百合入经
❶ 经期可以吃百合吗
月经期间是可以服用百合的。不过在这个时候一定要注意保暖，并且一些寒凉、生冷刺激的食物要少吃，这样可以有效避免寒邪入侵身体。除此之外，在这个特殊阶段还应该注意休息，减少过度疲惫，饮食方法也需要增加营养的摄取，同时情绪也不要波动太大，这样对身体才是最好的。
不过，由于百合性微寒，所以平时服用的时候一定要注意用量，月经期间服用更是应该如此。月经期间大量服用百合很容易导致体内气血运行出现问题不利于身体健康，毕竟百合也是可以入药的了，因此我们需要注意服用百合的量。
(1)百合入经扩展阅读：
经期不能吃的食物：
1、牛奶
牛奶、奶油、酵母乳，包括一些奶制品等会破坏人体对镁的吸收，是痛经的祸根。
2、巧克力
巧克力会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，还会增加对B族维生素的需求。进食高糖类的甜食，不但无法改善经期不适症状，反而可能因为血糖不稳定，影响体内荷尔蒙的平衡，加重不舒服的感觉
3、花椒、丁香、胡椒
月经期应吃清淡、味平、富含营养的食物，不宜吃刺激性强的辛辣食物，以免刺激血管扩张，引起经量过多。花椒、丁香、胡椒这类食物都是作料，在平常做菜时，放一些可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的女性却不宜食用这些辛辣刺激食物，否则容易导致痛经、经血过多等症。
4、螃蟹
性大凉，能清热凉血散淤，女子行经期间，忌食生冷寒凉之物，尤其是患有寒性痛经之人，更当忌吃。田螺也是性大凉，能清热，月经期间要忌吃。
5、柿子
柿子中含有鞣酸，易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取，由于女人在经期时流失大量血液，需要补充铁质，所以不宜进食柿子。经期的女性应禁食西瓜，还要切忌多食生梨。
❷ 百合有什么药用价值
百合的药用价值：
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、抗癌
百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。
4、增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
5、镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
参考资料来源：人民网-秋季润肺吃百合细数百合的九大功效
❸ 百合的药理是什么
食疗作用
1.润肺止抄咳：百合鲜品袭含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5.甘凉清润：主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
百合存在一些饮食方面的禁忌，在感冒咳嗽问题上，有些人是风寒咳嗽情况，一段风寒咳嗽，还是不要吃百合了。百合也不适宜脾胃不好的人。百合的功效和作用很多，不过百合会有一定的毒性，还是要注意食用百合的量。有些人肠胃比较不好，吃了百合之后，很可能会出现呕吐或者是拉肚子的问题，并且百合性寒，不能够长期大量的服用，因此要慎重选择。
❹ 百合的功效与作用禁忌
百合的功效与作用禁忌
百合的功效与作用禁忌，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，它的功效与作用涉及很多方面，对人的身体有很大的好处，非常值得在日常生活中食用，下面跟大家分享百合的功效与作用禁忌。
百合的功效与作用禁忌1
1、养心安神
百合性微寒，具有入心经的作用，可以清心除烦，有很好的宁心安神的作用。百合可以用于热病之后的余热未消、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症，所以百合可以作为食疗来提高身体的免疫力。
2、润肺止咳
由于百合比较甘凉清润，对于清肺润燥止咳有较好的作用，主要用于治疗肺阴虚引起的燥热咳嗽、肺虚久咳、痰中带血等症状。百合不仅可以单独烹饪，也能与其他事物一起搭配食用，都同样具有效果。
3、美容养颜
很多女孩子最关心的就是能不能美容养颜的问题，答案无外乎是肯定的。百合当中富含黏液质及维生素，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，经常食用百合有一定的美容养颜的效果，如果与其他具有同样功效的食物一起搭配食用效果更佳。
4、具有活血、止血、健胃的作用
百合中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养物质，可以起到活血、止血、理脾健胃的'作用。同时还能增加身体的免疫功能，抑制肿瘤的生长。大家再煮百合的时候可以加点冰糖一起熬煮，会更加美味哦。
5、防癌抗癌
百合中含有多种生物碱，对于白细胞减少有预防的作用，能升高血细胞。而且百合在体内还能促进和增强细胞系统和吞噬功能，可以提高机体的体液免疫力，因此百合对于多种癌症都有较好的防治效果。
百合的禁忌人群
1、手足冰冷，怕冷明显，倦怠乏力，小便多的人，不宜吃性凉的百合或喝百合茶，而应该多喝黄氏、人参、肉桂、干姜炖的汤及牛羊类火锅。
2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
百合的功效与作用禁忌2
莲子百合的功效与作用
1、预防癌症
莲子百合中都含有大量的生物碱，这些生物碱被人体吸收以后，能提高人体内白细胞的数量，而且能减少放射性物质对人体的伤害，除此以外，他们还能提高人体力，吞噬细胞的活性，能增强人体免疫功能，防止人体组织细胞癌变，经常食用防癌效果特别明显。
2、滋阴润燥
莲子中含有丰富的维生素，而百合中则含有大量的天然粘液，这些物质都有滋阴润燥的重要功效，平时人们出现肺热咳嗽和肺燥以及咽喉肿痛与其他上火症状时，多食用一些莲子百合，都能让症状尽快好转。
3、美容养颜延缓衰老
莲子和百合中都含有丰富的维生素和矿物质，还含有一些黏液蛋白或植物纤维素，这些物质对人类皮肤细胞的再生与代谢都有积极的作用，而且他们中还含有一些抗氧化成分，能减少人体内氧化反应发生，平时食用莲子百合既能美容养颜，又能延缓皮肤衰老。
4、镇静安神缓解失眠
莲子和百合都是能入心经的中药材，它们可以调节人类的中枢神经，能提高中枢神经功能，可以缓解人类焦虑紧张的情绪，另外莲子和百合都能入心经，他们能镇静安神，也能提高人类睡眠质量，平时经常吃莲子，百合可以缓解人力的，失眠多梦也能防止人类失眠与神经衰弱发生。
