百合汤医案

A. 鲜百合有什么功效与吃法

鲜百合具有很好的补气功效，我们知道每年到了鲜百合上市的时候，很多老百姓都喜欢买很多回家烹饪。那么鲜百合怎样吃好呢?下面由我为大家介绍鲜百合怎样吃好，希望能帮到你。

鲜百合怎样吃好
1、百合粥

取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。

2、百合汤

将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味;若放入冰箱存放一会儿,又是极好的冰镇饮料。

3、百合煎

取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮。

4、百合蒸

用鲜百合瓣与蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

5、百合炒

取百合粉50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻,脆甜清香,具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲。

6、清蒸百合

百合鲜品500克,白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状;置于盘中,加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》,具有润肺止咳,清 心安神的功效,可治疗干咳,久咳,失眠,心烦 等病症。

7、百合冬瓜汤

百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉,祛热,解暑的功效,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之。
鲜百合有什么功效
1、润肺止咳

甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2、宁心安神

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

4、防癌抗癌

百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
鲜百合适合哪些人食用
一般人群都可食用。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用,另外肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后也可食用,因百合能抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。

适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。
吃鲜百合要注意什么
脾胃不佳、风寒咳嗽、虚寒出血者、大便干结难解、腹部胀满忌食百合孕妇能吃百合,百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

产妇不宜吃。注意产妇不可以吃百合,百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

宝宝慎吃。婴儿可以适当吃些百合,不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强,只可喝适量百合炖品,虽然百合具有养心安神润肺,止咳的功效,可以补气但也可能伤肺气。风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议使用前向医师咨询。

直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

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B. 百合怎么炖汤好喝

百合和什么一起煮汤好：银耳莲子百合汤
材料：
银耳莲子适量、百合适量、枸杞适量、老冰糖适量
做法：
1、食材洗净，泡水，莲子和百合约泡2小时;银耳泡20分钟，剪掉黄蒂，扯成小块。
2、锅中注入冷水，水和莲子加百合比例约为4：1，下莲子和百合大火煮开后转小火20分钟，下银耳大火烧开转小火再煮10分钟。
3、倒入冰糖和枸杞，继续小火炖10分钟。
百合和什么一起煮汤好：雪梨百合汤
材料：
鲜百合20g、雪梨1个、枸杞10粒、冰糖20g
做法：
1、准备食材，梨去皮去核，百合洗净。
2、把梨、百合、冰糖放入高压锅，加600毫升水。
3、一个煲汤功能，25分钟，加入枸杞搅拌均匀出锅。
百合和什么一起煮汤好：绿豆百合汤
材料：
干百合25g、绿豆100g、冰糖适量、清水适量
做法：
1、准备好绿豆，干百合，绿豆和干百合淘干净，浸泡两个小时以上。
2、锅里放入半锅水，放入浸泡后的绿豆和百合。
3、大火煮开，转中火煮20分钟，关火焖15分钟。
4、加入冰糖，再次开火煮开，转中火煮十分钟，焖一会，舀一勺看看绿豆已开花即可，等凉透后放冰箱冷藏一下更好喝。

C. 鲜百合片炖枸杞，应该要怎么做才好吃

• 东北大米 100克
• 新鲜百合 1朵
• 小米 10克
• 枸杞 5克

提示：

百合，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲药，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。其中品质最好的宜兴百合、湖南麝香百合、甘肃甜百合等。百合具有养心安神，润肺止咳的功效。

每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量；百合能抗疲劳、抗应激。能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子 ”。它含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

