莲子百合煲
A. 莲子百合炖肉汤怎么做
每年的公历9月23日前后是我国二十四节气中的秋分。秋分和春分一样，为秋季昼夜平分之时。从这一天起，开始昼短夜长。
养生重点：因为秋分作为昼夜时间相等的节气，所以人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。
饮食调理指导
做法二
莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。
功效：秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴等＂秋燥＂现象。百合性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便。
B. 莲子百合可以和鸡肉一起炖汤吗
今天与大家分享一道---莲子百合炖鸡汤，材料简单，没有繁杂的工序，且味道清甜鲜美，秋冬里一碗下肚，好喝又暧心，下面跟着我来看看怎么炖这款心灵鸡汤吧。
【莲子百合炖鸡汤】
食材：鸡肉150克、莲子10克、百合10克、麦冬5克、党参5克、姜片适量、料酒少许
调料：盐 少许 （根据个人口味适量）
制作方法：
1.首先把清洗莲子、百合、麦冬、党参备用，
2.鸡肉洗净切块（鸡肉尽量去油皮，不要太油腻了哦~），下锅加料酒焯水（焯水意思：水煮开后放鸡肉进热水煮1分钟左右，焯掉鸡肉身上一些血水），后捞出用水再清洗一遍，放碗中备用，
3.把鸡肉，莲子、百合、麦冬、党参、姜片适量放入炖盅，加入开水，盖上盖，放锅中隔水，大火烧开，转小火炖40分钟，调味，一锅心灵鸡汤就做好了，大家可以试试哦~
小贴士：
操作简单，赶紧动起来吧~
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C. 莲子百合糖水怎么煲
【莲子百合糖水】
所需材料：莲子30克，百合20克，薏苡仁15克，赤小豆30克，冰糖20克
做法：
1、把莲子，百合，赤小豆用清水清洗干净，挑去坏豆，一起放进大碗中，加入没过所有材料3CM的清水，提前浸泡一个晚上。一定要提前浸泡哈，经过浸泡的莲子，百合和赤小豆，不但容易粉糯，并且营养也不容易流失。
2、薏苡仁洗干净，挑出坏掉的薏苡仁，和泡浸好后的莲子，百合，赤小豆，一起放进锅中。我这个用的是电饭锅，用的是煲汤功能，如果用普通锅的话，就大火煮开，转中小火煮40分钟左右。
最后按个人口味加入冰糖，天气凉的时候趁热吃，夏天的时候还可以冰镇着吃，冷热各有风味。
这个就是广东人最受欢迎最传统的甜品，清润滋补又甘甜，大喜日子必有它的糖水，为了能让大家都能做出一碗清润甘甜的【莲子百合糖水】，我还是再唠叨一下：
1、莲子，百合，赤小豆因为都是干货，所以在煮之前一定要用清水浸泡至少30分钟以上，这样不但营养不会流失，成品也会非常的糯粉。
2、煮的锅可以用电饭锅，可以用高压锅，也可以用普通的汤锅。
3、要尽量用冰糖，糖的份量可按个人喜好增减。
D. 百合莲子粥怎么煮
百合莲子粥做法
原料：百合干25克、莲子45克、大米100克。
做法：
（1）将百合干泡开洗净；莲子泡开去芯；大米淘净。
（2）将上述原料放入已煮开水的锅内，小火煮烂成粥即成。
莲子芯含莲芯碱，荷叶碱和芦丁，有一定的降血压功效，不仅是天然滋补佳品，而且具有药用价值，尤其适合于夏季食用。
百合除含蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有一些特殊的成分，如秋水碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，对病后身体虚弱有很好恢复作用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
E. 莲子百合汤做法
在夏天不仅要多喝绿豆汤，红豆汤同样也不可缺，红豆汤相对来说更加的养人，将其简单搭配各种食材煮一煮，清甜软糯，而且对于清热、解暑等都有很好的帮助，女人隔天就吃一次，常此以往，脸色红润了，整个人看上去也特别年轻，对于这样的红豆汤当然不能错过了学习，我常会选择用红豆搭配百合一同煮，整体的价值非常好，不论口感或价值，尤其是女性朋友，非常建议学习这款红豆汤的做法，相信你会爱上，下面我便会将这款红豆汤的做法详细分享给大家，以后想吃便可随手做。
红豆汤的做法：
备用食材：
红豆50克，百合10克，莲子20克，清水适量，冰糖少许；
制作过程：
