菜心丁香鱼
1. 人每天需要多少蛋白质从事物中可以获取多少
每公斤最少需要1克，1.5克是最标准的，青少年，运动员和孕妇等特殊需要的人应该达到2到3克，一般正常人需要大概70到150克之间
食物/100克能量/kal 蛋白质/克
VC啤酒 34 0.3
艾菜 21 1.9
艾窝窝 190 4.3
鹌鹑 110 20.2
鹌鹑蛋 160 12.8
鹌鹑蛋(熟) 160
鹌鹑蛋(五香罐头) 152
鹌鹑蛋黄 160 12.8
螯虾 93 14.8
螯鱼 82 20.2
八宝菜（酱） 72
八角 195 3.8
八角鱼 135 18.9
八爪鱼 135 18.9
巴鱼 122 21.2
扒鸡 215 29.6
芭蕉 109 1.2
鲅鱼 122 21.2
鲅鱼(咸) 157 23.3
白斑角鲨 110 22.2
白菜 15 1.5
白菜（脱水） 286 6.2
白带鱼 127 17.6
白地果 94 4.6
白姑鱼 150 19.1
白瓜 18 0.6
白瓜 10 0.9
白瓜子 574 36
白果 355 13.2
白果（干） 355 13.2
白鲩 112 16.6
白金瓜 24 0.4
白兰瓜 21 0.6
白鲢 102 17.8
白露虾 90 18.5
白米虾 81 17.3
白米子(鱼) 150 19.1
白蘑 242 38.7
白木耳 200 10
白葡萄酒 58 0
白葡萄酒(10.4度) 65 0
白葡萄酒(11度) 80 0
白砂糖 400 0
白薯干 340 4.7
白水羊头 193 22.4
白糖 396 0.1
白脱(食用工业) 742 0
白眼棱鱼 118 18.9
白芷 324 8.9
百合 162 3.2
百合（干） 342 6.7
百合（脱水） 343 8.1
百页 260 24.5
摆佳鱼 100 15.3
斑节对虾 103 18.6
斑鸠肉 171 21.4
板蕉 109 1.2
板粟 185 4.2
板油酥饼 362 7.6
蚌肉 71 15
棒瓜 16 1.2
宝宝福 390 0.2
鲍鱼 84 12.6
鲍鱼(干) 322 54.1
北京烤鸭 436 16.6
北京啤酒 35 0.4
北京特制啤酒(6度) 15 0
荸荠(地粟、马蹄) 59 1.2
比目鱼 107 21.1
比目鱼 105 20.8
碧绿酒(41.0度) 239 0
边鱼 124 18.5
鳊鱼 135 18.3
扁豆 326 25.3
标准粉 344 11.2
冰川可乐 45 0
冰棍 47 0.8
冰淇淋 126 2.4
冰淇淋粉 396 14.5
冰糖 397 0
冰砖 153 2.9
饼干 572 10.8
饼干(VC饼干) 457 7.9
饼干(补血饼干) 408 8.4
饼干(儿童营养饼干) 429 8.5
饼干(钙奶饼干) 433 9
饼干(高蛋白饼干) 452 11.8
饼干(军用压缩) 444 8.4
饼干(赖氨酸) 546 6.5
饼干(奶油) 448 11
饼干(强化锌) 528 5.4
饼干(曲奇饼) 444 11
饼干(苏打) 546 6.5
饼干(维夫饼干) 446 10.8
菠菜 24 2.6
菠萝 41 0.5
菠萝豆 392 10.4
菠萝蜜肉 103 0.2
菠萝蜜子 160 4.9
薄荷 208 6.8
彩球糖 396 0
菜豆 28 2
菜干 141 13.3
菜瓜 18 0.6
菜瓜(酱) 18 0.6
菜花 24 2.1
菜花(脱水) 286 6.5
菜心(菜苔) 25 2.8
菜肴梨 16 1.2
菜籽油 899 0
菜子油(特级) 899 0
餐条鱼 165 18.3
蚕豆 104 8.8
蚕豆(烤) 446 26.7
蚕豆(炸) 372 27
蚕蛹 230 21.5
糙皮侧耳 20 1.9
草包鱼 112 16.6
草菇 23 2.7
草莓 30 1
草莓酱 269 0.8
草虾(塘水虾) 112 16.6
草鱼 112 16.6
草质红菇 200 24.4
叉烧肉 279 23.8
茶水 0 0.1
茶汤 92 1.5
茶叶(红茶) 294 26.7
茶叶(花茶) 281 27.1
茶叶(甲级龙井) 309 33.3
茶叶(绿茶) 296 34.2
茶叶(石榴花茶) 320 10.5
茶叶(柿叶茶) 286 25.8
茶叶(铁观音茶) 304 22.8
茶叶(珠茶) 305 28.7
茶叶(砖茶) 206 14.5
茶油 899 0
鲳板鱼 100 15.3
鲳鱼 142 18.5
鲳鱼子 142 18.5
长瓜 14 0.7
长毛对虾 90 18.5
长茄子 19 1
长生果 298 12.1
肠(茶肠) 329 9
肠(大腊肠) 267 12.9
肠(大肉肠) 272 12
肠(蛋清肠) 278 12.5
肠(儿童肠) 290 13.1
肠(粉肠) 260 10.2
肠(风干肠) 283 12.4
肠(广东香肠) 433 18
肠(红肠) 260 10.2
肠(红果肠) 260 10.2
肠(火腿肠) 212 14
肠(腊肠) 584 22
肠(南肠) 260 10.2
肠(萨拉米肠) 584 22
肠(松江果) 402 12.3
肠(蒜肠) 297 7.5
肠(午餐肠) 261 2.9
肠(香肠) 508 24.1
肠(小红肠) 280 11.8
肠(小泥肠) 295 11.3
肠(猪肉香肠 290 7.9
炒肝 96 2.8
陈皮 278 8
蛏干 340 46.5
蛏肉 340 46.5
蛏子 40 7.3
蛏子 340 46.5
橙 47 0.8
橙珍(易拉罐) 25 0.1
赤豆 309 20.2
赤缸 81 18.5
赤眼鳟 114 18.1
崇明老白酒 239 1
臭豆腐 130 11.6
臭干 99 10.2
臭干 99 10.2
楚天啤酒(2.6度) 142 18.5
春卷 463 6.1
莼菜(瓶装) 20 1.4
慈蛄 77 16
刺玫汁(纸盒) 32 0
葱茎(脱水) 303 6.3
葱头(白皮脱水) 330 5.5
葱头(紫皮脱水) 324 6.9
醋 31 2.1
醋(安西黑醋) 91 3.7
醋(白醋) 3 0.1
醋(青岛甘醋) 37 2.8
醋(五香) 14 0.5
醋(熏) 43 3
脆萝卜 20 0.8
大白菜 21 1.7
大白菜(青白口) 15 1.4
大白菜(小白口) 14 1.3
大葱(鲜) 30 1.7
大豆(黄豆) 359 35.1
大豆蛋白(膨化豆粕) 321 36.7
大豆淀粉 341 0.5
大豆角 15 1.5
大黑头 23 2.7
大红菇 200 24.4
大黄花鱼 96 17.7
大黄米（黍） 349 13.6
大黄鱼 96 17.7
大甲 88 19.8
大酱 131 12.1
大椒 22 1
大料 195 3.8
大麻油 897 0
大马哈鱼 143 17.2
大米(稻米、黍、稻谷?,A01004" 7.4 0
大目鱼 106 17.9
大山楂 95 0.5
大蒜 126 4.5
大蒜(脱水) 339 13.2
大蒜(紫皮) 136 5.2
大头菜(桂花) 51 3.2
大头菜(酱) 36 2.4
大头菜(五香) 48 4.6
大头狗母鱼 100 16.7
大头仔鱼 113 18.9
大虾 90 18.5
大油 897 0
带鱼 127 17.7
淡菜(干) 355 47.8
淡菜(鲜) 80 11.4
蛋糕 347 8.6
蛋糕(蛋清) 339 6.5
蛋糕(老年)(烤) 383 13
蛋糕(奶油) 378 7.2
蛋糕(蒸) 320 9.5
蛋黄粉 644 31.6
蛋黄酥 386 11.7
蛋麻脆 452 9
刀豆 35 3.1
刀鱼 127 17.7
稻谷(早籼) 359 9.9
稻米 346 7.4
稻米(梗,标二) 348 8
稻米(梗,标三) 345 7.2
稻米(梗,标四) 346 7.5
稻米(梗,标一) 343 7.7
稻米(粳,特级) 334 7.3
稻米(晚籼,标二) 343 8.6
稻米(晚籼,标一) 345 7.9
稻米(晚籼,特) 342 8.1
稻米(籼) 347 7.9
稻米(香大米) 346 12.7
稻米(早籼,标二) 345 9.5
稻米(早籼,标一) 351 8.8
稻米(早籼,特等) 346 9.1
德庆酥 456 5.9
灯笼椒 22 1
低度汉酒(37.2度) 216 0
地菠萝 41 0.5
地瓜 55 0.9
地姜 34 2.6
地衣(水浸) 3 1.5
