盛世牡丹烤鸭多少钱

A. 餐饮业近几年来发展迅猛，可为什么全聚德却没有随之崛起为什么

随着互联网的发展，全聚德也在试图引入外部资本、上线外卖、并购等方式，来达到转型的目的，但都不尽人意，从而知道老品牌对消费者吸引力再逐渐降低。

餐饮业连年增长，而老字号却逐渐失去市场，它们究竟做错了什么？

1、餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求

伴随着年轻消费者的日益成长，变成新一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。

之前，全球的市场咨询公司发布的《2019年10大全球消费趋势》，显示如今的消费者在选购时，会更加的“以自我为中心”，他们会更相信自己的选择与判断，并渴望获取更个性化的产品与服务。

由此可见，顺应时代、尊重消费者、尊重市场，是餐饮人的经营选择。对于老品牌来说，品牌的年轻化，在于品牌中注入新鲜活力，以此在年轻消费者找到共鸣，并形成更广泛的辐射作用。

所以不论是从形象上、产品上、氛围上，老字号餐饮都需放下等客上门的固定思维，拓展多元的消费人群，培养未来的潜在粉丝。

2、产品集中且相似，从而使消费者出现“早餐店”“年货街”的印象，局限了品牌的发展

餐厅若想让消费者心甘情愿的替品牌免费做宣传，就必须要打造出让人口齿留香、回味无穷的“爆品”，因为“爆品”是创造品牌口碑的利器。

打造出“爆品”之后，还要为产品附加信息值，如美观、品位、故事、或符号植入等，尽可能多的为产品增加功能以外的信息价值。

像百事可乐是年轻活力的象征、王老吉是中国崛起的文化象征那样，打造出属于自己的品牌形象、口碑。

老字号逐渐失去市场，而新一代的主题快餐正在逐渐占据市场，它们又是什么优势呢？

1、独特的产品口味，辣集堆是一家以麻辣、香辣、酱辣、甜辣、酸辣5大系列为主的口味产品，除此之外，还有各种卤味儿，像鸡爪、鸭脖等。

2、普通常见的食材，食材是一家餐厅的基础原料，若是用不常见的食材，消费者接受程度与否还是个未知数，用常见的消费者接受能力比较快。

3、品牌人格化，所谓品牌人格化就是主题餐厅，辣集堆快餐店就如同“海贼王”餐厅一样，有着自己的人物形象、品牌故事。

B. 全聚德烤鸭非常出名，这的烤鸭到底好吃在哪

鸭肉可以算是最美味可口的肉制品之一了，在其中以全聚德烤鸭的烤鸭遭受最多的人的钟爱。全聚德烤鸭的烤鸭烤成的鸭子表皮松脆，肉质地细嫩，肥实而不腻口，口感美味，脆中有嫩，嫩中有脆。而想烤成的备好的鸭子，流程实际上也是十分的繁杂。

烤鸭是出行推上来的，老师傅会当你的面片的，“一般套餐内容”和“盛世牡丹”的价位相距100，而人眼上的差别是——“盛世牡丹”会把鸭子片成牧丹样子。鸭架的挑选有二种，或是煮汤，鸭汤每个人一小碗，可以不限量加上，还可以制成香辣，翻鱼一股票大盘，吃二根就逐渐粘了。

C. apec部长级会议欢迎晚宴免费的吗

必须免费，但是不免票，你有票吗？

晚宴菜品全部选用清真食材

昨日，外交部礼宾司原代司长鲁培新接受华商报记者采访时表示，APEC会议欢迎晚宴会是国宴规格，包括三菜一汤、一个冷盘，还有点心和水果。

菜品会在尊重各国风俗习惯的基础上，突出中国特色。“以往为国事访问举办的国宴，外交部礼宾司都会提前征求来访国家的喜好，但APEC成员较多，众口难调，虽然无法一一征求意见，但在菜品准备上会充分考虑到不同国家的宗教信仰和禁忌，全部选用清真食材。”

欢迎晚宴将采取分餐制

鲁培新说，欢迎晚宴尽管吃的是中餐，但却是西式吃法。“国宴采取分餐制，每人一份，菜品不是同时上，而是宾客每吃完一道菜，服务人员及时换上新的菜。”

按照西餐的习惯，宾客在入座前已经摆好冷盘，落座后先上汤，再上第一道主菜（荤），之后是一道素菜，最后再上一道热菜，“最后这道菜多为鱼肉。主食多为现烤的小面包，中西合璧。”

D. 爸爸妈妈来北京看我，带他们吃什么好

烤鸭一定要吧！！工资不高去金百万或者大鸭梨就可以！！如果收入中等就去眉州回东坡，不在乎答钱那么你就去大董烤鸭吧！！还有带他们去后海，从烟袋斜街一直进去有一家李记，里面的爆肚还有羊杂汤跟炙子烤肉都很正宗，周边的当地人都去那里吃！！基本就差不多了吧，如果还想去小吃就可以去中关村的食宝街，或者西单的约饭吧，里面各种小吃都有！！忘记还有一个地方了，带他们去一趟海底捞吧，都喜欢，也不贵！早餐带他们去姚记炒肝店

E. 北京有哪些评分超高的美食店

今天盘点北京美食中的金字招牌，每家都是百年老店，每道特色菜都是经过几代人的专研和传承🍲只要你是个资深吃货，这些中华老字号你一定不能错过！

🔥始于1822年，北京八大居之首。提到同和居就想到他家招牌的“三不沾”，是鲁菜但在北京城名声很大。三不沾讲究的是不沾牙，不沾盘儿，不沾勺儿，出锅色泽金黄，圆润饱满，可以说是镇店名菜👏

✅特色菜：三不沾、糟溜鱼片、锅塌豆腐、葱烧海参、温拌螺片。

🖼餐厅环境：

很传统的那种老式百年老店的装修，里面都是富丽堂皇的装修。虽然游客没有很多，但防疫措施做得非常到位。大大的点赞哟。

🍽推荐菜品：

1.糟溜鱼片🐟

2.鲍汁萝卜

3.精品烤鸭🦆

4.同和小炒皇

5.炸酱面🍜

💰人均消费：136/位

📍详细地址：北京市地安门西大街31-2号。

🚗交通攻略：地铁6号线北海北站b东北出口步行550m即可

🕙营业时间：周一至周日早10：00~晚21：00