❺ 百合月经期间能吃吗
你好
百合是人们日常生活中常见的一种花，百合有很丰富的营养，百合花晒干后成为干百合，干百合经常被人们拿来食用，有很多种吃法。然而女性每月来月经的时候，要特别注意饮食，因此有人问月经期间可以吃百合吗?经期饮食禁忌有哪些?
由于百合是微寒的，略苦，所以经期最好不要服用。因为经期遇寒性食物或药物可能会造成血流不通畅，形成瘀血而出现腹痛，月经不调等。
以下为大家介绍下百合的营养价值以及百合的食用功效，帮助大家更好地了解百合这种食物。
1、百合的营养价值
百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
2、百合的食用功效
(1)润肤防衰
百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。
(2)润肠通便
百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
(3)补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
(4)宁心安神
百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。
(5)清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
❻ 百合有什么药用价值哪些人群更适合吃
百合花不仅具有很高的观赏效果，而且它的药用效果也是非常大的，经常运用到中医的治疗中，而且也可以用于泡茶、煮粥，功效都是很大的。百合的药用价值具体包括对我们的肺部器官有很大调节的作用，而且百合花还具有宁心安神、镇静睡眠的作用，特别适合一些神经衰弱的人群，而且百合花长期食用还能够增强我们的体质，提高抵抗力，它适用于一些心情烦躁、容易紧张的人群，对其可以产生一定的宁心静神的作用。三、适用人群明确
根据百合的作用可以知道百合适合一些身体虚弱，肺部功能衰弱，有慢性支气管炎支气管炎，肺气肿，肺结核，还有经常咳嗽咯血的人使用。主要适用于神经衰弱，睡眠质量差的人使用。它的抗癌作用还可以用于肺癌化疗之后使用。目前社会从事白领工作的人或者是工作紧张，从事脑力运动的人，容易出汗，感觉疲惫的人最适合用百合调理。需要注意的是，感冒的人不能食用百合，还有腹泻的，体虚的人也禁止食用。
❼ 百合营养价值及功效
大家对于百合都非常熟悉吧？它属于一种花类，同时具有丰富的营养元素和较高的药用价值，它的干制品可以经常食用，而且对身体非常有好处。那么百合的营养价值到底有哪些呢？它又有哪些功效与作用呢？以下是我整理的百合营养价值及功效，通过下文一起来了解一下吧。
百合的营养价值
1、百合含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素。
2、百合里面还含有一些其他的营养物质，比如秋水仙碱等，它属于一种生物碱。它对于人体能够起到滋补的作用，同时还可以对秋燥起到很好的预防作用，对于病后虚弱的人来说是比较有利的。
百合的功效与作用
(一)百合的作用
1、抗肿瘤作用
百合有助于抑制肿瘤细胞的生长，能缓解放疗反应，提高机体的体液免疫能力，对各种肿瘤疾病有着一定的治疗作用。
2、提高免疫力作用
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。
3、改善睡眠作用
百合里面含有一种物质，叫做百合苷，它能够起到镇静和催眠的功效。在每天临睡前喝上一碗百合汤，就能够起到比较明显的改善睡眠质量的作用，同时还能够预防和治疗失眠多梦呢。
4、对急性关节炎的辅助治疗作用
百合含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，对通风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
5、润肺止咳作用
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
6、宁心安神作用
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
7、美容养颜作用
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
8、防癌抗癌作用
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
9、延缓衰老作用
百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
10、健胃作用
百合含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。有治疗郁热型胃痛的功效。
11、清热解毒作用
百合中的有效成分能够清热解毒，民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。
12、止咳、祛痰、平喘作用
百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
(二)百合的功效
中医认为，百合味甘微苦，微寒，性平，无毒，入心肺、大、小肠四经。润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
1、《本经逢原》：百合，能补土清金，止嗽，利小便。
2、《本草从新》：朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。
3、《医林纂要》：百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用，正相反也。
4、《本草正义》：百合，乃甘寒滑利之品。
5、《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。
6、《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。
7、《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。
8、《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。
