玫瑰花饺图片

㈠ 玫瑰鲜奶炖花胶怎么做

食材

(主料)花胶 30克（泡发后）
(主料)牛奶 适量
(主料)红枣（去芯） 5颗
(主料)干玫内瑰🌹 适量
(主料)冰糖容 适量
步骤

1.
准备泡发好的花胶
2.
加入纯牛奶，我个人比较喜欢用奶粉冲泡来炖，味道真的不一样，很浓香。我一般用新西兰奶粉，a2或者安佳
3.
把牛奶，花胶，红枣加入炖盅，记得一定要用隔水炖盅哈，炖2个半小时，炖好后，放入干玫瑰🌹闷20分钟就可以啦，很简单噢😊

㈡ 这花胶泡发完是真的吗

正常的，花胶泡发好就是白的。花胶本身湿的时候就是白的。

㈢ 花胶怎样分别真假图

辨别花胶真假的9种方法：

1、体积

是越大越靓，可以去到一斤一只最好。

2、色泽

以金黄色为上。

真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。

3、厚度

像镇店之宝的蜘蛛肚，中央厚度就厚达2厘米!不过就有读者会问，“我看到的花胶，有些是中间厚，有些是边沿厚，为什么呢?哪种好?”这就取决于鱼的种类和鱼鳔大小了。一般而言，正劏花胶比侧劏要靓。要知道，花胶前身就是鱼鳔，它是黏附在鱼背脊骨上的，上边压力小壁薄，下边压力大壁厚。

4、品种

其中以黄鱼肚，也就是香港人称为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这种花胶的黄鳘鱼，通身浅金黄色，鱼鳍上有黑色倒三角形胎记。

5、产地

缅甸等地有花胶出产，但就以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，出产的花胶质量特别靓。

6、公母

花胶有公胶和母胶之分，分别取自雄鱼及雌鱼的鱼鳔，香港人较喜食公胶，贪为薄身软滑，入口不易溶化，相反国内人士却钟情食母胶，认为厚身较黏，总而言之是各有所好。从形体上说，公的比较长、薄，母的比较圆、厚;从口感来说，同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏;从炖的时间来看，公的比母的要比较耐炖;从功效来说，公的比母的要好一些，故而公胶经常比母胶要贵一点。

7、年数

一般要马上吃的话最好是选老花胶，老花胶的质量比新花胶的好很多，老花胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新花胶颜色是比较白的而且腥味很重。

8、质量

质量好的花胶你炖了后水是清的. 水是浑浊的就没有清的那么好，而且基本没腥味.还有真正的花胶不管炖多久它都不会烂的。

9、肉质

有的是粗肉，有的是柔肉的。把花胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断花胶的质量。

㈣ 花胶的功效与作用及食用方法有哪些

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于"海八珍"，而经过营养学的分析，犹如"达芬奇密码"般，解开了花胶的"宝物"之谜。

㈤ 玫瑰鲜奶炖花胶的做法步骤图，怎么做好吃

用料

黄花胶2头
淡奶适量
冰糖适量
玫瑰花干可有可无
水适量
姜片2片
将做法保存到手机
步骤 1
将花胶干冲洗一下，放到锅子里隔水蒸5到10分钟（看花胶大小而定）。再将蒸好的花胶放冷水中浸泡一夜。

步骤 2
将泡发后的花胶放入煮沸的姜水里飞一下水。

步骤 3
将切好的花胶和两片姜片放入炖盅里，加入适量的水，覆盖过花胶行了。放进蒸炉里，一个小时后，加入适量的淡奶、冰糖，和几颗玫瑰花，再炖约一刻钟即可。

步骤 4
炖好后～

小贴士

1.建议选用优质黄花胶。因为黄花胶是腥味最淡的花胶之一。
2.蒸一下，再泡，花胶会发的更好。飞水，是去腥很重要的一步。
3.玫瑰花，可加可不加。据网络上说，孕早期不适宜喝玫瑰花的，孕中期可以食用，但不可过量。因人而异的，如果担心，建议不要放玫瑰花一起炖。很适宜产后妈妈食用。
4.淡奶和水，可以用鲜牛奶替换。
5.放冰箱里冷藏后，就是花胶冻了，啫喱的质地。
6.这是一人份，用的是天际炖盅炖的。

㈥ 这两种花胶，那个比较好

这两种花胶实际上是同一个品种哦，都是黄花胶，只是图一的是筒状的，图二是开片的。哪一种好是要看大小和新老。同一种花胶，越大的花胶功效越好，越老的花胶功效越好。看图片应该是图二的比图一的花胶大，但是这两种都是新胶，不是老胶。老胶的功效比新胶好很多，而且没有腥味，也无需泡很久。

㈦ 这是真的花胶吗朋友迪拜买的鱼胶

从图片上来看的话，这就是真的花胶。而且看着外观还是非常不错，这个品质是非常的好的呀

㈧ 今天买的花胶泡发后，很白，这是正常的吗还是我泡太久了

正常。

花胶泡发太久就会变白，花胶真假是看版干品是不是通透，有没有纹理，是不是完整的鱼泡晾晒而成的形状。如果干品没有通透度权，那基本都是假的了，如果有通透度也要考虑其它因素来判断。

一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。需要用一个干净且比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后百把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，再炖煮烹饪即可。

(8)玫瑰花饺图片扩展阅读：

花胶泡发的时间：

一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。需要用一个干净且比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放百入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。

药用价值

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

㈨ 玫瑰花胶冻的做法步骤图，玫瑰花胶冻怎么做

用料
花胶 黄花抄胶60头的7只
玫瑰 少许
枣 少许
枸杞 少许
牛奶 1L
玫瑰花胶冻的做法
花胶泡12小时后入锅姜葱料酒煮开关火冷却10分钟，捞出泡水6小时后洗净备用玫瑰花胶冻的做法 步骤1
将大枣去核、枸杞、玫瑰花瓣备用。（不怕胖喜欢吃甜一点的朋友可以视自己喜好而定加入冰糖或者红糖或者蜂蜜都可以）玫瑰花胶冻的做法 步骤2
将所有食材入锅，1L牛奶不加水，隔水炖2.5小时。出锅前放适宜自己喜欢糖或蜂蜜玫瑰花胶冻的做法 步骤3
出锅分装在自己喜欢的容器或者磨具里，撒上一点花瓣入。待冷却后封上保鲜膜入冰箱冷藏。（冬天放在室内冷却后自然凝固成了花胶冻）玫瑰花胶冻的做法 步骤4
因为这次是冬天做的三小时在常温下就凝固好了玫瑰花胶冻的做法 步骤5
浓郁奶香甜甜美美成为我迷恋的零食之一玫瑰花胶冻的做法 步骤6
如果有的美眉不爱吃凉的可以趁热吃，想热吃的美眉可以加入开水待融化后吃，有时候我还会将炖好的燕窝混在一起当牛奶花胶炖燕窝喝。燕窝也是滋阴养颜的上品还可以增强免疫力。玫瑰花胶冻的做法 步骤7
小贴士
ps：感冒和例假期间不能食用花胶哦！产妇待恶露排完后再食用，手术后7天才可食用。