养殖丁香鸡
A. 五香卤鸡用什么鸡
以前我们做卤鸡，用的鸡肉都是农村散养的土鸡，这种鸡肉吃起来香味足，肉质紧致细嫩，是做卤鸡最好的食材，但现在几乎买不到这种鸡了。
目前大多数人用的是圈养速成的肉鸡，这种鸡肉一般喂养时间只有30多天，鸡大腿和鸡胸的肉质较厚且绵软，卤熟之后的鸡肉嚼在嘴里像棉花一样起团，嚼不烂，也就是我们说的柴得很。
所以，我们做卤鸡不能选择速成肉鸡来作为原材料。现在一般情况下做卤鸡都是选用的散养且养殖时间在8个月以上的鸡，这种鸡虽然有饲料喂养，但由于是散养的，所以肉质相对比较紧致且有嚼劲，就目前来说，算是比较好的卤鸡食材了。
还有一种就是下蛋鸡，这种鸡比较老，用来做卤鸡也可以。
川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克
1将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；
2肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。
3取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。
每天早、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一闪，每天还要根据用量的损耗，适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方)
老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。
1用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。
2将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。
3将汤烧开，倒入香油即可。
1将鸡爪洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。
2将卤料放入锅里，大火煮滚，放鸡爪煮40分钟关火. 让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。
鸡爪200克
1鸡爪洗净，剁去指甲。
2锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。
3捞出，洗净，晾凉。
4葱姜切片，准备冰糖适量。
5锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。
6加入鸡爪，烧开。
7放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。
用料：鸡爪500克
辅料：植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把
1把要卤制的食材洗净沥干水分
2洗干净的鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉
3准备一包卤料包
4炒锅放适量的油，加入一大勺白糖
5小火炒出糖色加适量的清水后关火
6老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入锅里，加入需要量的清水
7在倒卤料，加入八角适量，桂皮适量，茴香，青花椒，生姜 大火烧开
8把鸡爪倒入锅里，加适量的盐再次煮开，中小火10分钟关火，在卤汤里泡上3个小时（以食材的大小调整火候）
9鸡爪很容易熟千万别煮久了，晾凉以后放冰箱冷藏后在食用味道更佳
烹饪技巧
1、鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头；
2、鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，如果泡一夜会更好吃；
