玫瑰花香料

1. 玫瑰花的气味是什么香味

玫瑰花的气味是什么香味？关于玫瑰香味是怎样的香味，是清雅迷荡的甜香,空灵而柔雅的绽放着柔美的气息,值得您一生拥有. 花香袭来,像一丝清风飞向无尽的苍穹 。真正的玫瑰花（不是花店里卖的洋月季）有香味，是真正的玫瑰香味，很浓。人们可用真正的玫瑰花做香料（提炼香精，比黄金还贵；通常可用花瓣放在年糕或其它糕点里），可以用作玫瑰花茶（我们苏州有的卖，很香）。 花店里卖的那些玫瑰，从植物学来说，应该叫月季花（但现在人们都叫它'玫瑰"，有少数品种是香的，但多数不香，为了提高商业价值，商家就往花上喷香精，很刺鼻！玫瑰（学名：Rosa rugosa Thunb.）：原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。
玫瑰作为经济作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
在欧洲诸语言中，蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词，如英语是rose，德语是Die Rose。玫瑰是英国的国花。通俗意义中的“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的通称。且事实上杂交玫瑰也是由蔷薇属下各物种杂交选育所产生。此内容请看“玫瑰花”一词。
中文学名
玫瑰
拉丁学名
Rosa rugosa Thunb.
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲

2. 玫瑰香料的作用

天然香料以天然植物为原料，经热榨、冷榨、蒸馏、有机溶剂浸出等方面制成芳香油。天然香料包括精油、含油树脂、香料提取物、回收香料、加热香料、发酵香料以及由天然物调配而成的调和香料。常用天然香料有八角、茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻和桂皮等。由于天然香料源于自然所以芳香味更加纯正浓郁，另外由于从天然植物中提取香料产量很低提取工艺也很复杂，所以价格很高。用途：天然香料一般用在一些比较好的化妆品里，食品中也有添加的，也可用乙醇制成酊剂或浸膏。

3. 怎样用玫瑰花做香料

自然干燥法，为了能尽量保存其自然色泽，可用热空气快速干燥。如果需要一定的形状，则稍微复杂些，要平整的可用东西压着干燥，需要形状的，可根据需要的形状先将花黏贴到卡纸或者镜片上，用小刀切割出形状来，然后进行干燥

制作干花应选择含水量较少的花卉。一般是一年生干制草类。 由于制作干花时，需干燥的时间越短，就越能保持花材原来的色彩，因此，鲜花材的选择应当十分慎重，尽可能采用纤维较多或花瓣、枝、叶水分较少的种类，如千日红、麦杆菊、勿忘我、情人草、狗尾草、霞草等。

干制的方法有多种，但以自然干燥法制作最为简单易行，一般将花在成熟季节采收后切割悬挂在室内干燥的空气中，使水分蒸发。为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥。悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以在铁丝或架子上悬挂切花，但不要用塑料袋，因它影响水份蒸发，易引起霉变。

在制作干花时，应在干燥天气进行切割。花茎应留得长一些，除去叶子，因为叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，大型切花（如飞燕草）应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后彼此易挤碎。一般切花可捆成小束，花头可彼此分开，使它们不因挤压受损伤。在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。

“将花束的底部用橡皮筋束住，倒挂在干燥通风的地方就可以了。两星期后干花便完成了”

制作干花的方法很多，由世界上最先进的微波干燥技术，冰冻或真空干燥方法，也有工艺复杂的传统干花生产技术，这些都是需要一定的设备与技术，插花爱好者的一般难以做到。而悬吊自然干燥法则是最易学最易做的，其具体做法如下：根据上述采摘花材的要求，将收集到的花材的茎，按使用时整体设计需要切成所需的长度，在除去90%左右的叶片和多余的纸条，是干燥的水分大大减少，此对促进干燥过程及保存自然色彩会起很大的作用。
为吊挂方便，用绳子将上述整理好的花材杂成束，每束一般2—3朵花，如花多较大，可一束只有一朵花。然后将其悬挂起来，悬挂的地点应选择在水分能蒸发比较快的地方，如室内空气流通或暖气管道附近。避免挂在窗口、窗边，因下雨时以受潮，或直接受到阳光照射，使花枝损伤；也要避免贴附在墙上，因这样空气流通不佳，使花枝原色遭受破坏，影响插花效果。
鲜花材彻底干燥后，应防潮，可贮藏在盒子或玻璃罩内，在挂起来备用。