中医认为，百合清痰水、补虚损；而蛋黄则能除烦热，补阴血；再加上枸杞子，三者加蜜糖调理，效果更佳。

D. 百合怎么炖汤好喝

百合和什么一起煮汤好：银耳莲子百合汤
材料：
银耳莲子适量、百合适量、枸杞版适量、老权冰糖适量
做法：
1、食材洗净，泡水，莲子和百合约泡2小时;银耳泡20分钟，剪掉黄蒂，扯成小块。
2、锅中注入冷水，水和莲子加百合比例约为4：1，下莲子和百合大火煮开后转小火20分钟，下银耳大火烧开转小火再煮10分钟。
3、倒入冰糖和枸杞，继续小火炖10分钟。
百合和什么一起煮汤好：雪梨百合汤
材料：
鲜百合20g、雪梨1个、枸杞10粒、冰糖20g
做法：
1、准备食材，梨去皮去核，百合洗净。
2、把梨、百合、冰糖放入高压锅，加600毫升水。
3、一个煲汤功能，25分钟，加入枸杞搅拌均匀出锅。
百合和什么一起煮汤好：绿豆百合汤
材料：
干百合25g、绿豆100g、冰糖适量、清水适量
做法：
1、准备好绿豆，干百合，绿豆和干百合淘干净，浸泡两个小时以上。
2、锅里放入半锅水，放入浸泡后的绿豆和百合。
3、大火煮开，转中火煮20分钟，关火焖15分钟。
4、加入冰糖，再次开火煮开，转中火煮十分钟，焖一会，舀一勺看看绿豆已开花即可，等凉透后放冰箱冷藏一下更好喝。

E. 百合怎么做汤好吃

用料

百合 若干

冰糖 少许

清水

百合汤的做法

• 将买来的百合逐搬剥下 然后用清水冲洗干净

• 将清洗后的百合放入锅中 注入清水 水量视乎自己喜欢决定

• 开火清煮 待水沸腾后转小火焖煮十分钟左右 期间可撒入冰糖

• 十分钟后尝一下百合是否已变软糯 也可以顺便调整汤汁的甜度

• 汤水煮到自己喜爱的软烂程度后便关火 虚火闷片刻再打开锅盖

• 第五步纯属个人习惯 迷信这样会更美味

F. 百合汤的中药方

【来源】《圣济总录》卷六十六。
【组成】百合 人参紫苏茎叶(锉)猪苓(去黑皮) 桑根白皮(锉)大腹皮(锉)赤茯苓(去黑皮)甘草(炙，锉) 陈橘皮(汤浸，去白，焙)各30克 马兜铃7枚(连皮)麦门冬(去心，焙)枳壳(去瓤，麸炒)各30克
【用法】上为粗末。每服6克，用水230毫升，加生姜(如枣大)1块，拍碎，同煎至180毫升，去滓温服，不拘时候。
【主治】肺气壅滞，咳嗽气喘，胸闷口渴，腰膝浮肿，小便淋涩。
【用法用量】每服6克，用水230毫升，加生姜（如枣大）1块，拍碎，同煎至180毫升，去滓温服，不拘时候。 【药物组成】百合3钱，紫菀1钱，贝母1钱，白芍1钱，当归1钱5分，前胡5分，茯苓2钱，桔梗1钱5分，苏叶3分。
【处方来源】《产孕集》卷上。
【方剂主治】外感风寒所致子嗽，甚则胎动。
【用法用量】水煎服。 【处方】百合。
【功能主治】肾虚解（亻亦）。
【用法用量】水2钟，煎8分，不拘时候服。
【摘录】《内经拾遗》 【处方】百合1两，知母（焙）1两，鳖甲（去裙襕，醋炙）1两，柴胡（去苗）1两，葛根（锉）1两，桑根白皮（锉）1两。
【制法】上为粗末。
【功能主治】伤寒后四肢烦热，骨节疼痛。
【用法用量】每服5钱匕，水1盏半，煎至8分，去滓，入生地黄汁1合，搅匀，食后温服，日2次。
【摘录】《圣济总录》卷三十一 【处方】百合2两，黄耆（锉）2两，麦门冬（去心，焙）半两，白茯苓（去黑皮）半两，人参半两，防风（去叉）半两，木通（锉），桑根白皮（锉）半两，枳壳（去瓤，麸炒）1两，蒺藜子（炒去角）1两，酸枣仁1两，石膏1两，薏苡仁1合。
【制法】上为散。
【功能主治】眼欲变青盲。
【用法用量】每服3钱匕，水1中盏．煎至6分，去滓，食后温服。
【摘录】《圣济总录》卷一一二 【处方】贝母1钱，瓜蒌仁8分，枳壳8分，桑白皮8分，百合5分。
【功能主治】肺痈。
【用法用量】水煎服。
【摘录】《医学启蒙》卷四 【处方】百合（水浸半日）2钱，川芎2钱，当归2钱，白芍2钱，荆芥2钱。
【功能主治】跌扑闪锉，呕吐。
【用法用量】水煎服。
【摘录】《杂病源流犀烛》卷三十 【处方】枣仁、怀生地、当归、黄耆、汉防已、苏子、瓜蒌仁、桑白皮、川贝母、百合、薏苡仁、牡丹皮、甘草、桔梗。
【功能主治】肺痈。
【用法用量】水煎服。有嗽，加款冬花。
【摘录】《疡医大全》卷二十一 【处方】百合1两，乌药3钱。
【功能主治】心口痛。
【用法用量】水2杯，煎7分服。
【临床应用】胃院痛：陈某某，男，44岁，脘痛而胀，按之痛减，嘈杂，嗳气，泛酸，知饥纳少，舌苔微黄，质淡红，脉弦细。曾服理气止痛诸方，初尚有效，继则复痛如故。因思此证痛而兼胀，必属气痛；嘈杂泛酸，知饥纳少，服辛温行气药不效，其病偏热无疑，故用百合汤，服三剂之后，痛胀减轻大半，继服数剂而愈。
【摘录】《时方歌括》卷下 【处方】百合1两半，枳壳（去瓤，麸炒）1两半，麻黄（去根节）1两半，天雄（炮裂，去皮脐）1两半，款冬花1两半，昆布（洗去咸，焙）1两半，贝母（去心）1两，当归（切，焙）1两，五味子1两，紫菀（去苗土）1两，白石脂1两，黄连（去须）1两，黄芩（去黑心）半两，桂（去粗皮）半两，旋覆花（炒）半两。
【制法】如麻豆大。
【功能主治】痰实上焦有热，壅塞不利。
【用法用量】每服5钱匕，水1盏半，加生姜3片，同煎至8分，去滓

