玫瑰发糕
⑴ 玫瑰发糕的做法，玫瑰发糕怎么做好吃，玫瑰发糕
食材
主料
中筋面粉
200g
糯米粉
15g
辅料
白糖
20g
红枣
8个
酵母
5g
食用油
适量
玫瑰花
4朵
步骤
1.准备好食材
2.第一步。 取一勺面粉放入碗中
3.15g的糯米粉（口感太棒了）
4.20g白糖和粉类混合均匀
5.5g酵母放入温水中化开
6.然后把水倒入到面粉中（水要比平时和面多点）
7.第四步。 调成面糊状（所以水要多一点）
8.第五步。 加入提前切好的红枣碎，和面糊搅拌均匀
9.第六步。 模具里抹油，然后放入面糊糊（不喜欢用圆的模具，感觉像大饼.....）
10.第七步。 用勺子把红枣碎弄到底下去，然后把表面抹平，盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵至两倍大（嗯我发了10个小时，本来是想昨天晚上吃的，但是现在天太冷了，发酵特别慢，就干脆让它低温发酵了，夏天一般一小时就行）
11.看，今天早上起来已经变成胖嘟嘟的了，发酵至两倍大以后在室温条件下醒10分中，这时候蒸锅内烧水，等水烧开 看，今天早上起来已经变成胖嘟嘟的了，发酵至两倍大以后在室温条件下醒10分中，这时候蒸锅内烧水，等水烧开
12.第八步。 10分钟以后撒上玫瑰花花瓣。等水烧开以后，放入裹着保鲜膜的模具，加盖，大火蒸15分钟，然后转中火10分钟，再关火焖5分钟即可出锅
13.我就是甜甜的发糕哦
小贴士
小贴士⚠️⚠️1、不加糯米粉也是可以的。2、一般夏天发酵很快，冬天就直接前一天晚上做好放冰箱让它发酵吧。3、一定要等水烧开了以后再放入蒸锅...(展开)
⑵ 发糕里面有酒精吗
要说起这个发糕，这是很多人都是非常喜欢吃的，但是有时候吃发稿，感觉有酒味，还比较粘，来看看发糕有酒味是怎么回事？发糕有点粘怎么回事：
发糕有酒味是怎么回事 有点粘怎么回事
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发糕有酒味是怎么回事：
粘米发酵了就有酒味的，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。
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发糕有酒的味道怎么除掉：
茶叶能醒酒，也能去酒味，把茶叶放在盆子里用开水泡着放在酒撒的位置，有酒渍的地方用茶叶搓搓。窗户打开。多通通风。
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发糕有点粘怎么回事：
还没有发透，可能火候还没到。
原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。
做法：
1、加水搅拌成比较稠的糊糊，喜欢吃甜的可以放些白糖，然后放在温暖处发酵。
2、发酵约两倍大就可以了。
3、把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。
4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。
5、稍微晾凉，从盆中取出，切块。OK，香甜的发糕做成了。
关于发糕有点粘还有酒味的原因就介绍到这里了，找到原因了就可以解决了。
⑶ 制作大米发糕需要哪些食材大米发糕需要发酵多长时间才能发酵好
制作大米发糕可以用普通面粉也可以用米粉来制作 。需准备500克大米、600克水、白砂糖适量、酵母4克、葡萄干若干。
01、大米发糕发酵时间
发酵时间在两个小时左右，发酵至原来体积2倍左右即可。在发酵过程中可以选择一块湿纱布或者保鲜膜覆盖在上面， 发酵出来的米浆比较软，发糕也比较蓬松 。
大米发糕需要发酵多长时间才能发酵好，相信大家已经从上述介绍中找到了答案，有机会可以试着自己制作发糕。
⑷ 红薯和玫瑰能做发糕吗
可以做的
1.先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥
2.酵母粉用温水化开，面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉
3.再将其揉搓成较软的光滑面团，放温暖处发酵至原来的2倍大
4、在蒸屉中铺上玉米叶，没有玉米叶可铺上屉布，将面团轻轻揉匀，放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状，盖上锅盖再次醒发半小时
5.再放上几颗玫瑰花做装饰
6.锅中烧水，待水开之后放入蒸屉，视火候大小，蒸15~25分钟即可出锅