9、《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。
10、《本草述》：百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。
11、《食疗本草》：主心急黄。
12、《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。
13、《本草蒙筌》：除时疫咳逆。
14、《医学入门》：治肺痿，肺痈。
15、《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。
16、《本草经疏》：百合，主邪气腹胀。
百合的食用方法
(一)百合的食用方法
百合有鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。下面是几种常见的百合食疗法：
百合粥
取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。
百合汤
将百合除去杂质洗净(除其外衣)，在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的`润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。
炒百合
取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。
百合煎剂
取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克，加水同煮。此剂具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。
百合炒虾仁
主料：虾仁300克，百合60克
辅料：红尖椒15克，鸡蛋60克
调料：植物油15克，胡椒粉1克，玉米淀粉10克，料酒15克，盐2克，味精1克
做法
(1)虾仁洗净，挑去泥肠;
(2)虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟;
(3)百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段;
(4)锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散;
(5)锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀;
(6)加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。
百合糕
主料：百合(干)1500克，粳米350克，糯米粉400克，蜜枣50克，松子仁50克
调料：白砂糖500克，香精3克
做法
(1)将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。
(2)以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松。
(3)再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。
(4)取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。
(5)将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。冷热均可食用。
(二)百合的挑选
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
(三)百合的适宜和禁忌
百合的适宜人群
(1)适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦食用;
(2)适宜肺阴不足盗汗者食用;
(3)适宜癌症病人及放疗化疗后食用;
(4)适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
百合的禁忌人群
(1)手足冰冷，怕冷明显，倦怠乏力，小便多的人，不宜吃性凉的百合或喝百合茶，而应该多喝黄氏、人参、肉桂、干姜炖的汤及牛羊类火锅。
(2)平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
百合有哪些营养价值及功效
百合寓意百年好合是一种多年生草本植物，可供欣赏，可供食用。同时百合还具有很强大的养生保健功效。
功效一：润肺止咳
百合中含有粘液质，中医认为这一种粘液质具有清热止咳之功效。
功效二：安神促睡眠
中医认为百合入心经，有助于防治失眠多梦、精神抑郁等问题。特别是对病后术后身体体虚的患者还具有很好的滋补功效。
功效三：美容养颜
百合中不仅含有各种维生质，同时其还富含黏液质，长年吃具有美容养颜之功效。
功效四：提高免疫力预防癌症
百合中含有具有提高人体免疫力的生物碱，生物碱不仅有助于提高人体的免疫力，而且对于预防癌症也有一定的帮助。
特别是对于女性朋友而言，日常适当吃点百合，有助于提高个人气质及生活品质。
百合的吃法一：百合酸枣饮
材料：干百合15克、酸枣20克。
做法：把百合同酸枣一起加三碗水一起放到水中煎煮至一碗水后即可，
食用方法：可当茶饮用，也可在临睡前饮用，特别是对于由于虚烦失眠的女性患者具有不错的保健功效。
百合的吃法二：百合花茶
材料：干百合花2朵（如果是称重的大概10克就可），蜂蜜10毫升。
做法：先把百合浸泡半个小时，加水慢火煮1个小时，冷切之后，加入蜂蜜调匀即可。
食用方法：
建议女性可直接当茶饮用，其具有排毒美容养颜之功效。
百合健康食谱
一、西芹炒百合
材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙。
做法：
1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
二、百合银耳莲子汤
材料：莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、冰糖10g。
做法：
1、准备所有食材。百合去根掰成一片片，洗净待用。(如果用干百合，就用温水泡发)莲子用温水泡软。银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。枸杞用凉水清洗干净备用。