淀粉(蚕豆) 341 0.5
淀粉(马铃薯粉) 337 1.2
淀粉(团粉) 346 1.5
淀粉(玉米) 345 1.2
鲷(大目鱼） 106 17.9
吊蛋 56 0.8
鲽（比目鱼) 107 21.1
丁香 359 0.3
丁香鱼(干) 196 37.5
丁珠鱼 113 18.9
东方对虾 84 18.3
冬菜 46 3.5
冬菇 211 20
冬菇 19 2.2
冬菇(干) 212 17.8
冬瓜 11 0.4
冬苋菜 30 3.9
冻菜 314 5.4
豆瓣菜、水田芥 17 2.9
豆瓣酱 184 7.9
豆瓣酱 178 13.6
豆豉(五香) 244 24.1
豆腐 81 8.1
豆腐(北) 98 12.2
豆腐(内酯豆腐) 49 5
豆腐(南) 57 6.2
豆腐干 140 16.2
豆腐干(菜干) 136 13.4
豆腐干(酱油干) 158 14.9
豆腐干(香干) 147 15.8
豆腐干(小香干) 174 17.9
豆腐干(熏干) 153 15.8
豆腐花 401 10
豆腐卷 201 17.9
豆腐卷(豆制五香卷) 200 17.8
豆腐脑 10 1.9
豆腐脑(带卤) 47 2.6
豆腐皮 409 44.6
豆腐丝 201 21.5
豆腐丝(干) 451 57.8
豆腐丝(油) 300 24.2
豆腐渣 35 3.2
豆肝尖 192 17.2
豆浆 13 1.8
豆浆粉 422 19.7
豆角 30 2.5
豆角（白） 30 2.2
豆奶 30 2.4
豆奶粉 423 19
豆粕 310 42.6
豆沙 243 5.5
豆油 899 0
豆汁(生) 10 0.9
对虾 93 18.6
多维奶粉 484 19.9
鹅 245 17.9
鹅蛋 196 11.1
鹅蛋白 48 8.9
鹅蛋黄 324 15.5
鹅肝 129 15.2
鹅油卷 461 8.4
鹅肫 100 19.6
颚针鱼 180 20.2
颚针鱼子 180 20.2
二锅头(58度) 352 0
发菜 246 22.8
发芽豆 128 12.4
番瓜 22 0.7
番茄 19 0.9
番茄(整,罐头) 21 2
番茄酱(罐头) 81 4.9
番石榴 41 1.1
番柿 19 0.9
番桃 41 1.1
饭瓜 22 0.7
饭豇豆 320 18.6
方便面 472 9.5
方瓜 13 0.8
方腿 117 16.2
鲂鱼 135 18.3
非洲黑鲫鱼 77 16
粉皮 64 0.2
粉丝 335 0.8
粉条 337 0.5
蜂蜜 321 0.4
凤梨 41 0.5
凤梨草莓 30 1
凤尾酥 511 6.6
佛手疙瘩 51 3.2
佛手瓜 16 1.2
夫鱼 90 20.8
麸皮 220 15.8
茯苓 16 1.2
茯苓夹饼 332 4.4
福来酥 465 6.2
腐乳(白) 133 10.9
腐乳(臭) 130 11.6
腐乳(桂林腐乳) 204 7.3
腐乳(红) 151 12
腐乳(上海南乳) 138 9.9
腐乳(糟豆腐乳) 158 11.7
腐竹 459 44.6
腐竹皮 489 56.6
富强粉 350 10.3
富锌饼干 528 5.4
钙质糕粉 362 7.9
干贝 264 55.6
干狼肚 295 26.9
干酪 328 25.7
干酸奶 426 55.1
甘草 203 4.9
甘蕉 109 1.2
甘蓝（卷心菜） 22 1.5
甘露(酱) 37 2.2
甘薯(白心) 104 1.4
甘薯粉 336 2.7
甘薯片 340 4.7
甘蔗汁 64 0.4
甘州大曲 312 0
柑 51 0.7
柑子 43 0.8
橄榄(白榄) 49 0.8
高蛋白豆米粉 414 16.5
高良姜 169 10.9
高粱米 351 10.4
戈牙鱼 124 17.8
鸽 201 16.5
蛤蜊 31 5.8
蛤蜊(花蛤) 45 7.7
蛤蜊(毛蛤蜊) 97 15
蛤蜊(秋) 89 15.6
蛤蜊(沙蛤) 56 8.9
蛤蜊(杂色蛤) 53 7.5
蛤蜜瓜 34 0.5
根达菜 14 1.7
宫爆肉丁(罐头) 336 17.7
宫廷烤鸡 240 22.4
贡米佳酿(14度) 31 0
狗母鱼 100 16.7
狗肉 116 16.8
狗芽菜 22 1.3
枸杞 44 5.6
谷子 310 1.4
挂面(标准粉) 344 10.1
挂面(精白粉) 347 9.6
挂面(赖氨酸) 347 11.2
灌肠 134 0.2
广梨 50 0.6
鲑鱼 117 19.9
鬼芋粉 37 4.6
鬼子姜 34 2.6
桂鱼 117 19.9
桂圆(干) 273 5
桂圆(鲜) 70 1.2
桂圆肉 313 4.6
鳜鱼 117 19.9
鳜鱼子 117 19.9
果丹皮 321 1
果料酸奶 67 3.1
果味奶 20 1.9
海参 262 50.2
海参(水浸) 24 6
海参(鲜) 71 16.5
海带(干) 77 1.8
海带(浸) 14 1.1
海带(鲜) 17 1.2
海冻菜 314 5.4
海鲋菜 314 5.4
海鲋鱼 108 17.1
海河乌江 191 17.6
海鲫鱼 206 17
海蛎肉 66 8.4
海鳗 122 18.8
海鳗鱼 122 18.8
海米 195 43.7
海棠脯 286 0.6
海棠罐头 53 0.5
海棠果 73 0.3
海虾 79 16.8
海蜇皮 85 13.4
海蜇皮 33 3.7
海蜇头 74 6
蚶子 71 12.2
寒瓜 25 0.6
汉口白酒(49.6度) 295 0
汉口小麦酒(40.7度) 237 0
旱芹 14 0.8
合锦菜 75 6
河蚌 36 6.8
河鳗 181 18.6
河虾 84 16.4
河蚬 47 7
核桃(干) 627 14.9
核桃(鲜) 327 12.8
核桃薄脆 480 9.8
核桃仁 627 14.9
荷兰豆 27 2.5
黑鲷 106 17.9
黑豆 381 36.1
黑麻香酥 436 5.6
黑米（稻米(紫)） 333 9.4
黑木耳 205 12.1
黑木耳(水发) 21 1.5
黑洋酥 417 4.2
黑鱼 85 19.5
黑枣(无核) 228 1.7
黑芝麻 531 19.1
红菜苔 29 2.9
红大虾 77 16
红豆馅 240 4.8
红果 95 0.5
红果(干) 152 4.3
红果汁 157 0
红胡萝卜缨 73 1.7
红花 220 4.6
红烤鸭(罐头) 240 22.4
红娘鱼 105 18
红皮葱 46 2.4
红皮萝卜(变萝卜) 19 1.1
红皮萝卜(小水萝卜) 26 1.2
红葡萄酒 68 0.1
红葡萄酒(12度) 96 0.1
红三鱼 100 18.6
红薯 99 1.1
红糖 389 0.7
红苋菜 31 2.8
红小豆 309 20.2
红鳟鱼 99 18.6
猴头菇(罐装) 13 2
猴鱼 114 17.5
后肘(猪) 320 17
后坐(火腿) 330 16
鲎 63 10.3
胡大瓜子(炒) 581 24.1
胡椒粉 357 9.6
胡罗卜素王 130 0.1
胡萝卜(红) 37 1
胡萝卜(黄) 43 1.4
胡萝卜(脱水) 320 4.2
胡麻 390 19.1
胡麻油 450 0
胡桃 627 14.9
胡子鲇 146 15.4
胡子鲶 102 17.3
葫芦 14 0.7
葫芦条(干) 219 4.3
葫子(茄科) 27 0.7
花豆(红) 317 19.1
花豆(紫) 315 17.2
花椒 258 6.7
花卷 217 6.4
花鲢鱼 100 15.3
花生(炒) 589 21.9
花生(生) 298 12.1
花生酱 594 6.9
花生仁(炒) 581 24.1
花生仁(生) 563 25
花生油 899 0
花纹舌头 83 17.7
怀菊花 242 6
黄蛋糕 320 9.5
黄豆粉 418 32.8
黄豆芽 44 4.5
黄豆玉米面 339 11.8
黄鲂 81 18.5
黄姑鱼 133 18.4
黄瓜 15 0.8
黄瓜(酱) 24 3
黄瓜(甜辣) 99 2.8
黄河蜜瓜 5 0.4
黄鹤楼酒(39度) 227 0
黄花菜 199 19.4
黄花鱼子 124 17.8
黄酱 131 12.1
黄酒 78 1.3
黄酒 78 1.6
黄酒 78 1.4
黄酒(13度) 78 1.2
黄酒(绍兴15) 85 0
黄酒肉(羊肉) 277 23.8
黄螺 106 19.8
黄毛籽 234 21
黄米 342 9.7