3、炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看
B. 广西省百色市田东县祥周镇中平村的土特产有啥
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七里香猪 七里香猪为中国稀有香猪品种之一义圩乡：七里香猪。印茶乡：蜂蜜、七里香猪。那拔乡龙下村：七里香猪。桂农七里香猪养殖从古代明末清初至今，约有400年悠久的历史。因香猪原产于广西田东县义圩镇等4个乡镇（解放前属于百色地区恩隆县的七里区），由此而得名“七里香猪”。2008年5月，广西田东龙行经贸有限公司申报并经广西自治区工商局批准，香猪冠以“桂农”商标，正式进入国内外消费市场。 桂农七里香猪是广西境内的优良地方猪种，也是国家宝贵的小型猪基因库成员之一。广西技术监督检测中心、广东暨南大学等权威机构，分别对香猪的生物医学价值进…… [详细]
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中平香葱 广西壮族自治区田东县祥周镇中平村地处右江河谷腹地，位于右江河南岸，从上个世纪90年代开始，这里的农民开始种香葱，被誉为“广西香葱第一村”。 2003年11月，该村充分抓住田东县被列为全国第二批创建无公害农产品生产示范基地县这一契机，成立了中平村无公害蔬菜协会。 2004年引进广东四季香葱，香葱种植规模不断扩大。为做大做强香葱产业，该村成立了香葱农民专业合作社，注册了香葱品牌商标，对香葱产业实现统一规划、统一品种、统一技术、统一品牌、统一销售，极大地提高了香葱市场竞争力和占有率，进一步推动了香葱产业化进程。去…… [详细]
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田东香芒 地理标志产品 中国芒果之乡 - 广西百色田东田东地处右江河谷腹地，属南亚热带季风气候，是我国芒果种植最适宜的地区之一。从上世纪90年代至今，该县芒果生产进入大规模引种栽培阶段。北海祺丰集团开发“祥周万亩芒果场”，南宁万桂农业公司种植“合乐500亩芒果场”，这些企业的进入，带动了当地芒果种植规模化、管理标准化和产后商品化。1996年，该县被农业部命名为“中国芒果之乡”，2006年又获评“广西无公害农产品（芒果）生产示范基地县”。目前，田东香芒种植面积达13万多亩，主要有台农一号、桂热七号、金煌芒等品种，年产量3万多吨，产值1.2亿…… [详细]
田东县热点特产:
酸梅
酸梅酸梅属蔷微科，落叶小乔木。喜光，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，繁殖容易。可供生食或加工为蜜饯、酸梅酒，经熏制成乌梅可入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。酸梅是田东县主要经济树种之一，在田东县种植已有较长的历史。近年来，酸梅产品在国内外市场需求量大，果品价值逐年提高，经济效益好，因此，发展酸梅生产具有广阔的前景。现栽种的品种主要有果梅，主要分布在义圩、朔良、那拔、林逢四镇。据统计，全县现有酸梅面积2万亩，平均亩产500公斤，年产鲜果1000万公斤，按现行巾场价每公斤1．2元计，年产值1200万元。田东县土山区土…… [详细]
速生桉
速生桉桉树用途广泛，既是优良的纸桨材，也是优质的建筑、装修用材和家具材，桉树实木加工利用的经济效益比纸桨加工利用提高十倍以上；桉树的大然分布从热带直至温带地区，可选择树种多达800多种，既有适应热带地区的栽培树种，也有适应较寒冷地区的牛长迅速的树种。桉树要桨纸板一体化产业将成为林业产业体系快速发展的有效途径：桉树人工林向中大径材培育和桉木材加工业向实木加工利用产业发展，是华南地区桉树产：业发展趋势。一般速牛桉造林后抚育3次，第5年可砍伐第一代林，预计每亩出材6立方米，按每立：方米400元计，每亩总收入2400元，除…… [详细]
思林丁香鸡