G. 鲜百合煮汤的做法

1.原料:薏苡仁100g，绿豆100g，百合20g，冷水适量。

2.薏苡仁、百合分别用小水泡2小时备用；

3、薏仁、绿豆、百合放入冷水中煮至沸腾；

4.转小火再煮20分钟左右，至薏米绿豆酥。

此汤营养丰富，色香味俱全，具有清热去火、养颜降压的作用。天热时，可清暑益气，止渴利尿。既能补水，又能即时补充碳酸盐，这是保持人体酸碱性的关键功能。是一种简单有效的保命汤。

如何用百合煮山药？

食材:山药300克、百合干100克、大枣10枚。

做事的方式

1.百合干洗净，用冷水浸泡，大枣去皮，山药去皮，切成4cm、2cm宽的小块。

2.在锅里放冷水。煮沸后，将百合、山药和大枣放在一起，转小火煮45分钟。

3.熄火前5分钟撒上老冰糖。

山药切片后要放入冷水中，防止空气氧化变黑，彻底粘合在一起。红枣去核后，就好拿多了。老冰糖不用太早加入锅里，量的大小可以根据我的口味调整。这个夏天的甜汤是老少皆宜的咸宜！

H. 百合可以炖什么汤

枇杷百合汤、百合红薯汤、南瓜百合汤、百合银耳羹、百合水蜜桃甜汤、莲子红枣百合汤、百合木瓜汤、川贝百合雪梨汤、百合绿豆汤、百合银耳肉排汤等等。

百合水蜜桃甜汤为例——

食材准备：百合500克、水蜜桃300克、枸杞适量、冰糖适量。

1、将百合洗干净，放进锅子里；

I. 新鲜百合怎么炖汤

主料：雪梨1个、鲜百合1个

辅料：银耳半朵、老冰糖1块、枸杞10粒

具体做法如下：回

1、今天以后放在清水里答泡洗一下，雪梨削皮备用准备新鲜百合一个，老冰糖一块。