食物做玫瑰
㈠ 云南大学为师生烹制玫瑰料理，玫瑰花能做哪些美食
云南大学为师生烹制了玫瑰花，料理玫瑰花当中还可以做鲜花饼。在提到玫瑰花的时候，许多人第一想象到的就是玫瑰花饼，因为把玫瑰花瓣清洗干净，和面粉和制在一起，做出来的玫瑰花饼富含有一股玫瑰花的清香。让许多人都比较喜欢，因为这是云南的特产，许多人在去云南旅游的时候，也都会选择带上一些特产给家里边的人回来品尝。
用鲜花做美食，许多人也会想到桃花，但殊不知桃花瓣不适合用来做美食。有的人考虑用桃花瓣剁碎了包饺子，但是当人在食用了这样桃花瓣的饺子馅后，都会产生腹泻的情况，自己如果对花过敏，就不要去轻易尝试这样的一些特殊食材。食用常见的食材还是有必要的，一味的去挑战新食材，可能会导致过敏。
㈡ 用食物来做的玫瑰花的步骤
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㈢ 可以用玫瑰花做哪些美食
1.玫瑰猪排
原料
猪肋骨450克，鲜玫瑰花2朵，鸡蛋100克，炸马铃薯片450克，面包粉克，生菜叶150克，胡萝卜50克，花生油500克（实耗150克），葡萄干25克，豌豆250克，番茄沙司50克（瓶装），红汁沙司375克，砂糖50克，红葡萄酒75克，肉汁150克，黄油25克，白醋15克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
制作
（1）将猪排斜片成10片，把肋内上的肉刮净，剩骨棒长6厘米，把肉用拍刀拍平，再用刀剁成长12厘米、宽6厘米的树叶形，撒匀胡椒粉、精盐，蘸匀面粉。将鸡蛋打均匀，再把猪排蘸匀鸡蛋液，滚上面包粉，用手压挤，用刀把边收齐，待用。
（2）鲜玫瑰花择洗干净，取瓣，切成粗丝，入盘待用。
（3）往油锅倒入花生油，烧到八成热时，将猪排放入，用半煎半炸的方法炸至两面呈金黄色，捞出控油。
（4）把葡萄干择去蒂把，洗净；胡萝卜洗净，切成丁；豌豆洗净。
（5）小煎盘上放入黄油，烧到八成热，先将葡萄干下入，煸炒至葡萄干鼓起，再下入胡萝卜丁、豌豆、玫瑰花丝，煸炒几下，随着下入番茄沙司、肉汁、味精、红葡萄酒、砂糖、白醋，调成稀稠适当的甜酸汁。
（6）食用时，每份150克猪排，浇上甜酸汁，盘边放150克炸马铃薯片，30克生菜叶点缀即可。
特点与效用
色红汁浓，花香肉鲜，甜酸适口，活血理气。
2.玫瑰酥炸鱼片
原料
鳜鱼1条（约750克），鸡蛋2枚，鲜玫瑰花150克，白糖150克，淀粉25克，葡萄酒15克，黄油500克（实耗75克），精盐5克，胡椒粉3克，香草粉少许。
制作
（1）鲜玫瑰花择洗干净，撕大片，入盘待用。
（2）将鳜鱼洗净，去鳞、内脏、头尾，从中间片开，剔去皮骨，片成6厘米见方的片，放入瓷盆中，加鸡蛋清、淀粉、葡萄酒、精盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌渍入味。
（3）炒锅烧热，化黄油，四成热时，放入腌渍入味的鱼片，炸至淡白色，鱼片浮出油面，随即捞出控油，倒出锅内余油。
（4）净锅，放在小火上烧热，放入少许清水，烧开后，加入白糖、玫瑰片、香草粉，随即搅拌均匀，随烧随搅，视其水分蒸发，逐渐增加搅拌速度，至糖汁全都大冒泡时，撤火，随后立即放入炸好的鱼片，随搅拌翻动，使鱼片全部裹上玫瑰糖汁。
（5）大平盘底抹少许黄油，倒入裹好玫瑰糖汁的鱼片即可。
特点与效用
外酥里嫩，花香鱼鲜，甜香可口，和血散瘀。
3.玫瑰青花菜
原料
鲜玫瑰花2朵，花生油200克（实耗50克），番茄酱50克，鲜青花菜500克，鸡蛋2枚，白糖50克，葱头25克，鸡清汤250毫升，大蒜头25克，鲜姜15克，青梅酒50克，奶油25克，精盐、味精各适量。
制作
（1）将鲜玫瑰花择洗干净，切成长丝，入盘待用。