黄蘑 166 16.4
黄皮 31 1.6
黄皮果 31 1.6
黄婆鸡(鱼) 133 18.4
黄婆鱼 133 18.4
黄鳍鱼 124 17.8
黄秋葵 37 2
黄颡鱼 124 17.8
黄鳝 89 18
黄鳝(鳝丝) 61 15.4
黄油 892 1.4
黄油渣 599 11.1
茴香(籽) 251 14.5
茴香菜 24 2.5
茴香籽 251 14.5
混合油(菜+棕) 895 0
混糖糕点 453 7.9
火鸡肝 143 20
火鸡腿 90 20.1
火鸡胸脯肉 103 22.4
火鸡肫 91 18.9
火腿 330 16
火腿(金华火腿) 318 16.4
火腿(熟) 529 12.4
藿香 189 10.5
机米 343 7.7
鸡 167 19.3
鸡(母,一年内鸡) 256 20.3
鸡(肉鸡,肥) 389 16.7
鸡(沙鸡) 147 20
鸡(土鸡,家养) 124 21.6
鸡(乌骨鸡) 111 22.3
鸡翅 194 17.4
鸡蛋(白皮) 138 12.7
鸡蛋(红皮) 156 12.8
鸡蛋白 60 11.6
鸡蛋白(来亨) 60 11.6
鸡蛋白(乌骨鸡) 44 9.8
鸡蛋蛋白粉 367 47.5
鸡蛋粉 545 43.4
鸡蛋黄 328 15.2
鸡蛋黄(乌骨鸡) 263 15.2
鸡蛋黄(洋鸡蛋) 644 31.6
鸡蛋黄粉 644 31.6
鸡肝 121 16.6
鸡肝(肉鸡) 121 16.7
鸡肝(土鸡) 118 17.1
鸡肉松 440 7.2
鸡矢果 41 1.1
鸡头米 351 8.3
鸡腿 181 16.4
鸡腿酥 436 6.2
鸡心 172 15.9
鸡胸脯肉 133 19.4
鸡血 49 7.8
鸡胗 118 19.2
鸡爪 254 23.9
鸡爪(熟) 254 23.9
鸡肫 118 19.2
基围虾 101 18.2
棘 278 3.5
鲚鱼(大凤尾鱼) 106 13.2
鲚鱼(灌装) 108 17.1
鲚鱼(小凤尾鱼) 124 15.5
鲫勾 122 18.8
鲫鱼 108 17.1
鲫鱼子 108 17.1
甲鱼 118 17.8
甲鱼 118 17.8
假蜜环菌 157 9.5
尖嘴白 137 22.7
煎饼 333 7.6
健儿粉 369 7.1
健儿粉(莲子) 352 8
江白菜(干) 77 1.8
江白菜(浸) 14 1.1
江白菜(鲜) 17 1.2
江米酒 78 1.6
江米条 439 5.7
江虾 87 10.3
姜 41 1.3
姜(干) 273 9.1
姜(精) 27 1.6
姜(子姜) 19 0.7
豇豆 29 2.9
豇豆(长) 29 2.7
豇豆(干) 322 19.3
豇豆(紫) 315 18.9
酱包瓜 107 4.7
酱豆腐 151 12
酱瓜 24 3
酱黄瓜 24 3
酱驴肉 160 33.7
酱牛肉 246 31.4
酱填鸭(罐头) 248 11.8
酱鸭 266 18.9
酱鸭(罐头) 248 11.8
酱羊肉 272 25.4
酱油 63 5.6
酱油(冬菇) 38 3.5
酱油(多味) 86 7.8
酱油(高级) 71 8.4
酱油(三级) 40 6.8
酱油(三鲜) 41 3.4
酱油(晒制) 71 9.4
酱油(特母) 55 6.7
酱油(味精) 51 6.9
酱油(一级) 66 8.3
酱油(油膏) 99 13
酱汁肉 549 15.5
茭白 23 1.2
茭笋 25 1.7
胶姆糖 368 0.1
焦圈 544 6.9
节瓜 12 0.6
鲒花 143 17.2
鲒花 117 15.6
芥菜(大叶芥菜) 14 1.8
芥菜(酸) 25 1.2
芥菜(小叶芥菜) 24 2.5
芥菜头(腌) 38 2.8
芥菜头(腌煮) 26 2.1
芥蓝 19 2.8
芥末 476 23.6
金糕 176 0.2
金糕条 300 0.6
金瓜 14 0.5
金桔 55 1
金目鱼 114 18.1
金钱萝卜 41 1.6
金钱肉(驴) 186 39
金钱酥 504 11.4
金钱鱼 100 18.6
金丝瓜 37 3.3
金塔寺瓜 8 0.6
金枣 55 1
金针菇 26 2.4
金针菇(罐装) 21 1
京八件 435 7.2
京式黄酥 490 6
茎用芥菜（青菜头 ） 5 1.3
精粉 350 10.3
精制小麦酒(40.8度) 238 0
景泰大曲 323 0
景泰大曲 216 0
景泰二曲 303 0
静鱼 126 19.5
九九鱼 206 17
韭菜 26 2.4
韭菜花(腌) 17 1.3
韭黄 22 2.3
酒酿原汁 78 1.6
酒泉酒 343 0
酒泉啤酒 26 0.5
酒泉啤酒 26 0
桔 43 0.8
桔(福桔) 45 1
桔(芦柑) 43 0.6
桔(蜜桔) 42 0.8
桔(三湖红桔) 41 0.8
桔(四川红桔) 40 0.7
桔(小叶桔) 38 1.1
桔(早桔) 57 1.2
桔饼 364 0.6
桔子饮料(固体) 391 0.2
菊花 242 6
橘汁(VC蜜橘) 95 0.1
橘汁(浓缩蜜橘) 235 0.8
橘子晶 390 0.2
橘子汁 119 0
卷心菜 22 1.5
蕨菜(脱水) 251 6.6
蕨菜(腌) 22 2.5
开花豆 372 27
开口笑 512 8.4
烤麸 121 20.4
烤鸡 240 22.4
烤鸭 240 22.4
稞麦(熟品)（糌粑） 257 4.1
可可粉 320 24.6
空心菜 20 2.2
空心果 451 6.8
口蘑 242 38.7
口蘑(香杏片) 207 33.4
口条(猪) 233 15.7
口头鱼 134 19.6
苦菜（拒马菜） 35 2.8
苦豆子 212 4.6
苦瓜 19 1
苦苦菜 38 2.5
苦荞麦粉 304 9.7
快鱼 159 20.7
宽皮桂 43 0.8
葵花籽油 899 0
葵花子(炒) 616 22.6
葵花子(生) 597 23.9
葵花子仁 606 19.1
昆布(干) 77 1.8
昆布(浸) 14 1.1
昆布(鲜) 17 1.2
腊肉(培根) 181 22.3
腊肉(生) 498 11.8
腊肉(熟) 587 13.2
腊羊肉 246 26.1
辣酱(豆瓣辣酱) 59 3.6
辣酱(麻) 135 5.8
辣酱(牛肉辣瓣酱) 127 9.7
辣酱(郫县辣酱) 89 4
辣酱(蒜蓉) 88 4.8
辣酱(香油辣酱) 54 2.1
辣椒(红尖,干) 212 15
辣椒(红小) 32 1.3
辣椒(尖,青) 23 1.4
辣椒粉 203 15.2
辣椒糊 31 0.8
辣椒酱 31 0.8
辣椒油 450 0
辣油豆瓣酱 184 7.9
莱菔 20 0.9
莱菔子 352 18.8
赖葡萄 19 1
老板鱼 81 18.5
老鼠肉 131 17.2
老鸦 136 21
烙饼(标准粉) 255 7.5
鳓鱼 159 20.7
梨 32 0.4
梨(巴梨) 46 0.4
梨(冬果梨) 37 0.4
梨(冬果梨罐头) 47 0.3
梨(鹅黄梨) 37 0.3
梨(旱酥梨) 43 0.2
梨(红肖梨) 30 2
梨(锦丰梨) 44 0.2
梨(京白梨) 54 0.2
梨(库尔勒梨) 28 0.1
梨(莱阳梨) 49 0.3
梨(砺山梨) 48 0.2
梨(马蹄黄梨) 47 0.3
梨(明月梨) 53 0.3
梨(木梨) 28 0.4
梨(苹果梨) 48 0.2
梨(软梨) 14 0.4
梨(苏木梨) 48 0.6
梨(酥梨) 43 0.3
梨(酸梨) 26 0.1
梨(糖水罐头) 33 0.5
梨(香梨) 46 0.3
梨(雪花梨) 41 0.2
梨(鸭广梨) 50 0.6
梨(鸭梨) 43 0.2
梨(专把梨) 35 0.5
梨(紫酥梨) 47 0.3
离枝 70 0.9
李(玉皇李) 36 0.7
里脊(羊) 94 17.1
里脊(猪) 155 20.2
鲤拐子 109 17.6
鲤鱼 109 17.6
荔枝(鲜) 70 0.9
栗羊羹 301 3.7
栗子(干) 345 5.3
栗子(鲜) 185 4.2
连子鱼 102 17.8
莲藕 70 1.9
莲子(干) 344 17.2
莲子(糖水) 201 2.8
鲢胡 102 17.3
鲢鱼 102 17.8
炼乳(罐头) 332 8
凉粉 37 0.2
凉粉(带调料) 50 0.3
凉瓜 19 1
凉州曲酒 315 0
两公婆 63 10.3
廖花糖 392 7.2