干花制的方法有多种，但以自然干燥法制作最为简单易行，一般将花在成熟季节采收后，切割它们，悬挂在室内干燥的热空气中，使水分蒸发，为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥，悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以铁线或架子上悬挂切花予以干燥，不要用塑料袋，因它阻水分扩散，引起发霉。

在制作干花时，应在干燥天气进行切割，以易于干燥。花茎应留得长一些，除去叶子，因叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，大型切花(如飞燕草)应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后彼此易挤碎。一般切花可捆成小束，花头彼此分开，使它们不因挤压受损伤，在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。

用很干净的很干燥的细沙,找一个打印纸做个能装下花的纸盒。将花用细沙倒埋进纸盒。放在干燥的地方。两周后即可。
我们平日摆放的鲜花许多都可以制成干花，尤其对我们有特殊意义的花束，制成干花后能保存更长时间。我们还可以买来鲜花花瓣，干燥后制成香袋，非常便宜。最简单、最自然的方法是把鲜花扎成束放在温暖干燥的地方让其变干。这就是我们通常说的风干。但有些花用这种风干方式会变形，甚至会变质。如果你想要花干得更长些地话，不妨用微波炉来帮忙。

风干

风干是最简单、最常用的一种制作干花的方法，选一间温暖、干燥，且通风条件良好的房间，室内温度不应低于摄氏10度。通风好的柜子，有加热设施的房间，或是顶楼、阁楼之类的地方都很好。花在干燥过程中有装饰价值，你不妨考虑把卧室和餐厅作为风干的场所。

常年生野花、绣球花、飞燕草、含羞草、艾菊等花，需用细麻线把他们扎成小把倒挂在衣钩或细绳上面，但一定要远离墙面。纸莎草、熏衣草、蒲苇花，插在敞口很大的容器里风干，使它们能成扇形摊开。有的花只需平摊着放到架子上即可。

风干的时间随着花的类别、空气湿度和气温的变化而变化。在温暖、干燥的房间里，飞燕草只需两三天就变干了，但在温度稍低的棚子或杂用间里，就得要八至十天的时间。必须记住每隔两三天就要去看一看，闻一闻，如果你的花感觉纸那样脆了，便大功告成了。

微波炉烘干

用微波炉烘干是新出现的一种方法，特点是时间短，不需别的媒体。这种烘干方式适用于那些能风干花类，如百草、雏菊、玫瑰、金盏花等，还有一些草类如蒲苇、大蓟、纸莎草等。

用微波炉烘干的时间依炉型、花的数量而定，有些浆果类在微波炉中容易破裂，所以首先将它们放在阴凉、干燥、通风的地方风干至少一星期。

干花香袋

现在最常被制作干花袋的花朵包括：茉莉、玫瑰、白兰花、栀子花、桂花、薰衣草、桂花及香草类如柠檬草、紫苏等。

将玫瑰、薰衣草等花瓣自然风干至一定程度，装入瓶内，只要将瓶盖稍稍掀开，就能让满屋子充满玫瑰或薰衣草香。把自己喜欢的香味包裹收藏起来，即可随时享受香味的乐趣。方法是，把花放入烤箱中以50~80度烘烤至全干。待蒸气散尽后，再装入准备好的玻璃小瓶子中。也可以用一条手帕花瓣扎起来。

用小花布缝一个可爱的小袋袋，或者用一条手帕可做成四个小袋，装满了干花瓣以后放在衣柜中，就会让衣物统统沾上一份花香了。也可以放在随身携带的手提袋里。

也有些女士喜欢用干燥玫瑰花瓣的枕头，连睡都带香甜。如果有多一些的干熏衣草，用它填充一两个大的靠垫放在工作间的电脑旁，还能提神醒脑。

4. 玫瑰花中间露出什么

玫瑰花中间露出是花蕊
一般花中间露出的都是花蕊

5. 玫瑰纯露和玫瑰精油一样吗

玫瑰纯露和玫瑰精油是一样的。一般称为玫瑰油。
玫瑰为香料植物，从玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在国际市场上价格昂贵。
玫瑰油成份纯净，气味芳香一直是世界香料工业不可取代的原料，在欧洲多用于制造高级香水等化妆品。从玫瑰油废料中开发抽取的玫瑰水，因其不加任何添加剂和化学原料，是纯天然护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用。此外，玫瑰的根皮可作为绢丝等物的黄色染料。
玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂。玫瑰初开的花朵及根可入药，有柔肝醒胃、舒气理气、美容养颜、收敛等功效。
玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P。用玫瑰花瓣提取玫瑰精油（称玫瑰露），可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。
玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒。

玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18%至23%，含淀粉21.75%至22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。

