大料丁香是啥样子

① 丁香是什么样的调料

丁香是什么调料：

丁香原产于印度尼西亚的香料群岛—摩鹿加群岛，现在多数热带国家都有种植，主要产区为印尼桑基巴群岛、坦尚尼亚、马达加斯加岛、巴基斯坦及斯里兰卡等地，以出产8成产量的印尼为大宗。

其实它是将丁香树的花蕾干燥制成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指钉子)，因为干燥后的花蕾呈现咖啡色，看起来像是钉子一般，确实让人难以联想它原本的样貌。要注意的是，木犀科丁香属的「欧丁香、洋丁香」一般也会俗称为丁香花，别把两种搞混了。

丁香怎么用：

丁香的气味香浓强烈，主要来自其中的丁香油酚(eugenol) ，这种成分同时在莳萝、肉桂及肉豆蔻等植物中能够找到，有相当持久的香气。

丁香本身吃起来辛辣带苦味及麻涩感，不过与食物烹调后会转为温和甘甜的滋味，能让料理更加甘醇，可说是炖卤料理必备的香料之一，非常适合搭配肉类及甜质食物。各地传统吃法包括：美国人习惯直接将丁香粒插入火腿中烘烤、德国人会把丁香加入面包甚至酒饮配方中、中国人则常搭配小茴香用来炖卤猪脚或羊腿。

② 五香面里的丁香是什么

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  用做调料的丁香其实就是丁香的花蕾，干燥后依然有浓郁的奇香，咀嚼时辛辣而味苦，可以让舌头麻木，做菜时放一点点，或者撒一点在食物上，有种辛辣的可以让人麻木的感觉!

  五香通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品，具有把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味进而使食品清香扑鼻的功能。食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。虽然也有像臭豆腐那样的食品，闻闻臭，吃吃香，但总以气香味美为佳。

  茴香

  大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油。

  花椒

  花椒别名樱、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

  八角

  八角又称八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角科八角属的—种植物。其干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。

  桂皮

  桂皮学名柴桂，又称:肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。

  丁香

  用做调料的丁香其实就是丁香的花蕾，干燥后依然有浓郁的奇香，咀嚼时辛辣而味苦，可以让舌头麻木，做菜时放一点点，或者撒一点在食物上，有种辛辣的可以让人麻木的感觉!

③ 丁香是什么样子的

小枝粗壮：树皮为灰褐色或灰色，小枝较为粗壮。 叶色翠绿：丁香的叶面为深绿色，背面淡绿色，革质或厚纸质。 花序直立：圆锥花序直立，由侧芽的位置抽生而出，近球形或长圆形。 果实形态：果实呈倒卵状椭圆形、卵形。

丁香的形态特征

1、小枝粗壮

丁香为灌木或小乔木，株高可以达到5米左右，树皮为灰褐色或灰色，小枝和花序轴、苞片、花萼、幼叶两面以及叶柄上均无毛，但是密被腺毛，枝条较为粗壮，上面生有稀疏的皮孔。

2、叶色翠绿

丁香的叶片革质或厚纸质，呈卵圆形至肾形，长约2-14厘米，宽约2-15厘米，先端短凸尖至长渐尖，基部为心形、截形或近圆形，上面深绿色，下面淡绿色，叶柄长约1-3厘米。

3、花序直立

丁香开花的时候，圆锥花序直立，由侧芽的位置抽生而出，近球形或长圆形，花梗长约0.5-3毫米，萼齿渐尖、锐尖或圆钝，花冠为紫色，花冠管为圆柱形，裂片呈直角开展，花药为黄色。

4、果实形态

丁香开花之后就会结出果实，果实呈倒卵状椭圆形、卵形至长椭圆形，长度约为1-1.5厘米，宽度约为4-8毫米，先端长渐尖，表面光滑，花期为每年4-5月份，果期在6-10月份。