灵蜜瓜 6 1.2
菱角菜 27 2.9
鲮鱼 95 18.4
鲮鱼(罐头) 399 30.7
鲮鱼子 95 18.4
六线鱼 95 18.4
龙豆 32 3.7
龙谷 383 10.9
龙虾 90 18.9
龙须菜(腌制) 71 12.2
龙眼 273 5
垅船豆 34 2
芦笋 18 1.4
鲈花 100 18.6
鲈鱼 100 18.6
卤干 336 14.5
卤猪杂 186 24.6
卤煮鸡 212 29.4
驴鞭(生) 143 29.7
驴鞭(熟) 186 39
驴打滚 194 8.2
驴肉(瘦) 116 21.5
驴肉(熟) 251 32.3
绿菜花(引种) 33 4.1
绿豆 316 21.6
绿豆饼(饼折 ) 122 15.2
绿豆糕 349 12.8
绿豆面 330 20.8
绿豆芽 18 2.1
绿苋菜 25 2.8
罗非鱼 98 18.4
罗非鱼(莫桑比克) 77 16
罗汉果 169 13.4
萝卜 20 0.8
萝卜(白萝卜) 20 0.9
萝卜(红心萝卜) 39 1.2
萝卜(酱) 30 3.5
萝卜(青萝卜) 31 1.3
萝卜(水萝卜) 20 0.8
萝卜(心里美) 21 0.8
萝卜干 60 3.3
萝卜条(辣) 37 1.4
萝卜缨(白) 14 2.6
萝卜缨(青) 32 3.1
萝卜缨(小) 20 1.6
螺(东风螺) 106 19.8
螺(红螺) 119 20.2
螺(石螺) 91 12.8
螺(田螺) 60 11
螺(香海螺) 163 22.7
螺蛳 59 7.5
裸瓣瓜 37 3.3
骆驼蹄 116 25.6
骆驼掌 310 72.8
落花生 298 12.1
麻哈鱼 95 18.4
麻烘糕 397 3.8
麻花 524 8.3
麻鸡 181 16.4
麻团 512 8.4
麻香糕 401 3.9
麻子 341 21.8
麻醉瓜 16 0.7
马鞭笋 11 2.6
马鲛鱼 122 21.2
马兰 25 2.4
马铃薯丁(脱水) 337 5.7
马肉 122 20.1
马蹄软糖 359 0.1
马心 104 18.9
麦饭石啤酒 34 0.5
麦乳精 429 8.5
麦穗鱼 84 18.4
馒头(蒸,标准粉) 233 7.8
馒头(蒸,富强粉) 208 6.2
鳗鲡 181 18.6
鳗鱼 181 18.6
曼氏无针乌贼 287 65.3
芒果 32 0.6
毛柄金钱菌扑 212 17.8
毛豆(青豆) 123 13.1
毛瓜 12 0.6
毛核桃(鲜) 174 12
毛竹笋 21 2.2
玫瑰香葡萄酒(15度) 91 0.1
眉豆(饭豇豆) 320 18.6
梅童鱼 113 18.9
美味香酥卷 368 7.5
美雪啤酒 31 0
蒙古韭 25 2.4
猕猴桃 56 0.8
猕猴桃晶 390 0.4
糜子(带皮) 348 10.6
糜子米(炒米) 374 8.1
米饭(蒸,粳米) 117 2.6
米饭(蒸,籼米) 114 2.5
米粉 355 7.4
米粉(干) 346 8
米花糖 384 3.1
米糠油 899 0
米粥(粳米) 46 1.1
蜜酒 84 0
蜜麻花 367 4.8
绵白糖 396 0.1
棉花糖 321 4.9
棉籽油 899 0
面包 312 8.3
面包(多维) 318 8.8
面包(法式牛角) 375 8.4
面包(法式配餐) 282 10
面包(果料) 278 8.5
面包(黄油) 329 7.9
面包(麦胚) 246 8.5
面包(麦维) 270 8.3
面包(维生素) 279 8.8
面包(武斯羹) 273 9.2
面包(咸) 274 9.2
面包(椰圈) 320 9.5
面包鱼 83 18.1
面蛋 84 1.6
面筋(水) 140 23.5
面筋(油) 490 26.9
面条(标准粉) 280 8.5
面条(富强粉) 285 9.3
面条(干) 355 11
面条(虾蓉面) 429 8.5
面条(煮,富强粉) 109 2.7
面条鱼 119 17.2
面窝 293 5.2
面西胡瓜 10 0.8
明太鱼 88 20.4
明虾 85 13.4
蘑菇(干) 252 21
蘑菇(酱) 121 5.4
蘑菇(鲜) 20 2.7
抹猛果 32 0.6
墨鱼 82 15.2
墨鱼(干) 287 65.3
母乳(人乳) 65 1.3
牡蛎 73 5.3
木耳 205 12.1
木耳(水发) 21 1.5
木耳菜 20 1.6
木榧 539 12.4
木瓜 27 0.4
苜蓿 60 3.9
奶豆腐(脱脂) 343 53.7
奶豆腐(鲜) 305 46.2
奶疙瘩 426 55.1
奶酷干 426 55.1
奶酪 328 25.7
奶皮子 460 12.2
奶片 472 13.3
奶柿子 13 0.6
奶糖 407 2.5
奶油 720 2.5
奶油(焦克) 447 3.6
奶油(食用工业) 503 1.1
南瓜 24 0.4
南瓜果脯 336 0.9
南瓜子(炒) 574 36
南瓜子仁 566 33.2
脑豆 360 23.4
嫩黄瓜 32 1.7
泥蚶 71 10
泥鳅 96 17.9
年糕 154 3.3
鲇鱼 102 17.3
酿皮子 132 1.6
宁河大曲 314 0
宁河二曲 314 0
柠檬 35 1.1
柠檬汁 26 0.9
牛大肠 66 11
牛肚 72 14.5
牛肺 94 16.5
牛肝 139 19.8
牛脑 149 12.5
牛肉(冻) 106 20.2
牛肉(肥) 190 18.1
牛肉(肥,瘦) 190 18.1
牛肉(腑肋) 123 18.6
牛肉(后腱) 93 18
牛肉(后腿) 98 19.8
牛肉(前腱) 100 18.4
牛肉(前腿) 95 15.7
牛肉(瘦) 106 20.2
牛肉(腿) 106 20.2
牛肉干 550 45.6
牛肉松 445 8.2
牛乳 54 3
牛乳(高蛋白奶) 51 2.7
牛乳(罐头) 59 2.9
牛乳(牦牛乳) 112 2.7
牛乳(美国牛) 59 2.9
牛乳(强化VA 51 2.7
牛乳(酸) 54 3
牛乳(西德牛) 60 3.1
牛乳(原料奶) 50 4.1
牛乳粉(母乳化奶粉) 510 14.5
牛乳粉(强化维生素) 484 19.9
牛乳粉(全脂) 478 20.1
牛乳粉(全脂,速溶) 466 19.9
牛乳粉(脱脂) 510 14.5
牛乳粉(婴儿奶粉) 443 19.8
牛舌 196 17
牛肾 94 15.6
牛蹄筋 151 38.4
牛蹄筋(熟) 147 35.2
牛楔乙只 144 15.9
牛心 106 15.4
牛血 52 12.6
牛油 835 0
牛油 742 0
牛油(炼) 297 7.5
牛油(炼) 898 0
牛杂割 156 22
糯谷(早糯) 344 7.1
糯米（江米） 348 7.3
糯米(粳) 343 7.9
糯米(籼) 352 7.9
糯香酒(6.4度) 36 0
藕粉 372 0.2
藕粉 372 0.2
藕粉(桂花藕粉) 344 0.4
排骨(猪) 278 16.7
胖头鱼 100 15.3
胖子 102 17.8
泡泡糖 360 0.2
皮蛋 171 14.2
枇杷 39 0.8
啤酒 36 0.5
琵琶虾 81 11.6
片口角 105 20.8
瓢儿菜 15 1.7
苤蓝 30 1.3
苤蓝丝(酱) 39 5.5
平菇(鲜) 20 1.9
平鱼 142 18.5
苹果 52 0.2
苹果(伏苹果) 45 0.5
苹果(国光苹果) 54 0.3
苹果(旱) 30 0.4
苹果(红福士苹果) 45 0.7
苹果(红香蕉苹果) 49 0.4
苹果(红星苹果) 57 0.4
苹果(红玉苹果) 43 0.2
苹果(红元帅苹果) 59 0.2
苹果(黄香蕉苹果) 49 0.3
苹果(黄元帅苹果) 55 0.2
苹果(金元帅苹果) 50 0.2
苹果(青香蕉苹果) 49 0
苹果(秋里蒙苹果) 35 0.2
苹果(倭锦苹果) 50 0.2
苹果(香玉苹果) 59 0.5
苹果(印度苹果) 44 0.6
苹果(祝光苹果) 46 0.4
苹果脯 336 0.6
苹果罐头 39 0.2
苹果酱 277 0.4
鲆 105 20.8
葡萄 43 0.5
葡萄(红玫瑰) 37 0.4
葡萄(巨峰) 50 0.4
葡萄(马奶子) 40 0.5
葡萄(玫瑰香) 50 0.4
葡萄(紫) 43 0.7
葡萄干 341 2.5
蒲包干 135 12.1
