百合蒸鸡蛋的做法
『壹』 百合和鸡蛋可以一起蒸鸡蛋糕
百合和鸡蛋可以一起蒸鸡蛋糕
材料
主料：鸡蛋100克，专属百合100克，
调料：盐3克，味精1克，香油10克
做法
1.将百合置清水中浸泡一夜；
2.百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；
3.将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；
4.撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
『贰』 百合蒸鸡蛋的做法
用大鸡蛋两只或小鸡蛋三只，加自己喜欢的佐料，另加几滴黄酒和一小点白糖，搅打均，冲入100ml 60℃以上的开水，再搅打，加入8~10片鲜百合，不要多，蒸制即可。
『叁』 百合和鸡蛋可以一起蒸鸡蛋糕
百合和鸡蛋可以一起蒸鸡蛋糕
百合和鸡蛋可以一起蒸鸡蛋糕
材料
主料：鸡蛋100克，百合100克，
调料：盐3克，味精1克，香油10克
做法
1.将百合置清水中浸泡一夜；
2.百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；
3.将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；
4.撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒸鸡蛋糕多长时间 怎么蒸鸡蛋糕
看着别人做的鸡蛋糕爽滑鲜嫩，口水涌动，实在是忍不住想要自己回来制作。要DIY鸡蛋糕并不难，但是对于很多厨房菜鸟来说，并不知道蒸鸡蛋糕要多长时间，这就比较苦恼了。如果你还在为蒸鸡蛋糕的时间而烦恼，那么就要认真往下阅读哦，下面的内容保证能够给出你想要的答案。
要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。
蒸鸡蛋糕放多少水 蒸鸡蛋糕要多久
问：蒸鸡蛋糕放多少水？
答：一般蛋液与水的比例是1：2，也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了，当然口味独特的也可以根据自己的要求增减水量。妈网网络建议大家可以用热水蒸蛋，蒸出来的蛋很细嫩，十分钟左右就好了，中间可以开启锅盖看一下的，如果成型了像豆腐脑那样就最好吃了。
看着别人做的鸡蛋糕爽滑鲜嫩，口水涌动，实在是忍不住想要自己回来制作。要DIY鸡蛋糕并不难，但是对于很多厨房菜鸟来说，并不知道蒸鸡蛋糕要多长时间，这就比较苦恼了。如果你还在为蒸鸡蛋糕的时间而烦恼，那么就要认真往下阅读哦，下面的内容保证能够给出你想要的答案。
要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。
香菇能和鸡蛋在一起蒸鸡蛋糕吗?
可以的。
鸡蛋打匀以后，加入温热水搅匀，至于量嘛，普通饭碗打两个鸡蛋水加满就可以，微波大火加热四分钟左右（想嫩点可以用时再少些），取出后根据喜好调味即可。
下面转做法：
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蠔油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
芹菜可以蒸鸡蛋糕吗
可以的。我的朋友她是医院的营养师，她说可以这样吃，我刚问她了。
蒸鸡蛋糕的做法，怎么做蒸鸡蛋糕才好吃
蒸鸡蛋糕的做法
1.将两个鸡蛋打入碗中。
2.加入盐和凉开水搅打均匀。
3.将鸡蛋液过细筛。
4.开水上锅蒸
5.盖上锅盖，留小缝，8分钟即可。
怎么蒸鸡蛋糕
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法1
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐
调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
