甘肃农家百合

『壹』 兰州百合几月上市

“一般新鲜的兰州百合在每年夏天的7月中下旬上市。甘肃兰州特产百合，是中国民族地理的标志性产物。兰州百合极其甜，纤维少，没有苦味。兰州百合出产的百合个头大，极其香甜，洁白如玉。兰州百合属于山丹，是百合中的极品，也是中国唯一可食用的甜百合。2004年9月，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为地理标志保护产品。特点兰州百合味甜，纤维少，无苦味。兰州百合出产的百合个头大、味甜、洁白如玉。兰州百合属于山丹，是最好的百合，也是中国唯一可食用的甜百合。

『贰』 兰州百合8年生和9年生的区别

生长年限不一样。8年生是在地里种了8年，8年后才能上市。 9年生的意思是生长年限，9年生是在地里种了9年，9年后才能上市。兰州百合，甘肃省兰州市特产，中国国家地理标志产品。

『叁』 你吃的百合是甜的吗珍果田兰州百合，甜度达13%哦！

在大西北的甘肃兰州，有一类生长在山野幽谷间的植物，集观赏、食用、药用于一身，以肉厚、色洁、味甜著称，享有“蔬菜人参”之誉，它是横跨食物与植物界的“白富甜”，甘肃兰州珍果田鲜百合。兰州百合个头大、味道甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合，甜度高达13%。

『肆』 珍果田兰州百合的地位到底有多高

兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。兰州百合属川百合的变种，是多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相互抱合，有“百片合成”之意而得名。兰州百合营养丰富，品质极佳，以名菜良药著称全国，是百合中的佼佼者。

我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一”。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。

『伍』 甘肃特产兰州百合食谱

哈喽大家好,新的一天开始了,也又和你们见面了,上一期我给大家分享了甘肃特产百合的一些知识,今天呢我在网上搜集了一些百合的做法给大家分享,希望大家可以每次吃百合的时候不用只能吃一种口味.嘿嘿,你们这群磨人的小妖精,肯定已经迫不及待的想让我给你们分享食谱了,别着急,下面我给大家一一介绍:

1、百合粥：

取百合粉50克， 粳米 60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与 粳米 熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入 银耳 ，有较强的滋阴润肺之用；加入 绿豆 ，可加强清热解毒之效。

2、百合汤：

将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作 结核病 患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

3、百合煎： 取百合粉30克， 麦冬 9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙 枇杷 叶10克，加水煮，有 养阴解表 、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

4、百合蒸： 用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

5、百合炒： 取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

7、百合茶： 百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）适量，加200毫升开水即可饮用。

8、冰糖炖百合 ：百合、冰糖各60克， 款冬花 15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。

9、清蒸百合： 百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。

10、百合冬瓜汤： 百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

11、百合莲子红豆沙： 红豆500克 百合25克 莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

『陆』 兰州百合的生产基地是哪里

兰州百合的核心产地在兰州市七里河区南部的二阴山区，种植面积4.7万亩。兰州百合至少要历经三年的时间才能长成，种植达六年以上的才能成为极品百合。

兰州百合是我国唯一一种药食同源的百合 ，纤维细，味道甜，可蒸煮煎炒炸各种食法，除鲜百合外，还有百合干、百合花等产品，而其他地方的百合味苦，只能做药用。

让我们走进兰州百合七里河区的 兰州百合核心产地 这里。

第一站 是七里河区魏岭乡沈家岭行政村的曹家山村。从文化宫沿着市区南部的上山公路一路爬升，也不知什么时候柏油路面变成了红砖路面，路越来越窄越来越陡，海拔肯定超过了2000米，沈家岭是解放兰州战役打得最惨烈的地方，七拐八弯行进了二十公里左右，地势稍微平坦了一些，转过一个山坳，就是曹家山村。