蒲瓜 14 0.7
普大香杏丁蘑 207 22.4
普中红蘑 214 18.4
麒麟鸟 171 21.4
起酥 499 8.7
汽水(橙汁汽水) 20 0
汽水(柠檬汽水) 38 0
汽水(特制) 42 0
汽水(特制柠檬汽水) 50 0
千张 260 24.5
前肘(猪) 338 15.1
芡粉 346 1.5
芡实米 351 8.3
荞菜 11 0.7
荞麦 324 9.3
巧克力 586 4.3
巧克力(酒芯) 400 1.3
巧克力(维夫) 572 8.2
巧克力豆奶 39 2.9
茄子 21 1.1
茄子(绿皮) 25 1
芹菜(茎) 20 1.2
芹菜(水芹菜) 13 1.4
芹菜(叶) 31 2.6
秦海啤酒 35 0.4
青菜 15 1.5
青菜 15 1.5
青豆(干) 373 34.6
青混 116 20.1
青稞 298 10.2
青稞(甜胚子) 130 5.2
青稞酒 347 0
青鳞鱼 116 20.1
青梅果脯 308 1.2
青鲇鱼 155 19.9
青皮鱼 116 20.1
青蒜 30 2.4
青蛙 93 20.5
青蛙腿 79 11.8
青蟹 80 14.6
青鱼 116 20.1
青砖鱼 155 19.9
青子 340 46.5
清爽型啤酒(6度) 30 0.4
琼脂 311 1.1
秋葵 37 2
楸子 73 0.3
球茎甘蓝 29 2.3
曲酒(55度) 330 0
全蛋
2. 含磷高的食物有哪些
3. 各种食物的热量表
油脂类热量表
种类 单位 重量 热量
奶油 15ml 14g 100卡
猪油 15ml 13g 115卡
人造奶油 15ml 14g 100卡
玉米油 15ml 14g 120卡
橄榄油 15ml 14g 120卡
花生油 15ml 14g 120卡
大豆油 15ml 14g 120卡
葵花油 15ml 14g 120卡
果仁、豆类的热量表
种类 重量 热量
巴西豆 100g 660卡
花生 100g 583卡
葵花子 100g 558卡
核桃种仁 100g 650卡
杏仁 100g 596卡
腰果 100g 533卡
黑豆 100g 367卡
核桃仁 100g 686卡
松子仁 100g 583卡
青豆 100g 118卡
黄豆 100g 325卡
红豆 100g 310卡
绿豆 100g 320卡
豆腐 100g 70卡
蔬菜热量表
种类 单位 重量 热量
芦笋 1杯 145g 30卡
豆芽菜 1杯 125g 35卡
芥兰 1棵 180g 45卡
包心菜芽 1杯 155g 55卡
包心菜 1杯 145g 30卡
胡萝卜 1条 72g 30卡
花菜 1杯 125g 30卡
芹菜 1棵 40g 5卡
玉米 1包 140g 70卡
黄瓜 6条 28g 5卡
香菇 1杯 70g 20卡
芥菜 1杯 140g 30卡
洋葱 1杯 210g 60卡
青豆 1杯 170g 150卡
青椒 1个 74g 15卡
马铃薯 1个 156g 145卡
菠菜 1杯 180g 40卡
番薯 1个 114g 160卡
番茄 1个 135g 25卡
雪菜 - 100g 60卡
竹笋 - 100g 40卡
菜心 - 100g 40卡
白菜 - 100g 40卡
豆尖 - 100g 40卡
大蒜 - 100g 40卡
生菜 - 100g 40卡
南瓜 - 100g 40卡
笕菜 - 100g 40卡
冬瓜 - 100g 40卡
丝瓜 - 100g 40卡
A菜 - 100g 40卡
五谷热量表�
种类 单位 重量 热量
白米饭 1碗 205g 225卡
意大利肉酱面 1份 248g 330卡
白面包 1片 25g 75卡
全麦面包 1片 25g 65卡
花生酱 1汤勺 16g 95卡
果酱 1汤勺 18g 50卡
面条 1碗 100g 330卡
玉米 1碗 100g 346卡
燕麦 1碗 100g 389卡
方便面 1包 100g 470卡
玉米喜瑞尔(热食) 1杯 245g 125卡
燕麦喜瑞尔(热食) 1杯 240g 130卡
全麦喜瑞尔(热食) 1杯 245g 110卡
玉米片喜瑞尔(速食) 1杯 25g 95卡
燕麦片喜瑞尔(速食) 1杯 25g 100卡
鱼虾、肉类热量表
种类 单位 重量 热量
炸虾 － 100g 224卡
鱿鱼罐头 － 100g 200卡
蚌肉 2片 15g 85卡
切牛肉-带肥肉(煎) － 85g 245卡
切牛肉-去肥肉(煎) － 72g 140卡
牛肉-肥肉多(烤) 1片 85g 375卡
牛肉-肥肉少(烤) 1片 85g 165卡
沙拉牛排-带肥肉 1片 85g 330卡
沙拉牛排-去肥肉 1片 56g 115卡
牛排-带肥肉 1片 85g 220卡
牛排-去肥肉 1片 68g 130卡
羊腿肉-带肥肉 4片 85g 235卡
炒牛肉片 1片 250g 300卡
羊腿肉-去肥肉 1片 71g 130卡
猪腿肉-带肥肉 1片 85g 245卡
猪排-带肥肉 1片 78g 305卡
猪排-去肥肉 1片 56g 150卡
香肠 1片 100g 320卡
鸡胸肉-去骨 1片 79g 160卡
鸡腿肉-去骨 1片 76g 180卡
蛋类热量表
种类 单位 重量 热量
生蛋白（含水份90％） 1个 33g 15卡
生蛋黄(含水份50%) 1个 17g 65卡
全蛋 1个 50g 80卡
油煎蛋 1个 46g 85卡
水煮蛋 1个 50g 80卡
荷包蛋 1个 50g 80卡
炒蛋 1个 64g 95卡
乳类热量表
种类 单位 重量 热量
全脂奶粉 1杯 244g 150卡
低脂奶粉(脂肪2%) 1杯 244g 120卡
低脂奶粉(脂肪1%) 1杯 244g 100卡
脱脂奶粉 1杯 245g 85卡
全脂速溶奶粉(脂肪28%) - 100g 506卡
低脂速溶奶粉(脂肪11%) - 100g 397卡
脱脂速溶奶粉(脂肪0.8%) - 100g 356卡
硬式牛奶冰淇淋(脂肪11%) 1杯 133g 270卡
软式牛奶冰淇淋(脂肪11%) 1杯 173g 375卡
牛奶布丁 1杯 260g 320卡
脱脂优乳酪 1杯 227g 125卡
全脂优乳酪 1杯 227g 140卡
水果类热量表
种类 单位 热量
苹果(中) 1个 55卡
柳橙(中) 1个 50卡
芭蕉 1根 40卡
荔枝 4粒 45卡
樱桃 20粒 50卡
葡萄柚 1个 40卡
杨桃 1个 55卡
雪梨 1个 45卡
凤梨 1片(120g) 50卡
西瓜 1片(240g) 40卡
哈密瓜 1片(240g) 60卡
奇异果 2个 60卡
杏梅 1个 45卡
桃子 1个 45卡
芒果 1个 100卡
甜点类热量表
种类 单位 重量 热量
冰淇淋（硬式） 1杯 133g 270卡
冰淇淋(软式) 1杯 173g 375卡
布丁 1杯 260g 320卡
咖啡蛋糕 1块 72g 230卡
家常蛋糕 1块 86g 315卡
巧克力蛋糕 4个 42g 200卡
甜甜圈 1个 25g 100卡
冰淇淋糕 1杯 94g 295卡
巧克力糖 1块 28g 145卡
苹果派 1块 135g 345卡
蓝梅派 1块 135g 325卡
饮料热量表
种类 单位 重量 热量
茶(无糖及奶精) 1杯 - 1卡
黑咖啡 1杯 - 1卡
啤酒 1罐 360g 150卡
烈酒(40%) 45ml 42g 95卡
餐后酒 105ml 103g 140卡
可乐 1罐 369g 145卡
巧克力饮料 1杯 28g 100卡
番茄汁 1罐 243g 45卡
苹果汁 1杯 248g 120卡
蔓越橘汁 1杯 253g 165卡
葡萄柚汁 1杯 482g 100卡
葡萄原汁 1杯 216g 395卡
柠檬原汁 1杯 244g 60卡
柳橙原汁 1杯 248g 110卡
凤梨原汁 1杯 250g 140卡
4. 爆鱼的做法窍门
鲍鱼位列海珍之首，曾是高档宴席必不可少的经典菜式，很难在百姓餐桌上见到。可如今在海鲜市场上，三、五块钱一只的鲍鱼遍地都是，一只五头的皱纹盘鲍才卖18元……今天好豆君教你做一桌牛气的鲍鱼宴，还等什么呢？赶紧动手试试吧~~
清蒸鲍鱼
菜谱奉献者：好豆菜谱
鲍鱼10个，姜，葱，大蒜，蒸鱼豉油
步骤：
1.首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用。去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内。葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。
