山东食用百合

『壹』 中国四大百合产地在哪

1、湖南邵阳

百合为龙牙百合，以其干品瓣形肥大微弯，色泽洁白至宝黄，形似龙牙而著称。主产地为隆回县，又称“中国龙牙百合第一乡”，种植面积达1400亩，产量达10000吨，产值达2.4亿元，产品以初加工为主，深加工开始起步。

2、江西万载

为龙牙百合，是百合优良品种，味淡不苦。主产地为江西万载，有500年的百合种植历史。其中白水乡为最大种植村，面积为500~600亩，平均亩产1350斤。

3、兰州百合

色泽洁白如玉、肉质肥厚、味极甜美、纤维很少、又毫无苦味。主产地为兰州七里河区西果园镇，其中袁家湾村有着天下百合第一村的美名。目前已形成种植、储藏、加工、销售一条龙的产业格局，产品主销国内北上广，并出口台湾、日本等，主要以鲜百合销售为主。

4、洛阳百合

洛阳百合口味香甜、瓣大肉厚、洁白如玉，可食用也可药用， 栾川、嵩县、汝阳、洛宁等南部山区均有种植。种植面积最大的栾川县，达1万余亩，年产百合鲜品400多万公斤。

(1)山东食用百合扩展阅读

生长环境——

卷丹：产于江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、广西、四川、青海、西藏、甘肃、陕西、山西、河南、河北、山东和吉林等省区。生山坡灌木林下、草地，路边或水旁，海拔400-2500米。各地有栽培。日本、朝鲜也有分布。

细叶百合：河北、河南、山西、陕西、宁夏、山东、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、辽宁和吉林。生山坡草地或林缘，海拔400-2600米。苏联、朝鲜、蒙古也有分布。

『贰』 百合籽哪里产地最好吃

百合是常见的药食同源作物，状如白莲花而得名，其味如山药，营养价值非常丰富，具有较高的滋补作用，受到很多朋友们的喜爱。百合味香清甜，在我国很多地区均有分布，但是产量并不高。那么哪里产的百合最好?

一、哪里产的百合最好?

百合是生长在亚洲东部地区、北美洲以及欧洲等一些温带地区的植物，它的原产地是在中国、朝鲜和日本。我国历代均有百合栽培记载，目前湖南邵阳、江苏宜兴、江西万载、甘肃兰州、浙江湖州、山东莱阳等地栽培较多。

百合在世界各地均有栽种，在我国主要产地位于湖南、四川、江苏、河南。其中湖南省龙山县洗洛乡是最大的百合产地，被誉为百合之乡，全县具有数千万亩的百合基地，这里的百合也是最正宗最好的。

二、百合各产地介绍

1、兰州百合

兰州百合的味道非常甜，纤维很少，是全国唯一可食用的甜百合，它主产于兰州七里河区。目前已经形成种植、储藏、加工、销售一条龙的产业格局，产品主要以鲜百合销售为主，一小部分深加工成百合醋等对外销售。

2、龙山百合

龙山百合，可食用也可药用，因形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高而闻名，主产地位于龙山县。目前年均产量5万吨，产品以百合粉、百合酒等为主，龙山百合主要运输至上海市场进行销售。

3、洛阳百合

洛阳百合又香又甜、果瓣又大又厚、洁白如玉，可食用也可药用，在栾川、汝阳、洛宁等山区均有种植，种植面积最大的位于栾川县，达1万余亩，年产百合鲜品400多万公斤。

4、龙牙百合

湖南邵阳百合被称为龙牙百合，因其形似龙牙而得名，主产地在隆回县，又称“中国龙牙百合第一乡”，产量达10000吨，产品以初加工为主，深加工开始起步，“龙牙牌”龙牙百合已获得绿色食品标志。

以上就是百合产地的介绍，百合产地在我国的湖南、四川、河南、江苏、浙江等地。鲜百合比较鲜甜爽脆，保有百合原先的味道，适合拿来做菜。

『叁』 百合的食用方法

作者：陈文东

百合，是滋阴润肺药，也是平常大家熟悉的食材，其中最熟悉的莫过于“莲子百合糖水”了。但是，它的名字由来或许就鲜为人知了。

百合的名字由来

李时珍在《本草纲目》里记载：“百合之根，似众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。”说明了百合的名字是因为它能治“百合病”而得。那么，什么是“百合病”呢？