做法2
鲜鸡蛋四个， 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，开启至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）， 将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或 *** 代替）， 经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）， 这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
3其他做法编辑
用料
鸡蛋2个
调料
食盐1.5克
醋5克
生抽3克
香油5克
淀粉小半勺
水220毫升
鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用
烹饪技巧
1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。
2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了，我这次蛋液打的就不太均匀。
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。[1]
如何蒸鸡蛋糕？
将一个或两个鸡蛋打在碗里，用筷子将鸡蛋打散，，边打边稍加一点水，之后根据个人口味，可以加一些美极鲜，放进微波炉里，中火开启5--6分钟。时间到了以后，取出，依口味可新增食醋、香油。也可以将打好的蛋液碗放在蒸米饭的电饭锅的篦子上，与米饭一起蒸熟。
怎样蒸鸡蛋糕
水蒸蛋糕的配料其实很简单，难的是打好蛋白。先说配料，A蛋黄3个，细砂糖8克，牛奶40ml，玉米油（或葡萄籽油）30ml 低筋面粉80克 B蛋白3个，细砂糖35--45克（如果喜欢甜的就放45克）
制作工序：
1，先把鸡蛋分开蛋白和蛋黄，注意，蛋白千万不要有蛋黄和水，要放在干净的容器里。我一般是把蛋白放到一个干净的小碗里，再倒到干净的大容器里，那样就算蛋白沾了点蛋白，也就是一个蛋的事，不用整盘的蛋白都浪费了。
2用手动打蛋器打发蛋黄。先把8克的细砂糖倒在蛋黄了，用打蛋器打发，然后把玉米油分3次倒入蛋黄里，用力搅拌，要让油脂都融入蛋黄里，再把牛奶分3次倒入蛋黄里，搅拌均匀。最后把低筋面粉过筛到蛋黄糊里，用打蛋器轻轻搅拌均匀，千万不要太大力，那样面粉很容易出筋。
3就是打发蛋白了，这里你可以在网络看视讯，其实做法都一样的，就是要注意一定要打到干性发泡，但也不要打过了，大过了，是混合不到蛋黄糊的，蛋白会消泡。
4混合蛋白和蛋黄糊。把3分之1的蛋白混到蛋黄糊里，先用手动打蛋器混合好，再倒到例外3分之2的蛋白糊里搅拌均匀。注意，千万不要太大力，也不要画圆圈这样搅拌，要防止蛋白消泡。
5把混合好的面糊倒入蛋糕模具里放入锅里蒸。在混合鸡蛋糊时就要把水烧开，千万不要蒸蛋糕时再烧水。我这里是用正的的8寸方形蛋糕模，一定要用锡纸把模具盖好，防止倒汗水滴到蛋糕上。蒸蛋糕的时间是要看蛋糕模具的高度而定的。我这里用的模具有3.5厘米，时间是这样的，先18分钟的中大火，再8分钟的大火蒸。蛋糕好后，一定要把锡纸揭开，倒扣冷却，防止蛋糕回缩。
对了，我为什么要把蛋黄打发，是为了让蛋糕更发更松软。
『肆』 牛奶百合蛋羹怎么做好吃，牛奶百合蛋羹的家
主料
百合
10克
鸡蛋
1个
辅料
枸杞
7粒
白砂糖
适量
牛奶
适量
步骤
9.加入枸杞子点缀。
『伍』 鸡蛋和百合一起烹饪能够滋阴、润燥，这该怎么做才能好吃
鸡蛋和百合一起烹饪能够滋阴、润燥，这该怎么做才能好吃？
清心安神--百合鸡蛋黄汤组成。50克百合，1个蛋黄。准备工作。百合洗净，浸泡一晚，加水400毫升，煎至200毫升，搅拌后将蛋黄倒入汤中。使用方法。每天服用2次。功效。百合善于滋阴润肺，清心安神。蛋黄可以养血滋阴，所以用百合煮汤可以增强滋阴养血、清心安神的效果。
