食用百合种植详细方法

『壹』 食用百合种植的技术

百合忌连作，怕积水，应选择深厚、肥沃、疏松且排水良好的壤土或砂壤土种植。下面是我精心为你整理的食用百合种植的技术，一起来看看。

食用百合种植的技术

一、植株调整。包括打顶心、摘花蕾、抹珠芽等技术。其目的首先是调整植株内部养分的合理分配，它具有促控双重意义。‘控’，是控制地上茎叶旺长，以免消耗大量的养料;‘促’，是促地下鳞茎迅速发育膨大，对提高百合的产量和改善品质都有直接的相关性。其次，植株调整的各项技术要求较高，时效性强，必须善始善终不失时机的环环扣住，才能收到事半功倍的效果。

1、打顶摘心。植株有顶端生长优势的习性，也就是说植物从根部吸收的无机养料和光合作用制造的有机养料首先向顶芽输送。打顶摘心可控制地上茎叶生长对养料的消耗，从而转向鳞茎输送，加速鳞茎的生长发育。打顶摘心的时间约5月中旬、苗高40厘米时为宜，使地上植株控制在45厘米左右，保证植株有一定的生长量和足够的叶面积。摘心宜择晴天中午前后进行，有利于伤口的愈合，减少病菌侵入。打顶时对苗势旺的宜早打多打，对苗弱苗小的可推迟几天，或只少量摘心叶，以达到生长平衡。

2、摘除花蕾。百合开花结实，会消耗大量的养分，严重影响鳞茎的发育，不仅产量降低，而且品质变劣，直接影响到商品性和生产效益。这一措施应在花蕾初现或花序刚形成时进行，用手摘花蕾，也可用剪刀剪。切记摘花时间不宜迟，迟了不仅消耗养料，且因组织老化较难折断。摘花蕾(或花序)要反复进行多次，才能除净。

3、抹除珠芽。对生有珠芽的品种或不用珠芽繁殖的应及早除芽，以减少养分消耗，促进鳞茎肥大。抹珠芽时应细心，以防碰断植株和伤及功能叶片。

二、遮荫降温。百合生长最适宜的气温为15-25℃，高于28℃，生长受到抑制，气温持续高于33℃，植株发黄甚至枯死。遮荫是防高温的重要举措。方法是在百合行间适当套种藤蔓类瓜菜，以蔓叶遮荫。如套种丝瓜、豇豆等作物，5、6月份瓜豆藤蔓上架后，对降低田间气温、地温都有良好效果，这样能延长百合绿叶期，可增产10%左右。

三、肥水管理。百合生长后期，要严格控制氮肥的施用，特别是在打顶以后，氮肥用量过多，则茎叶疯长，影响鳞茎膨大。打顶后，一般亩施用复合肥30公斤，6月下旬鳞茎膨大转缓时，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾加0.3%-0.5%尿素混合液，以延长功能叶的寿命，有利于增加产量。梅雨季节，注意疏通田内外沟系，确保排水畅通，防止因涝渍使植株早枯和鳞茎腐烂。

四、防病治虫。发现病毒病，应及时拔除病株带出田外烧毁，并用石灰消毒病穴。对立枯病、叶斑病，可用波尔多液或80%代森锰锌600-800倍液喷雾，7-10天一次，连喷3-4次。

食用百合的种植技巧

1 育苗

1.1种子

1.1.1品种

选择适宜我市栽培的优质、抗病品种。主要选用品质佳、无苦味、鳞片肥大、洁白细嫩的“龙牙”百合。

1.1.2 种子质量

应符合中华人民共和国蔬菜二级种子要求。即纯度不低于 95%、健瓣率不低于 93%、整齐率不低于 90%、完整度不低于 90%、水分低于65%。

1.2种子处理

选种时宜选用色泽鲜艳、抱合紧密、根系健壮、无病虫的种球。选中等大小、净重25～30克为宜。严格进行种球消毒，一般采用50%多菌灵500倍液浸种20分钟，捞出晾干待播种。

