》：治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳。

4、《开宝本草》：温脾胃，止霍乱。（治）壅胀，风毒诸肿，齿疳匿。

5、《本草蒙筌》：止气忒、气逆。

6、《纲目》：治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚灰白不发。

7、《本草正》：温中快气。治上焦呃逆，除胃寒泻痢，七情五郁。

8、《本草汇》：疗胸痹、阴痛，暖 *** 。

9、《医林纂要》：补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿。

10、《本草再新》：开九窍，舒郁气，去风，行水。

11、《药材学》：治慢性消化不良，胃肠充气及子宫疝痛。

丁香的药用价值

【药名】丁香

【别名】丁子香（《齐民要术》）、支解香、雄丁香（《本草蒙筌》）、公丁香（《本草原始》）鸡舌香（《》）。

【性味归经】辛，温。

温中、暖肾、降逆。

【主治】治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。

【用法用量】内服，煎汤，0.3～1钱；或入丸、散。外用：研末调敷。

【用药忌宜】热及阴虚内热者忌服。李杲：“气血胜者不可服，丁香益其气也。”《本草经疏》：“一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。”

丁香的药用附方

1、治伤寒咳噫不止，及哕逆不定：丁香一两，干柿蒂一两。焙乾，捣罗为散。每服一钱，煎人参汤下，无时服。（《简要济众方》）

2、治小儿吐逆：丁香、半夏（生用）各一两。同研为细末，姜汁和丸，如绿豆大。姜汤下三、二十丸。（《百一选方》）

3、治朝食暮吐：丁香十五个研末，甘蔗汁、姜汁和丸莲子大，噙咽之。（《摘元方》）

4、治霍乱，止吐：丁香十四枚，以酒五合，煮取二合，顿服之。用水煮之亦佳。（《千金翼方》）

5、治久心痛不止：丁香半两，桂心一两。捣细，罗为散，每于食前，以热酒调下一钱。（《圣惠方》）

6、治痈疽恶肉：丁香末敷之，外用膏药护之。（《怪证奇方》）

7、治食蟹致伤：丁香末，姜汤服五分。（《证治要诀》）

8、治鼻中息肉：丁香绵裹纳之。（《圣惠方》）

丁香的配伍应用

1、配五味子：五味子苦酸，平降肝经气火。二药合用，主治奔豚，其机在开在肾，皆所相宜。

2、配柿蒂、干姜：柿蒂下逆气。干姜补中阳，三药合用，胃寒去，逆气平，胃虚复。则呃逆自止。胸痞亦除。

3、配五味子，再伍以莪术（别名广茂）：温肾散寒，平降冲逆，散结消瘀，举三治一，非此莫效。“

4、配黄连、乳汁：《》”葛洪《抱朴子》云，凡百病在目者，以鸡舌香、黄连、乳汁煎注之，皆愈。“黄连清火泻火，乳汁补肝明目，三药合用，标本兼顾，气血同治，亦补亦泻，故治百病在目者，以其目为精明之府，五脏六腑之精皆上注于目也，目生百疾，三药合用，皆主治之。

5、配柿蒂：和中降逆，温肾助阳，治虚寒呃逆最效，两药相合无主辅之分，有相佐之效而其他补助肾阳方中，亦多用之。是为佳对。

丁香的食用方法

1、丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。

2、胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。

3、久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。

4、肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。

5、少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。

丁香的副作用

无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期水煎服也没有明显副作用。曾有报道丁香油、丁香酚局部使用，偶然有个别人发生过敏反应。

以上就是一些丁香的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注频道。

【丁香油】、【丁香】、【丁香花】、【】、【丁香树】

9. 丁香的功效与作用

……

治足癣：丁香15克。加入70％酒精至100毫升，浸48小时后去渣，每日外搽患处3次。

治魂疰方(《本草汇言》) ：本品3克，胆星、半夏、茯苓各6克，上为末，每早晚服3克，灯心汤下，泊鬼疰，身似痛非痛，似痒非痒，似寒非寒，似热非热，似醒非醒，形神默默，语言懒出，病名鬼疰，此心胃有伏痰所致。