将百合掰成小块，去掉根部，将叶子分开，用清水冲洗干净，然后用清水浸泡10分钟，去除苦味。锅中倒水加入适量的发盐煮沸，将洗净的百合放入煮至断生后取出放入凉开水中。加入2个鸡蛋少许盐和料酒，搅拌打散，加入一些百合一起打匀。 在一个碗里，把打好的鸡蛋倒进去，搅拌均匀。在蒸锅中加入水，煮沸后，加入鸡蛋，蒸8分钟左右。
『陆』 鲜百合蒸鸡蛋怎么的做法
原材料
主要材料：生鸡蛋100克，百合花100克，
调味品：盐3克，鸡精1克，芝麻油克
作法
1.将百合花置冷水中侵泡一夜；
2.百合花清洗后放进锅中，添加适量的冷水，置灶火上炖1钟头至百合花软烂；
3.将生鸡蛋磕开，去鸡蛋清留鸡蛋黄，充足翻拌，倒进火锅拌和；
4.撒进食盐和鸡精，淋入芝麻油再略炖一会儿即成。
蒸蛋是将打好的生鸡蛋放入微波炉加热蒸，可作为私家菜菜谱，能作滋阴养血养生保健、健脾养胃、营养不良及贫血的用处，口感咸香，营养成分丰富多彩，且实际操作简易。
百合蒸鸡蛋
做菜方法
要想让蒸出的鸡蛋羹表层嫩滑非常简单，留意几个方面：
1、用凉白开水。由于未煮沸过的凉水里有气体，蒸鸡蛋的全过程原水被煮沸后，气体排出来，鸡蛋羹便会出现蜂窝状。而凉白开水内没有气体，用它来搅鸡蛋液，蒸出的鸡蛋羹表层便会很光洁。
2、鸡蛋液和水的占比。我认同的口味是1:1--1：1.5中间。
3、蒸碗上务必独立盖外盖或保鲜袋，要不然蒸的全过程中造成的水蒸气会滴下到鸡蛋羹上，影响嫩滑整平。
4、蒸的熟度和时间。
百合蒸鸡蛋
营养成分作用
益脑益智类、保护肝脏、预防动脉硬化、防止癌症、防衰老、护肤美容、提高人体免疫力、通奶水、减轻神经衰弱、有益于病后修复、防止动脉硬化、清除“时差症”。
不适合群体
肾病、胆固醇过高病人、过敏性皮炎病人禁吃。
食物相克
生鸡蛋与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻；不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
『柒』 如何做出美味百合花鸡蛋羹
材料:
主料：鸡蛋100克，百合100克，
调料：盐3克，味精1克，香油10克
做法:
1.将百合置清水中浸泡一夜内；
2.百合洗容净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；
3.将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；
4.撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。
『捌』 鲜百合蒸蛋可以吗
鲜百合可以来蒸蛋，但一般都是用鲜百自合炒鸡蛋，很多城市的市民都喜欢用农佳源鲜百合。说一下用农佳源百合炒鸡蛋的做法！
鸡蛋（妈子养的鸡真厉害，两个蛋都是双胞胎）加入2克的油1克的盐
鸡蛋打散，鲜百合一片片剥开洗净
烧开一锅水下百合灼2分钟捞出待用
热锅下油把油烧9分热，淋下蛋液
下灼熟的百合翻炒至鸡蛋全熟即可
炒鸡蛋和下百合动作要麻利，否则鸡蛋很容易就老了。
农佳源鲜百合是一种多年生草本，既能食用也能药用。农佳源鲜百合淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。
农佳源鲜百合具有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。
『玖』 百合煮鸡蛋的做法
提到百合，大家都不陌生，首先，大家想到的都是纯洁美丽的百合花，百合花是对纯洁的象征，很多女生都很喜欢百合的淡雅与清幽，她不似玫瑰娇艳，也不似牡丹高贵，但是，却有她独特的美丽，吸引着人们，可是，大家不知道的是，百合其实也是有一定的养生功效的。百合水煮蛋还是第一次做，想不到出奇的好吃。
百合煮鸡蛋的做法
烹饪技巧
百合汤具有清热解毒，消暑除烦，润肺止咳，清心安神之功效。
『拾』 莲子百合炖鸡蛋的做法
锅里注入适量清水，放入切成丝的陈皮一起煮沸。
2
倒入百合煮至软。
3
把已经煮好剥壳的土鸡蛋加入稍煮片刻。4
再将单晶冰糖倒入一起煮至溶化。
5
最后把新鲜百合加入。
6
只需煮片刻熄火。