1.3整地播种

1.3.1翻耕

百合是地下鳞茎作物，故百合地的翻耕深度要求在25厘米以上，翻耕时间一般在前茬作物收获后，选择晴天立即翻耕晒地，尤其是水田更需要抢时间深耕暴晒。下种前结合施基肥、土壤处理进行整平、整细，消除杂草和禾蔸等。

1.3.2重施基肥

每亩施腐熟农家肥2500～3000公斤，腐熟饼肥50～75公斤，三元复合肥100公斤作基肥，深翻，整细整匀。

1.3.3土壤处理

每亩撒生石灰50公斤左右，以防蚂蚁和蚯蚓等为害;也可在播种前用必速灭熏蒸土壤，按每平方米用10～15克药，均匀混入土壤深层10～20厘米，拌均匀，洒水保湿(土壤相对湿度40%左右)，立即覆盖地膜3～4天，揭膜后锄松土层，过2天后即可播种。

1.3.4作畦

旱地畦宽以133厘米左右为宜，水田畦宽以100～120厘米为宜，沟宽33厘米，深25～30厘米，畦长可随地形而定，但过长的畦应加开腰沟，腰沟宽40～50厘米，深30厘米左右，围沟宽45～50厘米，深33厘米左右。总之，各沟的宽、深度要以田的类型和位置而灵活掌握，一定要做到排水通畅，雨停水无，大雨天不发生内涝。

1.3.5播种

为9月中旬至10月下旬，空闲地可适当提早到9月初播种，水田应在10月底播种结束。

1.3.6栽种

单个种鳞茎重20～25克，株距12～15厘米、行距15～20厘米;单个种鳞茎重25～30克，株距15～18厘米、行距18～22厘米。亩用种量350～400公斤。播种的深度为鳞茎直径的2～3倍，沙质土再适当加深，粘质土当浅播。一般先按确定的株行距开挖播种沟(也有部分农户是穴播的)，然后在播种沟内摆放种球(注意种球应该是芯子朝上，根系朝下)，再覆盖土7～10厘米厚。

2 田间管理

2.1除草

2.1.1化学除草

①开春杂草尚未萌发或萌发之际，每亩用120毫升33%的除草通，加水120～240公斤对土壤进行喷雾处理。

②在杂草出齐后，每亩用20%的克无踪水剂或41%的农达水剂150～200毫升加水50公斤，对杂草叶面喷雾，此方法只能用在百合出苗前。

2.1.2人工除草

百合8～10叶期，人工浅中耕锄草一次，确保田间无杂草。

2.2追肥

追四次肥，第一次在12月中下旬施冬肥，以有机肥为主，加施适量复合肥;第二次在4月上中旬苗高10厘米左右，亩施20公斤复合肥，或5公斤尿素的提苗肥，在5月上中旬百合植株已从茎叶生长向鳞茎膨大转变，但上面叶片未全部展开，应通过摘顶来控制茎叶生长，促进百合鳞茎膨大;第三次施复合肥30公斤/亩，打顶后不再施用尿素等氮肥;第四次在6月上中旬收获珠芽后，追施速效复合肥10公斤/亩。此外用0.2%磷酸二氢钾或0.1%硝酸钾+0.1%磷酸二氢钾叶面追肥，分别在苗期，打顶期和珠芽收获后三次喷施，增产效果明显。

2.3管水

做到及时清沟排水。百合怕涝又怕旱。排水不良，容易生腐烂病;春末夏初地下部新的仔鳞茎形成后，温度高，湿度大，土壤板结，病害极易发生，因此，应做到沟路畅通，下雨后立即排除积水，做到雨停水干，7～8月鳞茎增大进入夏季休眠，更要保持土壤干燥疏松，切忌水涝。在雨天及雨后防人员下田踩踏，以免踏实土壤，造成百合渍水引起鳞茎腐烂，拔草也应在晴天土壤干燥时进行。