百合是多年宿根生草本植物，过了花期的百合是这个样子的，我们所食用的百合是它长在地下的 鳞茎。

百合田。 百合的鳞茎至少要生长三年才能达到最佳食用效果，所以在生长过程中，每年六月中下旬百合开花时，要把花朵掐掉，才能保证土壤下面的百合长得更好更大。

美丽的百合花

晾干的百合花可以食用，凉拌、煎炒、泡水喝均可（拍摄于七里河区西果园镇柴家河的宏源百合合作社）。

在宏源百合合作社的仓库里，我第一次见到这么大堆的百合花！

百合花炒鸡蛋

百合种完一茬后，土地要休息，俗称歇地。

言归正传，

现在来看看百合是怎样加工的。这是刚刚采收回来的百合。

在贵花种植专业合作社的车间里，姑娘们把百合外皮的土刷掉，剥掉老皮。

装袋，有两头的也有三头的装一袋。两头的叫两头皇，三头的叫三头皇。

用真空包装机打包装

打好真空包装的百合

称重

这就是兰州百合的核心产地：兰州市七里河区南部的二阴山区。

兰州百合的产地基本有两大地方，一个地方是兰州的西果园，另一个是榆中县北山各乡镇，两个地方的土质，气候温度都合适百合生长。 兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。我国著名植物分类学专家

孔宪武

北山

七里河区

兰州百合产业的发展经历了十分曲折的发展过程。上个世纪80年代，北京林学院教授陈俊愉将其命名为“兰州百合”，自此以后，兰州百合才作为通用名称，有别于其他种植地而闻名全国，由此掀起了兰州百合种植的高峰。至1987年，兰州百合总面积达到3万多亩，总产超过750万公斤。然而，好景不长，1988年兰州百合出现了第一波的“卖难、价跌”，随后不断萎缩，至1991年，七里河区的种植面积仅有6400亩。有关部门分析原因时认为，一是加工能力有限，二是市场开发不足，三是千字头百合过多(相对高质量的独头百合而言)，导致商品百合质量下降。 1992年开始，兰州百合种植开始复苏，连续9年价格不断上扬，至2001年收购最高时，商品百合每公斤达17元。也正是在2001年12月，七里河区获得了“兰州百合”的证明商标（原产地保护证明）。此时，七里河区的百合种植面积达到近4万亩，兰州市各县区、及周边地县也纷纷栽种百合，全省百合种植面积达10万亩。

你想知道的多的很，我知道在哪里，但我就是不告诉你

兰州市七里河区西果园镇袁家湾村天下百合第一村

兰州鲜百合，西果园，

不要问我咋知道，因为我就是卖兰州鲜百合的

『柒』 兰州百合什么时候开花

导语：兰州百合属多年生长草本植物，学名为“LiLum davidi var unicdor cotton”因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜，有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。始栽于明万历三十三年（1605年），至今已有400多年的历史。江苏宜兴（药百合）、甘肃兰州（甜百合）、湖南隆回、江西永丰（龙牙百合）为全国四大百合产地。以下是我整理的兰州百合什么时候开花，希望能够帮助到大家！

关于花期：

百合花花期：一般在春、夏交季时

今天，想带老人出去走走，正愁没地方去，在微信圈看到兰州甜甜百合公司的海龙经理陪央视七频道的记者在西果园镇鹞子岭村拍摄百合收获的镜头。

去看看收获百合的念头冒了出来。

与海龙经理联系，他在鹞子岭村的种植基地。十一点出了家门。上山的路程一个半小时。出城后在国道212上行驶一段，过七道梁隧道，出隧道然后左拐上省道260，盘旋上行，爬一段山路到山梁，再左拐上国道309，西行五六公里，就到了鹞子岭村。这段路不长，但垂直高度却从海拔1600米爬升到了2500米。