治伤寒咳噫不昌，及哕逆不定(《简要济众方》) ：本品一两，干柿蒂一两。焙干，捣罗为散。每服一钱，煎人参汤下，无时服。

治小儿吐逆(《百一选方》)：本品、半夏(生用)各一两。同研为细末，姜汁和丸，如绿豆大。姜汤下三、二十丸。

治朝食暮吐(《摘元方》) ：本品二十五个研末，甘蔗汁、姜汁和丸，莲子大，噙咽之。

治霍乱、止吐(《干金翼方》)：本品十四枚，以酒五合，煮取二合，顿服之。用水煮之亦佳。

治久心痛不止(《圣惠方》) ：本品半两，桂心一两，捣细。罗为散。每于食前，以热酒调下一钱。

治痈疽恶肉(怪证奇方》) ：丁香末敷之。外用膏药护之。

治食蟹致伤(《证治要诀》) ：丁香末，姜汤服五分。

治鼻中瘛肉(《圣惠方》) ：本品绵裹纳之。

感应丸(《大同方剂学》) ：本品45克，木香75 克，豆蔻20枚，巴豆(去心膜，研除油净如面j 70枚，干姜(炮)30克，杏仁(别研极烂)140枚，百草霜60 克。除巴豆粉，百草霜、杏仁外，余4味捣为细末，与前 3味同拌研细。用好蜡180克，焙化棉滤。更以好酒1升，于银器内煮蜡数沸，顷出候冷，去酒去蜡，用清油30克于铫内，熬令末散香熟，次下前已酒煮蜡，就锅内乘热拌和为丸，如绿豆大，每服20—30丸。

治体癣、手癣(《经验方》) ：5％本品煎液擦患处。

丁香的副作用

【副作用】

(一)传统文献

《本草纲目》：无毒。

(二)毒理试验

LD50：

腹腔注射其煎剂的LD50为l.8g／kg。丁香油小鼠灌服的LD50为1.6g／kg。丁香酚小鼠口服的LD50为3g／kg，大鼠的为2.68g／kg。

毒性反应：

小鼠灌服其水提物l20g(生药)／kg，不引起死亡。中毒症状为呼吸抑制，后肢无力，翻正反射消失。给犬口服丁香油2g／kg可发生呕吐，口服5g／kg可发生呕吐而死亡。丁香酚有醌甲基化合物和苯氧自由基，是其在肝细胞中的中间代谢产物。此二物与细胞蛋白共价键结合而产生细胞毒作用。

病理检查：

口服丁香油死亡犬，镜检肝肾有瘀血、浊肿，部分肝细胞坏死，心肌浊肿。说明煎剂的毒性很小。丁香油有一定的毒性反应。

(三)临床观察

无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期水煎服也没有明显副作用。 曾有报道丁香油、丁香酚局部使用，偶然有个别人发生过敏反应。

丁香油是什么

丁香油，为植物丁香的干燥花蕾经蒸馏所得的挥发油。丁香枝蒸馏的丁香油用制杀菌药、香料、漱口剂、牙痛的局部麻醉药、合成香草醛，还可作增香剂和增强剂。还可用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。可作为药用，中药饮片“丁香”、“鸡舌香”、“公丁香”即为桃金娘科丁香的花蕾，性温，味辛。香气馥郁，味辛辣，常用于食品调味。

丁香油可以防腐，抗菌和止痛，很适合用来预防疾病和发炎，丁香本身是一种香料，,因此在烹饪时经常被添加到菜里，虽然最为人知的是它能快速治疗牙痛，但是在消化问题，及肌肉疼痛上,也同样具有疗效。他能治疗气喘,反胃,鼻窦炎,并且可作为镇定剂。丁香是一种很强烈的精油，一向被拿来消毒手术用具。未经稀释前，请勿涂抹到皮肤上。

丁香油分类

丁香油按作用可以分为 ：

食用丁香油：用于烹调调香，可直接食用。

药用丁香油：可内服外擦，用法请遵医嘱。

香料用丁香精油：用于香熏疗法，浓度很高，食用可致命，请勿尝试！严格来说丁香油又可分为丁香叶油、丁香茎油、丁香花蕾油。在香料工业中，一般说丁香油大都为丁香叶油。

丁香油的功效与作用

【性味】 味辛；甘；性热。

【归经】 归脾；胃；肾经。

【功能主治】 暖胃；降逆；湿肾。主胃寒痛胀；呃逆；吐泻；痹痛；疝痛；口臭；牙痛。

【用法用量】 内服：以少许滴入汤剂中或和酒饮。外用：涂擦。

…… [内容未完，请点击下一页继续阅读！]

• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 4
• 下一页

10. 丁香花资料

丁香花Syringa
lilac木犀科丁香属落叶灌木或小乔木。因花筒细长如钉且香故名。
又称丁香、洋丁香。著名的庭园花木。花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，习性强健，栽培简易，因而在园林中广泛栽培应用。
[编辑本段]【形态特征】
紫丁香花丁香花植株高2～8米，叶对生，全缘或有时具裂，罕为羽状复叶。花两性，呈顶生或侧生的圆锥花序。花色紫、淡紫或蓝紫，也有白色紫红及蓝紫色，以白色和紫色为居多。紫的是紫丁香，白的是白丁香，白丁香为紫丁香变种蒴果长椭圆形，室间开裂。
[编辑本段]【生长习性】
喜充足阳光，也耐半荫。适应性较强，耐寒、耐旱、耐瘠薄，病虫害较少。以排水良好、疏松的中性土壤为宜，忌酸性土。忌积涝、湿热。
丁香喜欢阳光，较耐阴，喜欢湿润，但忌积水，耐寒耐旱，一般不需要多浇水。丁香要求土壤肥沃、排水好的沙土。丁香不喜欢大肥，不要施肥过多，否则影响开花。
[编辑本段]【栽培管理】
丁香花性喜阳光，稍耐阴，耐寒性强，也耐旱，喜湿润，忌渍水。抗逆性强，对土壤要求不严，但适生于肥沃、疏松、排水良好的土壤中，切忌栽于低洼阴湿处。
丁香花宜在早春芽萌动前进行移栽。移栽穴内应先施足基肥，基肥上面再盖一层土，然后放苗填土。栽后浇一次透水，以后再浇2—3次水即可成活。丁香适应性强，管理比较粗放，平时只要注意除草，雨季防涝，干旱时注意浇浇水，便可顺利生长。丁香不喜大肥，切忌施肥过多，以免引起枝条徒长，影响开花。一般每年或隔年入冬前施一次腐熟堆肥即可。
3月中旬发芽前，要对丁香进行整形修剪，硫除过密枝、细弱枝、病虫枝，中截旺长枝，使树冠内通风透光。花谢后如不留种，可将残花连同花穗下部两个芽剪掉，以减少养分消耗，促进萌发新枝和形成花芽。落叶后，还可以进行一次整枝，以保树冠圆整美观，利于来年生长、开花。
丁香花病虫害很少。主要害虫有蚜虫、袋蛾及刺娥。可用800一1000倍40％乐果乳剂或1000倍25％的亚胺硫磷乳剂喷洒防治。
丁香属植物主要应用于园林观赏，因其具有独特的芳香、硕大繁茂之花序、优雅而调和的花色、丰满而秀丽的姿态，在观赏花木中早已享有盛名，已成为国内外园林中不可缺少的花木。可丛植于路边、草坪或向阳坡地，或与其他花木搭配栽植在林缘，也可在庭前、窗外孤植，或将各种丁香穿插配植，布置成丁香专类园。还宜盆栽，并是切花插瓶的良好材料。丁香对二氧化硫及氟化氢等多种有毒气体，都有较强的抗性，故又是工矿区等绿化、美化的良好材料。
本属植物喜温暖、湿润及阳光充足，很多种类也具有一定耐寒力。北京地区年平均最低温约－19— －16℃左右，现有的栽培种均可在北京露地安全越冬，每年可正常生长、开花、结实。据记载，暴马丁香、匈牙利丁香，能耐－35℃左右的低温。我国哈尔滨年平均最低温约－26℃左右，有时可达－36℃或更低，现已露地栽培的种类包括属于2个亚属3个组的10余种丁香。因本属植物的花芽多生在枝梢顶端的第l—6对芽处，因而当1-3对花芽受到寒害时，并不影响整株的观花效果。
丁香属植物还有较强的耐旱性，北京地区7一9月为雨季，其他月份则为旱季，特别4－6月，气温从10℃迅速上升到28℃左右，此时各种丁香正迅速生长、开花，而这时雨水较少，蒸发量剧增到230一280毫米，但每月只要对植株灌水2次，就可使各类丁香生长良好而花繁叶茂。
对土壤要求不严，且能耐瘠薄。除强酸性土外，在各类土壤上均能正常生长，而以土壤疏松的中性土为佳。一般忌在低洼地栽植，积水会引起病害或造成全株死亡。
丁香属植物是阳性树，喜生长在阳光充足的地方，在阴处或半阴处生长细弱，且开花稀少，但少数种类如云南丁香，要求空气温润。这类植株在北方栽培，最好选择空气湿度较高的小环境，如可栽植在背风向阳处或稀疏的林缘边。 紫丁香花的所有种类，播种3—4年后，实生苗即可开花；而拟女贞亚属的种类，播种后4—5年才开花，但扦插或嫁接苗1—2年即可开花。5年后开花渐盛。生长势5—20年内最旺。以后渐衰，但仍能维持生命至很久的年代，据载有180龄的实例。感谢🙏