2.4适时打顶和摘除珠芽

去顶与打珠芽 5月20～25日为打顶适合时期，及时摘除植株顶心，一般植株高度40～50厘米，叶片60～70片展开时打顶最适时，这样既能保证有足够的叶片数，又可及时调控植株生长，促进光合产物向鳞茎转送，有利于鳞茎的膨大，打顶一般在晴天中午进行，有利于伤口愈合;6月上中旬珠芽成熟，晴天用短棒轻敲植株基部，珠芽自行脱落地上，或人工摘除珠芽。

2.5预防人畜为害

雨后地未干时，不准人下地;否则，踩一个脚印后遇雨积水，就会烂掉几个鳞茎。出苗后不能让畜禽往地里跑，防止碰断茎秆会烂鳞茎。

3 病虫害防治

百合主要病害有镰刀菌茎腐病、灰霉病、百合疫病、花叶病等，主要虫害有蚜虫、种蝇、地老虎、蛴螬、金针虫等。

3.1 防治原则

以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质无公害百合的目的。农药施用严格执行GB 4285和GB/T8321(所有部分)的规定。

3.2 农业防治

选用抗性强的品种,定期轮换品种;合理轮作,尤其提倡水旱轮作;种子处理,培育壮苗,加强栽培管理,中耕除草等;清洁田园,深翻晒土。

3.3 药剂防治

化学防治按附件1的要求执行。

4采收

珠芽收获在6月中旬，收获鲜百合上市在6月下旬，加工百合可在大暑收获，留种可在立秋前后收获。采收时严把种子质量关，使选种工作做到田间和室内相结合，实行商品百合种和种子百合种单收单藏，分级保管。特别是收后不能受日晒，以免影响品质。

『贰』 食用百合如何种植

百合在富含腐殖质的肥沃砂质和排水良好的土壤中生长茂盛，鳞茎发达，花色艳丽。下面是我精心为你整理的食用百合种植的方法，一起来看看。

食用百合种植的方法

(一)科学选地，坚持轮作。百合虽然适应性广，能在多种土壤中栽培，但最宜选择地势高、排水畅通、土质疏松、肥沃的地块种植。不宜选用前茬为辣椒、茄子等作物的田块。最忌连作、重茬。同时必须要实行轮作，以利培肥土壤，减轻病虫害，保证优质高产。

(二)重施基肥，精整田块。百合生长期长，需肥量大，所以重施基肥是夺取百合高产的重要措施，一般基肥约占总施肥量的70%以上。基肥以腐熟的有机肥料为主，一般亩施充分腐熟的厩肥1500--2000kg，草木灰500kg，饼肥50kg，复合肥20kg，在翻果前均匀撒于田间，深翻入土。

播前每亩用绿地丛清3kg，拌细土25kg，均匀撒于全田进行土壤处理。接着进行整平、耙细。做到”平、肥、净、畅“，即田面要平，土壤肥沃，畦面干净，排灌畅通。畦宽1.4--1.5m，畦沟宽30cm，深25cm。并做到畦沟、腰沟、围沟三沟配套，以利排灌畅通。

(三)精选种球，严格消毒。精选无病种球。选种时宜选用色泽鲜艳、抱合紧密、根系健壮、无病虫的种球。选中等大小、净重25--30g为宜。严格进行种球消毒，一般采用50%多菌灵500倍液浸种20分钟，捞出晾干待播种。

(四)适时播种，合理密植。我地适宜的播期为9月上、中旬，空闲地亦可适当提早。前茬为中、单晚稻田，应在10月中、下旬前播种结束。密度为株距20cm、行距25cm，每亩1.2万--1.4万株。播时先用锄开出播种沟，深度5--8cm，然后用50%多菌灵500倍液喷播种沟。再按株距排种覆土或盖火土灰，但切忌覆土过厚。然后用甲基托布津喷雾，再覆盖地膜。

