丁香加草果

❶ 丁香面要怎样制作

丁香面：配方：丁香2克，草果1只，白面条250克，味精、盐、胡椒粉各3克。

操作：将丁香、草果打成细粉（草果去心）。铝锅内加入清水适量，置武火上烧沸，放入白面条，再烧沸，加入胡椒粉、盐、丁香、草果、味精、面条熟透即成。每日一次，每次吃面条100克，渴汤，正餐食用。

疗效：暖胃肠，止泄泻。对慢性肠炎泄泻者食用有较好疗效。

❷ 栀子,香叶,草果,丁香可以一起煮吗

如果他们之间没有药性的相排斥的话，应该可以的。

❸ 丁香在卤水中的作用

丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，在制作卤水时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。
卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。
卤水的 制作方法
1、用料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时
2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1/4个）
做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。
3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。
做法：加水熬一小时。
4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。
先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。
用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克
做法：将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。

❹ 炒白术能和草果丁香一起喝吗

可以。丁香畏郁金。白术草果丁香可以一起喝。但是丁香草果热性容易上火，体质偏热的别喝。

❺ 草果丁香香茅草桂皮可以做烧烤散料吗

草果丁香香茅草桂皮可以做烧烤散料吗？可以的，行的

❻ 煮猪肉的时候放沙姜,丁香,草果,良姜可以吗

你好，朋友
个人认为煮肉的时候是可以放沙姜，丁香，草果，良姜的。
沙姜有独回特的香味和辛辣的味道，答消食止痛，温经理气，健脾和胃的功效。
丁香是温中降逆，补肾助阳的功效。
草果是燥湿温中，除痰截疟的功效。
良姜散寒止痛，温中止呕的功效。
煮出来肉的味道还是非常鲜美的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

❼ 八角 茴香 三奈 草果 丁香 砂仁 香叶 桂皮 怎么搭配

八角、茴香是主味道，可以多放点
草果、砂仁味道较轻，除腥效果好，适量就可以专
山柰多了属会有怪味道
丁香味道也很浓，不宜多放
桂皮味道也很浓容易遮住其他味道
香叶味道相对轻一些，和桂皮的味道差不多
可以七八颗八角，一小把儿茴香，一小块儿山柰，两个草果，三个丁香，四五片香叶，一小块儿桂皮的搭配

❽ 丁香,高良姜,香果,草果,肉寇可以一起卤肉吗

可以，
肉最方便的做法就是卤肉，只要卤料对了，万物皆可卤。

卤料配方：罗汉果、香果、丁香、陈皮、良姜、肉蔻、八角、草果、荷叶、香叶、砂仁、小茴香、三奈、白芷、。

草果和肉蔻进行破壁去籽，卤出来的味道不会发苦。香果同样需要破壁，这样才能便于它味道的释放。罗汉果也需要破壁，荷叶我们需要用温水浸泡至回软。卤料当中的丁香，只放上三粒就可以了。

❾ 怎样正确炖牛肉

炖牛肉的方法

牛肉小火炖嫩且容易软烂。
炖牛肉的做法比较有讲究，在进行烹饪之前，要先把牛肉处理好，将牛肉清洗干净，然后切成大小均匀的块状，然后放入锅里面用旺火沸水烫一下，清除杂质和血水。在这个时候，牛肉的纤维处于收缩阶段，然后转用中火，加入准备好的调料，烧煮一下下，最后在换成小火进行炖煮。最后等牛肉快要煮熟的时候，加入一些调味品，继续炖熟就可以了。
炖牛肉用大火还是小火：
大多数做法，都是先用旺火将牛肉煮一下，然后在换成中火烧煮，最后再转小火慢慢炖煮，这样炖出来的牛肉会更入味，肉质也会更嫩更鲜美。
炖牛肉的做法是很有讲究的，其中火候和时间是尤为重要的，火候太大或者火候太小都是不行的，炖出来的牛肉可能会比较老或者不够烂，会影响牛肉的味道和口感。
一般来讲，炖牛肉用什么火主要还是看个人的做法和食材的选择，并不是绝对的。
炖牛肉的食用禁忌：
1、胆固醇高的人不能吃
牛肉的胆固醇含量比较高，高胆固醇的人食用之后，会容易引起身体不适。
2、肾炎患者不能多吃
牛肉里面含有丰富的高蛋白，和氨茶碱类药物一起吃，会容易减低药物的疗效，会加重肾脏的负担，所以，肾炎患者不适合吃炖牛肉。
3、不要和猪肉一起吃
猪肉属于寒性食物，而牛肉属于热性食物，两者一冷一热，性味有点冲突，一起食用不利于身体健康。

❿ 红参草果丁香能一起吃吗

野山参炖鹿排（北京红太阳美食生态园创意风味菜品）

卖点：

滋补类菜品．口味浓香味版道浑厚。

菜品制权作：

野山参：

即野生人参，是五加科植物人参的根．因其根如人形，故名。栽培者为园参，野生者为山参。山参习惯上称作野山参，强调一个野字，意指纯野生林地中自然生长的人参。原料：

鲜鹿排750克，野山参1根，水发香菇50克．白萝卜块100克。

调料：

A料（家乐鸡汁3克盐7克，家乐烧汁5克），秘制香料粉8克，鲜汤1500克，芫荽、葱丝、红椒丝各5克。

秘制香料粉配比：

八角60克、桂皮50克、干草45克、陈皮40克、香茅草75克、丁香10克、草果30克、小茴香35克、花椒25克、罗汉果1个，混合磨成粉末即可。制作方法：

（1）将鲜鹿排冲水3小时（祛除腥味），改刀成6厘米长的块焯水。

（2）放入沙煲中加入鲜汤、秘制香料粉、野山参，煲制1小时，加入白萝卜块、香菇及A料，再用文火煲15分钟，出锅装盆，放芫姜、葱丝、红椒丝点缀即可。