④ 丁香是什么调料

丁香属落叶灌木或小乔木。因花筒细长如钉且香故名。又称丁香、洋丁香。著名的庭园花木。花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，习性强健，栽培简易，因而在园林中广泛栽培应用。 紫丁香花丁香花植株高2～8米，叶对生，全缘或有时俱裂，罕为羽状复叶。花两性，呈顶生或侧生的圆锥花序。花色紫、淡紫或蓝紫，也有白色紫红及蓝紫色，以白色和紫色为居多。紫的是紫丁香，白的是白丁香，白丁香为紫丁香变种蒴果长椭圆形，室间开裂。
喜充足阳光，也耐半阴。适应性较强，耐寒、耐旱、耐瘠薄，病虫害较少。以排水良好、疏松的中性土壤为宜，忌酸性土。忌积涝、湿热。 全属约30种。丁香属主要分布于亚洲温带地区及欧洲东南部,我国原产25种，为丁香属分布中心，其分布自中国西南至东北约跨越15省份，以西南及秦岭地区种类最多。野生种多分布在海拔800～3800米的山地 ，栽培地区则主要在北方各省。[2]
形态特征
灌木或小乔木，高可达5米；树皮灰褐色或灰色。小枝、花序轴、花梗、苞片、花萼、幼叶两面以及叶柄均无毛而密被腺毛。小枝较粗，疏生皮孔。叶片革质或厚纸质，卵圆形至肾形，宽常大于长，长2-14厘米，宽2-15厘米，先端短凸尖至长渐尖或锐尖，基部心形、截形至近圆形，或宽楔形，上面深绿色，下面淡绿色；萌枝上叶片常呈长卵形，先端渐尖，基部截形至宽楔形；叶柄长1-3厘米。
圆锥花序直立，由侧芽抽生，近球形或长圆形，长4-16厘米，宽3-7厘米；花梗长0.5-3毫米；花萼长约3毫米，萼齿渐尖、锐尖或钝；花冠紫色，长1.1-2厘米，花冠管圆柱形，长0.8-1.7厘米，裂片呈直角开展，卵圆形、椭圆形至倒卵圆形，长3-6毫米，宽3-5毫米，先端内弯略呈兜状或不内弯；花药黄色，位于距花冠管喉部0-4毫米处。
果倒卵状椭圆形、卵形至长椭圆形，长1-1.5厘米，宽4-8毫米，先端长渐尖，光滑。花期4-5月，果期6-10月。[3]
生长习性
丁香主要分布在亚热带亚高山、暖温带至温带的山坡林缘、林下及寒温带的向阳灌丛中。其性喜阳光、温暖、湿润，但忌渍水，稍耐阴，也耐旱，耐寒性、抗逆性强。对土壤条件要求不严，较耐瘠薄，除强酸性土壤之外，其它各类土壤均可正常生长。
最适宜年均温度23～24℃，最高月平均气温26～27℃，最低月平均气温16～19℃，土壤疏松且肥沃，排水条件良好的园地栽植。忌在低洼地种植，否则会因园地积水引发病害高发，甚至导致全株死亡。若在阴处或半阴处栽植，会造成生长缓慢且衰弱，开花稀少。成龄树喜光，此时缺少光照，影响开花。1～3年生幼树喜阴，不喜强日光暴晒，否则不利幼树生长。

⑤ 丁香是什么样子的

丁香的样子如下：

树叶特征：树皮灰色、灰褐色,叶片对生,卵圆形至肾形,叶长2-14cm ,叶柄1-3cm长。

花朵特征：圆锥花序立,花朵两性,花冠紫色,花冠管为圆柱形,裂片为直角开展,花药黄色。

果实特征：果期为6-10月份,果实长1-1.5cm,光滑,呈倒卵状椭圆形、卵形至长椭圆形。

丁香树叶特征

丁香为灌木或小乔木，树高2-8m之间，多是在5m左右，树皮为灰褐色、灰色。小枝、叶柄无毛而密被腺毛，粗壮，疏生皮孔。叶片对生，革质、厚纸质，呈卵圆形至肾形，叶宽一般要大于叶长，叶片长2-14cm，叶宽2-15cm。

叶片先端短凸尖至长渐尖、锐尖，基部为心形、截形、宽楔形、近圆形，上为深绿色，下为淡绿色，叶柄1-3cm长。

生长习性

丁香喜欢疏松、排水性良好的中性土壤，不适合用酸性土壤养殖，耐贫瘠。喜欢阳光，能耐半阴，它的适应性好，耐干旱，耐严寒。

⑥ 丁香是长什么样子的

丁香是长的样子：

丁香也就是还没有开的花蕾，在经过干燥处理后就会成为圆头钉子，属于常见的香料。它是呈研棒状的，长度约为1-2cm，为棕褐色至棕红色，有着比较浓的香味。这种丁香和观赏丁香并不同，它是金娘科蒲桃属的一种热带植物，原产地是在印度尼西亚的群岛上。

树叶特征

丁香为灌木或小乔木，树高2-8m之间，多是在5m左右，树皮为灰褐色、灰色。小枝、叶柄无毛而密被腺毛，粗壮，疏生皮孔。叶片对生，革质、厚纸质，呈卵圆形至肾形，叶宽一般要大于叶长，叶片长2-14cm，叶宽2-15cm。叶片先端短凸尖至长渐尖、锐尖，基部为心形、截形、宽楔形、近圆形，上为深绿色，下为淡绿色，叶柄1-3cm长。