第一步，红豆比较难煮，所以事先清洗干净后，需要放入清水中浸泡2-3个小时，莲子如果是新的不用泡水，干莲子也需要泡一泡；
第二步，干百合准备出适量，淘洗干净用便可，待将所有的都处理好后，便可开始煮汤，将红豆和莲子先放入在锅中，一次性加足清水；
第三步，开始煮汤，大火将其煮开后，转至小火继续慢慢煮，差不多煮了10分钟的时间，便可将百合放入锅中一同煮；
第四步，再继续煮30分钟的时间，红豆和莲子分别煮至粘糯的状态，便说明煮好了，这个时候根据个人的口味加上点冰糖调味；
第五步，煮至冰糖完全融化的时候，便可出锅，想要添加蜂蜜的，记得要出锅晾一会再放，效果会更佳。
小编总结：我常会选择用红豆和百合做搭配，两种价值本就丰富的食材搭配在一起，更是能起到很好的作用，而再搭配点莲子更是不错的选择，这款红豆汤是我家隔天就要做一次的，清甜软糯，口感特别好，而且关键是在热天吃还可帮助清热消暑，让人可以清爽度过大热天，这款红豆汤女人更是要常吃，隔天吃一次，特别的养人，脸色也能变得更加红润了，我便总会坚持喝这碗红豆汤，时不时喝一次，可以给身体充分做补充，红豆汤简单好做更好喝，错过了学习可真的是太可惜了，大家一定不能错过了这个学习。
烹饪小技巧：
红豆比较难煮，所以一定要事先浸泡，最好是浸泡一个晚上，第二天直接用来煮，更加容易被煮熟，莲子如果是新鲜的，记得其中的芯要去掉，否则莲子吃着容易发苦，这点需要掌握好；
百合比较好熟，所以无需事先泡水，先将比较难熟的红豆和莲子下锅煮，大火煮开后，记得转为小火慢慢煮，更加充分将食材中的价值释放出来，具体的煮制时间需要根据泡发红豆的时间来酌情考虑；
煮汤的水一定要一次性加足，不要出现中途另外加水的情况，否则整体的价值会受到一定的影响，冰糖不易煮太长的时间，所以待将食材煮熟后放入冰糖煮化便可出锅，蜂蜜不适合太高的温度，要加蜂蜜需要保证汤晾至温热的时候。
F. 谁知道莲子百合煲瘦肉的好吃做法
关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用。
G. 如何做莲子百合煲老鸭汤怎么做好吃
1 、老鸭去内抄脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。
2 、陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。
3 、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。 1、鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松，葱挽结
4、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香
5、在炖锅内加入淹过鸭块的水（我仍用的原锅因为方便），大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用。
H. 莲子百合怎么煮
准备好莲子、百合、银耳和黄冰糖。
I. 莲子百合鲍鱼汤的做法
百合莲子煲鲍鱼汤
百合莲子煲鲍鱼汤是以莲子、百合、猪瘦肉、鲍鱼、生姜、生葱为制作原料的一道菜，营养美味。
中文名
百合莲子煲鲍鱼汤
主要原料
莲子，百合各80克
是否含防腐剂
否
主要食用功效
子百合煲鲍鱼气味鲜美甘香，具益脾胃、养心神、润肺胃
材料
莲子、百合各80克，猪瘦肉450克，鲍鱼（新鲜或急冻均可）300克，生姜3片，生葱1条。
烹制
1、莲子、百合洗净，浸泡1个小时，莲子去心；鲍鱼洗擦干净，猪瘦肉亦洗净，不必刀切。
2、先在镬内下适量清水烧沸，放下生姜1片、葱1条，稍后再下鲍鱼和瘦肉慢火煮约5分钟,取起洗净。
3、把清水3000毫升（约12碗水量）放进瓦煲内，武火煲沸后，放进鲍鱼、瘦肉、百合和生姜，滚后改为文火煲2个小时，加入莲子再煲1小时，调入适量食盐和少许生油便可。
4、此量可供3~4人用，鲍鱼、瘦肉、莲子等可捞起拌入酱油和生油佐餐。
功效
莲子百合煲鲍鱼气味鲜美甘香，具益脾胃、养心神、润肺胃的功效。
J. 苹果莲子百合煲瘦肉汤功效
莲子百合瘦肉汤：功效：益气调中，补虚损，交心肾，安神，益智，清心。适应症：神经衰弱，心悸失眠，病后体弱等。莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠;百合性味甘、微苦、平，入心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克切块，加水煲汤。