2.将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段。
3.锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后，将葱段夹出来，撒上葱花备用。
4.锅中放入油，下入蒜子爆至金黄色，有香味溢出后，盖在鲍鱼上，接着淋入蒸鱼豉油就可以尽情享用啦。
茄汁扒鲍鱼
菜谱奉献者：笛子
鲍鱼6只，油菜心150g，油，蒸鱼豉油，番茄沙司，蚝油，糖，葱姜，大蒜，盐
步骤：
1.准备原料
2.鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净
3.然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少
4.用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去
5.将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏
6.然后去除，只留下贝肉
7.冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了
8.在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用
9.鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末
10.均匀淋入少许蒸鱼豉油
11.冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就好
12.将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，
13.蒸好的鲍鱼
14.焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆入
15.锅中少许油，油热后下蒜末爆香
16.加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可
浇汁鲍鱼
菜谱奉献者：西马栀子
大鲍鱼2只，油，鲍汁1勺，白糖2g，大蒜
步骤：
1.准备好所用食材。
2.将鲍鱼去掉内脏。
3.用清水冲洗干净。
4.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
5.鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用。
6.大蒜去皮剁成蒜蓉。
7.将鲍鱼放入开水锅中。
8.大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。
9.取出放入盘子中。
10.另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。
11.倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。
12.将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。
红烧鲍鱼
菜谱奉献者：都市小人物
澳洲青边鲍鱼4只，老鸡半只，排骨500g，鸡爪200g，干贝50g，盐，蚝油，鲍鱼汁，老抽，姜，香葱，白酒，冰糖，鸡汤两罐
步骤：
1.将鲍鱼取出解冻。
2.然后清洗干净鲍鱼。
3.准备老鸡半只和半斤鸡爪。
4.准备排骨。
5.准备干贝（看网上师傅用的是金华火腿，我没有，所以用干贝代替）。
6.准备香葱和姜。
7.将配料放入煮锅加水，香葱和姜烧开。
8.煮出了血水之后倒出冲洗干净所以食材。
9.准备鸡汤，鲍鱼汁，白酒和蚝油。
10.将清洗干净的食材装盘里。
11.另用大锅将清洗干净的食材放入加入鸡汤，蚝油，清水，鲍鱼汁和少许盐。
12.然后放入鲍鱼大火烧开之后改中火慢煮4到5小时。
13.经过四小时的熬制食材都软化脱骨头了，鲍鱼也入味了。
14.这时候用隔网兜将锅里食材和鲍鱼汁隔离。
15.将隔离出来的鲍鱼汁倒入瓦锅里继续将鲍鱼大火烧开。
16.用西红柿皮做玫瑰花，胡萝卜切片摆盘。
17.出锅前倒入少许白酒继续烧开。
18.舀一勺鲍鱼汁放入平底不粘锅烧至粘稠。
19.将红烧好的鲍鱼装入盘里。
20.最后淋上鲍鱼汁上桌趁热享用，这款“红烧鲍鱼”味鲜色泽酱红，口感香滑弹牙，不愧是极品中的精品。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
菜谱奉献者：荧姳
鲍鱼6个，油，盐，红椒，蒸鱼豉油，大蒜4g，粉丝10g
步骤：
1.准备食材
2.鲍鱼冲洗一下，用小刀轻轻取出鲍鱼，有点残忍啊，鲍鱼是活的
3.取出鲍鱼后剔除内脏，用盐搓出粘液，清洗干净
4.清洗后，在鲍鱼上面切上花刀
5.大蒜剁成蒜泥，红椒切碎，粉丝温水泡发，鲍鱼壳用刷子刷洗干净
6.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好
7.锅中放油烧热，加入蒜泥爆香，倒入蒸鱼豉油炒匀
8.浇在摆好的鲍鱼上面
9.开锅放入鲍鱼，中小火蒸至7分钟左右，准备好的葱花
10.蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒，另起锅加油烧热，浇在鲍鱼上即可
5. 怎么晒鱼干好吃
首先将要晒的鱼，去掉内脏，清洗干净。放多一点盐，当然了也不要太咸。比平常吃鲜鱼，略多一点就行。搅拌均匀，放冰箱冷藏一晚上。第二天，在每条鱼身上均匀的抹上食用油。在放到晒网上去晒，这样啊，那些苍蝇啊，蚊子啊，都会离得远远的。
不想要吃干鱼，也可以用这个方法。微微晒一下，再用来香煎吃，也很不错哦！
我个人是很喜欢吃风干小鱼的，炒新鲜辣椒，炒白辣椒，炒酸豆角怎样都好吃，最简单的是油炸后脆脆的小鱼混上自制的油辣椒，装在瓶子里慢慢吃，下饭一绝！
小时候生活在农村，那时候村旁有一条河。不上学的日子里，就是提着小桶去捞鱼。以前小鱼真的很多呀，不一会，就能满载而归。吃不完的，妈妈就会把小鱼放在大铁锅里用小火焙干，或是直接油炸。这样子能保存一段时间，但制作比较麻烦，没有我婆婆这个晒得方便，省事。
6. 请问谁有食物热量列表
种类 单位 重量 热量 B,TH7X
芦笋 1杯 145g 30卡 -q:
豆芽菜 1杯 125g 35卡 GL>NM
芥蓝 1棵 180g 45卡 +`v^6
包心菜芽 1杯 155g 55卡 x^y
包心菜 1杯 145g 30卡 f
胡萝卜 1条 72g 30卡 sgyjyP
花菜 1杯 125g 30卡 L_j
芹菜 1条 40g 5卡 (
玉米 1穗 140g 70卡 wAQ
黄瓜 6片 28g 5卡 WW8%2T
香菇 1杯 70g 20卡 [/<i~
芥菜 1杯 140g 30卡 ]6
洋葱 1杯 210g 60卡 2i
青豆 1杯 170g 150卡 {1
青椒 1个 74g 15卡 k,,L]{
马铃薯 1个 156g 145卡 g3
菠菜 1杯 180g 40卡 UZXML
番薯 1个 114g 160卡 +
蕃茄 1个 135g 25卡 ,-
雪菜 100g 60卡 c6NC5
竹笋 100g 40卡 BJ[|c
菜心 100g 40卡 }uPh
白菜 100g 40卡 89l;*<
豆苗 100g 40卡 Nw\W
丝瓜 100g 40卡 j
大蒜 100g 40卡 %v
生菜 100g 40卡 u >+
番瓜 100g 40卡 w-6K
苋菜 100g 40卡 (
冬瓜 100g 40卡 .
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 G-Q
茶(无糖及奶精) 1杯 1卡 ?8>
黑咖啡 1杯 1卡 IqSGv
啤酒 1罐 150卡 X(WPJ
烈酒(40%) 45ml 95卡 j]
餐后酒 105ml 140卡 {1rc
可乐 1罐 145卡 ?lQ=[&
巧克力饮料 1杯 100卡 QCp
蕃茄汁 1罐 45卡 qFx
苹果汁 1杯 120卡 %C!G
蔓越橘汁 1杯 165卡 Ja[YoE
葡萄柚汁 1杯 100卡 ftW
葡萄原汁 1杯 395卡 }/@:C?