思林丁香鸡源自中国芒果之乡－－田东县！主要特点：（１）自然生态放养－－８个月以上．（２）饮山泉水，啄食天然虫草，吃五谷杂粮，是绿色无公害农产品．（３）采用独家中草药秘方：从小就用牛奶和二十多种磁补名贵中草药（如：太子参．当归．党参．天麻．黄芪．丹参等）喂养．（４）无荤腥味，烹饪时不需姜．酒等任何调味料，只需清水和盐．（５）营养丰富：含有丰富的氨基酸和钙．铁．锌．硒等微量元素．特别是具有防癌．抗癌作用的硒元素，比普通鸡高－－１１３％.售价：（１）放养期８个月以上的４８元/斤.（２） 放养期一年以上的６８元/斤…… [详细]
素蒸饺
素蒸饺是百色的小吃，鲜香适口，造型美观。主料：面粉 辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、料酒、香油 做法：1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用； 2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀； 3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。……
C. 炖鸡放什么佐料最好
炖鸡肉最忌放料酒，加了料酒会影响鸡汤原有的鲜味；还有八角和花椒，八角和花椒性寒辛，会与鸡肉的香味相冲，炖出来的鸡肉口感不好；炖鸡肉最好选择新鲜的土鸡肉，掌握好火候，炖鸡肉的时候盐要到最后放。
鸡肉的肉质细腻，味道鲜美，还富有营养，有滋补养身的作用；鸡肉的吃法也有很多种一般都是炖着吃或者炒着吃，但是相对来说大部分人都喜欢吃炖鸡肉，炖鸡肉相信大家都会，但是很多人会说炖出来的鸡肉不好吃，不入味，炖鸡看着简单，其实还是有很多小细节要注意，下面就给大家分享下怎么炖鸡好吃。
D. 丁香的栽培技术有哪些
丁香不是人名儿，而是一种植物，城市人不一定懂，但很多农家人应该都懂。丁香是常绿乔木，别名丁子香、鸡舌香，原产于马来西亚、印尼、印度、斯里兰卡等地，我国于上世纪50年代引种，在海南成功种植 。丁香是一种落叶的灌木或小乔木，是丁香的干燥花蕾，又叫鸡舌香，公丁香。它主要是分布在亚热带的高山，暖温带，至温带的山坡林缘，林下以及寒温带的比较向阳的灌丛中。
丁香的栽培技术有哪些？
总结：以上就是丁香的栽种和管理经验。落叶后可把病虫枝、枯枝、纤细枝剪去，并对交叉枝、徒长枝、重叠枝、过密枝进行适当短截，使枝条分布匀称，保持树冠圆整，以利翌年生长和开花。地栽丁香，雨季要特别注意排水防涝。因为积水过久，即易落叶死亡。
E. 养殖肉鸡时怎么提升鸡的肉质该如何进行饲养
如今流行的养殖场，全是饲养肉鸡，开展肥育，以喂精料为主导，大约5个月一个饲养周期时间，出栏率以后供应销售市场，确保了市场的需求得到满足。这种养殖模式，确保了速率，确保了市面的供应。但是，不得不说养了5个月的肉鸡就被走向市场，生产制造的鸡肉质量肯定是比较严重下降的。如今很多人不但对生猪肉“没了味儿”感到失望，对鸡肉都是相同的体会。因此，这是一个机遇，饲养肉鸡可以从提高肉质地层面下手，将饲养肉鸡的时间精力、人力物力和资金放到肉鸡的最后质量上。这也是第一点肉鸡饲养的提议。
周转资金上没有那么不便。肉鸡提高速度很快，也加深了它自身的压力，经常看到非常大的一只鸡突然就卒死，解剖学看没其他问题，便是肝脏肿大。因此在种植情况下需要注意保肝护肾。新来的雏鸡看一下是A级或是B级，如果是B级，就需要以补血补气为主导。先追赶A。鸡苗环节的养殖也确定中后期出栏率的重量。出栏率前假如有促生长的添加物，最好挑选既可以催长也可以健康保健的。那样即便减少一个点的料肉比，养的多这类潜在性盈利也很丰厚。
F. 公丁香的种植技术
丁香为桃金娘科植物丁香（Eugenia caryophyllata Thunb．）的干燥花蕾，又名鸡舌香、公丁香。干燥果实为母丁香。丁香有温中降逆、补肾助阳的功效。丁香原产地印度尼西亚马鲁古群岛，现桑给巴尔、奔马、马达加斯加、马来西亚、菲律宾和印度等地均有栽培。我国的药用丁香历中上依靠进口。为解决用药需要，从50年代开始引种栽培，现海南已扩大试种，并连年开花结果。 （1）荫蔽 l-3年生的幼树特别需要荫蔽，由于植距较宽，可在行间间种高秆作物，如玉米、木薯等，既可遮荫，又可作防护作用，还能增加收益，达到以短养长的目的。