(五)播后覆膜，查苗补缺。播后覆膜既保墒、增温、灭草，又能防大雨冲刷，土壤不宜板结。

百合种后需5--6个月才能出苗，出苗期要做好破膜通风引苗工作。还要封严地膜防止杂草生长。出苗后1周内要查苗补缺，移密补稀。还要注意清沟排水，防低温渍害。

(六)中耕除草，适时追肥。播后苗前要进行芽前除草，一般用草甘膦、丁草胺等旱地专用除草剂。当苗高10cm左右时，及时中耕除草2次。现蕾后，一般在5月上旬进行一次深中耕，并注意培土。花蕾摘除后，进行一次浅中耕，深度4cm为宜。

追肥要巧施，以施腐熟的人畜粪尿为主，一般追3次肥。第一次在齐苗时，亩施腐熟的人畜粪尿500--1000kg;第二次在苗高10--15cm时，亩施腐熟人粪尿1000--1500kg，施肥方法为条施，但不能靠近植株，以防”烧苗“。采收珠芽后，进行第三次追肥，增加肥力，以防早衰，这时是形成百合高产的关键时期。一般亩施10kg复合肥，另外叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。

(七)及时摘蕾，防治病虫。百合现蕾后，在花蕾转色未开时，要及时摘除花蕾，主要是控制百合生殖生长，促进鳞茎迅速膨大。这时切忌盲目追肥，以免茎节徒长，影响鳞茎发育肥大。

百合无公害栽培病虫害防治的原则是”预防为主，综合防治“。立枯病、根腐病是百合主要病害，除种球处理、土壤处理外，苗期用波尔多液预防，发病后用甲基托布津500倍液防治。同时要疏通三沟，及时做好雨后排涝工作，降低田间湿度，减轻病害的发生。目前我地百合虫害主要是地下害虫危害较重，播前一定要做好土壤处理，同时施入的农家肥也一定要充分腐熟。若发现有虫害，可采用辛硫磷对水浇灌根部防治，亦可用梧桐叶覆盖地面，于次晨进行人工捕杀。

(八)适时采收，分级留种。珠芽收获在6月中旬，收获鲜百合上市在6月下旬，加工百合可在大暑收获，留种可在立秋前后收获。采收时严把种子质量关，使选种工作做到田间和室内相结合，实行商品百合种和种子百合种单收单藏，分级保管。特别是收后不能受日晒，以免影响品质。

食用百合的种植技巧

百合原为生长在我国西南与西北部山野林内及草丛中的短日照植物，故大多数品种性喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷。在富含腐殖质的肥沃砂质和排水良好的土壤中生长茂盛，鳞茎发达，花色艳丽。而卷丹百合则性喜温暖、干燥的气候条件，也较耐日光照射。百合适宜氮肥，以豆饼、菜饼，农家堆肥和氮、磷百合花田、钾复合肥为最好。

在百合的生长期要勤松土、除草，结合浇水施肥进行中耕。一般在生长期施稀释液肥2-3 次，以促其株苗生长发育。将近孕蕾开花时，施1-2 次磷、钾肥，以保证株苗在孕蕾和开花期有充足营养，不仅可使花朵硕大，色鲜，并可促进球茎的发育。大面积栽植，要注意通风透气和适当遮阴，若小面积栽植或盆栽，对花多而枝秆纤细柔弱的观赏品种要设立支架，以防花枝折断。百合虽病虫害较少，但也要注意防治。

栽种百合花，北方宜选择向阳避风处，在湖南可栽种在略有遮荫的地方。种植时间以8-9月为宜。种前一个月施足基肥，并深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽种宜较深(一般深度为鳞茎直径的3-4倍)，以利根茎吸收养分。北方如栽种太浅，冬季易受冻害，并会影响根须和小鳞茎的生长。生长期间不宜中耕除草，以免损伤根茎。若有条件，可在种植地面撒一些碎木屑作...展开。