百合蒸肉的做法

㈠ 百合蒸肉如何做

1、百合200克，猪肉200克，盐少许，糖少许，姜末少许，料酒半勺，蚝油半勺，鸡精少许，香油1勺，白胡椒粉一点点。
2、新鲜白合，用刷子洗净，如果百合上面土比较多，可以在水里加点面粉，把百合掰成一片一片的再放进去浸泡一会，然后用刷子刷干净，用清水再过几次，保证没有沙子。
3、猪肉可以根据自己的口味选择肥瘦比例，但是不建议全瘦的，有肥的蒸出来的成品才香。肉用料理机打成肉沫，以上调料可以根据各人自己的口味增减，朝一个方向搅均，放置十分钟入味。
4、一片百合放点肉，一片百合再放点肉，然后团成图中样子，如果觉得有点散可以用手捏一下。
5、冷水入锅，大火开蒸，水开后转中火继续蒸20分钟起锅。香甜软糯的一道菜，非常润肺，特别适合老人和小朋友吃。

㈡ 百合蒸肉家常做法，正宗百合蒸肉怎么做

百合蒸肉家常做法
1.
前腿肉，肥瘦适量。
2.
加入姜蓉和盐拌匀。
3.
百合两个。
4.
百合一小片一小片的摘下来，洗净。
5.
像包花一样，用百合把肉包起来。
6.
包完放到蒸锅里，蒸30分钟
7.
百合蒸肉成品图。
8.
百合蒸肉成品图。

㈢ 百合蒸肉怎么是苦的怎么做才不苦

百合的品种很多，有些是苦的，有些并没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。对于有苦味的百合其实只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。
1、将洗干净的百合撕皮（表面的一层膜）
2、在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖
可见，百合去苦味是非常简单的，只要加适当的糖就能遮盖苦味。

㈣ 做法，正宗百合蒸肉怎么做

主料：猪肉馅150克、新鲜百合1朵、蛋清1个

调料：姜末5克、盐1调料勺、水淀粉适量、酱油适量

做法步骤：

1.猪肉馅加盐、姜末、蛋清搅拌均匀，摔打上劲儿。

㈤ 百合蒸肉的做法 怎么做百合蒸肉

1、食材：前腿肉250克、百合两个、盐适量、生姜适量、蚝油适量。

2、猪肉的选择最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。

3、将肉剁成肉沫，生姜切碎，加入盐和蚝油，再加一点点油在肉馅中，沿一个方向搅拌上劲，最后搅拌均匀即可。

4、百合两个洗干净备好。

5、百合一小片一小片的摘下来，建议再用清水冲洗一次，避免有污渍脏东西。

6、取一瓣百合，放适量肉馅，扣上一瓣大小相当的百合，像包花一样，用百合把肉包起来。

7、包完后放入蒸锅，蒸30~40分钟即可。

8、好了一锅香喷喷的百合蒸肉可以出锅了，撒上适量香菜或葱花均可。

㈥ 百合蒸瘦肉怎么做

1
准备原料：瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶，瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗版净去皮，滚刀法权切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。

2
把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉；锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片； 大火煮开，改小火煮15分钟；放盐，闷3分钟，盛出即可食用。

3
【温馨提示】：猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油；煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美；煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道；出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。

㈦ 百合蒸肉+炒黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃

用料

百合

里脊肉

黄瓜

百合蒸肉＋炒黄瓜的做法

• 猪肉洗净 打碎放入碗中
  百合清洗干净后掰成小瓣

  
  

• 放入坚果粉
  拌好后 放入锅中蒸二十分钟

• 蒸的过程炒黄瓜
  去皮 切片后切小段
  热锅放油 倒入切好的黄瓜 持续翻炒后加入少许虾粉 翻炒均匀后出锅

㈧ 怎样用鲜百合制作味道诱人的菜品

鲜百合掰开清洗干净，沥干水分，猪肉切末，用调料腌制5分钟，接着把百合和肉末放在一起，加入芝麻油和清水，搅拌均匀后上电饭锅蒸1个小时，百合猪肉就做好了，具体方法如下：

食材：新鲜百合2个、猪肉150克。

调料：淀粉、盐、蚝油、姜汁、草果粉、芝麻油、清水。

1、新鲜的百合，用清水冲洗干净，沥干水分。

注意事项：

1、没有姜汁可以用料酒代替，但是一定不能太多，不要超过1勺为宜。亦或者，把姜切成末，加入肉末中拌匀。

2、草果面也可以用五香粉、十三香、胡椒粉中的一种替代。