6. 玫瑰的主要成分有哪些

为蔷薇科落叶灌木玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）（见图2-79），以花入药。花中含有如哥辛（rugosin）A、B、C、D、E、F、G以及挥发油，油中主要成分为香茅醇、丁香酚、牛儿醇、橙花醇、芳樟醇、苯乙醇等。味甘、微苦，性温。有理气行血、调经的功能。主治肝胃气痛，跌打损伤、月经不调、乳痛肿毒等。玫瑰花也是重要的香料植物，还可食用。全国各地都有栽培，主产长江下游各省。

玫瑰喜温暖气候，阳光充足，对气候和土壤的适应性较强，耐寒、耐旱、怕涝。其生育期在长江下游为：2月中旬至3月下旬芽萌动，4月上旬展叶，4月中旬孕蕾，6月开花，11月下旬叶枯落。

图2-79 玫瑰植株形态图

7. 玫瑰花有香味吗

玫瑰花有香味。

玫瑰花的最大特点就是它具有浓郁的玫瑰花香。和同类的月季、蔷薇相比，玫瑰的香气要明显的多。真正的玫瑰花，它的味道会十分浓郁。因此，有很多人将玫瑰花提炼成香料或者精油，味道十分扑鼻，吸上一口仿佛沉醉在花海中。另外，还可以将玫瑰花制成花茶或者是点心，味道也十分不错。

玫瑰花的花瓣内含有一种油细胞，会不断的分泌出一种带有香味的芳香油，当它的花瓣盛开的时候，里面的芳香油会随着挥发出来，也就让人感觉玫瑰具有浓烈的芳香，香味比较的怡人，能令人精神舒缓。

玫瑰属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次。

花单生于叶腋，或数朵簇生，苞片卵形，边缘有腺毛，外被绒毛；花梗长5 -22 5毫米，密被绒毛和腺毛；花直径4-5.5厘米；萼片卵状披针形，先端尾状渐尖，常有羽状裂片而扩展成叶状，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫红色至白色；花柱离生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。

8. 怎样用玫瑰花做香料

在家庭制作玫瑰香精 制作的量：50毫升(可以用10天)。放在雪框里可以保存1个月左右。 原料：玫瑰花朵100克(一般大小的花朵约9～10个)。矿泉水100毫升(500毫升的水壶，约水壶的5分之一左右)。花朵的量和水的量约1比1。 制作法：摘下玖瑰花朵后洗净，除去水，放置在砂煲或者陶瓷器里，用小火煮，边用快子搅拌边观察，未煮滚前停火。 冷却后移到其它容器里，加盖保鲜薄膜，常温下放置2天。让花的成分充分抽出。 滤去花朵就成玫瑰水。以上述的量制作，可以制成约50毫升左右的水，用粉红的花朵时成褐色的水。使用鲜红色的花朵时制成红色的水，任何颜色的玖瑰花朵都可以，但是颜色深的小心不要沾在衣物上。假若没有新鲜的玫瑰，可用乾玫瑰制作玫瑰水。 另一种不需放置两天的做法 选用未喷药的新摘玫瑰花瓣 制作时，先将若干玫瑰花瓣放入双层锅内，至其容量的一半,然后倒入纯净水、矿泉水或雨水。加盖并用文火慢蒸一小时。而后，取出内桶并放置冷却，再用双手挤压玫瑰花瓣将汁液挤尽。滤去使用过的花瓣，然后在桶内加入新的花瓣重复上述操作。待到再次冷却后，将玫瑰水过滤倒入经消毒的瓶子或广口瓶中。按照以上程序，你得到的玫瑰水依然散发玫瑰的香味，不过数量不多。自制的玫瑰水应该可以保存1～2周，冷藏保存的时间则更久一些。因此你每次只需要制作很少的量。

9. 玫瑰花的香味是什么样的

玫瑰花的花瓣是苦涩的，平常我们闻到的玫瑰花香气扑鼻，是因为它的花蕊比较香，版它的花瓣是没有权香味的。

玫瑰。原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。

枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。

玫瑰作为经济作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。

(9)玫瑰花香料扩展阅读：

不同玫瑰花色的寓意：

1、红玫瑰。热情、热爱着您我爱你、热恋，希望与你泛起激情的爱。

2、蓝玫瑰。奇迹与不可能 实现的事。

3、粉玫瑰。感动、暧昧之恋、不能诉诸于口的禁忌之情、铭记于心 、初恋，喜欢你那灿烂的笑容。

4、白玫瑰。天真、纯洁、尊敬、谦卑。我足以与你相配。

5、黄玫瑰。为爱道歉，享受和你在一起的日子。