《金匮要略·百合狐惑阴阳毒病脉证并治》：

“百合病者，百脉一宗，悉致其病也。意欲食，复不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行；饮食或有美时，或有不用闻食臭时;如寒无寒，如热无热；口苦，小便赤;诸药不能治，得药则剧吐利。如有神灵者，而身形如和，其脉微微。”

说明了百合病是以神志恍惚、精神不定为主要表现的情志病。因其治疗以百合为主药，故名百合病。其病邪少虚多，属阴虚内热之证，治以补虚清热，养血凉血，用百合地黄汤。亦可选用百合知母汤、百合鸡子汤、百合滑石散等方。

百合的来源和功效

来源：为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。

产地：分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海、内蒙古等地。

性味：甘、平；归心、肺经。

功效：养阴润肺，清心安神，养胃阴，清胃热。

使用注意：风寒痰嗽，中寒便滑者忌服。

百合的服用

百合的功效是润肺止咳，清心安神，因此百合能治肺久咳嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿等证：

1、润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配伍川贝、麦冬等药。

2、清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配伍地黄、玄参等药。

3、养胃阴，清胃热：用于胃阴虚有热之胃脘疼痛。常配伍石斛、海螵蛸等药。

百合的简方与便方

1、治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生方》百花膏)

2、治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。(《卫生易简方》)

3、治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。(《慎斋遗书》百合固金汤)

4、治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。(《圣惠方》)

5、治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。(《经验广集》百合煎)

6、治疮肿不穿：野百合同盐捣泥敷之良。(《包会应验方》)

7、治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。(《濒湖集简方》)

8、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。(《千金方》)

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『肆』 最著名的百合产自哪里

开花的百合：国外荷兰最有名，国内云南，辽宁最有名。
食用百合：国内兰州百合，太湖卷丹百合最有名。

『伍』 百合产地在分布哪些地区

百合原产亚来洲东部的温暖地带，源中国、日本及朝鲜野生百合分布甚广。我国食用野生种百合遍及南北26个省、直辖市、自治区，垂直分布在海拔200～3200米之间。全世界有100多种，其中39种原产我国。我国百合的栽培历史非常悠久，历代均有栽培记载。其中质量较好的主产于湖南、河南、江西、浙江、广东、广西、云南、湖北、江苏、山东等省、自治区。目前湖南邵阳、江苏宜兴、江西万载、甘肃兰州、浙江湖州、山东莱阳等地栽培较多。

3.化学成分含淀粉14.5%～19.45%、蛋白质3.1%～5.6%、果胶4.7%～5.6%、蔗糖3.6%～10.3%、还原糖1.5%～3%、脂肪0.17%～0.18%、粗纤维86%～1.11%、钙1.05%～1.35%、钾0.38%～0.49%、磷0.05%～0.07%，还含有17种氨基酸。此外，还有百合苷A和百合苷B，像人参含有人参皂苷一样，故有“中条参”之称。