一路上虽然行驶在国省道上，但弯道很多转来转去，老人家就有了不放心，心里不安，嘴上不住地问咋还没到，太远就不去了。说真的，我也是第一次到鹞子岭村，不知道具体地点，也不知道要上这么高的山。两个老人都八十六七岁，高血压心脏病。我来过西果园镇，以为鹞子岭就在附近，才决定出门的。如果知道上这么高的山一定是不会带老人来的。

兰州百合就生长在这样的一座连着一座，一湾连着一湾的山区坡地上。大多数的地块坡度20多度，有些地块坡度达到40度。这样的山坡地，大型的农机是无法施展的，近年来专门设计出小型的农机具可以完成旋耕，施肥等工序，但大多数的田间作业是依赖蓄力和人工完成的，小毛驴依然是这里农田作业和运输的主力。

进了鹞子岭村，今天拜访的户主老马早已准备好了可口的农家饭，百合是主要食材。可口的饭菜，特别是蒸熟的百合，盛在盘子里如盛开的白莲花，不忍下嘴，吃到嘴里的酥绵甜糯，更是一绝。说实话，吃了多年百合了，真没有这样奢侈的整颗蒸熟了吃过。

主人的热情，可口的饭菜，农家院堆放着的一筐筐刚出土的百合很快打消了老人上山时的恐惧，他们也很快融入到你一言我一语关于兰州百合的交流中。

兰州百合属多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。始栽于明万历三十三年（1605年），至今已有400多年的历史。

兰州百合生长要求气候温凉，光照充足，降水适中，田间不能积水，土壤疏松，富含有机质。七里河区以西果园镇为核心的兰山北坡正是具备这些因素的地区，如今逐步发展成了主产区。山坡的原生植物是沙棘等小灌木，随着山地被逐步开发成农田，灌木林已经成了点缀。坡形梯田一层一层由山底以各种不规则几何图形组合叠罗到山顶，已经成为一种新的景观，也是很有气势和韵味的。好在这个地区年降水不过400毫米，很少降大到暴雨，所以水土流失不严重，否则，后果会是严重的。还是希望村民能把30度以上的坡地退耕，恢复灌木林，保持山坡地的可持续利用。

百合在许多地方种植，有以药用为目的的，有以观赏为目的的，也有以食用为目的的。据西北师大著名植物学家孔宪武教授的研究，在食用百合中，以兰州地区种植的百合味甘甜个大，为最好。

近年来，兰州百合的大面积种植和商品化远销，归功于香港客商薛宝仁。在此之前，仅在兰州地区销售，食用的人很少，零星种植。上世纪90年代初，薛宝仁把兰州百合空运到香港市场，并开发出了食用的方法，取得成功。此后兰州市把百合种植加工和销售当作山区农民脱贫致富的主导产业培育，当地投资生产加工销售的'人逐步多了起来，也研制出冷藏和真空保鲜包装技术，基本实现了周年供应，兰州百合渐渐在各地有了稳定销售，七里河区逐步发展成为主产区。2015年11月，在新加坡举行的两岸领导人会见，兰州百合作为共进晚餐的一道名菜，是对两岸远景的美好期待，也是兰州百合产业发展的很好说明。

兰州百合金贵有三个原因。一是对生长环境要求苛刻，适生区域较小；二是主要依靠人工和蓄力劳动：更主要的是生长周期很长。子芽在母体长三年，收获商品百合时，同时收获子芽，子芽移栽到繁育种球的地块，生长三年，由于生长过程中产生特殊的自毒素，需要再次移栽，再经历三年生长，才能长成市场销售的商品百合。所以百合从产生胎芽到长成共九年时间，移栽两次。百合收获后的地块需要种植其他作物如小麦、青稞、燕麦等倒茬或休耕一年才能再次用于种植百合。

兰州百合是多年生草本，子芽离开母体，移栽到种球繁殖田，第一年不开花，从第二年开始开花，但为了提高种球质量，一般花蕾初显就摘去了。种球移栽到商品百合生产田，第一年开花，每年从6月上旬开始，花期持续月余。兰州百合花朵较大，色泽艳红。每年6月，一片一片盛开，镶嵌在山坡上，景色十分美丽。山丹丹开花红艳艳，其实说的就是野生百合开花的样子。这次开花后，根部就会生出子芽。为了提高百合产量和质量，第二、三年花蕾也要摘去，不让开花。