柠檬原汁 1杯 60卡 F3/
柳橙原汁 1杯 110卡 CRS
菠萝原汁 1杯 140卡 @cnVdR
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 +$M
生蛋白 1个 33g 15卡 ,WB5
生蛋黄 1个 17g 65卡 4&
全蛋 1个 50g 80卡 *r]i,
油煎 1个 46g 85卡 Ib@gI(
水煮 1个 50g 80卡 !c|of
荷包蛋 1个 50g 80卡 47nm'$
炒蛋 1个 64g 95卡 w
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 O=zSyX
全脂牛奶 1杯 244g 150卡 8ZJ
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 D{gjdD
白米饭 1碗 205g 225卡 ]w
意大利肉酱面 1份 248g 330卡 > bR_f
白面包 1片 25g 75卡 J5d_rd
全麦面包 1片 25g 65卡 >
花生酱 1汤匙 16g 95卡 o
果酱 1汤匙 18g 50卡 {@
面线 1碗 100g 330卡 >{D` x
玉米 1碗 100g 346卡 0l+1Gw
燕麦 1碗 100g 389卡 Cq+
方便面 1包 100g 470卡 (
奶油 15ml 14g 100卡 >ju
猪油 15ml 13g 115卡 X4E)
人造奶油15ml 14g 100卡 uc*`
玉米油 15ml 14g 120卡 *ue&
橄榄油 15ml 14g 120卡 l4D
花生油 15ml 14g 120卡 $}r0;
大豆油 15ml 14g 120卡 e2qK
葵花油 15ml 14g 120卡 *FDa
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 zgy)#~
巴西豆 100g 660卡 )voA
花生 100g 583卡 SYp*A
向日葵仁 100g 558卡 8<K4R
胡桃种仁 100g 650卡 =*/
杏仁 100g 596卡 W$WY&]
腰果 100g 533卡 qQu`j
黑豆 100g 367卡 El
胡桃仁 100g 686卡 J
松子仁 100g 583卡 *S
青豆 100g 118卡 g'G5G*
黄豆 100g 325卡 LP
红豆 100g 310卡 xs#E5c
绿豆 100g 320卡 <yh0'_
豆腐 100g 70卡 =./pb
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 y
米饭 115 面条 280 南瓜 26 青菜 20 方便面 472 =lp;
蛋糕 350 番茄 20 冬瓜 14 麦片 367 饼干 450 dXyGK
苹果 68 萝卜 90 馒头 208 麦油 899 茄子 20 wU}:Qw
黄瓜 16 黄豆 359 豇豆 322 草莓 30 菠菜 24 9`J@p
马铃薯 76 甘薯 92 芹菜 21 荠菜 31 炸薯条 612 Y{
韭菜 27 鲜枣 140 茭白 31 炸薯干340 枣干 330 h(-zng
葡萄 50 牛肉 98 炒花生829 奶油 720 花生 536 "n}Gz
牛奶 70 番茄酱 80 黄油 892 荔枝 96 酸奶 72 S
草莓酱 269 鱼类 150 羊肉 220 橙 64 苹果酱 277 Ox N1t
猪肉 400 鸡肉 253 柿 82 冰淇淋 150 巧克力 586 =&J=I^
鸭肉 353 柑 66 猪肉肠 220 鸡蛋（只） 80 7AWjbD
注：本量表计量单位是：千卡/100克 ,
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 .k!:j
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 {C
1杯牛奶 (如鲜奶) 250亳升 163 CBUM
1杯脱脂250亳升 83 plBMXx
全脂奶粉30克 (3汤匙)(加开水至1杯)147 %O^0
脱脂奶粉20克 (4汤匙)(加开水至1杯) 71 6F`w
淡奶半杯 (120亳升) 190 d
炼奶半杯 (120亳升) 386 Ze
芝士(cheddar) 30克(1吋正方) 122 qVH7gh
脱脂芝士(cottage cheese) 1盒250克 95 i|p
芝士片(processed) 2片 160 f#:A
雪糕1杯 (100克) 165 i'6)4
酸奶酪1杯 (果味) 20 /E=/]*
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 Q
肉类 &;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 P.wo
热量 (卡路里) rL|
鸡蛋1只 80 N}eI
煎蛋1只 136 jad
瘦火腿2片 (60克) 70 r
2片烟肉片˙烤˙半肥瘦 (30克) 125 `9.@
猪扒1件 (大)˙烤˙连肥 (90) 300 !W
猪扒1件 (中)˙烤˙去肥 (60克) 135 &|0t,
煎猪扒 (2件) ˙中˙(100 克) 450 Qab*
烧牛肉˙瘦˙3片˙薄 (90 克) 175 a~~flM
牛扒1件 (小)˙瘦˙烤 155 x;w3^x
午餐肉1罐 (每罐400克) 350 &W
香肠2倏 (大)˙煎˙牛肉 (140克) 375 n~
羊扒2件 (小)˙半肥瘦˙烧 (90克) 335 m
羊扒1件 (大)˙瘦˙烧 (60克) 135 xja+
鸡脾1只 (连皮)˙烧 (100克) 215 \c.c*
白切鸡脾1只 (100克) 200 lxRg?6
烧鸭3两 (120克) 1份 356 Sx
鱼柳1份 (120克) 110 g@o
白灼虾 (中) 10只 200 }&
罐头沙丁鱼 (100克) 335 xZ:
龙虾肉 (半碗) 100克 120 $1f/
tuna鱼 (吞拿鱼)˙中罐˙110克 320 \oJq
香肠2倏 (大)˙煎˙猪肉 (140克) 440 \o5s
腊肠2倏˙煎 310 ;`vUX
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 Wk
点心食品 eggQ}7
热量 (卡路里) tDlP>7
烧卖1粒 42 6+fbdA
山竹牛肉1粒 94 E
排骨1件 37 4V2
虾饺1粒 37 '
春卷1倏 136 Spxs
芋角1只 113 -f-Wsy
牛肉肠粉1倏 79 3{h7
粉果1只 44 VL
鸡扎1件 45 \
叉烧饱一个 (60克) 160 oj4xrU
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 ,8W),S
每100克(2.5两)不超过40卡路里 yQ=SS#
所以很适合减肥人士˙以下是所包括的蔬菜 : ?eoI&
竹笋、揶菜、西芹、菜心、白菜、 青椒、露荀、芥菜、椰菜花、 青瓜、 蒜、生菜、西生菜、芽菜仔、节瓜、 菠菜、苋菜、冬瓜、蕃茄 $/1Y
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 ?q(H
蔬果类 k4Lx
热量 (卡路里) .
苹果1个 (中) 55 -,u:6l
橙1个 (中) 50 Y
香蕉1只 80 $d!$2
皇帝蕉一只 40 \t{TQO
提子10粒 (大) 120 ]^>
罐头水果 (大半杯) 125 sFYq[
芒果1个 (中) 100 =
荔枝8粒 (中) 85 VB
车厘子20粒 50 C!ae
西柚1个 (大) 40 SvqK
杨桃1个 (中) 55 9a~
牛油果 (小) 1个 380 E
雪梨1个 (小) 45 `(-|
新鲜菠萝1片 (120克) 50 `P<s
西瓜1片 (240克) 40 ]TSO(
哈密瓜1片(240克) 60 i{4iD
布霖1个 (中) 30 ;Z
奇异果1个 30 1cUIh
杏莓1个 (中) 45 EO
红萝卜160克 (4两) 60 6Hs#fM
薯仔1个(中) 100克 80 ^
罐头豆/青豆/栗米半杯 (100克) 60 C(
雪什菜100克 60 桃1个 (大) 45 (b["}_
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 Z7O
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 lX
五谷类 $N3"
热量 (卡路里) Y
饭1碗 (150克)˙5汤匙满 220 Q
米粉1碗 (熟) 132 +B&Z.@
通心粉1碗 (熟) 132 Gd
麭1碗 (熟) ˙满 280 z_M
即食麭1包 (100克) 470 6,17
海麭1碗 216 粥1碗 93 vy
麭饱2片 (厚切˙连皮) 100克 250 J1-
消化饼1块 70 0
克力架2块 64 2u'ij
马利饼2块 (大) / 3块 (小) 55 U|F
麦皮1碗˙不加糖 90 ^\5@
腕麭饱 (crispbread) 1块 25 kT:q/
甜饼干˙2片 (夹心、忌廉) 185 p
甜饼干˙2片˙如牛油饼干 shortbread 180 O
甜麭饱1个 (60克) 210 =j7
咸麭饱1个 (60克) 170 | cHra
朱古力消化饼1块 109 [V3+
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 fT$C
烟肉蛋汉堡 290 ^_
热香饼 410 V
炒蛋 140 Ns
脆薯饼 130 q
猪柳蛋汉堡 440 `~D%
猪柳汉堡 370 !%MI^l
汉堡饱 260 Scvp+0
芝士汉堡 310 &mP
孖堡 410 !Qpm
双层芝士汉堡 520 ,sp[A>
巨无霸 560 S
鱼柳饱 440 CT!P/i
麦香鸡 490 F`*Xh
麦乐鸡 290 9O
烧烤汁 50 HC}clA
甜酸汁 60 ^sL)
细薯条 220 -c
中薯条 320 xW-
大薯条 400 &
苹果枇 260 p
云呢拿奶昔 350 3jB%=
朱古力奶昔 390 Q
士多啤梨奶昔 380 FgHxR,
士多啤梨新地 280 p\'
热朱古力新地 310 nv
热焦糖新地 340 M~
麦当奴曲奇 290 ^T
碎朱古力曲奇 330 E"qP
鲜橙汁(6安士) 80 g<
可口可乐(12安士) 140 C
橙汁汽水(12安士) 130 A
雪碧(12安士) 140 <g{G
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 J=IUy
汉堡饱王食品 m
汉堡饱 275 B
芝士汉堡 317 O\&
炸薯条 (普通装) 227 lW_8
苹果枇 305 ?