2、将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟。放入百合煮8分钟。最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。
三、莲子百合江瑶柱煲瘦肉
材料：莲子、百合各30克、江瑶柱20克、猪瘦肉200~250克，生姜片2~3片。
做法：
1、莲子、百合、江瑶柱洗净稍浸泡片刻，莲子去芯、江瑶柱撕成丝状。猪瘦肉洗净，整块不刀切与药材、江瑶柱、生姜一起放进瓦煲内。
2、加入清水2000毫升(约8碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。
四、南瓜百合粥
原料：南瓜半个(约300克)，香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。
做法：
1、大枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用;南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。
2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
五、百合炒菠菜
材料：菠菜350克、百合(干)、150克、盐3克、味精1克、植物油20克。
做法：
1、菠菜去根后洗净，切3公分长的段。百合一瓣瓣剥开洗净，沥干水分。
2、倒入20克油烧热，放入百合炒几下。再放入菠菜及调味料(盐、味精)，炒至熟透就可以了。
❽ 百合的功效与作用-百合具有止咳、祛痰、平喘作用
百合的功效与作用
(一)百合的功效
中医认为，百合味甘微苦，微寒，性平，无毒，入心肺、大、小肠四经。润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒
，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不
利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
百合味甘微苦
《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。
《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。
《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。
《本草述》：百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。
《食疗本草》：主心急黄。
《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。
《本草蒙筌》：除时疫咳逆。
《医学入门》：治肺痿，肺痈。
《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。
《本草经疏》：百合，主邪气腹胀。
《本经逢原》：百合，能补土清金，止嗽，利小便。
《本草从新》：朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。
《医林纂要》：百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用，正相反也。
《本草正义》：百合，乃甘寒滑利之品。
《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。
《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。
(二)百合的作用
润肺止咳作用
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
宁心安神作用
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
美容养颜作用
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌作用
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还
能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
抗肿瘤作用
百合有助于抑制肿瘤细胞的生长，能缓解放疗反应，提高机体的'体液免疫能力，对各种肿瘤疾病有着一定的治疗作用。
提高免疫力作用
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。
改善睡眠作用
百合含有百合苷，有镇静和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量，对失眠多梦有着不错的疗效。
对急性关节炎的辅助治疗作用
百合含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，对通风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
延缓衰老作用
百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
健胃作用
百合含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。有治疗郁热型胃痛的功效。
清热解毒作用
百合中的有效成分能够清热解毒，民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。
止咳、祛痰、平喘作用
百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使
酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
❾ 百合的疗效
中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。
百合功效
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。