（2）把青花菜洗净，掰成小朵，去掉筋梗，泡在清水里浸片刻，捞出控干，放入瓷盆里，加盐、味精、青梅酒腌渍入味。
（3）葱头去皮，切丝；鲜姜去皮，切片；大蒜去皮，切末，待用。
（4）取瓷碗一个，放盐、青梅酒、味精、白糖、湿淀粉、鸡清汤，打入鸡蛋清，搅拌均匀，再加少许面粉，拌匀成糊。
（5）炒锅烧热，放花生油，烧三成热，放入裹蛋粉糊的青花菜块，炸至浅白色，捞出控油。
（6）炒锅留少许油，烧五成热，放葱头丝、姜片、大蒜末，炒出香味时，下入番茄酱、鸡清汤、精盐、味精、白糖，炒均匀至透，放入炸过的青花菜，翻炒均匀，待番茄汁全裹在青花菜上时，淋化奶油，迅速撒上玫瑰花丝，出锅即可。
特点与效用
花香汁浓，色泽漂亮，咸香酸甜，调经活血，营养丰富。
4.玫瑰花炸鳟鱼
原料
鳟鱼2条（每条250克），玫瑰花6朵，黄油75克，花生油25克，柠檬2个，香芹2棵，淀粉25克，鸡蛋2枚，精盐、胡椒粉各适量。
制作
（1）玫瑰花去蒂取瓣，洗净，入盘待用。
（2）鳟鱼开膛，去内脏、鳃，洗净后，撒盐、胡椒粉，蘸鸡蛋液，撒5朵玫瑰花片，滚匀淀粉，用手轻轻按一下。
（3）炸锅放入黄油和花生油的混合油，烧五成热，放入鳟鱼。每面煎炸6分钟后，用宽铲子小心将鱼翻个，炸至熟透。
（4）取柠檬1个，去皮，切成薄圆片，另一个柠檬带皮切成圆片。
（5）鳟鱼炸熟后取出，放入盘中，浇上锅中余下的炸油，把柠檬片放在鱼身上，撒上香芹末；再将带皮的柠檬片放在鱼的四周，每一片柠檬片上放一片玫瑰花片即可。
特点与效用
鱼肉香酥，色泽黄亮，玫瑰溢香，理气解郁。
5.玫瑰香椿豆腐
原料
嫩豆腐350克，鲜玫瑰花2朵，蘑菇100克，鲜香椿100克（或腌香椿），啤酒25克，辣酱油5克，花生油50克，鸡清汤50毫升，精盐、味精各适量。
制作
（1）鲜玫瑰花去根蒂，取瓣，洗净切丝，入盘待用。
（2）香椿择洗干净，切丁；蘑菇洗净，切片。
（3）炒锅烧热放花生油，烧至八成热时，将整块豆腐放入，两面煎好，再将香椿丁、蘑菇片、鲜玫瑰花丝铺放在豆腐上，倒入啤酒、辣酱油，大火烧开，煨焖片刻，再放入少许鸡清汤，煨至汤汁浓稠，豆腐熟而入味，出锅入盘即可。
特点与效用
玫瑰扑鼻，豆腐软酥，原汁原味，调经活血。
6.葡萄酒玫瑰花鱼
原料
鳕鱼片8片，玫瑰花4朵，黄油50克，洋葱2个，大蒜2头，香芹4棵，干白葡萄酒25克，精盐、胡椒粉各适量。
制作
（1）鱼片洗净，擦干，加盐和胡椒粉，腌渍入味。
（2）玫瑰花去蒂，取瓣，切小片，待用。
（3）平底锅化黄油30克，用小火烧热，放入鱼片，每面煎炸3分钟，出锅。
（4）平底锅放入余下的20克黄油，烧热，放入洋葱片，炸至黄色，再加入大蒜末，倒入鱼片，放入玫瑰花片，加干白葡萄酒、精盐、胡椒粉；继续烧10分钟后，出锅入盘，浇上锅里的原汁，撒上香芹末，即可。
特点与效用
鱼片鲜嫩可口，花浓香嫩，咸鲜微酸，舒肝和胃。
㈣ 问问大家，玫瑰形状的食物都有什么样的
现在的食物也是越来越赏心悦目了，很多人都非常喜欢把食物进行摆盘。将食物的形状弄成玫瑰形状也会让自己的食欲更好，所以玫瑰形状的食物都有哪些呢？其实玫瑰本身就可以做很多食材，用于食品饮品等领域。同时还可以当成花卉送人，所以玫瑰的用处是有很多的，今天小编就为大家来总结一下玫瑰形状的食物。
在一些花的季节做一些饼干，都是很经常那么将饼干做成玫瑰花饼，就会有更高的经济价值。因为这样的工艺是比较麻烦的，并且原料也比较难获得，确实会加入玫瑰花瓣，同时也需要做成玫瑰花的形状，就需要更高超的技艺。所以玫瑰形状的时候是有很多的玫瑰花臂也是比较常见的，很多人都吃过玫瑰花饼，而且玫瑰花臂上有时还会加一些奶油，会更加的甜。以上就是小编推荐的一些玫瑰形状的食物了。
㈤ 云南大学食堂推出玫瑰宴，玫瑰宴具体是什么