『陆』 茭白和百合（食用的那种）长在水里还是在哪

你好！
茭白是水生植物，百合是长在土里的鳞茎
打字不易，采纳哦！

『柒』 在济南什么地方能买到鲜百合呢是说鲜百合不是干百合

银座广场和大润发超市不定期的会有
鲜的
在一个真空包装袋里
一般都是放在冷藏箱里出售
别到卖蔬菜的那去找

『捌』 百合的种类是怎么分的

百合属约种，主要原产北半球的温带和寒带，我国有20种，云南为分布中心。 关于分类，目前尚未有统一的分类系统。 现将美国俄勒岗球根花卉农场的方案作一介绍（已被英国皇家园艺学会以及北美百合协会所承认），共分9组。 1、亚洲杂种组 2、头巾杂种百合组 3、纯白百合杂种组 4、美洲杂种组 5、麝香百合杂种组 6、喇叭百合杂种组 7、东方杂种组（来源于中国、日本、印度） 8、不属于以上各组的杂种组 9、原种百合组 我国百合栽培主要种类 1、天香百合（原产日本） 2、百合（原产南部沿海） 3、条叶百合（原产我国中部） 4、山丹（原产中部和东部） 5、兴安百合（原产大兴安岭一带和河北） 6、川百合（原产西南） 7、台湾百合（原产台湾） 8、湖北百合（原产湖北、贵州） 9、卷丹（原产我国、日本、朝鲜） 10、麝香百合（原产台湾） 11、王百合（原产四川、云南） 12、鹿子百合（原产日本、朝鲜） 13、细叶百合（原产东北、西北、内蒙古及西伯利亚） 14、青岛百合（原产山东） 15、大百合（原产喜马拉雅山地区） 食用百合是野生百合经过多年的良种驯化、品种筛选以及人工栽培后,可供食用的、安全无毒的百合品种,是一种经济价值较高的蔬菜,具有较好的药用价值和保健功能.百合鳞片含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、果胶质、维生素、胡萝卜素等,还含有钙、磷、锌、铁、硒等微量元素和18种氨基酸,具有润肺止咳、清心安神、养阴止血、补脾健胃、清热解毒等功效.据统计,包括栽培品种和野生种在内,百合共有100多个品种,产于我国的有39种,其中有10个品种可供食用;而目前栽培面积较大的品种主要有宜兴百合、龙牙百合、兰州百合和川百合4种. 其中又分有鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高 淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。常用的百合食疗法有： 1、百合粥 取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。 2、百合汤 将百合除去杂质洗净（除其外衣），在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。 3、炒百合 取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。 4、百合煎剂 取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克，加水同煮。此剂具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。

『玖』 百合的种类,药用...

百合属约100种，主要原产北半球的温带和寒带，我国有20种，云南为分布中心。
关于分类，目前尚未有统一的分类系统。
现将美国俄勒岗球根花卉农场的方案作一介绍（已被英国皇家园艺学会以及北美百合协会所承认），共分9组。
1、亚洲杂种组
2、头巾杂种百合组
3、纯白百合杂种组
4、美洲杂种组
5、麝香百合杂种组
6、喇叭百合杂种组
7、东方杂种组（来源于中国、日本、印度）
8、不属于以上各组的杂种组
9、原种百合组
我国百合栽培主要种类
1、天香百合（原产日本）
2、百合（原产南部沿海）
3、条叶百合（原产我国中部）
4、山丹（原产中部和东部）
5、兴安百合（原产大兴安岭一带和河北）
6、川百合（原产西南）
7、台湾百合（原产台湾）
8、湖北百合（原产湖北、贵州）
9、卷丹（原产我国、日本、朝鲜）
10、麝香百合（原产台湾）
11、王百合（原产四川、云南）
12、鹿子百合（原产日本、朝鲜）
13、细叶百合（原产东北、西北、内蒙古及西伯利亚）
14、青岛百合（原产山东）
15、大百合（原产喜马拉雅山地区）
食用百合是野生百合经过多年的良种驯化、品种筛选以及人工栽培后,可供食用的、安全无毒的百合品种,是一种经济价值较高的蔬菜,具有较好的药用价值和保健功能.百合鳞片含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、果胶质、维生素、胡萝卜素等,还含有钙、磷、锌、铁、硒等微量元素和18种氨基酸,具有润肺止咳、清心安神、养阴止血、补脾健胃、清热解毒等功效.据统计,包括栽培品种和野生种在内,百合共有100多个品种,产于我国的有39种,其中有10个品种可供食用;而目前栽培面积较大的品种主要有宜兴百合、龙牙百合、兰州百合和川百合4种. 其中又分有鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高
淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。常用的百合食疗法有：
1、百合粥

取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。

2、百合汤

将百合除去杂质洗净（除其外衣），在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。

3、炒百合

取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。

4、百合煎剂

取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克，加水同煮。此剂具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。

『拾』 食用新鲜百合哪里产的好

百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。

百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主，如肺热、肺燥咳嗽、咳血吐血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之别有一番风味。在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”、“糯米百合粥”等点心；浙江一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。

百合不仅具有较高的食用价值，而且还有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被用于治病中。常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。

(10)山东食用百合扩展阅读：

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

功能主治：养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。

参考资料：百合百合药用价值