（2）除草、覆盖 每年分别在7、9、10月，在丁香植株周围除草，并用草覆盖植株，但不要用锄头翻上以伤害了香根，林地上其它地方的杂草被割除作地面覆盖，还可作绿肥，代替天然植被覆盖地面。除草工作直至树冠郁闭而能抑制杂草的生长为止。
（3）补苗 丁香在幼龄期的致死因素较多，如发现缺苗，应及时补种同龄植株。
（4）排灌 幼龄丁香，根系纤弱，不耐旱，三年生以下的丁香树，干旱季节需要淋水，否则幼树干枯。开花结果期在干旱季节易引起落花落果，也要淋水，雨季前流通排水沟，以防积水。
（5）施肥 定植后，一般每年施肥2-3次：第一次在2-3月；每株施稀人粪尿10-15千克或尿素、硫酸钙和氯化钾各0.05-0.1千克；第二次在7-8月，除施氮肥外，每株加施0.l千克过磷酸钙或适量堆肥和火烧土，但不宜过量和紧靠根际，以免引起灼根造成腐烂；第三次在10-12月施以厩肥或堆肥，掺适量过磷酸钙和草木灰。
（6）培土 丁香树是浅根系，表土上层的细报必须避免受伤，同时这些细根不应露在土面，若露出要用肥沃松土培土2-5厘米。
（7）修枝 丁香树木需要大量修枝，但为了便于采花，可将主干上离地面50-70厘米内的分枝修去；若有几个分叉主干，应去弱留强，去斜留直，保留1个。上部枝叶不要随便修剪，以免造成空缺，影响圆锥形树冠的形成。
（8）防风 防护林的设置是确保了香园完整的一项重要措施。此外，幼龄期在台风来临前要做好防风工作，可用绳子和竹子固定丁香植株树干，以减轻台风对丁香植株的摇动，从而减少危害。
病虫防治：
（1）褐斑病 幼苗和成龄树都有发生，为害枝叶、果实。防治方法：①可在发病前或发病初期用1∶1∶100倍的波尔多液喷洒；②清洁田园，消灭病残株，集中烧毁。
（2）煤烟病 主要是由黑刺粉虱、蚧类、蚜虫等害虫的为害而引起的。防治方法：①发现上述害虫为害时用杀虫剂喷杀；②发病后用1∶1∶l00倍的波尔多液喷洒。
（3）根结线虫病 由一种线虫引起，为害根部。防治方法：可用3%呋喃丹颗粒剂穴施或撤施于根区。
（4）红蜘蛛 为害叶片。防治方法：用0.2-0.3波美度石硫合剂和20%三氯杀螨砜稀释500倍液喷杀。两种液体混合使用效果更好。每5-7天喷1次，连续2-3次。
（5）红蜡介壳 为害枝叶。防治方法：冬季可喷10倍松脂合剂，50%马拉松稀释1000－1500倍液喷杀，每隔7-15天喷1次，连续2-3次。
（6）大头蟋蟀 为害小枝、叶、幼干。防治方法：采用毒饵诱杀。先将麦麸炒香，然后用90%晶体致百虫30倍液，拌湿麦麸，傍晚放畦周围。 采种母树最好是15年生以上、生长健壮、高产和抗病力强的植株。7-8月采摘紫红色的成熟果实。采后，不能日晒，即行播种。若从国外引进，宜用剥掉果肉及薄种皮的种子，用煮沸过半小时的湿木糠，作为种子包装垫充物，进行贮藏或运输，但湿度不宜过大。
药典标准：
来源：本品为桃金娘科植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.的干燥花蕾。当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。
性状：本品略呈研棒状，长1-2cm。花冠圆球形，直径0.3-0.5cm，花瓣4，复瓦状抱合，棕褐色至褐黄色，花瓣内为雄蕊和花柱，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，长0.7-1.4cm，直径0.3-0.6cm，红棕色或棕褐色，上部有4枚三角状的萼片，十字状分开。质坚实，富油性。气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。
鉴别：(1)本品萼筒中部横切面：表皮细胞1列，有较厚角质层。皮层外侧散有2-3列径向延长的椭圆形油室，长150-200μm；其下有20-50个小型双韧维管束，断续排列成环，维管束外围有少数中柱鞘纤维，壁厚，木化。内侧为数列薄壁细胞组成的通气组织，有大形腔隙。中心轴柱薄壁组织间散有多数细小维管束，薄壁细胞含众多细小草酸钙簇晶。
