百合干来源

㈠ 百合干的功效与作用吃法是怎样的

百合干有很高的的药用价值。其功效主要有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

百合干有很多的吃法，可以和食物一起做，也可以单独的用来泡水喝。

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百合干性状

百合干呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。

顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

㈡ 百合干是干什么用的食材

【食物名称】 百合是著名的保健食品和常用中药。因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水，以润肺补气。 【营养功效】 百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素 C 吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。 【适用人群】 是老少皆宜的食物。鲜品每次 30 克。 【特别提示】 食疗上建议选择新鲜百合为佳。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。 【健康红绿灯】 百合性偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜选用。

㈢ 白合干的制作过程

百合味道清香，用来做装饰品是非常会受人欢迎的，而且百合制成干，对人的健康也会有很多的好处，每次在煮粥或者是一些甜品的时候里面适当的放上一些百合，不仅仅会使得味道更加清香，营养价值也会更高一些，下面我们一起来了解自己在家里面应该如何来制作百合干。

选料。

选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。

剥片。

将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根，从外向内剥下鳞片，注意轻剥轻放，防止破损。

清洗。

将剥下的鳞片分外、中、内三层及黄、白、斑点三色分别倒入清水中，并轻轻搅动，洗净后捞出沥干水分，分别堆放备用。

煮制。

煮前先洗净铁锅，倒入约占锅容量2／3的清水，加热煮沸，然后倒入5～10千克百合鳞片，用锅勺搅拌1～2圈，加锅盖煮制。外层鳞片用猛火煮6～7分钟，内层鳞片煮2～3分钟。煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化，鳞片由白色变成米黄色，再由米黄色变为白色，立即捞起出锅。

熏硫（这一关家庭少量加工可省略）。

出锅后的百合，要立即置于清水中，让其迅速冷却。对需要保存较长时间的百合干，还要进行熏硫的处理。其方法是：出锅晒至半干后，以100千克干百合用硫磺800克，在熏硫室放置炭火，关闭门窗熏10小时即可。晒干。将煮制熏硫后的百合，薄薄的摊于晒席上置于烈日下暴晒3～4天，用手一折即断时即为成品。若煮制熏硫后遇阴雨天，应推放在室内通风处。但切忌堆积。天晴时及时晒制。如连日多天阴雨，应采用烘烤法烘干，以防霉变。

包装。

干制后的百合片先进行分级，分级后用食品塑膜袋分别包装，每袋500克，用真空封口机封装后再装入麻袋或纸箱，置于通风干燥处。

在百合干制作好以后，尽量能够放在密闭性比较好的罐子里面进行储存，并且还应该要注意通风，以免在长时间的储存之后，使得百合干出现霉变，发生霉变以后的百合干里面很可能会含有一些细菌以及病毒，对人的健康是非常不利的。

㈣ 百合干是百合哪个部分组成的

百合干是鳞茎上的肉质鳞片，含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用。白色微黄

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㈤ 百合干的功效与作用吃法是怎样的

百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

用料：梨半个、百合10克、枸杞10粒、清水100克、红糖5克

1、把梨用水洗净削去外皮，切去果核，切成小瓣

㈥ 百合干的来源

本品为百合科植物卷丹Lilium lancifoliumThunb.、百合Lilium brownieF.E.Brown var.virilumBaker或细叶百合Lilium pumilumDC.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

㈦ 大别山百合干制作过程，怎么从鲜百合变成百合干的，是晒的吗

是晒干的。
1、选材。想要制作出上好的百合干，原料非常重要。在选材的时候要尽量选择新鲜、洁白、饱满、无破损、无病虫害的百合鳞茎作为原料。
2、剥片。将选好的百合鳞片从鳞茎上一片一片地剥下来，一般用手剥，剥的时候要注意动作轻柔，切勿将鳞片剥到破损。
3、清洗。接下来就是清洗鳞片，注意要及时清洗，以防百合变黄。一般都用清水清洗，洗的时候也要一片一片的清洗。一般百合鳞片也比较干净，不需要清洗很多遍，2遍为宜。
4、制熟。锅内倒入适量水煮沸，然后将百合片倒入锅内，用木铲轻轻地搅动，注意要使用木铲，以免损坏百合片。然后盖上锅盖煮5分钟即可。出锅后的百合片需立即置于冷水中冷却。另外煮制的百合片在制干前要注意先沥干水分。
5、制干。将制熟的百合片平铺于竹制晒席上，注意不要重叠，然后置于通风处风干。待半干后可置于阳光下晒干。

㈧ 百合干的产地

主要产地安徽六安、贵州铜仁、湖南隆回、龙山、兰州、福建和浙江等

㈨ 中国四大百合产地在哪

1、湖南邵阳

百合为龙牙百合，以其干品瓣形肥大微弯，色泽洁白至宝黄，形似龙牙而著称。主产地为隆回县，又称“中国龙牙百合第一乡”，种植面积达1400亩，产量达10000吨，产值达2.4亿元，产品以初加工为主，深加工开始起步。

2、江西万载

为龙牙百合，是百合优良品种，味淡不苦。主产地为江西万载，有500年的百合种植历史。其中白水乡为最大种植村，面积为500~600亩，平均亩产1350斤。

3、兰州百合

色泽洁白如玉、肉质肥厚、味极甜美、纤维很少、又毫无苦味。主产地为兰州七里河区西果园镇，其中袁家湾村有着天下百合第一村的美名。目前已形成种植、储藏、加工、销售一条龙的产业格局，产品主销国内北上广，并出口台湾、日本等，主要以鲜百合销售为主。

4、洛阳百合

洛阳百合口味香甜、瓣大肉厚、洁白如玉，可食用也可药用， 栾川、嵩县、汝阳、洛宁等南部山区均有种植。种植面积最大的栾川县，达1万余亩，年产百合鲜品400多万公斤。

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生长环境——

卷丹：产于江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、广西、四川、青海、西藏、甘肃、陕西、山西、河南、河北、山东和吉林等省区。生山坡灌木林下、草地，路边或水旁，海拔400-2500米。各地有栽培。日本、朝鲜也有分布。

细叶百合：河北、河南、山西、陕西、宁夏、山东、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、辽宁和吉林。生山坡草地或林缘，海拔400-2600米。苏联、朝鲜、蒙古也有分布。

㈩ 百合产地是哪里

百合产地，百合是多年生草本，鳞茎卵圆扁球形，茎直立;卷丹花为橙红色，有紫黑色斑点;百合花为白色而背带褐色;细叶百合花为鲜红色或紫红色，无斑点。
百合分布很广，药用主要来源于家种栽培品。主产于江苏宜兴、连云港、东台、海安;湖南邵阳、隆回，安化、长沙、岳阳、平江、沅阳、浏阳、龙山、汨罗;甘肃兰州，甲凉;浙江湖州、恫芦、龙泉、遂昌等。尤以江苏宜兴、湖南邵阳、甘肃兰州、浙江湖州栽培百合历史悠久。为全国四大百合产区。