兰州百合很娇贵，不能大量施用化肥，主要用羊粪为主的农家肥。今天拜访的户主是百合种植的行家。他家院子里堆放着准备好的羊粪，他告诉我，他家的百合个大，耐储存，味道独特鲜美的秘诀是不施化肥，每年每亩地买羊粪的投入500多元，买来的羊粪经过堆压腐熟才施到地里。所以他们家的百合是真正的有机食品级百合。

吃过午饭，我们急不可待的跟主人下地收获，踩着松软的土地，看着经验丰富的庄稼汉子，一锄一锄的挖出嫩白嫩白的如莲花一样的百合，心里油然而生的感概。看到神奇的植物，用了九年的时间长大，躲在黑黑的土地里，经历寒冷和暑夏，我脑子里突然就冒出了这么几句话：

迎暑夏

吸吮阳光雨露盛开山崖

御严冬

紧抱胚芽静藏泥下

历经九载年华

一枚小芽

修成朵朵莲花

百合给我们带来了美的享受，也给户主人带来了不菲的经济回报。我把今天知道的百合知识只言片语的配上图片在朋友圈里晒出来。有朋友回说：自从知道了百合经过九年生长期才摆上我们餐桌，30元一斤也不觉得贵了！真的，兰州百合就是这样长成的。

『捌』 哪里有鲜百合出产

甘肃兰州。
兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。
兰州百合有多种营养成份，据甘肃省科学院生物研究所分析测定，每100克鲜百合含有水分63.8克，蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总糖11.47克，还原糖1.14克，蔗糖8.5克，淀粉13.07克，果胶1.37克，粗纤维0.48克，灰分1.03克，还有人体所需的8种氨基酸和多种维生素。祖国医学认为，百合味甘、性平、无毒，甜美可口，归心、肺、大小肠三经，有润肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，促进血液循环、清热利尿等功效，尤其对肺结核、气管炎的滋养、缓解作用甚佳，故有“佳蔬良药”之誉。兰州百合是蔬菜中的珍品，可烹甜食，可炒食、煮食或作清凉饮料，消暑去热。

『玖』 兰州百合的功效

兰州百合具有较高的营养价值。

首先是蛋白质含量较高，是其它根茎蔬菜的版2—5倍，并含有人体所需要的八权种氨基酸。

其次含有多种维生素，其中维生素B2（核黄素）含量大0.44mg/g，为一般蔬菜含量的10倍，与蛋类、豆类、动物肝脏中的含量相近，可以作为补充维生素B2的强化食品。

此外，还含有较丰富的锌、钾、铁等12种微量元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力。

(9)甘肃农家百合扩展阅读

就世界范围而言，百合共有一百七十多个品种，但是能够食用且具有极高营养价值的，还是要生长在兰州七里河西果园的兰州百合。

百合不仅对生态环境要求较高，适应在海拔2200米至2600米之间、土层深厚疏松、排水良好、有机质含量丰富的地域生长，且生长期长达3年。以上条件缺一不可，否则，尽管也能种植出来，但其质量、品质、外形、色泽、产量都大为逊色。

地处兰州市南郊西果园乡，是兰州优质百合的主产区，种植百合已有130多年的历史。因这里得天独厚的土壤条件和多年积累的栽培技术，出产的百合色白、个大、味美、营养丰富，兰州成为种植百合的佼佼者，在国内外享有盛誉，因而成为闻名遐迩的“百合之乡”。

『拾』 甘肃哪里产的百合最好

天水啊。你要坐火车的话，快到兰州时广播就开始介绍了，本来我也不知道，但火车坐多了也就熟了。