所谓“玫瑰宴”，简单来说就是以玫瑰花作为食材制作出来的各种食物。云南大学坐落于云南昆明，而昆明这个地方一直有着“春城”的美誉。地处“春城”的云南大学，其校内有一个玫瑰花园，里面种植着三十多亩的玫瑰。这个玫瑰花园位于云南大学的呈贡校区，于一五年开始栽种。每年一到春天这里的玫瑰便会争相开放，待这些玫瑰花开之后云南大学的学校食堂就会将它们搬上饭桌。
云南大学在学校开辟出这样一片玫瑰花田，不仅可以提高学校的美观度，同时还可以为学校食堂提供食材。不仅如此，学校食堂推出的玫瑰宴成功引发了人们对云南大学的关注，从而也间接为云南大学做了一波宣传。可以说，云南大学种植玫瑰花的举动是一举多得。
㈥ 云南大学食堂推出“玫瑰盛宴”，你吃过玫瑰花做的食物吗
当然吃过玫瑰花做的食物了，而且很多，比如：玫瑰蛋糕、玫瑰茶、玫瑰饼等。玫瑰自古以来便受到人们的普遍关注与热爱，玫瑰花更是爱情的象征，多少正在热恋的情侣男士手捧玫瑰花进行表白，不得不说这很浪漫与甜蜜，玫瑰花不仅能代表爱情而且也是养生的不二之选。玫瑰花茶可以润通肠道、助眠养颜还可以温补气血、调节情志。总之，玫瑰花的作用不只是它单纯外表想的那样。
三、玫瑰养生
玫瑰花是很好的药食同源食物，如果女性平时常用它来泡水喝，有很多好处。尤其是当我们月经期间情绪不佳或者痛经的时候，多喝一些玫瑰花茶都可以得到一定的缓解作用。 中医认为：玫瑰花味甘微苦、性温，具有理气解郁、活血散淤和调经止痛的作用。此外，还能护心温脉，调节我们的情绪作用。
㈦ 玫瑰花饼是什么食材做的，对于玫瑰花有种类要求吗
玫瑰花饼最开始是在云南比较特色的一种美食，因为它外皮酥脆，且有很多层次玫瑰的香味，非常浓郁，吃起来甜而不腻，所以很多人都非常喜欢。
最后一步用水油皮包住，油酥捏紧收口之后，放在一边醒一醒一下面团，将面团擀成长卷，在卷起用力要均匀，将面团圈岸边赶长卷起再来一遍，最后呢，是将馅料放到中间，将两边收口包馅，一定要捏死，不然玫瑰花鲜会露出来的。最后一步就是将烤箱180度，20分钟左右将鲜花饼放进去烤烤出来，酥皮酥酥的，内馅甜而不腻，非常好吃。
㈧ 玫瑰花怎么可以做吃的
食材明细
玫瑰花15克
冰糖60克
冷水150ML
白凉粉50克
开水1000ML
甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
9
凉透定型即可，吃的时候加入一些糖水即可。
玫瑰花专凉粉的做法步骤
㈨ 新鲜玫瑰花怎么做好吃
食材与明细
大米100克糯米50克紫红薯1个玫瑰花1朵白糖适量难度普通时间十分钟口味内原味工容艺拌
玫瑰饭团的做法步骤
1.
准备好材料，紫薯蒸熟压成泥，将大米和糥米做成稍硬一点的米饭。
2.
玫瑰花瓣洗净用盐水浸泡20分钟，
3.
用纸巾擦干水分。
4.
用剪刀剪成丝。
5.
紫薯泥加适量白糖拌匀，搓成小球。
6.
手上沾冷开水，取一大勺米饭稍捏紧一下，在中间摁个洞，把紫薯包进去，搓成圆球。
7.
放在盘里均匀滚上玫瑰丝即可。
温馨小提示
1，玫瑰花的水分要吸干。
2，如果不喜欢太甜，紫薯里的糖可以省略。
㈩ 玫瑰花如何做成美食
鲜花类的美食貌似最常见的就是玫瑰花了，因此玫瑰花的美食也有很多。就比如很早之前出的一则新闻，一位女生把一位追求自己的小伙子所送的几百朵玫瑰花全部做成了玫瑰花酱。这种玫瑰花酱的制作方法就很简单，很容易上手。
只选取玫瑰花瓣，多余的全部都去掉后洗干净晾干，一定要晾干到玫瑰花瓣表明没有一点水珠即可。然后把玫瑰花瓣与白砂糖进行揉搓，让玫瑰花瓣揉搓出红色的汁水。除了可以用白砂糖之外，还可以用红糖，至于放多少，看你个人决定。如果喜欢吃甜一点的话，就可以多放一点糖。揉搓好了之后就可以将玫瑰花瓣进行密封了，在密封之前可以加入少量的蜂蜜，这样可以提升玫瑰花酱的口感。大约密封一至两个月就能够享用玫瑰花酱这道美食了。
玫瑰花酱的吃法有很多种，比方说泡茶，或者早上吃吐司的时候涂在吐司上吃。