奶昔 320 ]tFUI
奶昔 + 糖浆 374 *B
鸡三文治 688 cD
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 s<HR
肯德基家乡鸡食品 q7
鸡翼 181 e0f:&
鸡胸 (side breast) 276 X%RC
鸡胸（中） 257 5ca[
鸡下腿 147 7
鸡上腿 278 "(
鸡翼 281 {P\
鸡胸 (side breast) 354 %yR
鸡胸（中） 353 _Wz9
鸡下腿 173 *R
鸡上腿 371 3
炸薯条 268 u>j
薯蓉 60 z+A
薯仔沙律 141 6E1
茄汁豆 105 c
什菜沙律 103 `D
粟米 176 )BE
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 Y
其他食品 %PD
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 $NP(
腰果15粒 (30克) 160 ~o:a
花生40粒 (30克) 170 uD;@".
合桃7.5粒全 (30克) 160 szvP
杏仁30粒 (30克) 170 T*-
松子果仁1.5汤匙 (30克) 175 !
椰丝半杯 (25克) 150 :e
蛋糕片 (60克) 230 K
红豆沙˙1碗 180 CVdU.-
芝士布甸1件 (120克) cheese cake 505 \ #Y.M
意大利薄饼 (pizza)˙普通装1个 1195 {
汽水1罐 140-145 减肥汽水1罐 1-3 AIVDZ4
薯片1包 (细) 25克 130 ~}}^
芝士圈cheezels 1包 (细) 25克 125 R%)NLO
百力支 (pretzels) 1包 (细) 25克 190 zi
朱古力1包细 (50克) 265 j
牛油糖5粒 105 d_/A
果汁糖5粒 81 c*}OGK
棉花糖5粒 (大) 80 447jm=
朱古力bar 1包 (小) e.g. picnic, 50克 225 AiE
茄汁1汤匙 20 1
蜜糖果酱1汤匙 85 B,rvT
花生酱1汤匙 125 ~
啤酒1罐 140 (E4
葡萄酒1杯 (120ml) 95 s
茶˙黑咖啡 < 1 c7#.P
咖啡伴侣˙2满茶匙 (heaped) 45 %`t
糖˙1满茶匙 30 ]
鲜橙汁1杯 (150毫升)˙不加糖 55 ;DI
鲜橙汁1杯 (150毫升)˙加糖 65 }.V
提子乾˙1汤匙˙15克 40 "'F8
龙眼乾˙1汤匙˙15克 42 c4pz
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 7 U
样式 单位 卡路里 q
凤梨干 50克 100卡 >@@PfK
芒果干 50克 120卡 B~hetM
小羊羹 2个 65卡 uLGI
冬瓜糖 75克 170卡 %
市售维他命c 1片 125卡 P8R
口香糖 1片 5卡 {)^?0
全麦饼干 1片 61卡 m@]Jq~
硬糖果 15克 50卡 ld
龙眼干 100克 220卡 &|=
葡萄干 100克 284卡 $
花生 100克 225卡 p\?
翠果子 100克 575卡 |s7FIR
瓜子 100克 564卡 #6{+
葵瓜子 100克 545卡 'Ez^s
开心果 100克 517卡 b/>t[w
杏仁果 100克 643卡 (W
什锦豆果子 100克 400卡 _#=
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 /,%Ftt
&;大连BT俱乐部 -- 展现不同旁人的自我 4Zu]U
可供选择的低脂低热量食物有： 5RiNH
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。 o7~uA4
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。 r&
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。 dL>{iI
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。 Yeq
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。 1>V
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。 /:"v
(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。C
7. 鼻咽癌可以吃超市买的腐乳,菜心,丁香鱼吗
偶尔少吃一点应该问题不大，但不宜多吃。其实对于肿瘤患者来说重要的是生活要规律，饮食要丰富、多样，重视营养的均衡；少吃隔夜菜、变质食物、烧烤等；开朗的心情加上适当的体育锻炼这样身体的免疫力基本上就没有什么大问题了。（当然按时复查，听取医生的建议是必须的。）如果对您有帮助希望采纳，谢谢！
8. 高分求全鱼宴菜单！尽量详细点的！谢谢 急用！！！
主 料： 北芪20克，生鱼450克（1条或2条），红枣3粒去核。
一:北芪生鱼汤做 法： 1、北芪、红枣洗一洗。
2、生鱼宰后洗净，抹干水。
3、烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。
4、水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。
特 点： 北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。二\清蒸黄花鱼
主料：黄花鱼
调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
做法： 1、将葱切成丝、姜切丝； 2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可三\百合炒鱼丸材料 鲜百合150克、菜心段100克、鱼丸150克（可选用鲮鱼丸）、姜汁10毫升、柠檬半只、炸花生10克，盐、糖、菜油各适量。 做法1、鲜百合洗净剥片，与菜心段一起“飞水”备用； 2、柠檬切出皮中的青黄色部分，切碎备用； 3、开锅下油，下鱼丸爆香，加入百合、菜心段大火翻炒片刻，加入姜汁和柠檬皮碎，以盐、糖调味，上碟后撒上少许炸花生便行。四.脆皮喜相逢材料:喜相逢鱼10条 鸡蛋1个 吉士粉2小匙 面包粉1碗 椒盐粉：
盐1/4小匙 鲜鸡粉1/4小匙 胡椒粉1/8小匙
制作方法：1.吉士粉与鸡蛋调匀成粉浆，备用。2.喜相逢洗净后与调味料A拌匀腌渍一下，再均匀沾上作法1的粉浆并裹上面包粉3.热一锅油，油温约150℃，将作法2的鱼一条条下油锅炸至金黄色，捞起沥干油装盘，食用时沾椒盐粉即可五\酸辣鱼皮材料 鱼皮300克、大白菜100克、黑木耳50克、红辣椒2根、葱2根、姜10克。调味料 A、盐1/6小匙、米酒1小匙、鲜鸡粉1/6小匙、细糖1小匙、香醋1大匙； B、太白粉水1小匙、香油1小匙。美食做法： 1.选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水汆烫后冲凉；大白菜、黑木耳洗净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。 2.热锅倒入少许油，小火爆香葱姜及红辣椒，再加入鱼皮、大白菜、黑木耳同炒。 3.淋入米酒略炒后加入调味料A，中火炒至大白菜略软后以太白粉水勾芡，淋上香油即可。六、椒盐丁香鱼材料 生鲜丁香鱼300克 葱1根 蒜仁40克 姜50克 红辣椒2根调味料 鸡粉1小匙 低筋面粉200克 椒盐粉少许 胡椒粉少许 香油1匙 盐1小匙 20度料理米酒少许1 先将葱切小丁、姜切末、蒜仁略拍後切碎、红辣椒切成轮状备用．2 将洗净沥乾水分的丁香鱼，加入盐、米酒和鸡粉调味拌腌数分钟後，加入低筋面粉1起搅拌均匀备用3 起1油锅，以170度的油温，将丁香鱼小心的2次油炸至酥後，捞出沥油备用．4 热1炒锅，放入香油，爆香蒜末、姜末、辣椒和葱花後，加入炸好的丁香鱼拌炒数分钟，再撒上椒盐粉，锅边淋上米酒，炝出香气後就完成了七、剁椒鱼头主料：花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量。1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎。）6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成八、梅汁烟鳕鱼原料 鳕鱼肉500克，猪肉丝100克。调料 酸梅酱100克，日本烧汁30克，柠檬汁30克，盐5克，味精5克，料酒8克，色拉油750克制作1、鳕鱼肉洗净后在一面打间距为2cm、深为2cm的十字花刀，用盐、味精、料酒腌渍30分钟后取出备用。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腌渍好的鳕鱼肉小火浸炸5分钟至鳕鱼肉呈金黄色时取出，装在铁盘子里。3、猪肉丝放入烧至五成热的色拉油中小火滑3分钟，取出放在鳕鱼肉上。4、酸梅酱、日本烧汁调成酸烧汁，倒在鳕鱼肉和猪肉丝身上后入烤炉烤3分钟（烤箱温度为150℃），取出浇上柠檬汁再放入烤箱内以同样的温度烤5分钟，取出即可。九、江鱼煎蛋用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。 做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。十、酸菜鱼原料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。十酸菜鱼先处理好鱼，将鱼片切成鱼片1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。3、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。4、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。5， 将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。6，将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。
9. 干贝蒸笋丝的做法，干贝蒸笋丝怎么做好吃，干贝
主料
竹笋
300克
虾干
4只
元贝
2个
辅料
盐
1/4茶匙
食用油
1/2汤匙
步骤
9.取出，即可食用。
小贴士
刚挖下来的竹笋，若不食用，将其削去外皮用水煮过，才放入冰箱冷藏保鲜；煮笋的时候，不要盖上锅盖也不要搅拌，可以让苦味更好地散发出来。