粉末暗红棕色。纤维梭形，顶端钝圆，壁较厚，花粉粒众多，极面观三角形，赤道表面观双凸镜形，具3副合沟。草酸钙簇晶众多，直径4-26μm，存在于较小的薄壁细胞中。油室多破碎，分泌细胞界限不清，含黄色油状物。
(2)取本品粉末0.5g，加乙醚5ml，振摇数分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取丁香酚对照品，加乙醚制成每1ml含16μl的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录VI B）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60-90℃）-乙酸乙酯(9:1) 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，在105 ℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
检查：杂质 不得过4%（附录Ⅸ A）。
水分 照水分测定法（附录Ⅸ H第二法）测定，不得过12.0%。
含量测定：照气相色谱法（附录Ⅵ E）测定。
色谱条件与系统适用性试验 以聚乙二醇(PEG)-20M为固定相，涂布浓度为10%；柱温190℃。理论板数按丁香酚峰计算应不低于1500。
对照品溶液的制备 取丁香酚对照品适量，精密称定，加正己烷制成每1ml含2mg的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取本品粉末（过二号筛）约0.3g，精密称定，精密加入正己烷20ml，称定重量，超声处理15分钟，放置至室温，再称定重量，用正己烷补足减失的重量，摇匀，滤过，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各1μl，注入气相色谱仪，测定，即得。
本品含丁香酚（C10H12O2）不得少于11.0%。
炮制：除去杂质，筛去灰屑。用时捣碎。
性味与归经：辛，温。归脾、胃、肺、肾经。
功能与主治：温中降逆，补肾助阳。用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。
用法与用量：1-3g。
注意：不宜与郁金同用。
贮藏：置阴凉干燥处。
G. 鸟类对人类有哪些益处
鸟的益处相当大，
1 、一些鸟类肉质细嫩，味道鲜美，是人们的美味佳肴。鸟蛋也丰富的营养，可供人类食用。
2 、有些鸟是天生的捕虫高手，是农民的好帮手。例一只猫头鹰一个夏天能消灭1000只田鼠，相当于保护了一吨粮食。群栖的一千只紫翅椋鸟，在繁殖期间可以消灭二十吨蝗虫。一只燕子一个夏天能吃掉蚊子、苍蝇和蚜虫50万至100万只。
3 、鸟还是森林卫士，鸟类对许多森林害虫有重要的捕食作用，而且鸟粪含有大量的氮、磷化合物，是优质的有机肥料。
4 、鸟儿可以帮人们捕鱼、打猎。
5 、鸟的羽毛不但可以做羽绒衣、羽绒被给人们御寒，还能做成羽毛球，还能做漂亮的装饰品。
6 、有一些鸟，羽毛鲜艳或鸣叫婉转动听，是人们喜爱的观赏鸟或笼养鸟。
7 、啄花鸟和太阳鸟等许多鸟类以花蜜为食，从而为花木传播花粉。
8 、有的鸟儿可做为药材，比如乌骨鸡、白鸡、丁香鸡等。还有也是上等的燕窝药材和补品。
9 、鸟叫可以治病。
而且各种鸟叫声作用各不相同：夜莺的叫声抑扬婉转，有时响亮，有时低沉，使人情绪激昂、乐观，对人体产生积极的影响，可以辅助治疗忧郁症和神经官能症，缓解头疼；黄莺总是重复一种曲调，对神经系统起镇静作用，可降低血压，排解血管痉挛，有益心脏；金丝雀、苍头燕雀叫声中那均匀的旋律能辅助治疗心律不齐；黄雀和红额金翅雀清晰洪亮、精力充沛的叫声能辅助治疗神经官能症和精神变态症，促进全身的器官活动；红胸鸲发出的声音振幅能缓解头疼、心疼、关节疼，排解肝、胃、血管的痉挛，其晚上的叫声还能让人美美睡上一觉。
10、鸟类所特有的生理结构和功能，为机械系统、仪器设备、建筑结构和工艺流程的创新，提供了仿生科学的研究课题。比如“鸽眼雷达系统”、“鹰眼系统导弹”等等。