百合饭包配方

⑴ 百合饭包的百合饭包历史

饭包，又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。其作法：将白菜、酸菜等叶子放在手掌上，再把已煮熟的米饭(过去以小米饭为主)、炒菜和小葱、大酱放在上面，用双手将菜叶合上，或包成长卷形，以手握而食之；或包成团型，双手捧而食之。其所用菜叶、饭及菜等常因季节变化而有选择。

⑵ 饭包酱怎么做呢

百合饭包酱料做法
1、蔬菜的处理：把菜叶、葱、香菜洗净，用淡盐水泡30分钟(杀菌)后冲净控干表面的水份，备用。
2、做土豆泥：锅放油烧热，放去皮洗净切小块的土豆炒香;加没过土豆的水量和十三香大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟;土豆块软了，而且锅里还要多留点汤(不然土豆泥太干)，再用饭勺背将土豆块捣碎成泥，如果太稀可以开火收一下汤汁，一定不要太干，不用放盐，因为鸡蛋酱是咸的。
3、香米饭的做法：大米和小米(2：1)焖成香米饭。地道的香米饭是将大米和小米用水煮开，然后捞出再蒸的捞蒸饭，我闲麻烦，直接用电饭锅蒸的。

⑶ 做饭包放什么酱好吃

做饭包里面放肉酱好吃。
食材准备：
米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，油6杯。
制作步骤：
1.肉酱稍加热使油融化，沥干油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。
2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。
再看看别人怎么说的。

⑷ 百合饭包原味酱的做法

百合饭包酱的做法：

将土豆、大葱、小白菜、黄瓜、香菜、鸡蛋这些食物放在一起，和匀后上锅蒸熟，最后再和米饭一起包。

具体步骤如下：

1、除米饭外所有食材。酱加些熟食用油，和匀后，打入一个鸡蛋。上锅蒸熟。土豆洗净中间切开，边蒸酱边烀土豆。

⑸ 饭包酱的做法大全集

原料：
白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量
做法：
1.焖饭：
制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。
2.制酱：
鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
3.土豆泥：
土豆放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟，取出剥皮碾成泥即可。
4.配菜：
小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，清洗干净，把小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。

⑹ 谁知道百合饭包的配方，其它饭包的也行。

主料：

大米 适量
小米 适量
辅料：

大白菜 适量
香菜 适量
鸡蛋 适量
土豆 适量
香辣酥 适量
小葱 适量

调料：
色拉油
适量

食盐
适量

黄酱
适量

⑺ 百合饭包酱的制作方法

百合饭包酱的做法
里肌肉300g，百合少许，葱1支，姜3片，
调味料A：胡椒粉5g，糖5g，酱油版30㏄，太白粉水15㏄，黄权酒15㏄，
调味料B：糖5g，蕃茄酱30g，酱油30㏄，油30㏄
做法
1.炉作法：
2.葱洗净切段，姜洗净，里肌肉洗净切大片，放入大碗中，加入A拌匀并腌45分钟备用。
3.百合放入碗中加入2汤匙水盖上保鲜膜，移入强微波加热2分钟半捞出、沥干水分。
4.葱、姜放入容器中，加入B移入强微波以大火爆香2分钟，捞出葱、姜，加入肉片中拌匀加盖，移入强微波以加热5分钟，取出，加入百合拌匀，盛入盘中即可。
5.炉做法
6.葱洗净切段，姜洗净，里肌肉洗净切大片，放入大碗中，加入A拌匀并腌45分钟备用。
7.百合放入锅中川烫、沥干水分。
8.葱、姜放入锅器中，加入B强火爆香2分钟，捞出葱、姜，加入肉片中拌匀加盖，强火煮熟取出，加入百合拌匀，盛入盘中即可。

⑻ 百合饭包酱的做法

猪肉跟土豆一起炖，
把猪肉跟土豆洗净后一起放入高压锅，加盐，水要多，要没过，压30分钟左右，拿出来水如果还有很多，可拿锅收干水分。起锅时加味精就可以了
注意：猪肉要带肥肉，土豆个头要均匀，直径不大于4厘米
水煮毛豆，
放毛豆，加水和盐，煮开，
红烧排骨
1.葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌匀，用热油炸成金黄色捞出。2.将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。
肉末蒸蛋
(1)取鸡蛋打入盆里，打调均匀。(2)猪肉洗净，剁成细末，然后将肉末、葱、姜末、白酱油，味精及适量的清水和精盐放入盆内打搅均匀，逐碗盛满上笼蒸熟取出，蘸麻油食用。
银鱼炒蛋
(1)银鱼洗净，沥于水分，放在盆里，加蛋清、料酒、精盐和干淀粉浆拌好。(2)鸡蛋打入另—盆中，葱切成末，放在鸡蛋盆里，加精盐、料酒打匀。(3)炒锅放油烧热，下入浆好的银鱼，划散捞出；原锅留余油，下入鸡蛋搅炒到凝结时，再放入银鱼翻炒几下，然后在炒锅四周淋上点明油即可出锅。注：如用金针菇作配料，可制作“金菇炒蛋”。
油爆虾
(1)河虾剪去虾须洗净，沥干水分。另取一盆，放入料酒、酱油、白糖、香醋、精盐、麻油，葱末、姜末搅匀成调料汁。(2)炒锅放油烧至八成热时，将河虾分批放入炸透，捞出，滗出锅中余油后，放炸好的虾，再加盆内的调料汁拌匀即可出锅装盆。
红烧带鱼
(1)将带鱼杀好洗净、切成段。(2)炒锅放油烧至八成热时，放入带鱼炸至金黄色捞出沥油，原锅留适量油，放入葱，姜，蒜煸出香味后，把炸好的带鱼放入，加料酒、高汤、酱油，精盐、白糖，味精烧开后，再用中火焖至汤汁收浓，淋上明油即可出锅装盆。
红烧茄子
(1)用鲜嫩的茄子，去柄洗净，切成两片，每片再切成两片，然后切成三角形状的小丁，猪肉洗净同样切成丁，大葱、姜、蒜切细末。(2)炒锅放油烧热，把茄子逐次倒入锅里炸至八成熟捞起，把油沥干，原锅留适量油，将葱、姜、蒜下锅煽炒出香味后，下肉丁急炒，炒至八成熟时随即加酱油、料酒、精盐、味精，放入茄子烧透，加入肉汁烧片刻起锅装盆，食时放些葱花。
四季豆炒肉片
(1)将四季豆的两头摘去，撕掉两边的老筋，折成小段洗净，放入开水中烫至六成熟时捞出，沥去水分，将猪肉洗净，切成薄片(或切成丝)，用精盐、蛋清、湿淀粉浆好。(2)炒锅放油烧热，放入肉片划散后捞出，沥净油，原锅内留适量的油，放入烫好的四季豆炒至七成熟时，放入肉片、料酒、酱油、精盐、味精翻炒几下，淋上明油，出锅装盆即成。
炒空心菜
1)空心菜去根去老叶，洗净切段，大蒜头去皮洗净拍碎切末待用。(2)烧锅放油烧至七至八成热时，放入蒜末和精盐煸出香味，再放入空心菜翻炒几下，加味精炒拌均匀即成。

⑼ 有谁知道‘百合饭包’的加盟电话和店面位置

真正的总店在松原 你在网络 网页搜索一下百合饭包 就能再到加盟电话 但是我个人觉得加盟其实没什么必要因为真正的百合饭包很少 你可以在你所在的城市在一家口碑较好的百合饭包 去哪打工或者是直接出钱买配方只要你做的好吃就不怕没有客人