花朵特征

丁香会在4-5月份开花，圆锥花序直立，由侧芽抽生，呈近球形、长圆形，长度为4-16cm，宽为3-7cm，有0.5-3cm长的花梗，花朵两性，花萼长3mm，萼齿渐尖、锐尖或钝。花冠长1.1-2cm之间，紫色，花冠管为圆柱形，长0.8-1.7cm，裂片为直角开展，长3-6mm，呈卵圆形、椭圆形、倒卵圆形，花药黄色。

⑦ 大料中的丁香是什么树图38+(37

香料植物：丁香

木犀科，Syringa L. 丁香属
亦名丁子香、鸡舌。
常绿乔木。叶对生，革质，卵状长椭圆形。夏季开花，花淡紫色，聚伞花序。果实长倒卵形至长椭圆形，称“母丁香”；干燥花蕾入药，称“公丁香”，性温，味辛，功能温胃降逆，主治呃逆、胸腹胀闷等。花蕾提取的丁香油为重要香料。
原产马鲁古群岛，我国广东、广西、海南等地有栽培。
关于此植物入药的资料：

【药 名】：丁香

【拼 音】：DINGXIANG

【英文名】：Flos Caryophyllata

【来 源】：为双子叶植物木犀科植物丁香的花蕾。

【功 效】：温中、暖肾、降逆。

【主 治】：治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。

【性味归经】：辛，温。 ①《开宝本草》：“味辛，温，无毒。”

入胃、脾、肾经。 ①《汤液本草》:“入手太阴、足阳明、少阴经。” ②《雷公炮制药性解》:“入肺、脾、胃、肾四经。”

【用法用量】：内服，煎汤，0．3～1钱；或入丸、散。外用：研末调敷。

【用药忌宜】：热病及阴虚内热者忌服。李杲：“气血胜者不可服，丁香益其气也。”《本草经疏》：“一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。”

【药物配伍】：《雷公炮炙论》：“不可见火。畏郁金。”

【别 名】：丁子香（《齐民要术》）、支解香、雄丁香（《本草蒙筌》）、公丁香（《本草原始》）。处方名：丁香、公丁香

【处方名】：丁香、公丁、公丁香

【商品名】：丁香、公丁香。以花蕾干燥、个大、饱满、色棕紫而新鲜、香气浓烈、油性足者为佳。

【药用部位】：本植物的树根（丁香根）、树皮（丁香树皮）、树枝（丁香枝）、果实（母丁香）、花蕾蒸馏所得的挥发油（丁香油）亦供药用，各详专条。

【动植物资源分布】：分布马来群岛及非洲，我国广东、广西等地有栽培。

⑧ 调料丁香是什么样子

调料丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，含丁香油，油中主版要含有挥发性倍半萜类化合权物及酚类、酯类化合物丁香油酚等。

丁香：常绿乔木，高达10米。叶对生，卵状长圆形或长倒卵形，先端渐尖，基部渐窄下延至柄。花芳香，成顶生聚伞圆锥花序；花萼肥厚，绿色转紫色，长管状，先端4裂；花瓣白色稍带淡紫；雄蕊多数；子房下位；柱头不明显。浆果红棕色。

丁香具有防腐剂及杀菌剂的特性，还可协助消化作用。精油局部被应用于减轻牙痛和嘴部疼痛。花蕾干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料。

(8)大料丁香是啥样子扩展阅读：

丁子香主要价值

1、丁子香的花蕾为常用中药，是中国传统进口"南药"之一，始载于《药性论》。

2、现代研究表明，丁子香含挥发油，油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分。

3、具抑菌及驱虫作用，用作芳香，镇痉驱风剂，治疗胃病，腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病。

4、丁子香是世界名贵的香料植物，用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。

⑨ 调味料中丁香是什么

丁香是淘金娘科植物的干燥化的颜色，棕红色，原产印度尼西亚，现在我国广东和广西均有种植及气味香浓，在西点中可用来增加蛋糕，面包等食品的风味。

⑩ 药材，丁香是什么样子的味道很苦吗

丁香是一味古老的中药，由于其形状像钉子、有强烈的香味而得此名。在长沙马王内堆汉墓发现的西容汉古尸手中就曾握有丁香。丁香有公丁香、母丁香之分。人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，而把成熟的果实称为“母丁香”，其用法与用量基本相同。

中医认为，丁香味辛、性温，具有温中降逆、补肾助阳的作用。

此外，丁香还是一味很好的温胃药，对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻等，均有良好的疗效。以丁香治牙痛、口腔溃疡也有一定的良效。取丁香1～2粒含口中治疗口臭的方法现今仍可用之，且疗效甚佳，口臭者不妨一试。